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Restaurant: SHANGHAI POPO 336 (iSQUARE)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

南瓜餅
8 Recommended
$45
$48
$45
$43
$43
Level4
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🌕336小籠包真係好好味🌕
2022-05-30 122 views
🌕Hello我係Moon🌕喺滿足左自己對英美日韓台嘅食慾之後，間唔時都總會懷緬中菜嘅味道。 🥰最深刻當然係喺一間基本設計嘅店舖裏面食住小籠包同埋熱辣辣嘅面，😆嗰份溫暖真係暖入心，當然啦喺香港都有唔少上海餐廳，😍不過講到大部份人都識嘅應該十居其九都會好快諗到上海婆婆。 😂首先點都要叫返籠上海菜嘅靈魂上海小籠包，🥰小籠包呢一款食物真係算得上係一件藝術品，😛形體小、內餡大、汁多、味鮮、皮薄。 😙絕對要趁佢仲係熱辣辣無煙嘅時候即刻輕輕力夾一夾再點一點浙醋同埋薑絲， 😌輕輕一咬先食到小籠包嘅尖頭部份，😚令到裏面嘅餡同埋湯汁一目了然，🤣咩叫做皮薄餡靚，真係圖片勝於文字。🧐鮮嫩嘅豬肉同埋上湯結合就成為咗一個充滿豬肉香味嘅小籠包😏食完清清地嘅小籠包之後就係時候食啲重口味少少又有少少辣嘅酸菜魚。😏曾幾何時酸菜魚又成為左本港嘅熱流，😝嫩滑嘅魚片浸落鋪滿酸菜嘅湯底再經過慢火滾湯咁就成為咗酸菜魚。😍未食之前亦都可以先飲咩飲個湯底大約令個口充滿幹勁，🥰每塊魚都好有彈性，😉原因當然就係夠晒新鮮啦，☺️一啖湯一啖魚，😝嫌個味道唔夠濃嘅話再加少少胡椒粉🤪，酸菜魚除咗冬天可以暖身之外喺夏天亦都同樣咁受歡迎，😏同時令人胃口
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🌕Hello我係Moon🌕
喺滿足左自己對英美日韓台嘅食慾之後，間唔時都總會懷緬中菜嘅味道。 🥰最深刻當然係喺一間基本設計嘅店舖裏面食住小籠包同埋熱辣辣嘅面，😆嗰份溫暖真係暖入心，當然啦喺香港都有唔少上海餐廳，😍不過講到大部份人都識嘅應該十居其九都會好快諗到上海婆婆。 😂
336 上海小籠包
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首先點都要叫返籠上海菜嘅靈魂上海小籠包，🥰小籠包呢一款食物真係算得上係一件藝術品，
336 上海小籠包
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 😛形體小、內餡大、汁多、味鮮、皮薄。 😙絕對要趁佢仲係熱辣辣無煙嘅時候即刻輕輕力夾一夾再點一點浙醋同埋薑絲， 😌輕輕一咬先食到小籠包嘅尖頭部份，
336 上海小籠包
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 😚令到裏面嘅餡同埋湯汁一目了然，🤣咩叫做皮薄餡靚，真係圖片勝於文字。🧐鮮嫩嘅豬肉同埋上湯結合就成為咗一個充滿豬肉香味嘅小籠包😏
酸菜魚
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食完清清地嘅小籠包之後就係時候食啲重口味少少又有少少辣嘅酸菜魚。
酸菜魚
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 😏曾幾何時酸菜魚又成為左本港嘅熱流，😝嫩滑嘅魚片浸落鋪滿酸菜嘅湯底再經過慢火滾湯咁就成為咗酸菜魚。
酸菜魚
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 😍未食之前亦都可以先飲咩飲個湯底大約令個口充滿幹勁，🥰每塊魚都好有彈性，😉原因當然就係夠晒新鮮啦，☺️一啖湯一啖魚，😝嫌個味道唔夠濃嘅話再加少少胡椒粉🤪，酸菜魚除咗冬天可以暖身之外喺夏天亦都同樣咁受歡迎，😏同時令人胃口大開🤩
小棠菜
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甜品方面我就要咗個南瓜餅，
南瓜餅
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 老實講等嘅時間真係會耐少少🤏🏻不過完全明白啊😎即叫即整嘅南瓜餅真係唔同啲！
南瓜餅
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 薄脆帶柔韌，賣相睇落就好似金黃色嘅球體咁樣😝非常有食慾啊！
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🌕最後MoonMoon真係好滿意呢間上海菜，其實以前已經食過一次，不過今次嘅質素明顯比以往高，確實好味！🌕
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336 上海小籠包
336 上海小籠包
336 上海小籠包
酸菜魚
酸菜魚
酸菜魚
小棠菜
南瓜餅
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上海婆婆的味道
2020-01-02 1519 views
相約好友去尖沙咀食午飯，隨心而行，行到iSQUARE國際廣場，朋友話想食上海菜，便試試 “上海婆婆336"。店舖很大，裝修似西餐廳多過上海菜館，室內設計用了水泥牆、鐵管，新派有型帶點工業風，也放置了一些懷舊嘅擺設增添風格，菜式傳統也迎合潮流。我們點了兩款熱食和一款甜品。♨️叁叁陸酸菜魚♨️招牌推介，但有點失望，因為湯不夠熱而且有點油膩，但魚很滑，也有蘿蔔片、芋絲作配菜。♨️336上海小籠包♨️皮薄肉嫩多汁，配搭黑醋趁熱食好好味。♨️南瓜餅♨️脹卜卜，豆沙內餡，品嚐起來很滋味，有點像帶著南瓜味嘅年糕。
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相約好友去尖沙咀食午飯，隨心而行，行到iSQUARE國際廣場，朋友話想食上海菜，便試試 “上海婆婆336"。
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店舖很大，裝修似西餐廳多過上海菜館，室內設計用了水泥牆、鐵管，新派有型帶點工業風，也放置了一些懷舊嘅擺設增添風格，菜式傳統也迎合潮流。
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我們點了兩款熱食和一款甜品。

♨️叁叁陸酸菜魚♨️
招牌推介，但有點失望，因為湯不夠熱而且有點油膩，但魚很滑，也有蘿蔔片、芋絲作配菜。
叁叁陸酸菜魚
$188
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♨️336上海小籠包♨️
皮薄肉嫩多汁，配搭黑醋趁熱食好好味。
336小籠包
$38
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♨️南瓜餅♨️
脹卜卜，豆沙內餡，品嚐起來很滋味，有點像帶著南瓜味嘅年糕。

南瓜餅
$45
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336小籠包
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南瓜餅
$ 45
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336
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環境一流
2019-12-26 5207 views
今天做完運動後，第一個念想食上海菜，於是與好友在尖沙咀附近覓食，不知不覺行到ISQUARE，在招牌見到6樓有一間食上海菜「上海婆婆336」。來到門外見到古董電話裝飾滿心歡喜，裝修走型格路線，以工業風為主，一啲都無老派上海菜館嘅影子，燈光柔和，懷舊特色鋪地瓷磚，卓枱 佈置以啡木系色為主，嘅有時代感，也不失古典味。個店鋪滿大間好闊好深，一半左右係卡位，闊落舒適，另外一邊就是二人枱，四人枱感覺唔多方便傾偈。所以我們選擇了卡位。餐牌設計也很精美，打開餐牌價格比較親民，主打正宗上海菜，有部分的菜式是加入咗新派創意菜。看到餐牌賣相實在都覺得十分吸引。食上海菜一定要食我至愛的小籠包，皮簿包住滿滿清甜的肉餡湯汁，十分美味呀！酸菜魚應是四川菜吧!第一次在上海餐廳食到。魚肉吃下嫩滑，酸酸辣辣帶點鮮，非常開胃。湯裡還有爽脆的蘿蔔片和豆芽菜，滿開胃口的，但可惜不夠熱和湯㡳太過油膩。南瓜餅外炸到脆口內鬆軟，嚼勁更大。吃起來十分香脆酥。
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今天做完運動後，第一個念想食上海菜，於是與好友在尖沙咀附近覓食，不知不覺行到ISQUARE，在招牌見到6樓有一間食上海菜「上海婆婆336」。
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來到門外見到古董電話裝飾滿心歡喜，裝修走型格路線，以工業風為主，一啲都無老派上海菜館嘅影子，燈光柔和，懷舊特色鋪地瓷磚，卓枱 佈置以啡木系色為主，嘅有時代感，也不失古典味。
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個店鋪滿大間好闊好深，一半左右係卡位，闊落舒適，另外一邊就是二人枱，四人枱感覺唔多方便傾偈。所以我們選擇了卡位。
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餐牌設計也很精美，打開餐牌價格比較親民，主打正宗上海菜，有部分的菜式是加入咗新派創意菜。看到餐牌賣相實在都覺得十分吸引。
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食上海菜一定要食我至愛的小籠包，皮簿包住滿滿清甜的肉餡湯汁，十分美味呀！
小籠包
$38
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酸菜魚應是四川菜吧!第一次在上海餐廳食到。魚肉吃下嫩滑，酸酸辣辣帶點鮮，非常開胃。湯裡還有爽脆的蘿蔔片和豆芽菜，滿開胃口的，但可惜不夠熱和湯㡳太過油膩。
酸菜魚
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南瓜餅外炸到脆口內鬆軟，嚼勁更大。吃起來十分香脆酥。

