一生懸麵

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🔮牡蠣沾汁麵以日本廣島直接入口的牡蠣烹煮出來的沾汁，質地厚實濃稠，入口充滿蠔鮮味，咸鮮有致，非常掛汁；廣島牡蠣，炭火燒烤至表面金黃，雖然並不是好大隻，但係勝在肉身飽滿，入口Creamy而蠔汁豐富，配料還有叉燒和雞肉片，皆十分軟嫩，而客人更加可以喺落單紙上選取麵條軟硬嘅程度，而我就揀咗標準，麵條質地入口煙靭，掛汁又有口感🔮雞白湯拉麵店家最出名的雞白湯拉麵，湯底出名係用了超多先雞骨熬煮而成的，入口鮮味十足，麵條吸收了雞湯嘅味道，更加鮮味，我同事差唔多飲晒成碗湯呀，配料上面除了有粟米，蘆筍，叉燒之外，當然有主角雞肉，還煮而成的雞胸肉鮮嫩白滑，十分軟熟，再加埋一隻日本糖心蛋，橙黃色的糖心蛋漿慢慢流出，蛋味香濃，且帶點清甜味，這款拉麵無論由湯底，以致上面所有配料都很富有一種鮮味嘅感覺，難怪一直以來都是店家最受歡迎的其中一款拉麵🔮唐揚炸雞即叫即炸，外脆內嫩，食落雞肉質地滑溜又juicy,加一點鮮檸檬汁，更加開胃惹味

呢間拉麵一直都算出名，係旺角人氣拉麵店 聽過好多次但一直都未去試，今日終於嚟試吓，6點幾嚟到，排20人左右，排左半個鐘就食到都算ok，用餐時間45分鐘，個人覺得都算合理，其實好快食完，係門口排隊排到頭十個，店員就會比定紙你圈，所以唔洗係店內嘥時間諗。坐低交左紙之後，好快有得食。限定嘅廣島蠔沾麵個蠔可以話係勁腥，認真一般叉燒就幾好食洋蔥好生，一食即刻攻到成個口鼻超洋蔥味麵可以揀熱麵或者凍麵，揀左凍麵諗住麵條會彈牙啲口感好啲，但因為佢沾麵個汁唔係有熱石熱住，食兩啖已經凍晒，加埋啲凍麵，全部野都凍，熱應該會好食啲不過個沾麵汁超蠔味好味麵條嘅口感唔錯幾彈牙，粗麵口感唔錯，沾汁食都幾滯好彩冇再加麵底雞白湯拉麵，set左一定要叫幼麵，都唔錯，同埋超熱食到最後都出晒煙另外再加左3塊叉燒，所以睇落好豐富雞白湯都好濃同埋香滑炸雞好食，幾大舊，脆又juicy

早幾日同朋友出旺角行街，行到肚仔餓就去咗一直都想食嘅一生懸麵🍜估唔到平日夜晚都需要等位😳證明真係好受歡迎，好彩等咗10分鐘左右就有位😆而且等緊位嘅時候店員會比點餐紙，我哋畫咗先，所以一入到去好快啲嘢食就上枱啦💨我哋今次叫咗：🍜牡蠣沾汁麵🦪（旺角店期間限定🎏）一上枱已經聞到好大浸蠔味🦪而且麵嘅配料相當豐富。廣島蠔外脆內軟，配上火炙慢煮豚叉燒🐷慢煮雞🐓叉燒同煎香洋蔥片，一次過可以享受到唔同嘅配料，真係好爽😆 沾汁超濃郁，牡蠣沾汁加咗碎洋蔥提鮮🧅另外因為麵條比較粗身，咬落有口感，而且好掛汁☺️真係好滿足🍜雞白湯拉麵拉麵湯底好濃郁，食得出濃濃嘅雞湯味，幼身嘅拉麵爽口彈牙亦都好掛湯。而慢煮雞胸肉同叉燒肉質都好軟嫩💕呢個都好好食😋🍗唐揚炸雞炸雞大大件啖啖肉，而且炸得啱啱好👏咬開亦都有肉汁💕配埋蛋黃醬，應該冇人抗拒得到😆

