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2011-11-26
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於澳門文華東方酒店吃了八款甜品後，甜胃還未滿足，決定再到MGM Patisserie來一場甜品大會。從文華走到MGM餅店，路程只是數分鐘，可惜來到後已滿座，而且還有很多客人在排隊等候，所以決定外賣到酒店內的天幕廣場享用。看看放了十多款蛋糕的玻璃餅櫃，琳琅滿目，好不容易才選了六款，每款都是MOP$42，跟文華餅店的蛋糕價錢一樣。在沒有檯的情況下，只好把蛋糕放在長椅上，大家拿著叉子，彎著身子吃蛋糕，為了吃甜品，辛苦點也沒所謂吧。先吃Whipped Milk Chocolate and Hazelnut Chocolate Chip Slice，榛子牛奶朱古力蛋糕，這款蛋糕是上次來餅店，吃過好吃，所以再選。外表跟上次吃的無異，都是一層又一層的榛子醬及蛋糕間隔著，但這次的質素明顯比上次的差，主要是味道上的分別，牛奶朱古力味很甜，榛子味道偏淡，兩者平衡不太協調，感覺有點怪，跟上次吃的有太大對比。Honey Apple，Saffron & Butter Chocolate Pastry，朱古力蛋糕與牛油餅層夾著蜜糖蘋果球，蜜糖蘋果甜度適中，果肉軟稔，牛油餅底鬆脆香口，但頂層的朱古力蛋糕濕潤，朱古力
在沒有檯的情況下，只好把蛋糕放在長椅上，大家拿著叉子，彎著身子吃蛋糕，為了吃甜品，辛苦點也沒所謂吧。
先吃Whipped Milk Chocolate and Hazelnut Chocolate Chip Slice，榛子牛奶朱古力蛋糕，這款蛋糕是上次來餅店，吃過好吃，所以再選。外表跟上次吃的無異，都是一層又一層的榛子醬及蛋糕間隔著，但這次的質素明顯比上次的差，主要是味道上的分別，牛奶朱古力味很甜，榛子味道偏淡，兩者平衡不太協調，感覺有點怪，跟上次吃的有太大對比。
Honey Apple，Saffron & Butter Chocolate Pastry，朱古力蛋糕與牛油餅層夾著蜜糖蘋果球，蜜糖蘋果甜度適中，果肉軟稔，牛油餅底鬆脆香口，但頂層的朱古力蛋糕濕潤，朱古力味道濃郁，不錯。這件蛋糕照道理應該有Saffron藏紅花的味道，但可能用的份量應該不多，味道太薄弱，所以不太擦覺它的存在。但整體來說，這是六款蛋糕中最好吃的。
Autum Forrest Berry & Riesling Sabayan Pastry，雪白的白葡萄酒慕斯野莓上放了紅色的小莓作點綴，外賣精緻吸引。白慕斯的酒味很淡，不太明顯，而質感一般，不夠幼滑。中間的野莓醬味道酸酸的，與白慕斯同吃更蓋過那薄弱的酒味。
William’s Pear & “Mousse Au Chocolat”Pastry，面層鋪了數粒白色香梨，蛋糕是由朱古力慕斯及香梨酒慕斯組成，朱古力味不濃，帶微微的香梨酒味，口感吃下去就偏軟稔點，整體不是太驚喜。
Blackberry & Pistachio Pastry，淺綠色的開心果慕斯上放了一顆青色的Macaron，開心果味道不突出，只吃到內心黑莓餡料的酸甜味。而那顆開心果Macaron相對好點，果仁味道較為濃烈，口感鬆脆，但內裡不夠濕潤。
Calvados Apple & Caramel Pastry，蛋糕由五層組成，先是面層的蘋果肉，其後是蘋果慕斯及蛋糕，繼而是焦糖慕斯及朱古力蛋糕。那蘋果慕斯及蛋糕層味道偏淡，差點吃不出去蘋果味，而焦糖味道亦不重，沒有了其自然的香甜，加上朱古力蛋糕十分乾，乾得太厲害，難以入口，這款蛋糕很難吃。
整體來說，蛋糕的質素只屬一般，跟在剛剛於文華酒店吃到的有很大對比。價錢相同，質素卻較差，下次再選，還是再到文華餅店吃好了。甜品大會後，我們便往澳門美食之旅終點站進發，是2011年躍升為澳門米芝蓮二星店，位於新葡京酒店內的8中菜廳吃晚飯。張貼