南瓜餅
$48
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    小籠包
    $ 38
    酸菜魚
    $ 188
    南瓜餅
    $ 48
    • 336上海小籠包
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    家傳滬曉
    2018-05-06 3475 views
    舊同事搞飯局，通常都會搵啲曾經幫襯過嘅食店，因為大概都知道好唔好，免得累朋友中伏。大家想食食中菜，又就番大家住晌唔同地區，所以就想起「上海婆婆336」尖沙咀店，喺其中一家穩陣之選。我哋一行6人，剛好被安排一張小圓枱，方便傾偈。而始終喺星期日關係，目測有九乘滿，其實除咗食過知道佢哋做嘅滬菜唔錯之外，環境比一般中式酒樓好，無咁嘈炒，氣氛好啲，而且，啲枱櫈編排無咁逼吖嘛！四小拼（肴肉、小排骨、烤麩、脆鱔）$103由於小弟遲到，朋友就先點呢道冷盤邊食邊等，相片都喺由L君幫手影低。呢道喺小弟心水推介嘅冷盤前菜，一來可以一次過試到多款冷盤，二來脆鱔真喺好特別。賣相樣衰嘅脆鱔入口脆卜卜，酸香開胃；小排骨如平常食到嘅糖醋骨，肉質倒算做得鬆化；烤麩軟綿而吸滿醬汁，食落煙韌咬口；肴肉晶瑩的骰，口感爽滑有嚼頭。 魚籽煙燻蛋 $20 / 隻燻蛋又喺試過覺得好，推薦大家一試，我哋6個人，點3隻就啱啱好。賣相吸引，金黃半凝半黏嘅蛋黃，蛋香濃郁又有種溏心效果，配上鹹鮮黑魚籽，食味一流，而蛋白爽彈又略帶煙燻味，好食。雞絲拌粉皮 $68將雞絲、青瓜絲及粉皮跟麻醬拌勻，口感豐富，味道香濃，粉皮好軟滑，而且，師傅無手緊，俾
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    舊同事搞飯局，通常都會搵啲曾經幫襯過嘅食店，因為大概都知道好唔好，免得累朋友中伏。大家想食食中菜，又就番大家住晌唔同地區，所以就想起「上海婆婆336」尖沙咀店，喺其中一家穩陣之選
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     我哋一行6人，剛好被安排一張小圓枱，方便傾偈。而始終喺星期日關係，目測有九乘滿，其實除咗食過知道佢哋做嘅滬菜唔錯之外，環境比一般中式酒樓好，無咁嘈炒，氣氛好啲，而且，啲枱櫈編排無咁逼吖嘛
    ！
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    四小拼（肴肉、小排骨、烤麩、脆鱔）$103

    由於小弟遲到，朋友就先點呢道冷盤邊食邊等，相片都喺由L君幫手影低。呢道喺小弟心水推介嘅冷盤前菜，一來可以一次過試到多款冷盤，二來脆鱔真喺好特別。賣相樣衰嘅脆鱔入口脆卜卜，酸香開胃；小排骨如平常食到嘅糖醋骨，肉質倒算做得鬆化；烤麩軟綿而吸滿醬汁，食落煙韌咬口；肴肉晶瑩的骰，口感爽滑有嚼頭。 
    四小拼（肴肉、小排骨、烤麩、脆鱔）
    $103
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    魚籽煙燻蛋 $20 / 隻

    燻蛋又喺試過覺得好，推薦大家一試，我哋6個人，點3隻就啱啱好。賣相吸引，金黃半凝半黏嘅蛋黃，蛋香濃郁又有種溏心效果，配上鹹鮮黑魚籽，食味一流，而蛋白爽彈又略帶煙燻味，好食。
    魚籽煙燻蛋
    $60
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    雞絲拌粉皮 $68

    將雞絲、青瓜絲及粉皮跟麻醬拌勻，口感豐富，味道香濃，粉皮好軟滑，而且，師傅無手緊，俾咗唔少雞肉，唯一挑剔喺個醬杰身咗，比較黏口而已。
    雞絲拌粉皮
    $68
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    336上海小籠包 $38

    嚟食滬菜，唔試吓店家嘅小籠包就好似硬喺差啲啲咁。雖然摺紋未話去到十幾廿摺咁誇，但外皮都搓得夠薄，肉饀鬆軟富肉汁，整體味道唔錯。下面墊咗片超薄白蘿蔔片，防止黐住個籠底，夠細心。
    336上海小籠包
    $38
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    婆婆生煎包 $38

    一客有3個，包面沾滿黑白芝麻，個個飽滿大隻，包底煎得甘香鬆脆，咬落唔黏牙，而內裡豬肉餡搓得鬆化唔死實。
    婆婆生煎包
    $38
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    韭黃炒鱔糊 $103

    上海菜特色喺濃油赤醬，炒鱔糊就喺其中一道代表作。鱔糊炒得極之惹味，個醬亦好香濃，而且，份量十足，碟內有好多鱔肉。
    韭黃炒鱔糊
    $103
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    露筍炒百合 $78

    睇起嚟喺一道好簡單嘅菜式，確實，做起嚟難度唔大，但勝在用料不賴，露筍爽口，脆嫩無渣，而鮮百合十分清甜。
    露筍炒百合
    $78
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    素三色冷麵 $55

    依道菜其實喺點錯咗，友人本身喺想食湯嘅素麵，不過，如果叫素麵就會嚟咗依個冷麵。OK啦，我哋都無所謂嘅，撈勻啲材料，入口又幾清爽，好適合遲啲夏天嚟食。
    素三色冷麵
    $55
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    上海炒年糕 $78

    上海菜有唔少特色嘅炒粉麵，上海炒年糕喺其中一款經典，雖然唔喺用咩貴價材料，但炒得味道香濃，年糕煙韌有咬口。
    上海炒年糕
    $78
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    婆婆擔擔麵 $52

    除炒年糕，擔擔麵相信都可以稱為另一款經典，睇起嚟似喺普通，確實用料、做法都喺簡單，但麵條夠韌性，浸耐咗都唔會腍晒，個湯濃郁帶花生香味，而且，夠辣勁。
    婆婆擔擔麵
    $52
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    豆沙窩餅 $50

    今晚好似懷舊之夜，所點嘅菜式都較傳統，豆沙窩餅就喺其中一款老式嘅上海甜點。一客切成8小件，餅皮炸得金黃，入口香脆唔油，內裡填滿豆沙，清甜好味。雖無驚喜，但好食。
    豆沙窩餅
    $50
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    香蕉高力豆沙 $52

    小弟就特別喜歡高力豆沙，一客4球，個個做得漲卜卜，外層灑滿糖霜。店長知我哋共享，幫忙一開二，食落粉糰極之軟綿，內裡夾雜香蕉與豆沙，綿滑滋味。
    香蕉高力豆沙
    $52
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    香蕉高力豆沙
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    南瓜餅 $45