呢間拉麵店食過好多次，今次見佢有新嘅期間限定拉麵，又嚟試下佢新野。🦪 🐥🐷🍜 牡蠣沾麵 $138 加叉燒 +$18牡蠣沾麵超多料，有慢煮雞叉燒、慢煮豚叉燒、灸燒豚肉、半熟蛋同2隻廣島蠔。沾麵的湯汁濃郁，超重蠔味，牡蠣鮮嫩多汁🍜🐷🥚🦪😍🐷🍜白湯豚骨拉麵 $72豚骨湯濃郁，麵條彈牙有嚼勁🍜🐷🥚😍🐥雞軟骨棒 $29味道不錯🍗🍖🔥😋🐥唐揚炸雞 $35外皮酥脆，內部的雞肉則保持著多汁的口感🍗🐔🔥💯🍹 白桃烏龍冷泡茶 $20茶味香濃，加上白桃的甜蜜果香🍹🍑🍵❄️🍹 綠茶可樂 $20味道出乎意料地好飲🍹🍃🥤😲

下雨天總是個令人想吃拉麵的天氣。和朋友約會一整天後，就走進了大家一直想嘗試的拉麵小店。這間拉麵最近掀起雪糕拉麵熱潮，花生味雪糕拉麵。但吸引我們倆目光的卻是菜單上看上去十分足料的海老系列拉麵！·🦐海老沾麵🍜·（✨4/5）個人偏好吃粗身有好咬口的麵底，所以這個海老沾麵十分適合我胃口！海老湯底濃郁而厚重，每次把麵條浸入湯汁時，湯汁也能充地掛在麵條上。重口味得來又十分滿足！·🦐海老拉麵🍜·（✨3.5/5）湯麵麵底比沾麵的幼，而它配上的是海老湯底，口味比沾麵的清淡，但也不失濃郁風味。兩碗海老拉麵同時會配上解膩甘香的筍片，半隻溏心蛋，以及兩大片肥瘦均勻的叉燒，叉燒上更有炙燒的痕跡，令味道更上一層次。·🍗唐揚炸雞·（✨4/5）外皮香脆可口，咬開外皮後，大量肉汁從肉內流出來，肉質也十分嫩滑。炸雞總共有四塊，以小食份量來說剛剛好。

🍽一生懸麵 (旺角) 📍旺角通菜街73號地下1.白湯豚骨拉麵🍜佢哋嘅豬骨湯底味道非常濃味厚身，好重油脂嘅香味但又一啲都唔膩。佢哋採用咗半肥瘦既叉燒，入口非常軟腍，叉燒既表面都有燒一燒過，聞落去同食落去都有一陣燶燶哋嘅味道，爆香左叉燒嘅油脂香味，非常吸引。2.魚介豚骨沾麵🍜沾麵嘅湯底濃厚既程度有少少似糊仔，味道偏鹹，裏面有洋蔥粒，好重鰹魚湯嘅味道。佢哋嘅沾麵比較粗身，好有咬口。豚肉同流心蛋都好入味，如果本身鍾意味道重啲既朋，沾係一個唔錯嘅選擇。3. 煎餃子🥟佢哋嘅煎餃子煎得幾香脆，裏面既肉同菜比例岩岩好，沾上少少餃子醋，好開胃。4.唐揚炸雞🍗佢哋嘅唐揚炸雞真係做得好好，外面炸得好金黃香脆，裏面嘅雞肉多汁嫩滑，啖啖肉，真係食到唔停得口。5.飲料🥤當然叫左食日本野必叫嘅波子汽水同埋佢地餐廳極力推薦既Sage 桂花烏龍冷泡茶（排毒去濕）環境：💛💛💛💛🤍4/5衛生：💛💛💛💛💛5/5食物：💛💛💛💛💛5/5價錢：💛💛💛💛💛5/5 （$271/2=💰135.5）P.S.佢哋嘅餐廳細細間，環境乾淨企理，服務員都好快手。雖然每次去都好多人好爆場，但服務員都一一能夠應付，十分厲害。我都幾推薦呢一間拉麵店，真

