道頓堀御好燒專門店 (K11購物藝術館) (Closed)

好幾次逛K11時，路過道頓堀禦好燒門前的小狸貓，都不禁感到好奇，到底實際餐單有什麼吃？.終於在這趟吃到了！道頓堀禦好燒專門店是日本大型連鎖餐廳的過江龍分店，除了會引入地道的人氣菜單外，當中自製「大阪燒」的食法最為港人熟悉。不過原來餐廳還有許多不同種類的特色創意料理，很值得一試！先分享一下我們當日點了什麼套餐：二人分享套餐（$398），包含了前菜（栗米沙律）、御好燒（牛/豬/雞選一）、廣島燒、鐵板燒（牛油墨魚仔，以及牛板腱或是厚切加拿大豬腩肉/雞肉）、兩杯飲料、兩份甜品。原來「大阪燒」分很多種類，其中「御好燒」、「廣島燒」、「文字燒」最易混淆。三者的製法及食法都不一樣！今天算是長知識！.由於是自助DIY燒，餐廳會提供詳細的教學示範牌，一一列出不同料理的製作方法。有教學就不怕失敗了！我們首先燒了看似簡單一點的「御好燒」，按照教學方法，把所有食材攪拌後，便倒進鐵板上耐心等候。餐桌上有一個計時器，提示客人要按時計算燒製時間，以免料理過生或者燒焦。.淋上蛋黃醬、特製醬汁、並撒上海苔粉及鰹魚片，整碟地道的「御好燒」就成功做好了！不得不說，顏值和味道都很高分（是不是自己燒，就特別好吃？）接下來便到「

想了很久 終於約到朋友一齊黎玩🤪因為有朋友上次叫左自助餐然後話成餐飯都好忙 所以我地選擇左單叫😂😂叫左廣島燒 雞肉 魷魚 飯團 加飲品雖然玩既過程有點failed 但系成品都系好吾錯既🥳🥳 調味方面 好睇玩既時候落幾多 鹹左淡左自己負責😂 我地都好中意海苔 所以狂落😂 遠望有啲似青苔雞肉同魷魚都正常 份量兩個人黎講都夠 但如果四個人既話就太少了 因為我中意食飯 所以忍吾住叫左個飯團😌 食落都好okay 系吾覺意整到啲芝士有點lon 😅最後我地廣島燒剩低左既菜比我地即興炒起 味道又幾吾錯喎 （我系調味員🤪）朋友叫柚子茶加冰 話味道淡 而我既柚子蜜味道幾好 吾太甜

星期日晚上7點 我和朋友來到位於K11 2樓既道頓堀御好燒！ 今次係我第一次食，之前聽朋友講話呢度有得一齊煮下野食，係拍拖/同朋友溝通既好去處，所以就決定試一次！我地兩個人點左一個道頓堀豪華七品和廣島燒，兩杯大日本生啤。食物-廣島燒 (強烈推薦）- 首先廣島燒製作步驟較多，你需要煎皮底，煎蛋，炒熟海鮮，炒麵等等，比起其他選擇好玩！ 第二，食呢啲最驚係唔飽，而廣島燒入面已經包一個炒麵底，個炒麵仲要預先浸左昆布高湯，非常入味。第三，入面有好多椰菜絲，適合鐘意菜既朋友。我就建議鐘意椰菜絲淋d 既朋友，可以先把椰菜絲炒熟才開始做。道頓堀豪華七品（適合小朋友）- 首先佢既製作好簡單，只需將所有配料混合，然後平均倒在鐵板上，煎熟就完成！ 當中比較考手藝就係反嗰下，一不小心就會整爛塊餅！味道正常，沒有特別。日本生啤 (大）- 食飯不能無酒，點左兩杯，感覺有點細杯，但計返個價錢$38 蚊，平過出面飲野就算。環境 - 座位寛敞！衛生 - menu, 油樽 ,調味料有點油膩，摸完要抺手，略嫌不足服務 - 上菜有點慢

第一次去試自家煎大阪燒嘅餐廳😂😂5位朋友都覺得好玩，食物都同樣有驚喜⭐️ 最推廣島燒，叫咗個2人套餐份量都好大～食材新鮮！最驚喜係個pancake真心味道唔錯～唯一要改善係調味料冇標誌，容易落錯野⋯。整體來講，體驗唔錯❤️ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️好適合一大班朋友食飯傾計，然後一齊煮下野！另外！希望抽煙效果可以更好，食完全身都有煙味⋯身上所有衣物都需要大清潔⋯😅😅😅😅😅

