有口福

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剛去完中國四川九寨溝遊覽, 愛上了吃川菜, 朋友住九龍城, 今晚帶我去     吃晚飯回味一下,  真開心.交通好方便,  乘地鐵由宋皇臺站出, 行三分鐘. 餐廳有兩層, 客人也很多, 必要先訂位. 天氣熱,  大家先叫了飲品:  竹蔗茅根精, 天地壹號蘋果醋, 冰涼順暢,  好飲.  再看餐牌. 牆上彩照, 食物款式多, 點餐無難度, 餐牌內有詳細介紹,  鮮活魚,  雞鴨, 可辣可走辣牛羊小炒,  蔬菜, 粉麵...............價錢中等.先叫了開胃菜,   干煸四季豆,四季豆味道清甜, 口感爽脆, 連同肉碎及蒜椒炒, 香口惹味！接著送來招牌菜, 我們喜歡的  酸菜魚,   大大碗, 滿載金黃色的食材, 好豐富.   選了魽魚,  走辣.  魚肉夠大塊,  份量足, 魚片味道鮮,  魚肉結實,  已去骨, 魚皮爽口彈牙.大家吃一口魚片, 再吃口配菜,   配料好入味, 增添口感.  酸菜, 芫荽, 荀, 芽菜, 粗粉絲, 薯粉, 味道好滿意.   紅薯粉煮得啱啱好, 吾會太稔, 粗身滑溜, 質感煙韌,  配湯同吃, 好食.樟茶鴨   好食而又不辣的四川名菜.   我們叫了

之前有朋友食過推介，今日咁啱過開嚟九龍城，即刻試吓佢先，我哋兩條友叫咗五樣嘢，再加支啤酒🍻竟然全部清晒！我呢個朋友唔係好食得辣，所以全部都係小辣🤧如果辣度夠的話應該更加正🌶️🌶️🌶️-燒蟶子蟶子燒到啱啱好，肉質鮮嫩又彈牙，配埋蒜蓉辣椒一齊食超正-炒豬腳皮最鍾意食豬腳，呢個豬腳皮非常入味，口感係屬於煙靭有咬口嗰種，尖椒又夠辣🌶️好食🤤-孜然寸骨超濃郁孜然香味🤤寸骨肉質脆嫩爽口，香而不膩，仲要全部都啖啖肉，完全過晒口癮！-干煸四季豆呢個正常水準，炒得都幾乾身，份量都幾多-家鄉炒米粉呢個係哥哥仔推介，本身想叫個白飯，跟住佢就推介呢個炒米粉，的確唔錯，炒得夠香口👍🏻本身以為咁大碟食唔晒，但我哋都清咗🤫整體都唔錯，可以再食，下次要同個食得辣嘅朋友嚟先得🤫

自從機場搬了之後，我便很少踏足九龍城了。今天因事來到附近，逛得晚了，見到一間川菜館，很久沒有吃川菜了，於是入內一試。舖子不大，很有地道的親切感。坐下來，看看餐牌，點了幾個菜。不一會兒，店員便將一大盆端上來，第一道菜是“口水雞”,沒有想到半隻雞會是這麼多的！“口水雞”除了雞肉肥美嫩滑之外，最值得讚賞是它的味道，開胃少辣，川味十足，吃一口果然增加口水分泌。再來的是鎮店之寶之一的“酸菜魚”。有酸菜、芽菜、筍絲、辣椒等做湯底，從香辣的湯底中夾起大塊大塊的魚片送進口中，魚肉爽滑無骨,香味濃郁，可能是我吃過最好的魚片呢！還有“樟茶鴨”和“干煸四季豆”。樟茶鴨皮脆肉軟，沾上柱侯醬來吃，分外美味。四季豆炒得很香，裏面還有久遺了的豬油渣，非常香口。結賬的時候，我和老闆娘閑聊了一陣子。我問她酸菜魚是用甚麼魚做的，肉質很好啊。她說是用“鉗魚”做的，不是一般的鯇魚，而且加上廚師的巧手泡製，難怪是「非一般」的魚片！

暴走家姐新居入伙一段時間，今日終於抽時間去探下佢。九龍城果然多野食，咁多選擇下，我地俾酸菜🐟深深吸引🤤餐廳入面夠光猛，場地都乾淨，整體感覺唔錯。唔想食小菜都可以叫雞煲，我地都有一刻掙扎過食唔食🐥煲，最後酸菜🐟勝酸菜魚份量足，4個人食綽綽有餘，魚肉夠嫰又夠厚，唔會太多骨。酸辣度剛好，唔想愈食愈辣就要撈起d花椒同乾辣椒先。正所謂寶物尋歸底，我地掛住食魚，冇留意到原來薯粉喺底，索晒d酸辣味，超正👍干煸四季豆,火喉剛好，炒到d四季豆唔會太熟，味道香濃帶辣，不過唔食得辣嘅未必食到。之前怕辣完全冇試過嘅口水雞，自從有一次朋友請客，就喜歡左。呢度嘅口水雞醬汁色澤紅亮，雞好嫰滑，麻辣鮮香，即使係bb辣級數嘅人都食到嘅菜。脆椒雞軟骨，雞軟骨炸得好鬆脆，唔好俾d紅噹噹嘅脆椒嚇親，呢個菜係一d都唔辣，個脆椒咬落去似食薯片，然後我同家姐都覺得有一陣芝麻味湧出黎，非常有趣😂重慶辣子雞比滿滿嘅乾辣椒鋪面，唔係得個樣，係堅辣（豬係bb級辣），但雞粒炸到外焦内酥，再加上蔥、乾辣椒、薑片、花椒、胡椒等香料炒成，確係好惹味。家鄉炒米粉賣相好靚，金黃色，配料多，食落唔會太油或太乾，味道適中好香芝麻味。葱爆羊肉有d油，但羊肉