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2016-12-01
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是次澳門兩天遊的重頭戲，是今天下午到新葡京的8餐廳飲茶吃午飯。本來妹妹打算訂星期日，可以滿座了，於是訂了星期一的13:15時段~到達以後，等了一會就可以入座。先穿過一條暗黑的通道，左右有流水。地下有投射影像，還配合了動態技術，當你走過時會泛起連綺，加上有投射出來的小金魚游來游水。連進場的部份都非常用心，很特別。我們一行六人，獲分配坐一張12人檯，有點覺得太大，說話有些不方便，換作卡位的六人座就完美。這裡的服務非常好，店員會為每位人客加茶，另外亦會介紹不同的菜式及點心。我們點了八款招牌點心，脆皮柚子手撕雞，半隻乳豬焗飯及炒豆苗。點心都是以件數計算，所以我們都可以試齊所有款式。點菜後店員為我們準備酒精紙巾擦手，之後才送上餐前小食。鮑魚果凍很淋，味道非常好，還可以配特製XO醬，加添美味。點心逐樣的送上，每款都非常精美，造型很特別。我就推介幾款我最喜愛的。"原隻鮑魚燒賣皇"，鮑魚非常彈牙，餡料多味道又好，我最喜愛這款！超正！"葡香焗蟹撻" 亦非常足料，蟹肉非常多而且很香濃，加上酥皮造型的小蟹，令口感更豐富。"藍天使鮮蝦金魚餃"除了造型可愛精緻，味道亦很好。皮非常非常的薄，一口咬下去全隻都是蝦，
本來妹妹打算訂星期日，可以滿座了，於是訂了星期一的13:15時段~
到達以後，等了一會就可以入座。
先穿過一條暗黑的通道，左右有流水。
地下有投射影像，還配合了動態技術，當你走過時會泛起連綺，加上有投射出來的小金魚游來游水。
連進場的部份都非常用心，很特別。
我們一行六人，獲分配坐一張12人檯，有點覺得太大，說話有些不方便，換作卡位的六人座就完美。
這裡的服務非常好，店員會為每位人客加茶，另外亦會介紹不同的菜式及點心。
我們點了八款招牌點心，脆皮柚子手撕雞，半隻乳豬焗飯及炒豆苗。
點心都是以件數計算，所以我們都可以試齊所有款式。
點菜後店員為我們準備酒精紙巾擦手，之後才送上餐前小食。
鮑魚果凍很淋，味道非常好，還可以配特製XO醬，加添美味。
$2300
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我就推介幾款我最喜愛的。
"原隻鮑魚燒賣皇"，鮑魚非常彈牙，餡料多味道又好，我最喜愛這款！超正！
"葡香焗蟹撻" 亦非常足料，蟹肉非常多而且很香濃，加上酥皮造型的小蟹，令口感更豐富。
"藍天使鮮蝦金魚餃"除了造型可愛精緻，味道亦很好。皮非常非常的薄，一口咬下去全隻都是蝦，非常好吃。
"脆香叉燒包" 的刺蝟造型獨特，而且底煎得非常香脆，餡料及醬汁份量及調味都很好，我最驚訝是刺的部份做得很挺身，還有點拮。
"河蝦肉鬆手袋酥"的賣相非常精美，酥皮做得非常鬆脆，一口咬一下去盡是醬汁及大蝦，連裝飾的薄荷業，脆條及青瓜片我也沒放過，一流！
"日本青瓜漬叉燒腸"皮亦非常薄，叉燒份量很多，切得很碎而且分佈非常平均，青瓜漬的酸味中和了叉燒的膩感，讓人感覺可以吃很多。
$2300
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"脆皮柚子手撕雞"的皮的確非常脆，雞肉亦很嫩滑，柚子用上了泰國的金柚，肉爽味甜而一點苦澀感都沒有。
炒豆苗份量足，而且一打開蓋便聞到很香的蒜蓉味，加上有一些葡萄乾及乾果，吃下去時特別香甜。
乳豬焗飯賣相極好，店員幫我們分了四份，一圈圈的乳豬包著臘味飯，香氣四溢。
乳豬的皮薄薄的，燒得非常非常的脆。
脆皮以下便是一層薄薄的脂肪，比例適中，伴著足料的臘味飯真是一流。
極度滿足的一個午餐，以小葡撻及奶茶作為終結。
不過我認為奶茶太甜，這個應該是港式的 "茶走"，可是奶味太濃太甜而且欠了茶香。
葡撻非常新鮮，皮脆蛋漿不太甜，不錯。
一家人初嚐米芝蓮三星食肆，對食物的品質，餐廳的服務都非常滿意。
價錢雖不便宜但物超所值，值得推介！
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