平日生日難得好友放假請我食午餐 (其實之前佢已經同其他朋友仔同我慶祝)， 今日放假又請我食多餐，好感動。早幾年在日本食過，好食又好玩，今次佢帶埋小鮮肉(佢個仔放復活節假中)， 小朋友一定喜歡。三個人要了一個二人餐另加 一塊西冷扒，二人餐有燒煙肉沙律(煙肉是要自己燒好放在餐廳提供的沙律上面) ，另外有廣島燒， 道頓崛集錦燒， 上級牛肋肉，牛油帶子， 兩個甜品及兩柸 飲品 。其實餐廳非常貼心，有圖文並茂介紹各款燒法， 又有計時器可準確計算時間，我同朋友仔 按照指引放材料，而小鮮肉幫忙計時，雖然有點手忙腳亂， 大家都玩得開心， 而製成品都非常滿意， 好有成功感。道頓崛什錦燒只要將材料搞好，放在鐵板上計好時間就得，非常簡單方便， 煎好後即食，熱辣辣口感一流。但廣島燒就有點複雜，要一邊煎麵糊 加椰菜 煙肉，另一邊煎炒麵，兩邊煎好後放在一起， 反來反去又要加蛋，手忙腳亂， 但煎好後非常有成功感，而且有炒麵是另外一種口感非常好食。套餐外另加的一客西冷好大塊，放在鐵板上煎好再煎另一面時才發現是兩塊，所以煎得老了， 入口肉質都還可以。甜品是單球雪糕，加了十元升級為迷你芭菲，原來只是雪糕球上加了忌廉 百力

呢間賣點係落手落腳整的大阪燒、御好燒、廣島燒、文字燒，款款都有，種類好多，感覺很正宗。講真食之前都唔知各款有咩分別，研究餐牌都搞左好耐，到野食黎到，落手落腳去煮，但因為點左唔同款式，大阪燒、御好燒、廣島燒、文字燒的煮法都有唔同，佢有詳細說明書解釋，睇都好花時間。本身煮O個part係最好玩，可惜得O個1.5小時，點完餐、睇晒說明得黎，得返好少時間，要拿拿林煮同食，講真實在唔太enjoy到，可惜。食物方面，廣島燒同大阪燒味道好好，仲有好多調味料如紫菜粉、醬油俾你加。但另外單點的雞肉就有少少「鞋」。呢間野成日都好爆，妹試過兩次黎都因為等太耐而等唔到。而今之，我地特登倒塔咁早5:30pm去到，因為想同媽媽食生日飯，結果佢真係俾我地即入，但5人坐4人枱，勁逼（食材好大份，根本放唔晒），加上只限1.5小時，食到趕頭趕命又坐得唔舒服。

今晚約左墨丸米－行四人食飯，她已經打電話訂好位了，所以我地不用㯲飛仔等位，實在太好了眼見已有好多人等位，不然有排等！不過這餐廳規矩要過半數人才可入座，而且又有用餐時限90分鐘。我地全部人都係第一次食，所以完全沒有大阪燒經驗，基於有用餐時限，我地好快決定點四人分享套餐＄588（有加一），橫店都唔識點不要再浪費時間好彩上菜速度都算快，但那些什麼廣島燒御好燒唔識分，每種煮法又唔同，於是問下店員應該從何入手，點知店員話有個牌教點煮，然後便行開了。其實我地都見到個牌，但我地完全無煮野經驗，睇完對我地來說有點難唔太明我地初初都有研究點煮，可惜得90分鐘時限，研究完再煮又食唔切於是後尾都係憑感覺煮熟就算，後來才知道店員會幫忙煮的，點解見到我地煮到不似樣都無店員來幫忙嘅？所以後來我地食得又急又趕，唔知自己食左咩落肚！四人分享套餐包前菜三款，有枝豆，和風蕃茄沙律及野菜蒸，野菜蒸放上鐵板蒸，但我地由開始蒸到食完，那些野菜都好硬，唔淋完全食唔到廣島燒有椰菜，豚肉同麵。四人分量來說豚肉比較少，麵質比較硬。肉類雜錦炒麵初時以為廣島燒的麵炒得不夠時間，所以今次將這個麵炒耐點，怎料也是比較硬4人份量來說肉類份量也是