    南瓜類甜點亦喺小弟嘅心水，一客4件， 炸得金黃均勻，餅皮軟綿煙糯，又唔黏牙，淡淡南瓜味，襯晒啲豆沙。
    南瓜餅
    $45
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     翻睇自己嘅食評，對上一次光顧原來都已經喺3年前嘅事，今次再訪，雖然都喺點啲傳統上海嘢，但水準都無乜跌到，服務又到位。由於今次無影個菜牌，無得跟以前比較，但印象中菜式無點變，但可以肯定嘅喺，茶錢仲喺收$6位，部菜式都喺輕輕加$1、$2
    。
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      $165 (Dinner)
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      魚籽煙燻蛋
      $ 60
      韭黃炒鱔糊
      $ 103
      露筍炒百合
      $ 78
      南瓜餅
      $ 45
      香蕉高力豆沙
      $ 52
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      同法籍朋友食美味上海菜踐行
      2016-06-16 1262 views
      一位係香港住左幾年既法籍朋友決定返返去佢既老家法國發展，約左同佢食餐踐行飯，我仲突登揀左間中菜餐廳，因為佢返去法國之後就未必再咁易有機會食到好味價錢又唔貴既中菜ga啦。專食上海菜上海婆婆有好多分店，我以前都成日同屋企人食佢係屯門既分店。但Li間係「上海婆婆家336」，比普通既上海婆婆Young d，好似餐廳就裝潢得有東方特色得黎又幾Modern，一D都唔會覺得老套，我位朋友黎到都話好中意！而且位置係ISquare入面，交通夠哂方便啦。冰鎮醉黃油雞 $82見係Farewell飯，今餐全部由朋友發板，佢見到有咩想食想試都俾佢任叫(但當然我都有俾D意見既)對我黎講食上海菜既代表菜式入面一定有醉雞份。Li到既既醉雞直頭會仲用碎冰冰鎮住上枱，確保客人食既時候雞肉仍然係最冰凍既狀態，涼浸浸咁真係好岩夏天食！雞肉既肉質非常嫩滑，仲將花雕酒索哂入去，雖然雞肉味唔算好濃，但每一啖都有陣陣濃郁既花雕酒既酒香。而調味既份量亦控制得幾好，酒味濃郁之餘又唔會令雞肉食落有酒既苦味，用黎做頭盤真係最適合不過！蜜汁火腿 $102外藉朋友一睇到Menu上面Li款菜式既圖就已經話好有興趣要試，除左主角蜜汁火腿，另外仲有蒸
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      一位係香港住左幾年既法籍朋友決定返返去佢既老家法國發展，
      約左同佢食餐踐行飯，我仲突登揀左間中菜餐廳，
      因為佢返去法國之後就未必再咁易有機會食到好味價錢又唔貴既中菜ga啦。
      專食上海菜上海婆婆有好多分店，我以前都成日同屋企人食佢係屯門既分店。
      但Li間係「上海婆婆家336」，比普通既上海婆婆Young d，
      好似餐廳就裝潢得有東方特色得黎又幾Modern，
      一D都唔會覺得老套，我位朋友黎到都話好中意！
      而且位置係ISquare入面，交通夠哂方便啦。
      冰鎮醉黃油雞
      $82
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       冰鎮醉黃油雞 $82
      見係Farewell飯，今餐全部由朋友發板，
      佢見到有咩想食想試都俾佢任叫(但當然我都有俾D意見既)
      對我黎講食上海菜既代表菜式入面一定有醉雞份。
      Li到既既醉雞直頭會仲用碎冰冰鎮住上枱，
      確保客人食既時候雞肉仍然係最冰凍既狀態，
      涼浸浸咁真係好岩夏天食！
      雞肉既肉質非常嫩滑，仲將花雕酒索哂入去，
      雖然雞肉味唔算好濃，
      但每一啖都有陣陣濃郁既花雕酒既酒香。
      而調味既份量亦控制得幾好，
      酒味濃郁之餘又唔會令雞肉食落有酒既苦味，
      用黎做頭盤真係最適合不過！
      蜜汁火腿
      $102
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       蜜汁火腿 $102
      外藉朋友一睇到Menu上面Li款菜式既圖就已經話好有興趣要試，
      除左主角蜜汁火腿，另外仲有蒸包皮、炸腐皮同青瓜片，
      蜜汁火腿
      $102
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       食既時候就跟住個人喜好，將以上既食材放係蒸包皮上面，
      然後用包皮夾住全部餡料一齊食就可以。
      火腿已經沾滿蜜汁，味道甜蜜得黎又帶有有桂花既清香，
      配合埋清新既青瓜同淡味既蒸包皮咁食可以平衡返火腿既甜膩，
      而脆卜卜既炸腐皮令整體既口感層次更豐富！
      係一道非常有中國特色既滋味菜式，
      我既外藉朋友都食到讚不絕口！
      阿蘇大籠包
      $32
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       阿蘇大籠包 $32
      小籠包就聽得多，咁大隻既一個就真係要改名叫佢做「大」籠包！
      佢既Size足足有成個蒸籠咁大，比較難Share黎食，
      好似灌湯餃咁一人食一個就岩岩好啦！
      外皮好薄身，透到見到入面既湯汁，
      搖下個籠個包會盪盪下咁好得意呢！
      店員會俾支飲管你插入去吸湯汁黎飲，
      但湯汁真係好熱，咁樣吸黎飲其實真係非常易辣親嘴，
      所以大家唔好太心急，要小心D慢慢飲啊！
      肉餡其實份量不多，都係以飲佢既湯汁為主，
      味道方面同一般小籠包差不多，湯汁清得黎都幾有肉鮮味，
      但又唔算好特別，整體黎講不過不失，
      而且價錢都偏貴，試一次就夠，
      但未試過既話就可以叫返次既。
      香蕉高力豆沙
      $50
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       香蕉高力豆沙 $50
      同法國人講食甜品真係會有D擔心，
      畢竟要講全球最識整同食甜品既民族，佢地唔係第一都一定入硬頭三名，
      為左唔想揀錯甜品，我決定問下店員意見，
      佢話必試高力豆沙，好，一於信你試一試Li款中式Souffle啦！
      高力豆沙每個都大大隻，賣相幾吸引，
      粉糰暖立立，質感好軟熟，
      表面既糖霜為佢增添一點甜味。
      香蕉高力豆沙
      $50
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       粉糰入面有好多豆沙餡，
      仲有少少香蕉蓉，豆沙唔會太甜，
      依家咁樣都已經好唔錯，
      但中意食蕉既我覺得香蕉蓉再多D會更好味！
      南瓜餅
      $43
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       南瓜餅 $43
      另外再叫左Li款南瓜餅竟然幾有驚喜！
      一碟有四粒小金球，上面仲撒上棷絲，賣相一流！
      我食過既南瓜餅入面其實無邊個真係會食到有好濃既南瓜味，
      Li次都一樣食唔出有南瓜味，
      但剛炸起既南瓜餅夠熱，外層香脆而入面就帶點煙糯，口感非常好！
      南瓜餅
      $43
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       包住既微甜既豆沙餡味道亦都好夾，
      比起香蕉高力豆沙，我個人更中意Li款甜點！
      而且佢細細一粒食多D都唔怕膩滯，
      我同朋友每人兩粒一下子就食哂啦！

