廈門風味阿珠小吃店 (Closed)

這一間小店12月底會結業所以趁有機會試了這一間廈門風味的食店這間小店是座落橫街裡邊，不太易找店面雖然簡樸，不過牆壁看到不少明星合照 💮扁食豬腸沙茶麵 ＄40扁食我是第一次吃感覺就好像豬肉做的小雲吞一樣味道算不錯至於豬腸味道是好吃不過部分豬腸需要嚼多幾口才好下嚥沙茶麵的麵沒有特別湯底偏淡，如果再濃一點相信更好 💮五香卷 ＄30這一款小食是即叫即炸的五香卷的頭尾部分很香脆👍而總括來說，我最喜歡的也就是頭尾這兩塊五香卷的中間部份會有少許膩的感覺而且這份小食和麵食相反味道偏濃不過醬汁酸酸甜甜配這個小食是一個不錯的配搭 這一間小店味道不致於很突出不過結業在即當作記念一下，嚐一嚐也不錯 

土瓜灣只要你花心機去搵，橫街窄巷其實有好多特色小店。😊 今日黎到呢間小店，食既係平時好少機會食到既「廈門菜」，而且店子小小好似大有來頭，搵食飯團黎過拍攝，坤哥，林峰等明星都食過😀正宗福建菜其中有個名菜叫廈門土荀凍？入面原來有蟲仔😱 好得人驚呀，真係唔敢食。唯有食返d正常野招牌沙茶麵（豬潤）$35沙茶麵湯底味道好濃厚既沙茶味而且帶點杰身，豬肝食落口感較林身，味道屬一般沒有太大驚喜。沙茶湯入面有點蒜蓉碎，配上麵線一齊食令到麵線充斥著濃濃既沙茶味。唔錯！😊五香卷 $26五香卷係福建小食之一食落口感同平時既付皮有d唔同，似係特別製造既豆皮咁。每條五香卷入面都有碎肉，口感感覺似一條特製過既鴨肉條咁，豆皮應有有返炸過幾次，食落唔覺得油膩，干身得黎有「香、酥、脆」既感覺，呢個菜式獨特，配以佢既特製辣辣醬食更添一番風味！正呀！😍😍😍👍🏻香芋盒 $16雖然係炸物，但食落好干身唔會覺得好油👍🏻 炸得真係好有水準。入面既外層係芋蓉包著有少量既肉碎同蔥段醉，芋蓉唔會做得過太林，食落有少少芋香既甜味，配埋入面既食材一齊食又真係唔錯喎！😋👍🏻❤️整體感覺野食落左好多心機煮，下次一定會再幫襯再試下佢地其他既廈門菜式。

扁食肉粽同福建食開口味相似，但扁食d肉燕稍嫌太大粒，皮薄d同扁身d會更好。肉粽有厦門風味。五香卷同媽媽整的差不多。稍嫌油膩同重味少少。竽盒好食，內包韮菜。整體好味，但可能我係福建人，要求多左

這店的正面食評實在不少, 在幾年前已經想去一試, 只是一直沒有事要到土瓜灣這一帶, 專程來又好似有點那個, 由於新工作在這附近的紅磡, 找一個星期六的下午放工便到這店來一試, 同太座在這麼一個猛烈陽光下的週六相约到此店, 自己先到被安排座在一個二人位, 店內位置較少所以每張枱同櫈空間都是很有限, 午市時間客人不多, 只是半滿反而稍稍過了午餐時間後客人流量更多,講番小食: 五香卷 : 見人人都叫, 要兩條試下囉, 按估計應該是一個炸嘅腐皮卷,外面咁深色可能係用醬油上過色的緣故, 而裡面嘅餡料除咗豬肉碎重有一點類似糯米粉嘅粉漿之類的東西同豬肉碎一同混合過,厦門炒米 $30的份量是一小碟, 而炒的料頭是一堆蔬菜/蛋絲我亦很清楚, 因為食友們的照片相當的清析, 只是這種相當清淡嘅炒米大家在家做過不少了吧! 自己在十多年前去過一次福建公幹那時只是在碼頭附近的街頭小食店吃過一次福建炒麵, 料頭是一些蝦/ 蜆介類/ 蔬菜類/ 蛋絲的炒麵跟今天吃到的相差很遠呢!有時以地名作為菜名是否應該考慮一下當地人做這菜式時會怎樣選料入饌呢?”厦門”是一個港口, 即是近海, 最簡單的料頭不就是一些從漁夫手上弄到的海

