渝味曉宇重慶老火鍋 (渣甸中心) (Closed)

以前我最少每隔一兩年都會赴重慶和四川吃香喝辣，可惜在新冠肺炎疫情爆發後估計一段時間內都未能成行，幸好香港作為國際美食之都，不同地方的佳餚都有在香港插旗開店，其中被選為「重慶火鍋五十強」之一的渝味曉宇重慶老火鍋就有在香港開店，所以今晚決定和家長一起到銅鑼灣的分店開餐，順道一解思蜀思渝之情這次叫的湯底是以上等青海牛油爆炒郫縣豆瓣、貴州生薑及山東大蒜等香料，再加入重慶朝天紅辣椒、茂汶大紅袍和青花椒熬煮而成的鎮店「九宮格麻辣大紅鍋」。如果是能吃辣的朋友個人認為點這個會比點鴛鴦鍋來得過癮。🔥因為是三人用餐，所以火鍋配料方面點的都是半份，這樣就可以價格相宜，又能有多一些選擇。鮮活海蟶稻田毛肚/手打蝦滑/迷你燕餃紅糖冰粉用餐🍴環境及餐具門口放置了餐後涮涮口氣的薄荷糖，十分貼心整體而言，個人認為這家火鍋店的用料都很不錯，味道也算正宗，服務人員的態度也友善有禮，如果是火鍋癮起的食客朋友們不妨到此解饞吧

去開銅鑼灣順便食埋飯先返屋企啦，好肚餓又唔知食咩，見到渝味曉宇喺銅鑼灣的分店😂唔悶咩？又打邊爐仲要同一間？好食又點會嫌一食再食呢😋而且上次已經想食個招牌九宮格同灣仔一樣，都係一坐低送上冰糖雪耳糖水，先生同我都覺得好食，簡單而出色👍🏻🌟一股麻香攻陷味蕾，鍾意食辣朋友唔好錯過🥢九宮格麻辣大紅鍋 $38題外話：我搵咗好耐嘅遙控嘅位置😂試下未點嘅菜式👆🏻👆🏻👆🏻唔知係咪default咗辣度，幾辣但真係好惹味，好食到停唔到口🤤而九宮格設計幾唔錯，每格放唔同食物，唔會混合一齊，又好易搵返件食物，推介🌟🌟🌟🌟🌟前：鮮魚鰾（半）$32上次都有點👍🏻後左：稻田毛肚（半）$62爽口，本身味淡但係掛湯食物，沾上辣油好正後右：萵筍條（半）$18上次點萵筍片，呢個口感更佳！香鹵豬大腸（半）$36鹵得入味好腍紐西蘭精品羊肉卷（全）$106上次有點，一樣厚切軟滑黑豚腩肉（全）$82稱得上腩肉帶點肥，豚肉好爽脆😋左：凍豆腐（半）$16掛湯，食麻辣火必點！右：曉宇手打三寶丸（半）$49新鮮手打，私心覺得墨丸最正曉宇苕粉 （半）$29薯粉係麻辣火鍋必點之一

成日都見到有人食呢間麻辣火鍋😳😳😳 搞到我心思思終於搵我嘅麻辣buddy陪我食😌☝🏻銅鑼灣呢間位於8樓🤔認住呢個門面入去就啱嫁啦！（溫提：等升降機嘅時間可能比較長商場只有兩部升降機☝🏻約咗人唔想遲到嘅你可能就要預早啲啦）既然我話要食麻辣咁就一定會揀！九宮格麻辣大紅鍋！其實九格嘅辣到都係一樣，至於點解要分九格呢？就係因為要配合唔同野食😳🤔需要煮嘅時間嘅唔同🤗方便大家打邊爐🥰好貼心既然一場黎到梗係要食佢哋嘅最有名既野啦☝🏻一共叫咗呢六樣嘢；曉宇嫩牛肉、極品鵝腸、曉宇茗粉、重慶炸酥肉、現炸豆皮、同美國安格斯優質肥牛左上：現炸豆皮需要煮耐啲☺️因為佢係超級大片嘅😌豆皮新鮮得來完全唔會有油膉味🤗左下：重慶炸酥肉即食有得！做打邊爐材料有得充滿麻辣汁嘅外皮同食炸魚皮有異曲同工之妙☝🏻右上：美國安格斯優質肥牛肥瘦鮮明嘅牛肉係麻辣邊爐必備嘅🤗右下：極品鵝腸新鮮爽口！又大份量🤤曉宇茗粉食麻辣又點少得可以索晒所有馬勒汁嘅粉呢🤗♥️超正！ 索曬所有精華☺️真係超級真材實料嘅麻辣鍋😳係咁以撈左兩格，就已經有咁多辣椒🤗😌正其實呢個份量兩至三個人都夠食架☺️只不過係我哋係麻辣方面比較大食🥰門口非常貼心，食完麻辣野有得任拎薄