之前一生懸麵出過雪糕拉麵🍦 反應超級熱烈🤣 今次就黎試下沾麵 睇下其他麵類嘅味道同質素係點嘅先😤🍀清湯底海老沾麵賣相好吸引😍 沾麵上面有兩大塊叉燒🐷 半隻半熟蛋🥚 海老湯底有滿滿嘅櫻花蝦🦐 未食都感覺到好滿足🤣 沾麵硬度簡左標準 口感爽口彈牙🍜 再浸落湯底到 攪拌一下再食 連埋櫻花蝦一齊食 味道好濃郁🌸 叉燒夠淋身 燒得好香🤤 半熟蛋都整得好好 保持到流心👍🏽🍀唐揚炸雞炸雞有4-5件 每件都有返咁上下大小🍗 炸皮吾會好厚 咬開嘅時候 肉質幾嫩滑 而且仲有肉汁🤩 點埋沙律醬更加好食🥰🍀綠茶可樂第一次飲 同平時啲可樂差吾多 甜甜地又清清地咁 幾好飲😛

過左午飯時間都要排隊，排左30分鐘左右，排嘅時候已經可以落定單，感覺上唔算排左好耐~ 唔試雪糕拉麵，試返啲正路野😆海老拉麵 $85 滿滿的櫻花蝦，非常吸引🤤🦐 麵質揀咗標準，加左叉燒同半熟蛋。本身唔加都有叉燒同半邊蛋，如果加左蛋會有多兩邊，2人share啱啱好有一隻蛋😆 叉燒都係本身有，大概3塊左右~ 食肉獸再加叉燒就會變成圖中樣子🤡湯底紅紅的，令人食指大動🤡 雖然濃郁但飲落唔鹹，滲透蝦香味，同軟硬適中嘅麵條好夾。因為加左麵底，店員喺我地食到差唔多嘅時候先上，以免麵條浸喺湯入面太耐，好細心🥰唔想食太濃味嘅可以試下魚介豚骨湯， 魚介豚骨沾麵 $79 用嘅係極粗麵，可選熱麵或冷麵，今次就揀左熱麵。麵條見到粒粒小麥，口感煙韌彈牙，嚼勁十足，將麵條放入熱湯，湯頭香濃豐腴，超掛湯😻 湯裏面仲有豚角，煮得較軟腍。叉燒用左腩肉部位，切成長條型，有別食開嘅圓型，加上微微炙燒過迫左啲油脂香出黎，又唔覺得膩。如果飽得滯仲可以最後加幾滴青檸汁落沾麵湯，再多一層 umami 😋叫左一份小食唐揚炸雞 $32 炸得好脆口，咬開仲熱到冒煙，正 💯

我呢就幾鍾意食拉麵沾麵嘅，自問都食唔少，喺旺角嘅一生懸麵最近好多人講，次次去到都排晒隊，餐廳推出咗款雪糕拉麵，可能有人會咁嘅組合係糟蹋緊拉麵，不過其實日本都曾經推出過呢個組合。咁今日呢就唔係講呢個雪糕拉麵，因為我唔鍾意食雪糕，所以我係冇興趣食㗎，我今次幫襯係想試佢嘅海老沾麵。當日要OT，成九點先岀到旺角，非常好彩冇人排隊，餐廳入面又有位就入咗去，由於實在太肚餓，除咗碗沾麵仲叫多咗份炸雞。先講吓個主角碗沾麵，我記得我叫嘅係沾麵，沾麵係麵同濃湯分開上，重點係濃湯兩隻字，我眼前碗湯絕對唔係濃湯，碗湯淡而無味而且稀到水咁，我敢直接飲晒佢都唔會怕腎虧，我個腎去柬埔寨活摘都仲可以賣到個好價錢。個炸雞為餐廳加返少少分，味道同份量都ok嘅，係啲炸粉厚咗啲咁。另外想反映嘅有兩件事，一係職員二係PR，我上面都有提及過我九點先坐低食，當時除咗我仲有三枱食客，兩個職員好似嫌我哋阻住佢收工咁，見我食完個炸雞就即刻收起隻碟，放低筷子嗰刻就走過嚟收咗隻碗同問我幾時埋單，我食到好飽同佢講想坐多陣先，同埋食完九點半都未到，其他食客都仲食緊，點知個職員連個水壼都收起埋想抹枱，大佬我仲坐咗喺喥㗎，我問佢可唔可以加多杯水先，

