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2009-11-29
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從新馬路出發找澳門黃一山，網站上的地址是位於三盞燈，事實卻是在外港碼頭附近，結果足足兜了一大個圈，原來就在十六浦附近，吹漲！街口見到細龜正在炒河，火力奇猛，喜歡干炒牛河的我見到此情此景，心內已暗中叫好，急不及待直上閣樓，點了馬拉盞炒通菜及細龜干炒牛河各一。先來的是馬拉盞炒通菜，份量不少，通菜鮮嫩爽脆，入口索索聲，十分對辦。吃了大半，卻不見干炒牛河的蹤影，跟阿姐說了好幾次，偏偏遲來的客人都有了，我仍只有等候的份兒。足足坐了廿分鐘，鑊氣十足的牛河來了，河粉入口熱辣辣的，顏色十分均勻，細龜哥的確幾好手勢，牛肉腍滑，芽菜及蔥也入味非常，絕對合格有餘，只略嫌炒河用油過多，吃來有種油膩感，未能使我一吃到盡，講鑊氣講味道，還是國內的大廚出色。只是一碟炒河、一碟通菜及一罐可樂，埋單收我八十幾，唔太對路，原來收多我一碗粥錢．．．
先來的是馬拉盞炒通菜，份量不少，通菜鮮嫩爽脆，入口索索聲，十分對辦。吃了大半，卻不見干炒牛河的蹤影，跟阿姐說了好幾次，偏偏遲來的客人都有了，我仍只有等候的份兒。
足足坐了廿分鐘，鑊氣十足的牛河來了，河粉入口熱辣辣的，顏色十分均勻，細龜哥的確幾好手勢，牛肉腍滑，芽菜及蔥也入味非常，絕對合格有餘，只略嫌炒河用油過多，吃來有種油膩感，未能使我一吃到盡，講鑊氣講味道，還是國內的大廚出色。
只是一碟炒河、一碟通菜及一罐可樂，埋單收我八十幾，唔太對路，原來收多我一碗粥錢．．．
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