上年已經吃過一次御好燒了,因為可以自己燒餅自己燒的關係所以今次再到來啦！現在對比以前的人龍少了很多很多，至少今次我是walk in 的！😛一入去安座後店員立即為我們開爐火讓鐵板熱熱的看過餐牌後點了御好燒及廣島燒不過我竟然沒有替御好燒拍照！Sad!😭御好燒很好玩的！用煎鏟！鏟鏟鏟！用油和醬油把御好燒醬､海苔粉､鰹魚粉､炒麵汁混合！當然時間要預算得很好！而廣島燒整個材料好多,完成後可以堆到好高的說！🙈跟住教學無有怕！材料每疊一層就要反一次,好有挑戰性有炒麵夾喺中間其實都好有飽足感架！每張檯頭放置了不少醬料想加什冷即管加吧！😆製作完成過過廚師癮其實同平時買嗰啲沒有太大分別感該只是外觀問題！哈哈～成餐的氣氛好歡樂因為可以自己親手製作食物,而且食物簡單易整又好味！不錯的用餐體驗BTW入到去已經聞到勁香嘅燒餅味道啦！

大阪燒或者廣島燒或者文字燒都好，香港都無咩地方食到，呢間開左幾個月，終於黎試到。講真一句，全程DIY，好唔好食真係睇自己，但佢用料Ok係事實，門口有晒片教你整，入坐後又有圖文並茂，其實唔難整，我第一次整都算有版有眼。況且自己煮既又特別覺得好食，亦都好有滿足感。如果成班朋友，一邊燒，一邊飲野吹水，又有一番樂趣，只係得90分鐘，又真係唔多夠咁。今次試左道頓堀雜錦御好燒，同廣島燒，係幾好食。都係個句，啱自己口味，又有自己整既樂趣，係個特別既體驗

話說當知道有得自己動手燒餅就覺得好吸引，點都要試返次，結果我地就由5月booking等到11月終於有得試頸都長當晚6點半去到，等左大約10mins就入座，限時1半鐘我地首先點左1份廣島燒及1份道頓堀豪華文字燒首先登場係文字燒，有份menu教我地點燒，看圖識字，我地落左料燒左陣發現點解好似無咩反應既，侍應走埋黎同我地講原來個鐵板熄左，要等待爐溫升返去190度先可以開始等等等....終於升返上190度，重新再開始個文字燒燒完出黎個賣相好差，可能我地燒得唔好，燒完成pat野同縮左水咁好在d配料好食，但我唔太推介文字燒第二登場係廣島燒，呢個係最好玩同好食既整呢個既step比起文字燒要多，要煎菜&肉，煎蛋同埋麵，加上有侍應幫&教我地煎，整完出黎個賣相都好得同埋本身醬汁係酸酸甜甜食完好開胃，加上有麵食完都會飽肚d食完兩個燒之後，仲係未夠喉，咁要叫返個甜品先得叫左個朱古力pancake，雖然煎到大大細細，但個pancake個漿開得好，煎完好好食唔落朱古力cream都一樣咁好食環境方面都坐得幾舒適，但對住鐵板難免會覺得有點點熱服務方面十分好，侍應見到你搞唔掂都會主動幫手最後total3百幾蚊賣單，價錢

以前睇漫畫見得多, 一直好想知御好燒係點, 結果朋友帶我黎食, 終於滿足我好奇心.一放工即刻去拎票攞位, 未到6點半都已經排成十幾人, 等到差唔多7點可以入去.第一次食咩都想玩下, 2個人叫3份御好燒, 分別係廣島燒, 蒜頭豚肉御好燒和芝士??重奏.枱面有指引教點樣樣製作, 一邊摸索一邊整, 食落都覺得好味啲.首先挑戰廣島燒, 第1次唔敢用晒麵糊, 結果包唔晒露左啲炒麵出黎.再黎芝士??重奏(唔記得正確名稱...)算係最易整, 將材料攪拌後放在鐵板煎, 成形唔難.最後蒜頭豚肉御好燒, 同樓上一樣好容易整好,但前2次放太多燒汁, 甜得滯, 第3次唔敢再加太多,另外, 蒜頭好味, 但食完口氣好重.隔離枱索性搵職員整埋, 雖然整得靚, 但都唔及親手整好食(玩)

