幸屋

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今日放假去逛逛新開的合和商場，商店只開了一半，食肆更是寥寥可數，決定還是到附近的幸屋食拉麵更放心。.無錯，幸屋是一間可令人放心的拉麵店，水準一向穩定，價錢合理，選擇也多，拉麵、沾麵、丼飯和小食都不會令人失望。若說不放心是會唔會無位？不過今日星期六應該無問題。.餐廳不大，裝修風格似日式小店，樓底超高，感覺輕鬆。一邊有吧枱位，一個人享用也可吃得很自在。.胡麻王豚骨拉麵（$80）拉麵加入胡麻醬後多了芝麻香氣卻又不會蓋過本身醇厚濃郁的豚骨湯底，別有一番風味。我選了御屋mix，有兩塊不同部位的豚肉：一塊日式叉燒，另一塊䐁角煮。後者帶皮厚切，肉質軟糯，有入口即化的感覺。日本黑豚丼（$83）4片肥瘦相間的黑豚肉片，經燒烤後油脂減少，柔軟得來又有口感，肉的邊緣帶著焦香，外脆內軟，肥而不膩，非常好吃。吉列廣島蠔（$42）冷豆腐（$32）我最愛這兩款一冷一熱的小食，廣島蠔是可容易食用的一口Size炸蠔，鮮味濃縮，日式麵包糠炸漿香脆。冷豆腐簡單而美味。

喺附近收工，經過見到呢間日式餐廳，又突然想食拉麵，一於入去試吓佢嘅招牌拉麵。 胡麻王豚骨拉麵好香芝麻味，濃底濃郁，唔油膩。豚肉煮到勁諗，肥瘦度剛好，入口即化，仲索晒啲湯嘅味道。 日本黑豚丼黑豚肉好嫩滑，配搭燒汁味道剛剛好。溏心蛋蛋味幾香。丼飯份量都幾多，好夠飽。最後沈少少蔥花同芝麻，即刻提升香味層次。 冷豆腐幼滑嘅冷豆腐配醬油，加上蔥花、洋蔥、芝麻同肉鬆等，味道甘甜，好開胃。 吉列廣島蠔即炸吉列廣島蠔，外脆內軟，蠔身厚實飽滿脹卜卜，帶濃郁嘅蠔肉鮮味。

喺港島要搵一個日式拉麵店唔過$100真係唔係咁容易，今次搵到呢一間拉麵店覺得真係性價比好高 。今次叫咗一個拉麵，一個飯、一個沙律、同埋一個炸蠔 。每人平均$100-200真係成日食嘢嚟講叫做好抵食 。拉麵叫咗櫻花蝦拉麵，10分推介拉麵，湯底好濃郁，但係又唔會話太鹹，配料嚟講都叫做幾多 。另外牛肉飯呢，飯嘅份量都叫做一般份量啦，唔會叫做好多或者好少，另外要提及嘅就係佢嘅牛肉，牛肉燒到一啲都唔會話好韌。建議如果嗌咗拉麵同埋嗌飯嘅話，因為牛肉比起拉麵嚟講叫做冇咁重口味，建議真係食咗飯先 。或者可以分開叫因為佢上菜叫做好快 。另外小食嚟講非常之推薦沙律！份量好夠兩個人食，仲要好好味 。本身我就唔係好喜好要食蠔嘅，但係朋友講到想試吓，就試吓啦，點知嚟到嘅時候一啲都唔會腥，好新鮮 。整體嚟講我覺得係好唔錯 👍🏻另外店舖唔算太大，建議可以早啲去攞位，因為今日去到嘅時候7點幾8點鐘已經坐滿晒人

幸屋位於隱蔽嘅巷子，入到去有好多人食緊拉麵，氣氛好似去左日本食拉麵咁，店內有好多日本海報，環境舒適。櫻花蝦味噌拉麵：這碗拉麵以濃郁的味噌湯為基礎，加入了豐富的櫻花蝦，為湯底增添了豐富的海鮮風味。拉麵本身的麵條煮得剛好，有彈牙的口感。配料中的櫻花蝦也提供了額外的嚼勁和鮮味。整體而言，是一道充滿層次感的拉麵。味噌廣島蠔赤雞湯拉麵：雞湯湯底的味道鮮美，帶有微妙的甜味和咸味平衡，豐富的蠔以及鮮嫩的赤雞肉為配料，營造出濃郁的海鮮和肉類風味，使每一口都令人驚艷，絕對值得一試。吉列廣島蠔：蠔的肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁的海鮮味道。使用炸的方式處理，炸至酥脆的口感，保留蠔的原始風味，非常好吃。芝麻手羽：雞翅烤至金黃色，外皮酥脆，內部多汁嫩滑。芝麻的香氣為這道料理增添了豐富的風味。每一口都能品味到芝麻的香甜和雞肉的鮮美，非常美味。😋