約左幾年先約得齊腳既晚餐~經過幾年來的努力終於都食得到呢餐飯喇!今次呢餐晚飯約左係–銅鑼灣- 渝味曉宇,之前約既時候大家都話想食麻辣火鍋,所以我就選擇左呢間,因為上次無意間睇到一編報導介紹,話呢間渝味曉宇係2014年《舌尖上的中國2》推介的重慶火鍋店，在中國已有200多家分店，非常出名。除了湯底夠麻夠辣，更精選了十種地道火鍋配料，連火鍋醬料堅持選用傳統重慶蘸醬—秘製香蒜麻油，想由頭到尾品嚐正宗重慶麻辣火鍋。因為今次我地有成8個人所以就叫咗兩個鍋鍋底係每位計 $38/位九宮格麻辣大紅鍋蕃茄魚頭鴛鴦鍋《稻田毛肚》毛肚入晒麻辣味,入口唔韌帶少少爽口感《手打四寶丸》鮮肉打出來的丸,肉夠新鮮,鮮味十足,唔會有雪味《牛骨髓》牛骨髓本身係無乜味道 , 本人一向都唔食,但當啲牛骨髓放入麻辣湯就完全不同 , 牛骨髓很滑身加埋麻湯辣,完全係另一番風味《大刀牛肝》估唔到牛肝可以咁好食加左蛋之後令到牛肝變得更滑《功夫萵荀片》成朵花咁靚,靚到有啲唔捨得食,萵荀係我第一次食,口感有啲爽口,好易入味,好食!鮮菇拼一次過有幾款菇類,唔駛煩,啱晒我地呢啲懶人,唔駛諗咁次餐真係夠晒滿足,同到老友一齊食到一餐正宗的麻辣鍋。

渝味曉宇係中國大陸非常之出名，因為佢曾經上過舌尖上的中國依個著名的飲食節目更加係麻辣火鍋林立嘅四川入面拎到第一名所以難得過江黎到香港，鐘意食辣嘅我又點可以唔黎踩踩點呢首先要一讚嘅係依度嘅服務，當日我電話冇咩電所以就問下店員餐廳有冇叉電結果店員好快手就借左充電器比我啦，服務態度一流加上餐廳係會圍巾比客人，咁就唔怕整污糟件衫好細心嘅服務野食黎之前梗係點野飲先啦今次揀左自製落神花 $58 一渣少少甜味足以解辣九宮格麻辣大紅鍋 - $38/位九宮格火鍋就唔怕搵唔返自己塊肥牛，同埋比朋友搶野食方便客人搵返自己碌嘅食物如果覺得紅卜卜嘅湯底都唔夠辣嘅話，可以隨時叫店員幫你地加辣又係值得一讚嘅服務醬料就只有傳統重慶火鍋嘅蒜、麻油、蔥同鼓油如果唔係好慣食辣嘅朋友記得要落麻油，因為有保護腸胃嘅作用大合照證明今餐真係好豐富先介紹孝禹十味，亦係佢地鋪頭最招牌嘅菜式稻田毛肚    $108/份毛肚姐係牛柏葉，但毛肚係新鮮嘅牛柏葉黎所以先呈黑色，記住口缺「七上八落」食落口個陣就會好爽口嫁啦鮮黃喉   $98/份姐係豬嘅大動脈，同樣唔可以落太耐如果唔係就會冇左彈牙嘅感覺曉宇嫩牛肉 $78/份肉質超嫩滑，整頭可以唔洗