【近排出新款雪糕拉麵🍦】食開沾麵嘅話相信對呢一間度唔會陌生😆呢一間真係成日都排長龍，除咗有沾麵之外🍜佢近排仲創新地出咗期間限定拉麵雪糕拉麵🍦所以大家應該都係IG成日見到佢嘅蹤影🤣但係我係之前食，當時仲未有雪糕拉麵😭.🍴魚介豚骨沾麵湯底真係有魚嘅鮮味😙幾濃郁，食落有少少偏鹹，沾麵嘅硬度啱啱好幾彈牙😝你可以選擇揀凍麵❄️或者熱麵🔥今次我叫咗凍麵🧊就算叫凍麵，配上熱湯，食落去都唔會好凍，啲麵仲好掛汁🥳叉燒厚切，屬半肥瘦，食落去好淋，有火炙味道🤤食完仲可以叫店員加清湯飲晒啲魚介湯🍲.🍴唐揚炸雞炸雞外皮好脆，即刻食真係會辣親個口仔💩雞肉炸得幾嫩滑又多汁🤤啱啱好👍推介❗️.🍴雞軟骨棒雞軟骨不過不失😉-🔖佢仲有其他款嘅沾麵、拉麵🍜.💡店舖比較細，通常都要排隊🙋‍♂️-💎推介指數: 💎💎💎💎💡性價比:✨✨✨✨🍴ENCORE指數: 💛💛💛（想試佢雪糕拉麵🍦)-

呢間拉麵🍜店算係排隊長龍店，成日都見到好多人，特別係假期。店內細細，不過坐得都ok嘅。叫咗3樣嘢，總括而言，幾抵食但味道唔係特別好，唔係要特登嚟食果種😂。睇在咁抵食都可以一戰🍜算幾推介海老沾麵（$85）🍜，算幾推介呢款，主要因為佢個湯加咗好多櫻花蝦🦐🦐🦐，好香濃好有鮮味，差唔多食每啖都有蝦，好足料。麵條揀咗較硬，幾有彈性同掛到湯汁。但叉燒同溏心蛋🥚一般般，叉燒有啲乾。朋友叫咗雪糕拉麵（$98）🍦，試咗少少。淨係咁食個雪糕都幾好味，濃濃花生味🥜🥜🥜唔錯唔錯。本身嘅湯底叫咗少辣，辣辣哋，雪糕溶咗之後，個湯汁淨係得返甜甜嘅花生味。麵條溝花生味嘅湯汁都ok，不過唔算特別好味，朋友仲話食多幾啖已經有啲濟。仲有唐揚炸雞（$32）🍗，份量好多，完全超出預期，好抵食。新鮮熱辣，外皮香脆，入面嘅雞肉好嫩滑多汁，正👍🏻💁🏻‍♀️服務唔錯，唔係話特別有禮，但唔知點解感覺好親切。🌟如果經過見到呢間拉麵舖又唔係好多人排隊，都可以一試。。我都想再試吓其它湯底。

Lunch 想食拉麵所以專誠嚟支持一生懸麵，試試佢嘅白湯豚骨拉麵。好欣賞佢個白湯豚骨湯底好濃好白，但唔會過鹹或過油，令人有飲多幾啖嘅衝勁。超鐘意食硬麵所以拉麵硬度揀左較硬，但可能用左幼身拉麵所以唔係好覺。日式叉燒、半熟蛋同黑木耳都好食，好難得$68食到一碗咁高質嘅拉麵！同同事share唐揚炸雞，一客只售$32仲要每人都分到兩大塊，炸漿好脆，加檸檬就更清新~埋單都係$84一位，性價比超高，一定會再嚟！