      我既朋友同我都覺得今餐水準幾高，
      而值得一讚既係店員們既服務態度都好好，好肯幫手推介菜式，
      又主動用英文同我既朋友溝通，令佢都食得好開心，
      下次再同朋友係尖沙咀食飯我都會再提議黎Li到！
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        2016-05-19
        Dining Method
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        Spending Per Head
        $188 (Dinner)
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        $ 102
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        $ 102
        香蕉高力豆沙
        $ 50
        香蕉高力豆沙
        $ 50
        南瓜餅
        $ 43
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        初次蟹逅
        2014-11-25 5947 views
        大概半年前嚟過上海婆婆336食飯，由於菜式帶點新派，又做得有水準，所以，對該餐印象唔錯，記憶猶新。從雜誌知道佢哋出咗啲蟹粉菜式，就搵埋幾個朋友一齊試吓，初次邂逅佢嘅蟹粉菜式，唔知水準又如何呢？「上海婆婆336」跟「上海婆婆」有咩關係？336又點解呢？環境、菜式類別……依啲晌上次食評都介紹過，所以，都唔多費唇舌。雖然，聽講尖沙咀食肆嘅生意差咗，不過，仍有不少食店嘅生意不俗，就好似今晚所見，婆婆嘅生意認真唔錯，睇落估計都有九乘幾滿，當然都仲要睇人均消費額先準，食肆就最怕旺丁唔旺財，可是作為食客，人哋嘅生意額就難知啲喇。既然一心嚟食蟹粉菜，自不然聚焦晌個創意蟹粉系列餐牌上，由於我哋唔咩蟹粉狂熱份子，而且，有啲上次試過嘅心水冷盤又想介紹俾朋友，所以，眾多蟹粉菜中我哋只點選咗其中兩款。此外，再按大家喜好加啲富特色嘅菜式，樣樣有啲，就成為今晚聚餐嘅選擇。四小拼（脆鱔、小排骨、烤麩、肴肉）$95之前試過佢嘅脆鱔，超正，正想介紹俾朋友，朋友就心多多不如揀個四小拼，因為一次過試到多幾款冷菜。黑掹掹嘅脆鱔依然脆卜卜，沉厚酸香；小排骨喺幾款冷菜中較平實啲，肉質倒算做得鬆化；烤麩軟軟綿綿，索滿醬油；肴肉晶瑩的
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        大概半年前嚟過上海婆婆336食飯，由於菜式帶點新派，又做得有水準，所以，對該餐印象唔錯，記憶猶新。從雜誌知道佢哋出咗啲蟹粉菜式，就搵埋幾個朋友一齊試吓，初次邂逅佢嘅蟹粉菜式
        ，唔知水準又如何呢？
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         「上海婆婆336」跟「上海婆婆」有咩關係？336又點解呢？環境、菜式類別……依啲晌上次食評都介紹過，所以，都唔多費唇舌。雖然，聽講尖沙咀食肆嘅生意差咗，不過，仍有不少食店嘅生意不俗，就好似今晚所見，婆婆嘅生意認真唔錯，睇落估計都有九乘幾滿，當然都仲要睇人均消費額先準，食肆就最怕旺丁唔旺財，可是作為食客，人哋嘅生意額就難知啲喇。
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         既然一心嚟食蟹粉菜，自不然聚焦晌個創意蟹粉系列餐牌上，由於我哋唔咩蟹粉狂熱份子，而且，有啲上次試過嘅心水冷盤又想介紹俾朋友，所以，眾多蟹粉菜中我哋只點選咗其中兩款。此外，再按大家喜好加啲富特色嘅菜式，樣樣有啲，就成為今晚聚餐嘅選擇。

        四小拼（脆鱔、小排骨、烤麩、肴肉）$95

        之前試過佢嘅脆鱔，超正，正想介紹俾朋友，朋友就心多多不如揀個四小拼，因為一次過試到多幾款冷菜。黑掹掹嘅脆鱔依然脆卜卜，沉厚酸香
        ；小排骨喺幾款冷菜中較平實啲，肉質倒算做得鬆化；烤麩軟軟綿綿，索滿醬油；肴肉晶瑩的骰，豬肉凍做得有咬口，但感覺蹄肉偏少。
        四小拼（脆鱔、小排骨、烤麩、肴肉）
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        魚籽煙燻蛋 $18隻

        依個煙燻蛋喺重點推介俾朋友，賣相誘人，金黃蛋黃半凝半黏，而蛋香濃郁，溏心效果出眾，一小撮黑魚籽更能提升燻蛋嘅味道層次，朋友都讚佢好食又有賣點。
        魚籽煙燻蛋
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         創意蟹粉系列
        今次上海婆婆推出咗10道蟹粉菜，都算幾多種類，有包點、小菜，連飯麵都有。
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        蟹粉生煎包 $82

        今次無揀小籠包，反而對個蟹粉生煎包興趣大啲。一客有3個，個個飽滿大隻，包底煎得甘香鬆脆，內裡豬肉加埋蟹粉，搓得鬆化唔死實，入口絲絲蟹肉，用料十足
        。
        蟹粉生煎包
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        蟹粉生煎包
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        蟹粉炒粉皮 $102

        蟹粉生煎包做得有啲意外驚喜，不過，個蟹粉炒粉皮就差少少，雖然都落足蟹粉、蟹膏，可能做蟹粉個茨汁太多，撈埋啲粉皮有種濕漉漉嘅感覺，粉皮亦未見爽身，相信可以做得更好。
        蟹粉炒粉皮
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        乾燒蝦球 $128

        上次試過一道鹹香蝦球，以鹹蛋黃炒鮮蝦球，實在好食，不過，朋友都怕膽固醇超標，所以改選乾燒蝦球。鮮蝦球依然具質素，既大隻，又鮮爽，配一個酸辣醬汁，少辣微酸，入口挺開胃，的確叫人回味。
        乾燒蝦球
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        松子黃魚 $168

        唔知點鮮，好多朋友上上海館子都喜歡叫依道菜，小弟覺得喺鍾意其賣相好睇。一片橙紅嘅黃魚，鎅花唔算好分明，但做到外酥魚嫩，茨汁甜酸細緻
        ，仍有上次食到嘅水準，唔會有咩大起大落。
        松子黃魚
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        腿茸津白 $65

        清清淡淡嚟一道腿茸津白，比起奶油津白無咁重味，但以上湯灼煮，兼糝上碎碎嘅金華火腿，清淡中不失一點鹹香。
        腿茸津白
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         女生果然有兩個胃，之前仲講話夠喇夠喇，飽晒喇，要由小弟包底，估唔到轉頭一口氣點4款甜品都面不改容。

        豆沙窩餅 $45

        老牌上海菜甜品之一，一份可以切開8件，餅皮炸得金黃香脆，無多餘油份，內裡薄薄一層豆沙，餅面仲加咗少少椰絲，清甜好食。
        豆沙窩餅
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        香蕉高力豆沙 $45 / 4件

        高力豆沙做得軟綿綿，一口咬落非常柔軟，伴隨豆沙及香蕉肉，少甜清香，滋味非常，不過，今次明顯得好少豆沙，否則味道更綿香。
        香蕉高力豆沙
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        香蕉高力豆沙
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        南瓜餅 $40 / 4件

