長阪燒

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今晚來到位於旺角砵蘭街嘅「長阪燒」。進入餐廳即被佢漂亮嘅裝修所驚訝。餐廳以傳統和風設計日式爐端燒為主題，採用開放式廚房，吧枱前擺滿不同嘅新鮮海鮮食材，全部都係日本直送。另外由於樓底夠高而且餐廳寬敞，整體格局非常高級，更設有和式VIP 房和特色卡位座，裝修非常別緻氣氛一流，餐廳未食淨係睇個環境已經加💯分🤣Menu沒有dinner set，所以我哋都叫侍應推介咗幾款熱門菜式，由新鮮生蠔、前菜、開胃菜、壽司、串燒、廚師推介等樣樣都有啲。2個人食左十幾道菜，埋單先係七百幾蚊，咁嘅價錢食到咁多款而又高質嘅日本料理，真係超級高性價比！Oyster set （4隻） $128日の雪花：產自北九州生蠔，蠔身鮮甜飽滿，口感清爽，幾重海水味。$32一隻，自己上網買都未必得，真係好抵👍🏻サラダ Salad：沖繩海葡萄番茄沙律 $68沖繩特產嘅海葡萄，非常懷念！加埋日本醋同沙律菜一起食，非常開胃！好似置身在沖繩一樣😆おつまみ Appetizer：安康魚肝酢物 $78安康魚肝有「海底鵝肝」嘅美稱，屬於貴價食材。啲度菜有三大舊，質感鮮嫩細膩，食落去真係有少少食鵝肝嘅口感😆，再配以醋酸菜，非常生津開胃！匠心•造 I

好久冇去吃日料，今日經過旺角缽蘭街長板燒，就去大吃一頓。長板燒環境係我最鐘意嘅一面，清淨，優美！可以好放鬆心情。食材又新鮮，精緻！好有層次感。江戶前玉子燒，口感比較特別，似小蛋糕，綿密又鬆軟。雜錦天婦羅：炸粉唔會厚，也不會油膩，炸蝦好彈牙。都不錯。壽司有火炙平目魚背，三文魚腩壽司，赤蝦壽司。壽司嘅米飯用了赤醋，粒粒分明！赤蝦鮮甜，點上豉油介辣，正。串燒有牛舌，牛胸腹，免治雞肉棒。厚切牛舌，牛味重，口感不錯。燒海鮮嗌左燒元貝和特大虎蝦。虎蝦好大隻，蝦味濃郁，蝦頭部位還有好多蝦膏！正。大大粒元貝配上燒汁，好爽口。不知不覺都嗌左不少嘢，食得都好飽。

之前已經好想試長阪燒， 今次有朋友提議到這裏午餐， 機會終於來了。 店內裝修以日本風為主， 我們坐在窗邊位置， 環境舒適。 散叫了幾款食物，蟹子沙律、 松葉蟹膏多士、串燒和壽司。 🔸蟹子沙律 🥗～ 青瓜絲和蟹柳絲味道清新，整體正常。 🔸松葉蟹膏多士🍞🦀 ～ 多士好脆口， 蟹膏香軟好味。 🔸串燒🍢 ～ 幾款串燒裏面，我最喜歡牛舌， 口感爽滑，另外明太子雞翼都不錯。 🔸壽司🍣 ～ 壽司每款都幾新鮮，味道平均。 因為疫情關係今次只可以吃午飯， 期待遲些可以來吃晚餐。 長阪燒地址: 旺角砵蘭街189號2樓

餐廳嘅室內設計真係好緊要，可以令到你覺得處身於當地嘅餐廳🍴今次去嘅長阪燒嘅裝潢真係好🈶️氣氛，將當日新鮮食材擺放出嚟，亦都見到師傅喺現場開蠔🦪同手握壽司🍣見到季節限定Oyster Set都幾抵，8隻蠔🦪配兩杯無酒精飲品/白酒🥂都係$218。呢款即開日本生蠔口感爽滑🈶️海水味。松葉蟹膏多士嘅多士條烤得非常香脆，配埋味道香濃嘅蟹膏同黃油一齊食，零舍滋味😋單點左幾款壽司🍣餐廳嘅壽司飯係赤醋飯，味道特別香。劍魚腩爽脆、油甘魚甘香、平目魚背爽口油脂重😍鹽燒三文魚鮫外皮燒得香脆，魚肉依然嫩滑多汁，而味道亦都唔會過鹹👍🏼最後食埋個湯底非常香濃嘅日式叉燒拉麵🍜個肚真係非常滿足😆佢個湯底比較杰身味道亦都比較濃，有啲似沾麵嘅汁，完全可以掛喺每條拉麵上面🤤

