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2019-07-29
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男朋友生日,特登去澳門一日遊。本身朋友介紹去新濠天地既Tasting Room,米芝蓮2星食府,不過最後男朋友睇完個MENU,話佢已經換左MENU,而家個MENU用D料普通左少少,所以就揀左其他。經過男朋友一番篩選，最後揀左新葡京酒店43樓既廳天巢法國餐廳。我係早兩星期打去訂位，因為佢係米芝蓮3星食府，所以早少少去留位就穩陣D。我打去個時係一個外國人接聽，所以要用英文留位。另外，由於係男朋友生日，所以特別要求左窗口位置同埋生日甜品，祝福字句都係免費幫你寫既。STAFF另外有特別提醒由於係FINE DINING,所以男女士都有DRESS CODE,大概係男士唔可以著短褲背心拖鞋波鞋，要著有領衫(呢個唔肯定有無同TASTING ROOM混淆左)，女士就唔可以著拖鞋。不過就算我早左2星期打去留位(雖然唔係好耐),留位個時STAFF已經同我講窗口位置已經FULL曬，除非有人取消BOOKING。提提大家，佢係要過數留位既,每位MOP 500,唔係按金,到時會向食飯張單扣返。其實都唔記得左由幾時開始無踏足過葡京或者新葡京,因為澳門太多酒店太多選擇。自助餐有群芳，MEZZA 9 MACAU,雖然後者
其實都唔記得左由幾時開始無踏足過葡京或者新葡京,因為澳門太多酒店太多選擇。自助餐有群芳，MEZZA 9 MACAU,雖然後者長期FULL BOOKING，不過都無減佢受歡迎情度。
一入到去就見到好多金色，好傳統個種。之後一出電梯係完全唔同既景象，好彩唔係金色，因為個人唔係太喜歡個種格調。雖然訂位個時講左無WINDOW SEAT,不過最後都係有被安排到。其實佢唔係好多枱，所以都做到枱與枱之間有好多空間。STAFF會之後俾個MENU你,可以選擇2 OR 3 MAIN COURSES. 我怕太多，所以揀左2 COURSES，男朋友就貪心D揀左3 COURSES. 頭盤同甜品都包埋既，只係甜品揀唔同既野。
一開始,STAFF會推架麵包車俾你揀你想食既包,由於太多選擇,花多眼亂,STAFF就話每樣俾我地試D。D麵包多到唔知邊款打邊款,最有印象既係有一款係有一粒SUN DRY TOMATO向中間,個味酸酸地幾特別。
第一道開胃菜係法國魚子醬伴海鮮凍及椰菜花忌廉，個魚子醬個味好出,而個個椰菜花忌廉食落滑得黎又唔會腻，係幾好既配搭。頭盤方面，我地揀左法式牛仔鴨肝凍批伴野菌沙律，個人覺得呢個有D油腻。另一道頭盤我地就揀左日本皇帝蟹肉伴雞蛋及魚子醬，呢個係有D驚喜，不論賣相定味道都唔錯。
湯方面只有一種，都係香濃野菌湯伴芝士雲吞。呢個湯值得一讚，一黎到我見佢綠色已經心裡一沉，因為本人係唔食青豆，點知飲落好好味好滑，完全無我最怕既臭青味。
主菜呢，我只係叫左一款，就係香煎日本甘鯛配法式海鮮濃湯。而男朋友叫左兩款，分別係香煎日本甘鯛配法式海鮮濃湯同香烤龍蝦伴青豆配特色日本芥茉汁。老實講，我地睇到個MENU之後係有少少失望既，因為我地之前見到人地有食評有寫主菜有牛，而我地兩個都係牛魔王，不!大家都明呢D餐廳成日都會轉MENU。先講下個魚，本身以為份量會好少，其實有兩大舊。如果你點左兩道主菜，好似我男朋友咁，佢個碟魚就得一舊啦。個魚煮得岩岩好，唔會過左火，個個海鮮濃湯正合我心意，個味好濃。至於個龍蝦，本人就覺得無咩特別，不過男朋友就話煮得唔錯。
食到呢度其實已經好飽，但係當然唔可以錯過我最鐘意既甜品啦。可以揀芝士或甜品，甜品可以兩款同一款雪糕，正!我揀左lemon tart同chocolate pie，加上我地訂左生日蛋糕，拿破倫!!!所以滿足情度係100!!!! 甜品整體有75分，係孚味既而且唔太甜，不過唔會好驚喜。男朋友唔鐘意甜食而且係cheese lover，無疑係揀芝士啦。其實我都唔係好記得最後揀左邊隻芝士，因為太多，同埋本身佢只係可以揀2-3款,D staff又好好人想我地試多D，所以有4款。
到最後，由於食左好幾個鐘，而且個環境好舒服，又有D陽光曬下，搞到我越食越眼訓，所以餐飲我就叫左FLAT WHITE提提神。咖啡就一般quality,唔會唔好飲又唔會好好飲，standard野。
Overall今之既用餐經驗係開心既,staff又好有善，不過有一點值得改善既係有時有好少部分既餐具可能清洗得唔係咁乾淨，當我同staff示意左之後，佢地都立即換左同講唔好意思架啦,所以都係單一事件。性價比係高既所以值得推介。
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