好彩朋友早到拎到飛 6點去到 唔使等好耐就有得食😋😋一入到去兩個人都坐四人檯 好大空間可以自己整大阪燒！我地兩個人叫左一個廣島燒同兩個芝士味噌飯團整廣島燒都幾複雜 要用麵糊煎左一層先 之後再放上蔬菜同兩片肉 之後就要反起佢 呢步真係好難 所以要餐廳員工教我地 佢地都好nice!!! 我地整穿左個底 佢地仲幫我地補穫 哈哈 製成品都見得下人，仲要幾好食！自己整可以調較味道，尤其係廣島燒個麵真係好好食！同朋友嚟玩下食下 又唔貴！

難得平日休息，有咩好玩得過去等人氣餐廳？就係等要等極度耐既人氣餐廳啦！有人話等咁耐食第d啦，要呃like都要付出既, 12:13分去到, 見出到3號飛以為好快, 點知都等左1個鐘先有位, 食過既人就明白點解要咁耐, 因為係真真正正既即點即整。入內已知道出去會成日油煙味, 千奇唔好著吸味衫去食。餐廳內裝修無咩特別, 每張枱都有私人鐵板玩大阪燒, 所以唔識得既人好難搭枱, 呢個亦係點解要等咁耐既原因之一吧, 唔同譚仔有位就要你ZIP入去嘛。大阪燒揀左海鮮而廣島燒就揀左最基本的, 上年係廣島車站入面食左みっちゃん既廣島燒、個度係整好先上枱。初時以為同大阪燒只係有麵同無麵既分店, 但食落成個感覺都唔一樣, 大阪燒就好似食緊壓扁左既章魚燒, 只係將章魚變左豬肉, 但廣島燒就係麵燒到脆脆的, 唔會成口粉漿, 亦食到大量椰菜, 最後隻蛋係畫龍點睛令成個餅口感更豐富, 所以我係比較鍾意廣島燒。今次呢度既好玩之處係要自己制作, 好彩平時都有煮下野食, 整親黎無變左唔食得既野首先上海鮮大阪燒$98, 原材料咁上枱, 只係需要將佢攪混, 落油倒落去, SIZE大約係一個10CM直徑既圓形。之後就係每邊等佢燒

曾經此店 人流多 吸引我目光今日巧合下午與友人相見於尖沙咀想起這店 一嘗味道下午時段不用排隊 但鋪頭也差不多滿坐每張枱有鐵板 自製御好燒，廣島燒及文字燒二人被安排於卡位 枱面都比較干淨已放好油，燒汁，沙律醬，海苔粉等看圖對文字燒興趣不大 加上初體驗 請職員幫忙製作 免得浪費食物服務很好 加上店鋪不忙 職員也很樂意廣島燒5元硬幣大小油 粉漿先下 再下蔥花 姜等再將椰菜與肉放在上面 等數分鐘後反轉拉麵下鐵板加上拉麵燒汁 炒勻 另把雙蛋下鐵板 把蛋黃刺穿與蛋白拌勻將其他食材放在上面加上醬料等 便完成廣島燒的食材一層一層上拉麵彈牙 重口味的我將燒汁加多很飽肚 不錯道頓崛雜錦食材已切碎 有椰菜，海鮮，豚肉，蛋等鐵板上加油 將食材拌勻 倒下鐵板每一邊首先燒5分鐘 有計時器喔一共15分鐘後加上醬汁等便完成本人比較喜歡這個

今晚為慶祝好友生日，七時多已來取票等位。剛拿了12x號票，發現只叫了18號，實在嚇壞我了。由於朋友未放工，一等便等了兩小時，想不到我可以那麼堅持🤣因爲餐廳傳來的香味太香了餐廳最後入座時間是10時，如果10時仍等不到坐位，便真是白等了幸好，九時半終於能夠入座。選了幾款，便等上菜。上菜速度很快，而由於我們已經很疲憊，故沒有選擇自己燒，由店員更專業地處理吧！店員真的非常友善，也把廣島燒燒得很好看這個味道跟我在大阪嚐過的味道有過之而無不及呢接著是雜錦炒麵，這個味道較淡還點了醃豬五花(沒拍照)、雜菇和雞肉，豬五花味道很濃，雜菇也很入味最後的是芝士文字燒，事實上，我們已經很飽了，但芝士的香味濃郁，令我們實在忍不住多吃想讚揚一下這裡的員工，特別是Orange和Max，令我們即使在呆等了兩小時後也能抱著愉快的心情離開，他們的服務態度真的很好，讚👍🏻👍🏻👍🏻