        依個喺小弟「飛弗」，因為南瓜餅軟綿煙糯，寧捨有咬口，而且，佢哋做嘅南瓜餅又唔黏牙，淡淡南瓜味，襯豆沙，唔錯
        ！不過，事後先有為意，對上3個甜品都喺豆沙餡，實在有啲重複嘅感覺。
        南瓜餅
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        酒釀丸子 $28
        咁多款上海甜品中，以酒釀丸子相對無咁大興趣，可能一向都酒嘅興趣都唔大，不過，你叫到嚟，我又絕對唔會錯過。丸子煙韌香糯，甜湯帶有淡淡桂花甜香，又有淡雅嘅酒味，但不知何解，湯內有少少熟唔透嘅丸子，要扣分啊！
        酒釀丸子
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         茶位收$6位，連埋收加一，每人大概$200，都算合理。今次點菜比上次不遑多讓，食得大家稱心滿足，雖然其中一道蟹粉炒粉皮未如理想，佐其他菜式仍保持水準，故此，相信仍會有再見「婆婆」嘅機會。
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          $200 (Dinner)
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          魚籽煙燻蛋
          乾燒蝦球
          南瓜餅
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          120
          蛻變
          2014-10-25 3488 views
          早幾年曾經幫襯過荃新天地的上海婆婆，當時因為餐廳員工的問題，還有食物質素等原因，之後便再沒有去過。朋友最近說要在上海婆婆336搞飯聚，心裡有點期待，畢竟外觀裝修來了個大革新，很想知道餐牌菜式有怎樣的變化。上海婆婆336巧妙地用上「型格」和「懷舊」來包裝，全店給人全新、年輕化的感覺。店內用上大量木材，包括天花和牆身，吊燈散發出來的昏黃燈光令一室充滿柔，彷如agnes b的花花地磚又增添一份少女的活潑可愛。最重要是店內佔地很廣，座位偏排比較寬敞，坐得舒服之餘，跟隣桌客人又可以保持足夠距離感。餐牌雖然仍然跳不出上海菜的框框，不過卻加入了一些新元素，趁現時大閘蟹當造，店方又推出十款創意蟹粉系列。當晚嚐過其中一款蟹粉炒粉皮，面頭的蟹粉很多，味道亦相當不錯，不過粉皮可以更有彈性，而且這些蟹粉炒麵、炒年糕之類的，最好將蟹粉用小碟盛載，由客人親手倒入拌勻會更好。另一個變化，是小菜的擺盤賣相變得比從前精美，像醉乳鴿、四小拼、魚籽煙燻蛋等都堆疊得很精緻，不過仍然有進步空間，像松子黃魚，很考師傅打格切開的刀工，視覺上不及之前在囍宴嚐過的養眼。回到屬於我的主菜，今餐四款甜品朋友都讓我發板。我們分別點了酒釀丸子
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           早幾年曾經幫襯過荃新天地的上海婆婆，當時因為餐廳員工的問題，還有食物質素等原因，之後便再沒有去過。朋友最近說要在上海婆婆336搞飯聚，心裡有點期待，畢竟外觀裝修來了個大革新，很想知道餐牌菜式有怎樣的變化。
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           上海婆婆336巧妙地用上「型格」和「懷舊」來包裝，全店給人全新、年輕化的感覺。店內用上大量木材，包括天花和牆身，吊燈散發出來的昏黃燈光令一室充滿柔，彷如agnes b的花花地磚又增添一份少女的活潑可愛。最重要是店內佔地很廣，座位偏排比較寬敞，坐得舒服之餘，跟隣桌客人又可以保持足夠距離感。
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           餐牌雖然仍然跳不出上海菜的框框，不過卻加入了一些新元素，趁現時大閘蟹當造，店方又推出十款創意蟹粉系列。當晚嚐過其中一款蟹粉炒粉皮，面頭的蟹粉很多，味道亦相當不錯，不過粉皮可以更有彈性，而且這些蟹粉炒麵、炒年糕之類的，最好將蟹粉用小碟盛載，由客人親手倒入拌勻會更好。另一個變化，是小菜的擺盤賣相變得比從前精美，像醉乳鴿、四小拼、魚籽煙燻蛋等都堆疊得很精緻，不過仍然有進步空間，像松子黃魚，很考師傅打格切開的刀工，視覺上不及之前在囍宴嚐過的養眼。
          酒釀丸子
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          酒釀丸子
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           回到屬於我的主菜，今餐四款甜品朋友都讓我發板。我們分別點了酒釀丸子、香蕉高力豆沙、豆沙窩餅和南瓜餅。四月在許多餐館嚐過酒釀丸子，最鐘愛的是荃灣的翔龍拉麵小籠包，酒釀丸子煮得不好會變酸，酸了就完全不是那回事。這兒的呢，入口甜甜的帶有淡淡桂花香氣，丸子很糯亦夠香，湯中一顆顆透明的粉團成為唯一美中不足的地方。後來才知道，原來翔龍的師傅是上海婆婆出身的，難怪哦。
          香蕉高力豆沙
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          香蕉高力豆沙
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           香蕉高力豆沙同樣值得期待，小朋友拳頭大的一球，表面鋪滿糖霜，很有雪山的感覺。咬一口蛋白，非常鬆軟，內裡的豆沙和香蕉便急不及待流出來，整體甜度剛好。這樣輕盈的一球，吃起來全無負擔，實在想不起原來它是用油炸出來的。
          豆沙窩餅
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          豆沙窩餅
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           豆沙窩餅的賣相沒有太多驚喜，一碟八件，整體煎炸至金黃色，內裡夾着薄薄一層豆沙。咬下去，外皮脆脆的，豆沙同樣不會很甜，只是餅底的皮有點太厚，未知是否刻意如此。
          南瓜餅
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           南瓜餅的外表有點搞笑，與其說是南瓜餅，也許應該叫南瓜球。同樣深炸過後，表面灑了一點椰絲增添香氣，咬開雖然有南瓜蓉，不過這道甜品比之前的油膩。荃灣翔龍有售同一款甜品，那兒的南瓜餅是我們一家的至愛。
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           身處於變身後的上海婆婆336，除了菜式給予我驚喜，也令我想起變化這回事。有些人很安處現狀，以前的我也是這樣，不過現在看法有些不一樣了。看着世界在變、社會在變、身邊的人都在變，只有自己一成不變的話，其實是蠻很恐怖的事。勇於學習、吸收、改變，不保證一定會成功，但絕對能帶你看到另一片你未曾看過的天空。加油!
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            2014-10-07
            Dining Method
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            Type of Meal
            Dinner
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            香蕉高力豆沙
            酒釀丸子
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            尋求突婆
            2014-05-17 3263 views
            小弟家住美孚，曾幾何時都有一間「上海婆婆」，其實質素都唔差，裝修又夠時尚，不過，最後都結咗業；亦曾經幫襯過牛頭角道淘大商場嘅「上海婆婆」，仲記得一大班人食得好滋味添。今回老友吹雞叫開飯，地點喺嚟尖沙咀國際廣場嘅「上海婆婆 336」，知道佢喺「上海婆婆」嘅副線，針對年輕朋友，當然好有興趣啦。又再次掹住食友衫尾，小弟就老實不客氣，多謝老友請客！查實都未嚟過上海婆婆336，嚟到先知咁唔同，一反傳統老派滬菜店嘅格局，若非門口有大大個招牌，否則都可能以為自己搵錯地方。餐廳嘅用餐區以環形設計，正正中間喺廚房，近門口左邊嘅卡位似足西餐廳，而近門口另一列吧位已夠晒有型，繼而再進入大廳，不規則花紋地磚搭水泥地、水泥牆身、鎢絲燈膽、木枱木椅，懷舊得嚟型格唔老套。最意外喺晌尖沙咀依啲黃金地段，枱椅排得一啲都唔密，所以，坐落輕鬆舒服。主餐牌印刷精美，分門別類有齊冷菜、湯類、豆腐、河海鮮、豬牛、雞鴨、小炒蔬菜、飯麵、手造拉麵、點心、甜品及飲品，選擇過百款，可謂一應俱全。除咗有列明一啲「本店推介」，等大家減少選擇困難，仲有一啲「辛辣」提示，而部分菜式又有圖片以供參考，確實喺依家對食肆嘅要求。雖然，上海菜嘅基本特點
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            小弟家住美孚，曾幾何時都有一間「上海婆婆」，其實質素都唔差，裝修又夠時尚，不過，最後都結咗業；亦曾經幫襯過牛頭角道淘大商場嘅「上海婆婆」，仲記得一大班人食得好滋味添。今回老友吹雞叫開飯，地點喺嚟尖沙咀國際廣場嘅「上海婆婆 336」，知道佢喺「上海婆婆」嘅副線，針對年輕朋友，當然好有興趣啦。又再次掹住食友衫尾，小弟就老實不客氣，多謝老友請客
            ！
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             查實都未嚟過上海婆婆336，嚟到先知咁唔同，一反傳統老派滬菜店嘅格局，若非門口有大大個招牌，否則都可能以為自己搵錯地方。餐廳嘅用餐區以環形設計，正正中間喺廚房，近門口左邊嘅卡位似足西餐廳，而近門口另一列吧位已夠晒有型，繼而再進入大廳，不規則花紋地磚搭水泥地、水泥牆身、鎢絲燈膽、木枱木椅，懷舊得嚟型格唔老套
            。最意外喺晌尖沙咀依啲黃金地段，枱椅排得一啲都唔密，所以，坐落輕鬆舒服
            。
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             主餐牌印刷精美，分門別類有齊冷菜、湯類、豆腐、河海鮮、豬牛、雞鴨、小炒蔬菜、飯麵、手造拉麵、點心、甜品及飲品，選擇過百款
            ，可謂一應俱全。除咗有列明一啲「本店推介」，等大家減少選擇困難，仲有一啲「辛辣」提示，而部分菜式又有圖片以供參考，確實喺依家對食肆嘅要求。雖然，上海菜嘅基本特點為湯滷醇厚、濃油赤醬、糖重色豐，但現今講求健康之下，又喺針對年輕人市場，所以，菜式晌味道上都略作調校
            ！
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             等候上菜時，再細看餐枱紙，始知道「336」嘅意思，仲以為好似阿信屋個代號喺股票「冧吧」，啊！原來喺上海話嘅諧音「謝謝儂」，即喺多謝你咁解，明白晒
            ！
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             冷菜足足有22款，一般都喺細細份，對下幾款冷菜都屬「本店推介」，除咗個醉雞皮唔夠爽，其他嘅都做得相當出色，幾款都值得推介，而最得歡心就喺個燻蛋，超正
            ！

