一門 (Closed)

🌸銅鑼灣美食🌸一門🎏😋好像去了一趟偽日本之旅銅鑼灣一帶商場林立，有各式各樣的餐廳美食，思念日本旅行的情緒發作，因此我就相約了好友到位於銅鑼灣一間彷如置身於日本的和風食堂-「一門」享用晚餐❗餐廳鋪面寬敞舒適❗餐廳裝修優雅精美，餐廳有各式各樣的日系精品擺設，有傳統和風酒瓶、精緻吊燈及日本風情掛畫等。餐廳以柔和的燈光點綴，相當舒服❗️而且服務員的工作態度也十分友善，他們都非常之清楚了解餐廳提供的食物❗能夠向客人詳盡地介紹餐點❗餐廳的座位十分寬闊，客人彷彿置身於日本當地的和風餐廳內享受美饌❗1️⃣🌟刺身五點盛 $298豪華的新鮮鮮身五點盛，有鯛魚、三文魚腩及甜蝦拌海膽沙津等鮮味刺身，刺身盛擺盤相當精緻，而且十分新鮮，入口即溶。是十分高質的刺身拼盤❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕⭕️2️⃣🌟海膽油甘魚卷 $180海膽油甘魚卷賣相精緻，海膽及油甘魚刺身入口即溶，卷物中間夾著日式爽脆清新甘荀，口感豐富有層次❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️⭕️3️⃣🌟三文魚牛油果沙津 $148鮮嫩肥美的三文魚腩刺身，配搭翠綠清新的牛油果肉，加上餐廳秘製的沙津粉絲，配料豐富，味道酸酸甜甜，十分開胃❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕⭕️賣

每逢星期五同假日都想搵下好野食 😌 第一次寫食請讀者多多指教🙌🏻 因爲我都成日係openrice 搵好野食 同埋我鐘意記錄低食物相片，始終相片係我生活一部分，幾時睇反都記得我同每個朋友之間其同回憶😉同朋友好耐之前都各自有食過，不過已經係N年之前 所以大家都想食多次回味下。可惜有次walkin要 坐bar台，所以唔想入去，又有一次早二日打去book台都話已經full晒，所以一直同一門都冇乜緣份，心裏一直想住 要去食多次.一門推介必定係玉子燒同串燒居酒屋暗暗地仲可以叫到唔同款式食物 始終香港人係鐘意食日本野 不過成晚都聽到其他客人大聲呼叫 比較影響氣氛

平日很少跟朋友去居酒屋。那晚是wedding party前的聚餐，呀姨邀請我和她的日本友人們吃晚飯。這是他們常光顧的餐廳，聽說這兒的串燒做得很不錯。吃過後我亦決定要約朋友們再來。跟著呀姨便常常可以食好西，真幸福。

久聞一門玉子出名，亦不易訂枱，興之所至放工即興碰碰運氣，被拒絕準備出門口，剛好經理話有張枱改時間但要個半小時交枱，即刻坐低放工想食串燒飲杯清酒吹吹水，隨便點幾款。燒鱔香口，嫩，部份有小骨，不錯。燒牛舌另一推介，同樣嫩口有濃濃牛味。當然要配清酒。玉子燒感覺蛋味不太濃，或許蟹肉本來較清淡，如果用芝士或者海膽應該更惹味。

從極具江戶味道的走廊進入餐廳，氣氛和諧靈靜...帶微紅的燈光為整個店帶來一種特別的神秘感。這間位於銅鑼灣的日本料理店，以玉子料理聞名...自年前跟玉子結下了不解緣後，怎可能放過在香港吃到美味玉子的機會?雖然燈光暗得連看餐牌也要很辛苦的看...不過食物的質素、四周環境及擺設以及待應的良好服務足以彌補這一點點的不足...豆腐凍 : 這款豆腐凍...簡單而又傳統，一磚又白又滑的豆腐跟有彊蓉、蔥花、芝麻及木魚，讓客人隨個人喜好去品嚐。把豉油倒進彊蓉、蔥花中拌勻再淋在豆腐上面，之後再加上木魚及芝麻便可以了。吃起來你會發覺豆香非常，口感非常好..不會過份結實也不會過軟。鼓油加上彊蔥的新辣味道為本來比較單調的味道加漆色彩，再配合芝麻和木魚的獨有香氣...就是這道簡單的菜給我們帶來的驚喜。(*可惜吃的當天..豆腐不夠凍呢...)東洋卷 : 聽說這家店有三不可不吃...一是玉子燒、二是溫泉玉子、三就是這道---東洋卷---明顯地這道菜結合了東方和西方的美食文化...以鬆軟香滑的pancake皮代替紙菜包著，味淡但口感特別的牛油果、飛魚子及煮得剛剛好的肥美曼魚...味道濃厚不膩，吃下去整個口感有種異常軟棉