逢星期一晚小妹跟男朋友都會在土瓜灣區覓食, 而今晚去了偉恆昌一帶。走過美景街見到一家小店門口貼滿雜誌報紙介紹, 街坊廚神也曾到訪過, 雖然菜式的名字都第一次見到, 相信應該是不錯, 我們也沒有吃過正宗廈門菜, 試試也無妨!店內沒有裝修, 老闆娘侍應, 收銀一腳踢。菜單選擇很多, 除了廈門炒米, 蚵仔麵線比較常見, 其實很多菜式應該是廈門地道的小吃吧~! 我倆點了兩款小吃, 兩款主食。五香卷老闆娘只解說是豬肉, 抱著試試的心態去吃。味道很好! 外貌有點像炸豬大腸, 外皮很薄炸得很脆, 內裡是豬肉粒還混了一粒粒爽口的東西(吃不出來), 再沾上甜酸醬, 很開胃!廈門扁肉湯老闆娘解說是小雲吞, 那就試試唄! (小妹跟男朋友都愛吃雲吞/餃子類的食物)湯底白白的, 味道有點似淡淡的豬骨湯; 而小雲吞餡料是豬肉, 味道平平, 沒什麼特別。沙茶麵 看它的湯底顏色, 還以為味道會像叻沙。先喝一口湯, 湯底有點花生和藥材的味道。麵質跟油麵差不多。值得一讚是福州魚旦! 魚旦彈牙(相信是手打的), 而且魚旦裡有豬肉餡, 都算是一個驚喜吧~ 哈哈廈門炒米味道和賣相和日常在酒樓或茶餐廳吃到的廈門炒米完全不一樣!配

算是短期內第二次光顧了, 這次是跟男友來, 他看到我上一次來這邊晚餐後就一直說也有吃吃看國慶節晚上我們就來這邊章魚喜歡吃這裡的章魚, 因為都是新鮮拿去用鹽水燙過, 彈牙鮮甜, 蘸上辣椒醬吃很對味, 我們都很喜歡吃旁邊的醋蘿蔔前後要了兩碟, 很好吃五香卷還是很惹味, 五香粉味道很突出, 而且這個五香卷一點都不油外層的腐皮炸得很香脆, 做得很不錯潤餅從小到大都很愛吃潤餅. 裡面有豬肉, 椰菜, 紅蘿蔔, 跟筍粒, 也有我最愛的海苔粉跟花生粉海苔粉跟花生粉都比上一次下得多, 更有廈門的小吃風味, 在香港也能吃到潤餅真的很好呢蠔餅比起台灣的那種蚵仔煎跟潮州的蠔餅, 我是更喜歡廈門的做法因為廈門的海蠣煎都是已鴨蛋做成的, 番薯粉跟生粉都幾乎沒什麼下鴨蛋煎得很香, 蛋味比雞蛋更濃郁. 蠔子都蠻大顆的, 吃起來很甜美很有蠔本身的鮮味蘸上辣椒醬很有在廈門吃到的味道呢白灼豬雜我跟男友十分喜歡的菜式. 用上豬肝, 豬肚, 豬肺, 豬心跟豬腰一起炒的意想不到的好吃, 每樣食材都很大塊, 吃得出來都是新鮮貨, 有爽口的也有軟嫩的各種不同質感加上沙茶跟醬油的調味很香很入味. 還有蒜香跟香菜, 超好吃的! 誠意推

