尚素 (Closed)

朋友一年一度回港探親，唯一條件就係想搵間方便湊小朋友既餐廳，於是帶左佢去距離地鐵站唔太遠既素食中菜試試。二人餐 ($388)五味人生可以話係我見過份量最足既冷盤，本來預期味道清淡以食材原味為主，估唔到雪耳、木耳同山藥都用上湯煮過，夠味又爽口。 蒟蒻切成魷魚狀，辣辣地幾惹味。 店員介紹中間'鮑片'要點芥辣豉油，食落索索聲有彈性，整體幾款冷盤都好滿意。椒鹽素魷魚如預期般食落似魚片，彈牙惹味。黑松露糯米燒賣黑松露醬味道濃郁，可惜食開肉餡燒賣，唔太習慣糯米燒賣粉粉地既質感，但見夾左幾款菜都幾健康。尚品素湯第一次飲素湯，湯料唔多，只撈到少少蘿蔔所以開頭冇咩期望。 估唔到用豆黎代替豬骨熬湯原來好鮮甜，同平時飲到既老火湯一樣咁香濃，朋友都大讚有驚喜。咕嚕甜酸素肉一直對扮肉既假齋有少少反感，因為唔健康又味道麻麻。 呢味咕嚕肉竟然一改我印象，麵筋炸到外脆內嫩又乾爽，似偏腍既豬肉，重點係甜酸調味恰到好處，配埋新鮮多汁既菠蘿完全食唔停口。川式龍口粉絲原煲上既炒粉絲熱辣辣香噴噴就無可厚非，最欣賞既係調味辣辣地好惹味，仲隱約食到少少肉碎，其實我直到呢刻先醒起我係食緊齋，大概素菜最高境界就是如此。一行三人驚唔夠分

近日食得多了，今晚好想食得清淡一些，所以決定去食素。上網找到附近的一間尚素，評價不差，就去試一下吧。位置不算方便，裝修簡單，但座位闊落舒適，侍應有禮，安排座位後，立即倒茶並介紹食物。見到二人餐有75折，所以不用煩，就來一個二人餐吧。頭盤先來一個五味人生，我覺得個菜名好有意思，代表你人生中的甜，酸，苦，辣及平淡。甜的有山藥、酸的有醋青瓜和木耳、苦的有苦瓜、辣的有魷魚蒟蒻、平淡的有雪耳。是一個很開胃的頭盤。椒鹽素魷魚 素魷魚以豆腐做成，但外貌同口感跟炸魚旦相似，跟魚旦般彈牙的，再配上炸蒜粒同食，更香口。黑松露糯米燒賣, 用糯米代替了豬肉來做燒賣，賣相跟平時食開的無異，口感比較綿及軟糯，再配上黑松露醬，整體很配合。湯品可以二揀一，我們2 個人就一人一款吧。 紅棗黃耳山藥羹 & 尚品素湯。湯料很足，尚品素湯, 很清甜, 有青紅蘿蔔, 雪耳 & 少許豆，飲得出不是味精湯。而紅棗黃耳山藥羹就比較濃稠，配上黃耳, 紅棗，蔬菜粒等材料, 感覺養身。因為鍾意食咕嚕肉，所以主菜我選了咕嚕甜酸素肉，醬汁味道真是跟咕嚕肉的一樣，夠酸，一樣配上三色椒及菠蘿。而用麵筋扮作肉排的外表都幾可亂真，外皮帶微脆，肉身比較

今晚同老婆兩個人去了食素，素又不同齋，可以有辣、蒜等作調味，所以味道就比齋吸引。二人餐樣樣都有，而且有75折。尚品素湯：以牛蒡及紅蘿蔔等配料煲成，湯清且甜，平時自己都可以在屋企煲。黑松露糯米燒賣：燒賣裏面有些芋頭、菇及糯米，比較腍身，表面舖上黑松露。五味人生：有甜、酸、苦、辣及平淡，其實酸味就食唔到，甜味的淮山、苦味的苦瓜等，多數都是雜菌，十分爽脆。椒鹽素魷片：外面有點似腐皮，裏面質感煙韌彈牙，表面有椒鹽香咀。咕嚕甜酸素肉：同平時的咕嚕肉味道近似，只不過一個是素，但卻不比肉的味道遜色，無論質感及味道都有90%相似度，甜甜酸酸送飯一流。古法乳香蒸蚌片：腐乳味比較濃，咸味較重，蚌片即是白木耳，下面以粉絲墊底，吸收了虦乳味道。椰汁西米露：芋頭及西米都煲都很腍，椰汁味香且甜。

