薯仔沙律 Easy potato salad

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薯仔沙律
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做法簡單卻很受歡迎的一個沙律,而且材料亦很容易購買得到,就在這週未試一試整吧!
初學
60 分鐘
材料及份量

薯仔4個
蔥4條
洋香菜屑2湯匙
檸檬汁2湯匙
蒜蓉1茶匙
調味料

鹽1/2茶匙
胡椒粉適量
橄欖油6湯匙
煮法

薯仔洗淨連皮在滾水中煮至熟透,煮好後瀝去水份,待冷。
將蔥白色與淺綠色較不老的部位切成蔥花。
將薯仔去皮,切成約半公分左右的厚片,加蔥花及洋香菜拌勻。
另外,混合檸檬汁、蒜蓉與鹽,灑少許胡椒粉,慢慢地倒入橄欖油,一邊加一邊攪拌。
把拌勻的沙律汁淋在薯仔上拌勻,讓薯仔均勻沾到沙律汁。若不夠鹹,可灑少許鹽再拌勻。
小貼士
煲熟薯仔時,水面需要蓋過薯仔。
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2009-07-18
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