於電視上得知有土荀凍這個特色食品,所以於網上搜尋到這間小店一試.土荀凍比想像中細件,相比起一個迷你蛋達仔還要細一點.切開入面見到一條條的沙蟲都幾嚇人.但一放落口發覺好滑好彈牙,有點好像吃田螺般很鮮甜,再配以酸酸辣辣既醬汁如果你唔知係沙蟲來其實又真係幾好味喎!灼墨魚墨魚本身已經煮熟再雪凍,口感好似食日本剌身,非常鮮甜爽口配上與土荀凍一樣的酸辣汁非常好味.蛋煎麵線炒麵放在煎蛋上面,一食落去第一個感覺好鹹,初時以為鹽未熔化聚埋一邊所致,再細看下原來炒麵入面是放滿了帶有鹹味的小蝦乾,當蝦乾聚埋的地方便會好鹹,如果能平均分佈會好些.煎蠔餅好足料,真係蠔多過蛋,所以一夾好易散開,而且蠔仔肥美又鮮甜.正!五香卷-賣相好似燒鵝,其實係炸得很脆的腐皮再包住猪肉.幾香口唔錯.燕皮餃湯好薄好薄的燕皮包住猪肉,燕皮薄到食落係感覺唔到,一咬落去只像吃猪肉,但燕皮令猪肉丸表面變得更滑,淡白色的湯底加有冬菜,蔥花,但我就覺得有點兒味精湯的味道.香芋盒炸粉下的芋泥做得很綿很軟滑帶有少少甜味配以中間帶咸味的九菜幾特別.唔錯.整體感覺第一次食夏門菜,感覺以油炸香口小菜為主,間中來試試感覺新鮮野味是不錯的選擇,但多吃便會覺

我媽那邊是廈門人, 對於廈門這地方, 與及廈門的小吃我都很熟悉每次到廈門總會被親戚帶去嚐盡特別又好吃的各式各樣小吃在香港要找地道的廈門小吃不是沒有, 但全港就只有幾間某晚突然好想吃廈門小吃, 就來這邊晚餐土筍凍從小到大都很愛吃這個聽起來很恐怖的食物一件灰色的膠凍狀的小吃裡面是土筍, 土筍不是筍, 而是沙蟲聽起來很可怕對吧? 但土筍凍味道真的很鮮, 如果你敢吃就會愛上沙蟲獨特的鮮甜味鮮甜得來會有回甘的味道, 土筍質感爽口不過這裡的土筍凍裡面的土筍很少很細, 但配上廈門辣椒醬, 香菜跟醃蘿蔔味道很討喜很想念在廈門吃到的大塊土筍凍, 裡面的土筍都很多很大隻. 不過在香港吃到已經很難能可貴五香卷五香卷是以豬肉或雞肉用五香粉醃, 再以腐皮包著下去炸的一道小吃裡面的豬肉肥瘦適中, 五香粉味道很突出, 還有加上筍絲增加香味與咬口外層炸得很脆, 沒有什麼油膩的感覺. 很惹味好吃的五香卷潤餅每逢清明節, 台灣人廈門人都愛吃潤餅, 因為傳統說這天不宜生火, 所以大家都會包潤餅吃以前在家都會買潤餅皮跟餡料來自己包. 但現在像海苔粉跟潤餅皮都比較難買, 就沒有再家弄了每次來這邊總會叫一條潤餅吃, 裡面有豬肉,

香港通街都係美食，基本上世界各地既菜式都有機會品嚐到，而我地正正係中國既一部份，當然有更加多唔同地方的特式食品。而有地道福建食物食既地方就一定唔多，土瓜灣正正就有一間，叫廈門風味小食 – 阿珠小店。這裡地方唔大，只有五六張四人枱，食物款式都不是太多選擇，不過就是貴精不貴多，專注做他們福建特式小食，如廈門春卷，五香卷等等。這裡有一些特別食材，要由廈門訂購回來，如土荀凍及廈門章魚等等，實在不時不食，不時令不食。今次叫了多款小食，令我印象最深刻的莫過於土荀凍，聽個名字，大家可能覺得唔太特別，只是一個蔬菜啫喱的食物，但係其實好多人都未必敢食，因為土荀凍是由沙虫做出黎。沙虫清理好後，加湯煮，之後雪成一舊舊。雖然材料嚇人，可是味道卻一流，味道鮮甜，爽口彈牙，加上少少甜辣醬，配上自家醃的酸蘿蔔，回味無窮。而且這道小食對想試食虫的人，更加是入門版。食完嚇人既冷凍小食後，叫了好多炸物，五香卷味道好好，香脆可口，內裡是包有豬肉、馬蹄和冬菇等等，好香五香味，並沾上甜辣醬來提味，更加好食。炸大腸雖然只是普通炸物，可是炸得外層鬆化，內裡軟熟，再配上伴碟既酸蘿蔔，沾上甜辣醬，真係好食得不得了。另外叫了兩個餐，一個