            無錫脆鱔 $88

            黑掹掹嘅脆鱔賣相一啲都唔討好，佢唔止醜，仲「心靈」脆弱，一咬估唔到脆鬼到卜卜聲，真喺跟平時食鱔嘅口感完全兩回事
            ；再用糖醋做個汁，件件脆鱔都掛滿汁，沉厚酸香，上佳嘅開胃冷菜
            。
            無錫脆鱔
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            冰鎮醉黃油雞 $72

            何止「冰鎮」，直情「霜降」！晌醉雞面放上一層碎刨冰，未食已感到涼透心
            。食嘅時候，醉雞份外冰涼清爽，加上酒香淡雅，入肉三分。不過，仍有改進地方，味道相對鹹咗少少，而雞皮亦未夠爽。
            冰鎮醉黃油雞
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            芹香小木耳 $48

            木耳本身好爽脆，入口有少少醋香，又帶少少日本芥辣味，一啲唔嗆喉或攻鼻，點到即止；至於內裡嘅西芹粒，覺得點綴大於實際。
            芹香小木耳
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            魚籽煙燻蛋 $16 / 隻

            賣相實在一流，蛋黃金黃，半凝半黏，加上點點黑魚籽及一小片薄荷葉作裝飾，份外誘人。燻蛋有輕輕煙燻味，蛋黃柔滑凝香，溏心效果出眾
            ，一半配黑魚籽食，蛋香中有份鹹鮮，另一半配薄荷葉食，濃郁裡有份清爽，好食唔在講，味道富特色
            ！
            魚籽煙燻蛋
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            砂窩醃篤鮮 $32位 / $98例

            湯類以醃篤鮮較實惠，湯底奶白，但飲落鹹香，內有五花腩、金華火腿、百頁結、小棠菜、竹筍，腩肉及火腿吊起成個湯嘅味道，而竹筍切得大舊，特別爽脆
            。
            砂窩醃篤鮮
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             11款河海鮮類中，揀嚟鹹香蝦球及松子黃魚，雖然唔喺「本店推介」，但做得不俗。

            鹹香蝦球 $122

            鹹香菜式一向好啱小弟，加埋配合大海蝦，超啱心水啦。睇落應該喺一道唔太複雜嘅菜式，大海蝦泡油後再加鹹蛋黃炒，簡單得嚟味美，蝦鮮肉爽，鹹蛋黃惹味鹹香，最欣賞喺個鹹蛋黃漿做得薄薄一層，仲帶點酥脆口感
            。
            鹹香蝦球
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            松子黃魚 $158

            黃魚嘅鎅花唔算好分明，但淋上橙紅嘅甜酸茨汁，其實已經好吸晴。黃魚外皮都幾酥脆，魚肉亦幾柔嫩，茨汁甜酸細緻，雖然菠蘿喺罐頭貨，松子仁及青豆都喺裝飾多，但整體而言，做得唔錯嘅菜式。
            松子黃魚
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             河海鮮類都食得滿意，咁豬牛、小炒蔬菜類又如何呢？

            開心果露筍炒牛肉粒 $88
            初頭有啲擔心，露筍炒牛肉粒應該幾好，但加開心果好似唔太夾。最後出嚟個效果唔嗻話好差，亦唔講得有驚喜，其實。脆口嘅露筍粒，配搭埋嫩滑牛肉粒，食味已經不俗；開心果帶點鹹香，但口感唔喺脆，又唔喺腍，有少少煙韌咁樣，感覺有啲唔知點
            ！如果真喺要加啲果仁類嘅嘢，老套啲嘅炸腰果唔知會唔會效果好啲呢？所以，作為「本店推介」菜式，個人覺得有啲落差！
            開心果露筍炒牛肉粒
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            野生椒牛仔肉 $75

            不愧喺「辛辣」菜式，睇個樣都已經嚇得吓，實際上就真喺唔止靠嚇，辣勁鮮明。牛仔肉非常細嫩，入口柔滑，惹味刺激
            ，嚐辣嘅老友更加唔好錯過。之後點咗個蔥花家常薄餅，夾埋啲牛肉食認真唔錯喎
            ！
            野生椒牛仔肉
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            乾煸四季豆 $62

            四季豆乾煸得夠乾身，最滿意喺四季豆仲保持一定爽口，加有少少肉末、中芹粒，口感豐富咗，又喺另一惹味之作。
            乾煸四季豆
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             飯麵及手造拉麵類亦有好多選擇喔，前者有10款，後者更多，有成15款，想飽肚墊底，梗有一款啱你合味。

            黃金炒飯 $68

            「黃金」喺嚟自黃薑粉，唔單止炒得粒粒金黃好睇，兼且有朕朕黃薑香，朋友仲話黃薑具活血及止血功效，所以個飯既好食，又有營；此外，仲加入蝦仁、牛展粒、鹹蛋黃同炒，飯粒又分明，意外咁好食
            。
            黃金炒飯
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             嚟到食上海菜，又點可以唔試吓啲滬式點心，一口氣試咗4款，非常滿足！

            336小籠包 $32 / 4隻

            摺紋及收位都似模似樣，而皮薄有得你睇，一眼就望到小籠包內盪漾嘅湯汁。熱辣辣趕快食，一夾無黐底，原來墊咗一薄片蘿蔔
            ，好細心呀！小籠包內湯汁果然豐滿，豬肉餡又打得鬆化，唔沾醋食都OK
            。
            336小籠包
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            阿蘇大籠包 $30
            依個珍寶呎吋嘅「大」籠包，叫嚟都志在見識多，大大個大籠包，湯汁一樣滿載，店員教路正確食法應該先用飲管飲晒啲湯汁，再慢慢食得包。我哋貪得意試吓夾唔夾得起佢，師傅果然手工到家，皮依然搓得薄，但夾起嚟又唔易穿
            。
            阿蘇大籠包
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            阿蘇大籠包
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            蔥花家常薄餅 $52 / 4件

            除蔥油餅，仲有依款蔥花家常薄餅， 即叫即做，所以送上枱時熱辣辣。家常薄餅比起蔥油餅薄身，我估大概喺蔥油餅厚度嘅1/3，柔韌中帶點鬆脆，餅內混入滿滿蔥花，蔥香十足
            。再加埋一大片野生椒牛仔肉，別有風味
            ！
            蔥花家常薄餅
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            蔥花家常薄餅
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            青花椒湯雲吞 $45 / 8粒

            小弟覺得個雲吞雖然唔喺重點，但皮滑肉香，手功唔差；個花椒湯反而喺高潮所在，湯頭睇落幾清，入口微辣，隨之而來就喺花椒嘅麻香，一陣陣令條脷有點發麻嘅感覺，過癮有趣嘅味道
            。
            青花椒湯雲吞
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             最後嘅甜品時間，香蕉高力豆沙唔少得，又有小弟心水嘅南瓜餅，反而個凍什果酒釀丸子本著一試心態嚟試吓。

