材料及份量
薯仔沙律 Easy potato salad
提供食譜薯仔4個
蔥4條
洋香菜屑2湯匙
檸檬汁2湯匙
蒜蓉1茶匙
調味料
鹽1/2茶匙
胡椒粉適量
橄欖油6湯匙
煮法
薯仔洗淨連皮在滾水中煮至熟透，煮好後瀝去水份，待冷。
將蔥白色與淺綠色較不老的部位切成蔥花。
將薯仔去皮，切成約半公分左右的厚片，加蔥花及洋香菜拌勻。
另外，混合檸檬汁、蒜蓉與鹽，灑少許胡椒粉，慢慢地倒入橄欖油，一邊加一邊攪拌。
把拌勻的沙律汁淋在薯仔上拌勻，讓薯仔均勻沾到沙律汁。若不夠鹹，可灑少許鹽再拌勻。
小貼士
煲熟薯仔時，水面需要蓋過薯仔。
推介
Top