這小店其實由' 老好清香 ' 至 ' 廈門風味小食 ' 已換了幾次老闆, 可幸是每次頂手人都是福建同鄉, 所以大家賣的都是差不多地道風味小吃. 一個人祗點了 : 扁食大腸沙茶麵 - 豬肉小雲吞一啖一隻又滑又好味, 豬腸淋身但切得太薄, 沙茶湯底再濃點就更好. 不知為何我總覺得沙茶麵和馬來西亞的叻沙是同出一脈...... 五香卷 - 餡料不算豐滿, 腐皮內應包裹着豬肉粒/馬蹄粒/冬菇粒和少少芋蓉, 熱辣香脆又帶五香粉的香, 10 元 8 塊一條超抵食啦. 另此店的香芋盒和廈門糉我極力推薦 - 如你和我一樣喜歡食台灣糉, 那廈門糉也絕不令你失望, 此二地的糉我睇怕真係同出一脈了.

這晚的飯聚有一個意義,就是為了慶祝"皇上F"加入飯局兩週年!因年資尚淺,在掹車邊的情況下有幸出席.這天五時多掛起了黑雨警告到處也出現水浸,連店舖老闆娘也致電詢問今晚會否取消,衆食友也沒有取消的念頭決定飯聚照舊!來到了美女厨房"犀利"的主場,當然是先品嚐自制的煙燻豬腦、炆蘿蔔牛腩、泡尖椒、炆五花腩及涼拌粉絲作頭盤,之後再掃餐牌.灼八爪魚----聽老闆娘說在世界盃期間銷路甚佳,說要多謝保羅!白灼八爪魚有鮮甜味道,爽口無渣,配上自家制的芥辣汁同吃非常惹味!土筍凍----對蟲鼠蟻類向來甚為抗拒,可能看不清楚原形是比較易接受.口感像是在吃啫喱中的一條貢菜!沒甚特別味道,吃後對這件東西的感覺只是普通.香酥盒----搓得很好的油酥皮!可清楚看到一層一層的外皮入口酥脆,內裡餡料有蝦肉、韮菜、沙葛、磨菇粒等非常豐富!五香卷----做法是較原始的版本豬肉是切成粗條狀做得不算仔細,沒有混入其它配料,外皮香脆五香味十足.蠔仔煎----喜歡這個木薯粉下得不多的做法,吃起來較乾身蠔仔煎得香口.不喜歡像台灣做法那種像膠水般的形態!與潮式用鴨蛋煎的是兩款不同的感受.炸大腸----清洗得乾淨沒有異味,肥厚的大腸炸得外脆

雖然春節才剛剛從家鄉回來，但是胃可能還是留在家裡的；再加之今天得閒，便特地到土瓜灣吃吃福建風味。 自己并不是廈門人，但家鄉也是閩南一帶，所以很多的東西也還算是熟悉；聽著阿姨們用閩南話聊天，一個人點了三樣小食做下午茶。 五香卷：上菜的速度比較快，熱騰騰的五香卷很快便上桌。外皮酥脆，“咔嚓”一聲咬開內餡也很厚實；似乎參考了比較健康的做法，肥肉比較少，如果要說唯一的缺點便是太少了。 扁食：沒有吃過廈門的扁食，但是也不外乎沙縣扁肉的變奏；不知道是本来如此還是受雲吞影響，好像有再大個一點（雖然這裡的人都說好小 = =）。肉很多，有點不同於裹了粉的滑潤感，口感稍微偏干些。看到油蔥很有親切感；湯里還有少許椰菜，不知道是不是爲了清爽的考慮。 肉粽：第一口吃到其實很驚喜，濃濃的五香味撲面而來，而且鹼水不會加太多；但是可惜粽子扎得不夠緊，糯米有些散，剛開始吃肉粽就倒塌--但是值得稱讚的是餡很足，粉粉的蓮子，香菇還有鹵的五花和糯米簡直是絕配，特別是肥肉和糯米香香潤潤的很好吃。 希望下次有機會過來嘗試其他的小吃，拉多一點人都可以多吃