🔹帶子鰹魚湯赤雞胸拉麵 （$108）拉麵嚟到，第一時間就係試湯底～湯底夠晒濃👍🏻好重鏗魚味👍🏻食拉麵最忌就係淋，拉麵軟硬適中，吸入口夠爽🫶🏻同埋佢配料足夠，有兩塊雞胸🐔兩舊帶子🦪啱晒gym仔食💪🏻🔹日本黑豚丼 （$83）個飯有五塊豚肉🖐🏻每一塊都係薄切，就算有埋肥豬肉都係啱啱好😚唔會覺得油膩🤩再加上佢嘅醬汁同炙燒香味，四眼妹可以自己食一碗😍🔹吉列廣島蠔 （$42）炸蠔有驚喜🤩炸嘢最怕係乾，但佢係炸到外脆不突止，咬落去隻蠔係水汪汪，有汁泌出嚟，重點係唔腥😍喜歡食蠔嘅朋友要試🦪🔹蟹籽沙律 （$48）用青瓜絲做底，上面再加上大量蟹籽、蟹柳同沙律醬，做前菜食幾唔錯

呢間位於灣仔嘅拉麵店都幾有人氣，隱身喺街市旁邊，無店員企喺門口宣傳，但一拉門入去，就會發現幾多人食緊拉麵😂 環境幾有日式風味，牆身貼滿拉麵、食物海報，店員服務態度又幾好，refill水超快👍🏻🥢和風餃子 $38一份有6隻，好似冰花餃子咁，加咗沙律醬、蔥花、木魚絲，味道幾好！🥢吉列廣島蠔 $42一份有4隻，香脆可口！🥢特濃味噌廣島蠔沾麵 $118見到就好想試！有3隻廣島蠔，幾肥美！配料都幾多，有一隻溏心蛋、大量木耳、椰菜、紫菜、洋蔥～ 沾麵湯係超濃味噌湯，好濃厚又唔鹹，配埋麵一齊食都幾夾！沾麵麵條幾掛湯，都算有咬口，如果再爽啲同煙韌啲就更好啦，我比較鍾意煙韌啲嘅麵～～麵條可以揀冷/熱，冷麵應該會更好食！🥢黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 $88湯底呈淡黑色，應該係因為加咗山藥，同平時嘅黑蒜湯底唔一樣～ 有兩塊叉燒，都幾大塊，肥瘦均勻幾軟熟。幾鍾意有啲肉碎粒，更加惹味！溏心蛋都幾流心，好食！整體味道都唔錯，可以試試～

雖然店仔細細～但好有日本風～位唔多但係坐都幾舒服有湯拉麵、沾麵選擇有自制酸芽菜夠酸幾開胃櫻花蝦味噌拉麵～可選擇幼、粗麵～麵硬、軟度～湯底濃度～麻油濃度～要唔要蔥花、椰菜～選擇最適合自己嘅口味～食起上嚟都開心D～另配有蛋、木耳絲、紫菜～櫻花蝦好香配拉麵有提鮮作用黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵～黑蒜油都幾香但都唔會蓋過豚骨湯底吉列廣島蠔即叫即炸熱辣辣～外脆內軟蠔味濃配沙律醬一流浪費咗加配嘅拉麵($15)～食先發覺份量比較多～性價比高～值得支持