            香蕉高力豆沙 $42 / 4個

            雖然一客4個，但亦可以要求加碼，較具彈性，多一個就額外俾多$12啊！粉糰炸得漲漲，入口非常軟綿綿，內裡夾雜香蕉與豆沙，清甜滋味
            。
            香蕉高力豆沙
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            香蕉高力豆沙
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            南瓜餅 $38 / 4個

            同樣可額外加碼，亦以豆沙作為餡心，不過，份量比起做高力豆沙為多，豆沙又綿又沙。而南瓜餅餅身其實又唔喺好重南瓜味，反而，做得挺身，煙糯唔黏牙，質感唔錯
            。
            南瓜餅
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            南瓜餅
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            凍什果酒釀丸子 $28
            酒釀丸子食得多，店家都有賣，同樣$28一碗，不過，凍嘅仲要加什果印象中應該第一次，明顯針對後生仔嘅搞作。夏天食又幾唔錯，清清涼涼，又有點酒香及桂花香，多咗什果，無咁單調，只喺嫌丸子好似煮得未夠透
            ！
            凍什果酒釀丸子
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             正所謂睇戲食飯、食飯睇戲，一喺睇完戲先食飯，一喺就食完飯跟住睇場戲，樓上就有間戲院，拎住當日戲飛嚟食飯，有9折
            ，咁個邏輯喺咪應該先睇場戲，跟住落嚟上海婆婆度食飯呢
            ！
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             環境舒服咗，菜式精緻咗，服務又到位……為嘅都喺不斷尋求突破，傳承之間，都讓更多後生一輩認識上海菜，「婆婆」，336啊！
            (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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              香蕉高力豆沙
              無錫脆鱔
              魚籽煙燻蛋
              鹹香蝦球
              黃金炒飯
              336小籠包
              南瓜餅
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              令人印象深刻的型格婆婆
              2014-05-12 3958 views
              早前，我到訪尖沙咀 iSQUARE 國際廣場7樓的 <古法烘焙> 試食其出品；然後，我沿扶手電梯走落每一層，經過 6 樓的 <上海婆婆336> 型格裝潢，令我印象深刻！ 恰巧！4月尾那天晚上，謝謝食友 Annie 邀約，跟好幾位相熟的食友來到 <上海婆婆336> 品嚐上海菜！  可是，我在 iSQUARE Lobby 那層等兩部 lift，也等上起碼 3 分鐘！怎料一部 lift 不停那層，而另一部 lift 卻 full 了！  建議大家在 MTR 那層搭 lift 或沿扶手電梯逐層走上去。這間分店佔地四千多呎！   以上海菜館來說，確實很大！環境寬敞舒適，空間充裕！  鎢絲燈配合木餐桌椅子，別具一格！牆上黑板的粉筆圖案也是人手繪畫，(店方以光油之類物料塗層，以免弄花圖案) 更加入型入格！  另設有吧枱及卡位，迎合不同食客！型格裝潢佈置有別於其他 <上海婆婆>！原來有「336」的 <上海婆婆> 是新支線！怪不知風格也較為突破不同吧！  此外，「336」是上海話「謝謝儂」的諧音，謝謝的意思，別
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              早前，我到訪尖沙咀 iSQUARE 國際廣場7樓的 <古法烘焙> 試食其出品；然後，我沿扶手電梯走落每一層，經過 6 樓的 <上海婆婆336> 型格裝潢，令我印象深刻！


              恰巧！4月尾那天晚上，謝謝食友 Annie 邀約，跟好幾位相熟的食友來到 <上海婆婆336> 品嚐上海菜！
               
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               可是，我在 iSQUARE Lobby 那層等兩部 lift，也等上起碼 3 分鐘！怎料一部 lift 不停那層，而另一部 lift 卻 full 了！
               建議大家在 MTR 那層搭 lift 或沿扶手電梯逐層走上去。

              這間分店佔地四千多呎！
                以上海菜館來說，確實很大！環境寬敞舒適，空間充裕！
               
              鎢絲燈配合木餐桌椅子，別具一格！牆上黑板的粉筆圖案也是人手繪畫，(店方以光油之類物料塗層，以免弄花圖案) 更加入型入格！
               另設有吧枱及卡位，迎合不同食客！
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               型格裝潢佈置有別於其他 <上海婆婆>！原來有「336」的 <上海婆婆> 是新支線！怪不知風格也較為突破不同吧！
               此外，「336」是上海話「謝謝儂」的諧音，謝謝的意思，別具意義！
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               這裡以傳統巧手菜式配合現代的烹調技巧，炮製新派上海菜！
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               服務質素方面，年輕的侍應生，不論男女都十分殷勤細心又有禮！


              打開印刷精美的餐牌，菜色琳瑯滿目，令人花多眼亂！

              包括：冷菜、湯類、豆腐、河海鮮、豬牛、雞鴨、小炒、飯麵、手造拉麵、點心、甜品、飲品...等。
              大家選出心水美食一起開心 share! 


              有食友發現，此分店的菜色份量比其他分店精緻！就算是同價，相對亦會貴一點！


              芹香小木耳 $48
              選了一款較清新的前菜，以麻油及山葵 (Wasabi) 調味，兩者滲入木耳，攻鼻程度點到即止，容易令人接受！而且食每一口的時候都覺得很開胃！
              芹香小木耳
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               冰鎮醉黃油雞 $72
              醉雞帶酒香，雞肉嫩滑有肉味，略嫌重口味一點！
               以冰碎保凍，口感冰涼！
              冰鎮醉黃油雞
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              醉雞帶酒香，雞肉嫩滑有肉味
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               無錫脆鱔 $88
              把鱔肉炸至脆卜卜！完全食不到鱔原有的質感，
               食落甜甜地，適合喜歡香口美食的朋友們！
              無錫脆鱔
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               魚籽煙燻蛋 $16/隻
              坊間通常用上雞蛋作為煙燻蛋，這裡則以鮮鴨蛋製成，口味創新！
               雖然用上鴨蛋，放上黑魚籽及薄荷葉，賣相也不錯！
               蛋白熟之餘，微鹹的蛋黃呈溏心狀態，火喉恰到好處！
              魚籽煙燻蛋
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              蛋白熟之餘，微鹹的蛋黃呈溏心狀態，火喉恰到好處！
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               鹹香蝦球 $122
              以大海蝦配上鹹蛋黃炸至表面金黃！香氣四溢！
               與大蝦出奇地配合得天衣無縫！加上蝦鮮甜爽口又彈牙！香脆不油膩！食出啖啖滋味！
               每人1隻，份量剛好！
              鹹香蝦球
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               336 上海小籠包 $32
              記得之前幫襯葵芳店時，見到師傅即席弄製小籠包，相當新鮮！
               一籠四隻，並以白蘿蔔片墊底，以免夾起來會穿，皮薄餡多！肉汁鮮美多汁！所以，我食了兩隻！
               蘸一點醋的話，更添上風味！
              336 上海小籠包
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               另有阿蘇大籠包 $30，我們一桌只點了兩籠大籠包，還是留待其他食友以飲管慢慢品嚐吧！
              阿蘇大籠包
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              阿蘇大籠包
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               開心果露筍炒牛肉粒 $88
              見到整碟滿載開心果，也令人開心起來！
               不知是否開心果已剝開有一段時間，鬆脆度稍遜！
               淺嚐牛肉粒，都幾惹味！
              開心果露筍炒牛肉粒
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               乾煸四季豆 $62
              四季豆充滿風味，色香味俱全！伴飯一流！
              乾煸四季豆
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               松子黃魚 $158
              我見到餐牌的相片，松子黃魚賣相很吸引搶眼！
               果然沒有令大家失望！
              魚皮炸至香脆，魚肉保持鮮滑，配以菠蘿粒及鬆脆的松子，醬汁酸甜好醒胃！
               教人驚喜又回味！
              松子黃魚
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               砂窩醃篤鮮 $98/例 (另有$32/位)
              食上海菜，總會見到一款湯，湯名叫醃篤鮮！
               配料包括：小唐菜、上海鹹肉 (金華火腿)、五花腩、百頁、筍...等熬製，真材實料！湯底奶白色而且少油，鹹肉滲出鹹鮮味，充滿上海風味！
              砂窩醃篤鮮
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              砂窩醃篤鮮
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               蔥花家常薄餅 $52/4 件
              一客4 件的煎薄餅，店方為我們一分為8件，相當貼心！
               即叫即煎，薄餅充滿香味又鬆軟！一小件已覺得很滋味！
              蔥花家常薄餅
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               青花椒湯雲吞 $45/ 8 粒
              我不太食得辣，淺嚐一隻雲吞及一湯匙上湯；聽食友講，這是重慶的麻辣食材！獨特的麻辣卻幾惹味！湯味超辣！
               飲完不久，鼻水直流！
              雲吞的豬肉餡也很鮮味！
              青花椒湯雲吞
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               黃金炒飯 $68
              份量充足！
               主要以鹹蛋黃及黃薑粉炒製而成，炒得乾身又色澤均勻！而且夠入味！切得的骰嘅牛展粒卻牛味濃郁！點綴之餘，亦起了提味作用！
               晶瑩的蝦仁則淡而無味！
              黃金炒飯
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               聽說甜食有助解辣！
               甜品方面，分別點了南瓜餅、香蕉高力豆沙、凍什果酒釀丸子。