這日參加了一個慶爆燒脂排毒國慶煙花船河!詳情不透露,但回家上磅竟然輕咗磅半!在尖沙咀上船時興高采列!到土瓜灣海心公園落船時謝晒皮!在全日食唔飽情况下,九時在土瓜灣海心公園落船立即找補給!想起美景街就在咐近,於是一行七喪屍趁未收鋪就即刻坐低!在重投冷氣懷抱之下雖然沒宵夜習慣也即時胃口大開!大腸燕餃沙茶麵----麵食類一向喜歡濃味的湯底,而油麵更是吃車仔麵的首選,這裡的沙茶麵兩者兼備正合心意!湯底有沙茶的香味不算太濃不嗆喉,大腸入味有咬口,燕餃比台式的來得肥大,食落味道更濃.蠔仔煎----蠔仔頗大隻及鮮味,有點蛋香,煎得夠乾身香口五香卷----五香味適中,餡料內豬肉爽而不膩.外皮炸得香脆.香竽盒----即叫即炸新鮮熱辣!咬開後芋頭的香味非常濃郁!雖然餡料又是豬肉,但比五香卷的瘦一點而且調味也有分別.反而覺得像加了芋蓉的咸水角.扁食----手指頭大小的迷你雲吞,一啖可以食幾粒!滑滑的雲吞皮加上湯後更滑溜.肉糉----也是加了五香粉去做的一款小食,糯米非常軟身,內有五花腩及冬菇,豬油溶化了在糯米上,加配辣椒醬同食非常香口!店方須注意一下衛生問題,兩碗麵內也分別出現異物,一是小昆蟲另一是洗鑊用鋼

因為去牛棚,所以去咗土瓜灣。最初諗住土瓜灣應該只得茶餐廳,但响度搵到呢間嘢,仲有d食評好似唔錯,所以去試下個地方唔太難搵,好快就搵到。一坐底,阿姐就推介食五香卷,所以要咗一條,味道真係唔錯,外皮好脆,裡面包既係豬肉,好夠味,真係無介紹錯之後我哋叫咗2碗麵,豬雜沙茶麵 - 呢個湯味道夠濃,D豬潤唔嚡,D豬腰,肚,腸都好好味,夠冧。另一個麵係鯊魚羹肉燕餃麵線,D麵好滑,個湯都好甜,原來鯊魚羹唔係個湯,係粒好似魚旦咁既丸。同一碟芋盒,芋盒個皮好脆,味道唔錯,但係如果係咸的話可能仲好阿姐仲係咁推介我哋食土荀凍,最初怕食唔晒,後來有個男人都係咁推介,所以叫咗2件試下個賣相好靚,咬落去好爽,但味道有D惺,睇清楚,好似一條條既蟲,問清楚,原來係沙蟲 下次食之前都係問清係乜先

這裡就是老好清香, 聽火、子二兄說, 人沒變, 食品沒變, 質素沒變, 只是招牌變.首先不得不提是那個什麼土荀凍........讀者門應該會留意到本人不吃沙蟲, 第一隻, 原隻吞, 不知其內涵; 第二隻, 咬開一半......問火龍兄這是什麼.....蟲子也...... 不過, 已經食了,吞了, 沒辦法, 難道要吐嗎... 食埋佢最實際. 亦應驗到, 有時東西令你產生嚴重抗拒時, 可能只是因為賣相不佳而令人產生之心理作用而已. 不過, 下次若一人來食, 自己不會點.一個阿扁什麼的, 廈門扁食, 不是因陳前總統而命名. 小小丸子, 有點像雲吞, 皮薄, 肉甜. 阿Q說這樣把陳前總統吞下, 大快人心.五香卷, 又是貌似蟲蟲的食物, 沒有鑽研裡面是什麼, 加上酸蘿蔔, 香脆可口.香芋盒, 已經full, 只食半個, 炸香的金黃表皮, 芋香瓢瓢, 裡面菜肉香餡, 各人都感後悔之前吃了一大碗麵.夜了, 三男慢步出土瓜灣道, 南瓜繼續 "上上上" 沒有出現. 有巴士到了, 又是回家的旅途.