之前有朋友提過旺角呢間日式餐廳，午餐時間有多款壽司半價，所以今日一於嚟試吓。餐廳充滿着日式設計，掛上和式畫作，餐廳人流唔算太多，今次walk in 都唔洗等位。🍜天婦羅稻庭烏冬 $98烏冬好滑溜，有三隻炸蝦🍤、矮瓜🍆、番薯和秋葵，三隻炸蝦都好大隻，外層脆卜卜，而蝦肉彈牙。平時唔喜歡秋葵滑潺潺嘅口感，但原來天婦羅嘅食法就會無左呢種感覺，只有香脆口感。🍱鹿兒島黑豚溫泉蛋丼 $88溫泉蛋下墊著蔬菜絲，攪拌着蔬菜絲和飯一齊食好開胃，厚身嘅黑豚肉鋪滿整個飯碗，一層肥一層瘦，燒灼過後，只剩下少量脂肪和惹味嘅黑豚肉，醬汁調配得啱，仲可以沾溫泉蛋漿一齊食。🍣壽司：芥辣八爪魚軍艦 $18 、飛魚子軍艦 $16 、沖粒吞拿魚蓉小卷 $18 、火炙京蔥三文魚兩件 $16 、日本芝士蟹棒兩件 $18 有本半價壽司Menu （12:00- 18:00）🤩，成本Menu 都已標明半價價錢，點餐時感覺超爽😝，全部食材都好新鮮，特別喜歡火炙京蔥三文魚，因為要控制三文魚火炙後半生熟，唔會過熟而鞋口一啲都唔容易。🥚茶碗蒸 $18食到有冬菇、雞肉和蝦，啲蛋真係超嫩滑。（附上）麵豉湯、和風沙律、帶子裙邊涼拌，整個午餐都好豐富

係朗豪坊附近搵咗一間日式樓上餐廳，主要係因為見到佢有定食同半價嘅壽司🍣，幾抵食咁，所以就揀咗佢！我哋就叫咗個定食同散叫壽司。餐廳係2樓，一入去就覺得好有日本feel, 有唔少日式燈籠🏮同清酒擺設。燒花魚一夜干配御飯 (定食) ($78)定食另配有麵豉湯、是日小食同沙律🥗。麵豉湯有好多豆腐粒粒；是日小食係帶子裙邊，辣辣哋，幾惹味；沙津係沙津菜加醋，好開胃。到主菜燒花魚一夜干🐟，花魚好大條，而且燒得好香。花魚嘅魚骨容易起到，咁就可以啖啖肉咁食。魚肉肉質爽滑，雖然本身經過醃製，但仍然帶有鮮味😋。藍鮨拖羅壽司 ($32/件)拖羅油脂分布靚，呈粉紅色💕，而且無筋位，唔錯。拖羅充滿油脂嘅甘香，亦有入口即溶嘅感覺，如果再厚身啲，一定超級正！藍鮨赤身壽司 ($24/件)赤身鮮紅，同拖羅一樣無筋位，口感軟嫰。日本芝士蟹柳壽司 ($18/2件)芝士蟹柳經過火炙，變得更香。蟹柳係真蟹柳，唔係麵粉嗰隻。壽司表面更加上了沙津醬，令成舊壽司味道更豐富，大人細路都一定啱👶🏻👧🏻。叉燒拉麵 ($33)淨係叫壽司怕唔夠飽，所以就另外嗌份拉麵🤓。拉麵份量大概係平時一碗嘅三分二，都幾多。另外，仲有兩件叉燒，豬骨麵豉麵湯底都