觀塘的工廠大廈越來越多既特別又精緻的餐廳,今次我同朋友放工約在觀塘食飯,我們都想食得健康,所以這間專食素食的餐廳係我們的首選, 餐廳裝修得明亮典雅, 地方寬敞,每張枱之間的空間都很大,坐得很舒適,入座後打開菜單,見到各式各樣的素食都很吸引,最後我們決定選擇二人套餐,因為套餐有前菜,餐湯,主食和甜品,每類素食都可以試一下都唔錯,落單後前菜首先來到,五味人生好特別,整碟小食包含甜酸苦辣平淡的味道,當中有一味好似海蜇,但其實是麻辣味的蒟蒻,不太辣但很開胃,另一味是苦瓜,咬落去很爽口,苦瓜只帶微微的苦味,容易入口,素菇好似鮑魚片煙煙韌韌,雲耳和雪耳質感柔軟,口感順滑,淮山有粉粉的口感,略略帶有甜味,整體不錯!!椒鹽素魷片係一條好闊好長的魚片,魚片上放左很多椒鹽同小小的辣椒,蒜粒和蔥粒,令簡單的魚片變得香口有味,黑松露糯米燒買內裡藏著爽脆的素菜粒,加上糯米煙煙韌韌,還配合了黑松露的味道,令燒買惹味可口!尚品素湯是一碗雜豆湯,有黑豆,紅豆,白豆,紅蘿蔔等湯料煲出來,清淡得來帶點點甜,真的很好味,紅棗黃耳山藥羹用很多湯料包括,黃耳,紅棗,山藥,爽口蘿蔔粒等煲出來,湯比較濃秱,滋補的湯最適合秋天飲,是

近年觀塘區開左好多講求質素及造型的素食店, 連素食法國 fine dinner 都有, 今日唔係食 fine dinner, 係同朋友黎呢間為食友界口碑唔錯的尚素。尚素裝潢典雅, 商務晚宴也不失禮。素菜賣相都唔錯, 以齋菜嚟講, 尚素價錢算係中上價。散叫價錢都唔平, 佢哋剛剛出咗個秋季套餐, 呢個秋嚐二人/四人套餐幾抵食, 樣樣有啲, 可以試多啲唔同款式素食, 二人套餐包三個小食、二個湯品、兩個主菜、兩個白飯及兩個甜品, 折實$388。 秋嚐二人套餐 （$388/75折後）小食 ~ 五味人生*百靈菇刺身 ~ 外型幾似鮑片, 拈芥末豉油食, 口感有啲似鮑片。*麻辣海蜇 ~ 麻辣醬撈蒟蒻條, 蒟蒻條香辣彈牙。*涼拌杞子苦瓜 ~ 苦瓜片爽脆, 不經調味, 微苦, 夠fresh。*鮮淮山片 ~ 鮮淮山健康又爽口, 口感食味皆好。*黃耳/雲耳~ 加咗少量許柚子醋撈, 夠清淡又有益。小食 ~ 椒鹽素魷片呢個似韓式魚片, 尚素就用走油嘅方法, 再撒上椒鹽及椒絲香蒜粒, 好香口。小食 ~ 黑松露糯米燒賣黑松露即時令素燒賣味道提昇不少, 糯米軟滑, 配上爽口沙葛粒及素菜粒, 口感豐富, 味道輕盈, 好食

食得太多肉，間中都會食下素食。去開觀塘工業區，順道睇下有咩好食。見這間素食店環境不錯、價錢合理，便入座。我習慣六點就晚餐，所以就隨即可入座 ^_<環境似酒樓，但比酒樓坐得更舒適、寬敞。餐具也別具一格！我們選了「仲夏-晚市套餐」，食物款式多，又有優惠，好過散叫 套餐包括：仲夏盛合、涼拌小拼、泰式杏鮑菇串燒、主菜兩款及湯羹或飲品，再加甜品盛會，很豐富啊！以為唔飽，還點了「黑松露松子仁炒飯」。幸好，我們沒有點湯羹，只點飲品，否則很多食物飽到食唔到了。話梅咸柑桔及冰凍烏龍茶，友人愛飲冰凍烏龍茶，消暑解渴！而我就飲話梅咸柑桔，酸酸地，可潤喉及幫助消化！仲夏盛合有白靈菇刺身、果醬青瓜及白玉木耳刺身。沒想到會這麼爽甜的！涼拌小拼有青檸雪耳、柚香百合貓耳、杞子甘瓜。這三款涼菜，很有益，清新消暑！泰式杏鮑菇串燒配香草蕃茄醬，酸酸甜甜，開胃！咕嚕甜酸素肉，愛吃咕嚕肉的我，當然亦愛吃這道菜啦 酸酸甜甜、香口、惹味！XO 瑞士黑牛肝，賣相似牛肉，口感特別，味道不錯！黑松露松子仁炒飯，這店推介的食品！我十分認同，這炒飯必吃 炒得乾身，粒粒分明，不油膩！套餐食物選擇多，已經食到很飽，仲有甜品呀！甜品盛會~