實在太掛住日本 所以呢晚又去咗食日本野🫢 喺灣仔搵咗呢間拉麵店 拉麵店舖面唔大 得大約20個位 平日夜晚嚟到都幾full🙈櫻花蝦味噌拉麵呢間嘅拉麵有好多選項 例如可以揀麵嘅粗幼 軟硬 連叉燒都有選項🦐 等大家可以食到比較啱自己口味嘅拉麵 味噌湯底唔會係死鹹 清得嚟仲食到櫻花蝦嘅香味🍜 主菜我揀咗叉燒同豚角燒兩款mix埋 兩款都幾好食 不過我就鍾意較肥美同厚身嘅豚角燒多啲🐷 熟成味噌廣島蠔赤雞湯拉麵呢個係期間限定嘅款式🥰 餐廳有提供檸檬汁嚟辟腥 但係我冇落到 就咁飲啖湯底都唔會覺得好腥🦪 有濃厚嘅雞味 廣島蠔有四隻 蠔肉好飽滿幾鮮甜 真係粒粒好大隻吉列廣島蠔由於拉麵入面嘅蠔實在唔錯 所以再encore叫埋炸蠔食🫢 炸蠔入面仲保留到肉汁 夠晒juicy 點埋蛋黃醬更加錦上添花🤪和風餃子呢個餃子都煎得幾脆 而且個樣都好靚🥟 餃子入面除咗有豬肉之外 仲有椰菜絲 都幾豐富呢間灣仔嘅拉麵店都幾有驚喜 唔怪得平日夜晚都咁滿座啦😙 好開心可以食到咁豐富嘅晚餐

雖然開左關，但係仲未諗住出國，不如係香港食返個日式拉麵🍜回味一下味道先。第一樣驚喜既係未食之前，店員大姐姐們的服務好熱情❤️一踏入鋪頭就會迎接我哋去到座位，然後問我哋想飲凍水定係熱茶，天氣凍冰冰所以我哋都係簡左熱茶，雖然係茶包茶，但係姐姐們都會歡迎我哋加水，吾會話食完飲完茶就完曬服務，呢個真係值得一讚！工作態度好好👍點餐期間我哋因為第一次食，所以想問下餐點問題，姐姐都會好好解答我地既問題。☺️☺️諗左好耐終於諗到都係要試吓佢哋既招牌系列，黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵🍜第一啖梗係要飲吓佢個湯啦！食拉麵前要飲一飲個湯係重點！拉麵個湯底，做得好嘅話已經得分不少！湯底味道濃厚，有滿滿嘅豚骨拉麵風味，加上黑蒜油，味道相對咁濃厚，至於山藥應該係磨碎左，所以驟眼睇唔到山藥嘅蹤跡，估計應該係同湯底混合左，於是個湯底會有少少稠稠糊糊既感覺，即使唔鍾意食山藥嘅朋友，都會鍾意食呢一個稠稠的感覺（應該係，除非吾係😂）佢哋個拉麵仲可以揀叉燒嘅種類，我揀咗最普通BBQ嗰隻叉燒，就係我哋平時食拉麵最常見嗰種卷狀叉燒切片，佢哋仲有御屋同埋豚角煮，朋友揀咗御屋，其實御屋就係兩款叉燒嘅混合版，想食晒BBQ同埋豚角煮叉燒嘅話就可以揀御屋

與友放工過來食碗風味拉麵，質素確係唔錯，小店用心經營，地方細細食客不絕，價錢經濟，拉麵小食同樣好味。廣島蠔沾麵 $118廣島蠔三隻，蠔身飽滿好有蠔味。沾麵揀了粗麵口感煙韌彈牙，湯味甚濃沾上麵條美味，石鍋保持熱度熱住食係好味D。黑蒜濃厚山藥豚骨拉麵 $88豚骨湯底濃郁蒜香味濃，山藥味唔係好重。叉燒揀了半肥瘦豚角煮，肉質軟腍，厚身好有咬口。拉麵口感十足，配料豐富有肉醬、溏心蛋、木耳、蔥碎、椰菜等，食完非常滿足。吉列廣島蠔 $42炸蠔四件，外層炸得金黃酥，咬落好juicy，配埋醬汁酸甜美味。芝麻手羽 $38雞翼一客兩件，外皮薄薄炸粉炸得超香脆，芝麻好香口惹味，雞肉保持嫩滑，好有水準未食過咁好食的，值得一食。