              南瓜餅 $38/ 4 件
              金黃色的小炸球！熱辣辣鬆脆可口！
               咬開有紅豆蓉，甜美得來卻不膩！
              南瓜餅
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              咬開有紅豆蓉，甜美得來卻不膩！
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               香蕉高力豆沙 $42/ 4 件
              口感軟熟輕盈！有別於一般的高力豆沙，加入香蕉，增添獨特清香！
               原來香蕉跟紅豆也夾得來！
              香蕉高力豆沙
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              加入香蕉，增添獨特清香！
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               凍什果酒釀丸子 $28
              罐頭什果配上口感偏韌的小丸子，實在一般！
               缺乏特色！
              凍什果酒釀丸子
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               嚐過豐富的上海菜晚餐，大家也食得很飽足！


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                Hygiene
                Value
                Date of Visit
                2014-04-30
                Dining Method
                Dine In
                Type of Meal
                Dinner
                Dining Offer
                現金券
                Recommended Dishes
                魚籽煙燻蛋
                鹹香蝦球
                336 上海小籠包
                松子黃魚
                砂窩醃篤鮮
                南瓜餅
                Level4
                980
                0
                聚餐好所在
                2014-05-05 2553 views
                這間上海婆婆336位於 I-square6樓，新裝潢變得更新式時尚前陣子得食友ANNIE邀請，而且能跟好久沒見的食友見面品嚐了店裡多款食物，實在有夠開心的仿古設計的Menu這間店很寬敞，佔地約四千幾呎，完間感很夠，而且座得也很舒服原本我以為.這樣舒適環境下所販售的料理應該會屬於比較高價位不過.看了看menu倒也覺得還好先來點餐前小食無錫脆鱔$88脆鱔又甜又脆，而且糖醋味很夠，酸酸甜甜，超開胃的芹香小木耳$48黑木耳跟芹香，用麻油跟山葵調味，吃起來是較健康沒有負擔的感覺冰鎮醉黃油雞$72這個肉看起來雖然是比較瘦的部分.但還算是軟嫩好咬.不會乾柴吃起來很有雞肉的原味而且陣陣酒香，冰冰涼涼很好吃呢魚籽煙燻蛋($16隻)配上黑魚籽及薄荷葉，賣相非常的好蛋黃的熟度控制得恰到好處~半熟帶點透明的軟Q口感~食起來微微煙燻香，不錯336小籠包(4隻$32)湯包的折皺還滿多層的.底下胖胖的是因為含有很多湯汁塞進嘴裡可以感受到高湯的鮮甜和肉餡的彈性若不加醬料的話.會覺得在口味上較為清淡.但滑順不油膩如果自己一個人來食可以試試看阿蘇大籠包(1隻$30)三個小籠等於一個大籠包師傳功夫不錯呢，夾起來也不會爆汁X
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                這間上海婆婆336位於 I-square6樓，新裝潢變得更新式時尚
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                 前陣子得食友ANNIE邀請，而且能跟好久沒見的食友見面
                品嚐了店裡多款食物，實在有夠開心的
                仿古設計的Menu
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                 這間店很寬敞，佔地約四千幾呎，完間感很夠，而且座得也很舒服
                原本我以為.這樣舒適環境下所販售的料理應該會屬於比較高價位
                不過.看了看menu倒也覺得還好
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                 先來點餐前小食
                無錫脆鱔$88
                脆鱔又甜又脆，而且糖醋味很夠，酸酸甜甜，超開胃的
                無錫脆鱔
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                 芹香小木耳$48
                黑木耳跟芹香，用麻油跟山葵調味，吃起來是較健康沒有負擔的感覺
                芹香小木耳
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                 冰鎮醉黃油雞$72
                這個肉看起來雖然是比較瘦的部分.但還算是軟嫩好咬.不會乾柴
                吃起來很有雞肉的原味
                而且陣陣酒香，冰冰涼涼很好吃呢
                冰鎮醉黃油雞
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                 魚籽煙燻蛋($16隻)
                配上黑魚籽及薄荷葉，賣相非常的好
                蛋黃的熟度控制得恰到好處~
                半熟帶點透明的軟Q口感~食起來微微煙燻香，不錯
                魚籽煙燻蛋
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                 336小籠包(4隻$32)
                336小籠包
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                 湯包的折皺還滿多層的.底下胖胖的是因為含有很多湯汁
                塞進嘴裡可以感受到高湯的鮮甜和肉餡的彈性
                若不加醬料的話.會覺得在口味上較為清淡.但滑順不油膩
                如果自己一個人來食可以試試看阿蘇大籠包(1隻$30)
                阿蘇大籠包
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                 三個小籠等於一個大籠包
                師傳功夫不錯呢，夾起來也不會爆汁XD
                大籠包
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                 松子黃魚 ($158)
                松子黃魚
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                 吃起來有點像是糖醋排骨的味道，魚炸過很肉質也非常鮮嫩，搭配特製的醬料跟香料
                如果有配著白飯也是一口一口的超下飯！
                30 views
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                 砂窩醃篤鮮 (位32，例$98)
                乳白色湯底是以豬大骨、老母雞、金華火腿細火慢熬，再加入百頁結、筍子、青江菜及後腿肉~~
                據說是"上海第一名湯"
                湯頭十分濃郁，卻毫無油膩感，是十分有深度的湯頭~~
                砂窩醃篤鮮
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                 鹹香蝦球 $122
                黃金蝦充滿咸香，每隻蝦都被蛋黃包著
                再配旁邊的爽口青瓜，清新又減去油膩的感覺
                鹹香蝦球
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                 蔥花家常薄餅 ($52/4件)
                表皮煎的很酥很脆.吃下去還有好聽的聲音
                裡頭扎實有Q度.是屬於有咬勁的那種餅皮
                蔥花家常薄餅
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                 香蕉高力豆沙 ($42/4件)
                賣相精緻小巧，豆沙不會太甜，裡面更配上香蕉，很特別
                香蕉高力豆沙
                49 views
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                 南瓜餅($38/4件)
                酥酥脆脆，南瓜味很重，裡面包著紅豆，餡料不會太甜.綿綿的很順口
                這個甜點我蠻喜歡的
                南瓜餅
                75 views
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                 凍什果酒釀丸子$28
                味道只是一般，丸子帶點硬，但尚可接受
                酒釀丸子
                80 views
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                 整餐下來食物環境都不錯
                唯一的是份量有點少，不過重點是價格還算合理啦
                料理精緻口味也很不錯喔!
                有機會會再試試看其他的
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                  Value
                  Date of Visit
                  2014-04-30
                  Dining Method
                  Dine In
                  Type of Meal
                  Dinner
                  Dining Offer
                  現金券
                  Recommended Dishes
                  無錫脆鱔
                  芹香小木耳
                  冰鎮醉黃油雞
                  松子黃魚
                  南瓜餅