 一生懸麵我bookmark左好耐la，見到啲人成日話要排隊先食到，所以一路都冇去試🙈見到佢係荃灣開左新分店，諗住應該會少人知啲，所以即刻去左！呢度既沾麵同拉麵都好多人推薦，所以諗揀咩食既時候都掙扎左好耐😂  同埋呢度好好既係，佢每枱都會有個電爐！可以用黎加熱翻個沾麵既湯汁♨️好貼心好好🤤  不過唔知係咪我對佢太大期望，我覺得冇我想像中咁好味，覺得之前食過其他鋪頭既沾麵更加好食🙈定係可能旺角間分店會好食啲？有冇食過既人可以話我知😛 1⃣️海老沾麵（$83）沾麵汁上面有好多好多櫻花蝦，個湯汁冇未去到好濃味，我會覺得再濃味啲會好啲🤔入面除左櫻花蝦之外仲有啲蔥，同埋兩舊煮淋左既豬腩肉，肥肉比較多，入口即溶。  麵方面揀左冷麵標準硬度，麵唔算好凍偏向接近室溫，有少少失望，而且麵質偏淋，覺得應該嗌偏硬先啱😕同埋覺得隻麵好唔掛汁...  覺得個沾麵食落係幾好味既，有幾香既蝦既鮮味，但係我覺得唔夠濃，未去到人地講得咁好食。另外配料方面有筍、糖心蛋同埋兩片叉燒。叉燒炙燒過之後油脂感既豐富🤩而且肉質唔會好乾好柴👍  另外最欣賞呢度既係個電爐！個沾麵汁凍左啲既時候加翻熱佢再沾過啲麵黎食，正啊😋  2⃣️特濃豚骨沾麵

想試超耐，但次次見到都係排曬長龍！！今次專登2點幾3點先黎，等左一陣就有位，終於比我試到一生懸麵！！我見到佢有個名古屋撈麵好似幾特別，仲要又無圖，好似幾神秘咁，但價錢又唔貴，所以決定挑戰一下，另外都想試下佢地嘅唐揚炸雞(咁難得排到就想試多d野）首先到嘅係唐揚炸雞，係剛剛炸起，個皮好脆，炸粉好薄，雞塊非常juicy!! 但個人覺得唯一小小不足就係有少少唔夠入味。朋友點嘅係櫻花蝦沾麵，櫻花蝦都好足料，同埋好中意佢d拉麵夠粗，口感好好但個人都係覺得個湯有少少偏淡味之後就到我叫嘅名古屋撈麵！簡直係非常非常好食！！！！超抵食！有叉燒又有溫泉蛋，另外仲有蒜，蔥，紫菜，肉碎，同少少湯汁，撈埋一齊簡直不得了非常惹味！大家如果中意食蔥蒜依啲味就一定要試下（隻蛋係我唔小心插爛左先記得要影相）另外一個好抵讚嘅位就係，佢地嘅拉麵真係好足料！大大碗！一定食得飽！

#中意嘅請分享請點讚🍻----------#黃店 💛5/8, 11/11, 13/11 罷工💛26/11不扣除成本捐款到立場新聞💛逢星期四學生8折----------🍜魚介豚骨沾麵 $78湯頭好濃味唔會過咸，上面加左魚介粉，入面仲有2舊好入味嘅豚肉。沾麵配2片叉燒+荀+半隻糖心蛋。2片叉燒係半肥瘦，面頭燒過，所以係入口即融，好香好正。糖心蛋都岩岩好，唔會過熟，78蚊好抵食🥰。-🐣唐揚炸雞 $324件炸雞好大舊，炸粉好薄，雞肉嫩滑，加埋沙律醬一流。-🥟煎餃子 $285隻餃子皮勁薄，煎左餃子幾香口，但就冇太大驚喜。----------一間出色嘅黃店係值得大家等待，要預大約30-45分鐘排隊入座💛。----------🔎一生懸麵🚩旺角通菜街73號地下🚩牛頭角牛頭角道3號得寶商場地下121號舖