幸屋，係咪幸福既餐館既意思呢？印象中好似係第3次黎。今日係緣分既促使之下，係一個特別既日子黎到呢度食返餐。呢間拉麵舖位於灣仔一條街市街入面，入口唔係容易見到。入到拉麵舖入面，就發現裏面高樓底，裝修非常日式拉麵舖，感覺別有洞天！星期五午飯時間黎到，排左一陣隊。幸屋既菜單有幾款拉麵，3款沾麵，仲有幾款飯，同埋幾款小食，沙律等等。你可以揀拉麵既粗幼同硬度，湯既濃度，香油多少，辣度，連叉燒，葱同椰菜都有得揀。任何飯餐或拉麵餐加 $15就可以配細沙律或湯餃子及汽水。特濃味噌廣島蠔沾麵 $108呢個沾麵真係必叫。麵底可揀熱或凍，唔想個汁越食越凍，一定要好似我地咁揀熱麵底。個沾麵汁滾住咁上枱，唔知點解好香蠔味，濃淡適中，唔會過咸。麵條粗身，夠硬，我鍾意，而且好掛汁，沾一沾已經好夠味，份量足，食極都有。配料有3隻蠔，一大兩中，新鮮肉質實在；糖心蛋半隻，軟滑甜甜地超好味；菜量足，有不少新鮮椰菜，黑木耳絲，筍片同洋蔥絲；仲有香蔥碎，白芝麻粒同一塊紫菜加添香味；另加一塊檸檬自己加汁。個沾麵汁食完仲可以免費加一次湯飲埋。咖哩豚骨沾麵 $98一定要試下呢個二月限定既新口味沾麵。咖哩味沾麵真係未試過，即管試下先。

同朋友約咗喺灣仔食嘢, 上嚟openrice睇下附近餐廳嘅食評, 就決定嚟呢間小巷拉麵度試下啦👯‍♀️ 落單方式都似日本嘅拉麵小店, 可以自己填紙仔定制自己想要嘅拉麵麵條類別、軟硬度、湯嘅濃度... 特別在連叉燒都有得揀：可以揀平時拉麵嘅叉燒, 或者豚角煮, 或者mix都得‼️▶️黑武士 (黑蒜油豬骨湯底) HK$83揀咗叉燒～▶️蝦武士 (櫻花蝦味噌湯底) HK$88揀咗豚角煮～拉麵全部都好大碗, 仲配埋成隻溏心蛋🍜🥚小食都有好多唔同種類揀‼️喜歡飲啤酒嘅朋友可以叫小食送下酒都應該幾正, 見到佢有麒麟Draught Beer🍻▶️吉列廣島蠔 HK$42Deep Fried Oyster炸蠔好好食呀‼️超級熱辣辣上枱, 係新鮮炸出嚟嘅～ 配上沙律醬同埋和風醬～仲有生生菜可以夾埋一齊食, 有啲似係食緊炸串嘅感覺添呀🤭▶️和風餃子 HK$38Japanese Dumplings 傳統日式煎餃子嘅做法👍🏼煎到一邊有脆底, 呢度仲喺上面加上咗沙律醬同埋蔥花～🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺

今日放工前要交文件到太古廣場三座，擇日不如撞日就同那邊工作的同事食晚飯。同事提議我到幸屋，那裏有拉麵、丼飯、串燒、炸物、不同的小食和不同種類的啤酒，像一間居酒屋。這裏每一碗拉麵都是跟據我們鐘意的口味，由師傅精心炮製。麵條可選擇幼麵條或粗麵條，有不同的軟硬度，不同濃度的湯底，不同濃度的香油，不同種類的叉燒，多蔥定走蔥，多椰菜定走椰菜，各式其式，應有盡有。赤武士(地獄湯底)拉麵要了粗拉麵配上普通的軟硬度，加上濃湯底及正常濃度的香油。一上枱就香噴噴，我選了3小辣，辣度剛好，湯底濃郁有層次，粗拉麵爽滑亦都掛湯，美味。叉燒我選了御屋(即是混合口味，有普通叉燒和豚角煮叉燒)，叉燒肥瘦適中，豚角煮還增加了口感，兩款叉燒都好味，下次都要揀混合口味，哈哈。糖心蛋的蛋白軟滑入味，當然蛋黃也有流心，高質素。黑武士(黑蒜油山藥湯底)拉麵要了幼拉麵配上普通的軟硬度，加上普通濃度湯底及普通濃度的香油。黑蒜油山藥湯清得黎味道有層次，清新健康之選。幼拉麵吸湯而且爽口彈牙，女仕之選。吉列廣島蠔吉列廣島蠔炸得外脆內軟唔肥膩，蠔新鮮肉厚肥美，配上沙律菜，不錯的前菜。牛舌串燒時間燒得剛好，肉厚肥美，而且Juicy，送啤酒之選