食物80分，環境大，都幾抵食。.🔸蟹子沙律($28)不過不失，不過覺得太多醬。.🔸三文魚頭湯($22)湯底係麵豉湯，好足料，好大既三文魚頭，一啲都唔腥。.🔸原條汁燒鰻魚丼($138)鰻魚好大條，肉好肥美，冇骨，燒得好香，底下仲有隻蛋，撈埋飯同鰻魚一齊食，更加滑。.🔷壽司🔸三文魚醬油漬($16/2pcs)🔸醬燒帶子($24/2pcs)🔸日本芝士蟹棒($18/2pcs)🔸柚子燒赤蝦($22/2pcs)🔸立魚柚子($18/2pcs)用料好新鮮，刺身都鮮甜，立魚仲係日本直送，特別想講三文魚醬油漬，肉質肥美，本身比醬油醃過，好夠味，咬落有啲油脂滲出嚟。

高質刺身飯-喺旺角伏嘅餐廳真係唔少，聽聞尼間喺朗豪坊附近係又唔伏又好食仲要平，所以今日就黎試下。-茶碗蒸尼個茶碗蒸同其他嗰啲好唔同，入面好多料，有冬菇、雞肉、元貝，再加啲鰹魚汁，又滑又好食！-壽司（立魚、劍魚腩、蒲燒鰻魚、芝士蟹棒、吞拿魚魚蓉小卷、拖羅）因為壽司做緊特價，所以我地叫左幾件試下。劍魚腩每件$9，超級抵食！！！好好食，多魚油，又冇筋，好高質！立魚就比較普通，比較清新，冇筋，不過同外面嘅差不多，不過以佢收$8，絕對對得住個價錢啦～鰻魚就有少少焦香味，同幾大件同燒得啱啱好，幾值得試嘅！芝士蟹棒對我黎講漏左少少，一定佢唔係好似出面咁俾芝士醬，而係一片切細，好味呀！吞拿魚魚蓉就好足料，每會好似外面咁有頭冇尾，同魚蓉油脂味都好濃，每啖都又有魚香又有魚油！再加啲葱粒，好香！拖羅就永遠係最正啦，佢用藍鮨，係其中一種最肥美嘅吞拿魚，亦係我食過最邪惡嘅拖羅之一😈，入口即融，好難得係完全冇筋（愈肥愈多筋，冇筋通常一係高質好彩，二係廚師幫手起左筋）。當出面拖羅壽司起碼$50，佢收$32，真係超值呢！！同佢嘅壽司飯係用日本珍珠米，粒粒飽滿，唔會痴埋一舊或者好易散，再加難得以赤醋調味，真係高質！-蜆

搵食既時間見到呢間沒有差評既餐廳，決定同朋友黎試，心諗點都無死，但係希望愈大......壽司係最失望既一部分。其實餐廳空間感好足夠，環境幾好，有卡位，都有得坐師父前面。待應服務好好，會介紹今日有咩新鮮推介，例如整條刺身，新鮮海鮮燒等等。燒鵝肝大黑菇 $168 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️頭盤第一碟黎既，燒肝燒得好香好香，鵝肝既油入埋壽大啡菇入面令個菇都有陣鵝肝香味。但係，$168有小小overprice，鵝肝fans值得試試。燒吞拿魚下巴 $480 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢個係待應推介，雖然覺得貴，都想試試佢。佢燒到外皮好似薯片咁脆，入面既吞拿魚好香好好味，好滑，同時油份多，魚肉份量都唔小，2個人食得都會有少少滯。但係燒得真係好正明太子雞翼 $32 ⭐️⭐️呢個真係唔推薦比大家，咬入去真係唔知食緊乜，淨係得辣味同咸味。 2粒星係比佢既脆脆外皮。甲羅燒 $68⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢個價錢合理，一貫甲羅燒既好味🦀壽司⭐️⭐️⭐️價錢可以參加下面既壽司餐牌，3星唔係全部唔好食，只係呢個價錢我會expect 好d既quality。最憤怒既係中拖羅$65一件，餐牌入面張相既係平時食粉粉地，係吞拿魚腩黎架。點知黎到係張相右上角個2件，係赤身咁既款