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2011-11-20
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一班甜人來澳門，甚能放過吃甜的機會，出發前已經訂好了目標，決定要到澳門文華酒店吃甜品。於葡京酒店的Robuchon a Galera享用過豐富的法國午餐後，實在有點飽，所以還是先閒逛一會兒，好等肚子裡的食物消化點，讓出空間迎接甜品。來到Lobby Lounge，環境比起上次去的MGM Patisserie舒服得多，光線充足，感覺沒那麼侷促。還記得上次到MGM Patisserie吃甜品時，因客人太多而被迫坐在吸煙區位置，微微煙霧下吃甜品真的大剎風景，吃得不太舒適。經大家商量後，決定放棄點Afternoon Tea Set，因為太家對鹹的都沒太大興趣，加上又不上被鬆餅撐飽了胃，所以散點些蛋糕較好。走到甜品櫃先看看，感到肚子已經準備好了！蛋糕款式不多，只有八款選擇，每款都是MOP$42，便決定全也點來一試。而這裡亦擺放了以朱古力製的藝術品，讓我擁有一個朱古力手袋便好了。眾款蛋糕中最愛的款式是Chocolate Hazelnut Crunch，外表十分精緻，兩層薄薄的朱古力夾著是一小球一小球、香滑甜美的榛子忌廉。底層是朱古力蛋糕，味道濃郁，質感濕潤，加上些許榛子脆脆，倍添口感，叫人真的喜歡。
來到Lobby Lounge，環境比起上次去的MGM Patisserie舒服得多，光線充足，感覺沒那麼侷促。還記得上次到MGM Patisserie吃甜品時，因客人太多而被迫坐在吸煙區位置，微微煙霧下吃甜品真的大剎風景，吃得不太舒適。經大家商量後，決定放棄點Afternoon Tea Set，因為太家對鹹的都沒太大興趣，加上又不上被鬆餅撐飽了胃，所以散點些蛋糕較好。走到甜品櫃先看看，感到肚子已經準備好了！蛋糕款式不多，只有八款選擇，每款都是MOP$42，便決定全也點來一試。而這裡亦擺放了以朱古力製的藝術品，讓我擁有一個朱古力手袋便好了。
眾款蛋糕中最愛的款式是Chocolate Hazelnut Crunch，外表十分精緻，兩層薄薄的朱古力夾著是一小球一小球、香滑甜美的榛子忌廉。底層是朱古力蛋糕，味道濃郁，質感濕潤，加上些許榛子脆脆，倍添口感，叫人真的喜歡。
Strawberry Cheesecake，長長的雪白芝士蛋糕上放了四顆新鮮的紅桑莓，紅白對比極為吸引。芝士蛋糕與在香港文華餅店的American Cheesecake味道差不多，酸忌廉與芝士混在一起，入口幼滑細膩。芝士味濃郁，但酸度好像沒American Cheesecake的高，質感亦較為軟稔。而這裡的Cheesecake還有牛油曲奇作餅底，鬆軟香口。但整體來說，都是香港的American Cheesecake較好吃。想到這裡，又再期待著十二月初再到Clipper Lounge吃Champagne Brunch Buffet，與American Cheesecake再次相遇上。
Black Forest Cake，有顆紅紅的櫻桃粒及朱古力條作裝飾，從外表看沒想過這款會是黑森林蛋糕。朱古力蛋糕內埋藏著忌廉層及櫻桃粒，蛋糕甜度不高，但質感還軟綿，而櫻桃粒的酒味偏為淡，最後還是吃不完。
Banana Mousse，Coffee Ganache，半圓的黃色球體上放了片香蕉及綠色的朱古力作裝飾，鮮色奪目。外圍的香蕉慕斯幼滑細膩，味道濃郁。中心是香蕉蓉與咖啡Ganache，香蕉味道相對地較為突出，有點蓋過了咖啡味。
Milk Chocolate & Peanut Butter Crunch，長條型的蛋糕上，插著印有酒店圖案的薄朱古力片，賣相簡單但吸引。牛奶朱古力慕斯幼滑香甜，中間是些花生味慕斯及脆粒，朱古力與花生兩者味道配合，平衡剛好，沒有像吃花生醬的滯溜感。
Fresh Fruit Tart，雖然是普通的生果撻，但質素也不錯。生果鮮甜，撻皮牛油香味滿溢，口感鬆脆，內裡的吉士醬不會過份的甜膩。
Carrot Cake，自品嚐過香港文華餅店的Carrot Cake後，便對此款蛋糕產生了好感，不再打抗拒吃蘿蔔蛋糕。檸檬朱古力忌廉與蘿蔔蛋糕層間隔著，香港的Carrot Cake間隔層較多，共有六層，而澳門的Carrot Cake只有四層，所以每層都會較厚，但口感同樣豐富。檸檬朱古力忌廉味道酸酸，十分清新，蘿蔔蛋糕內更有些許蘿蔔絲，整體味道不錯。
Opera Cake，面層是薄薄的朱古力漿，其後是蛋糕及咖啡慕斯層，層與層間緊扣連繫著，咖啡味不算太濃郁，蛋糕亦可再濕潤點，但整體水準不太差。
整體蛋糕質素不錯，但感覺上還是香港的較好吃。六人分享過八款蛋糕過後，甜胃還不算十分滿足，見還未到晚飯時間，便決定再來一場甜品大會，往附近的MGM Patisserie衝過去！張貼
