喜鍋 海鮮‧火鍋‧小廚 (Closed)

疫情終於好返啲 最掛住就係打邊爐！基本的醬料提供冰菜來一個前菜 冰涼爽脆十分開胃～招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋真係十分足料 有雞腳 花膠等一齊熬製隨手一拎都係花膠～湯底呈奶白色入口清甜滋潤 滿滿的骨膠原黃金炸脆米呢個時候就可以配埋呢個變做湯飯將脆米浸落湯度 保持本身脆度加吸晒啲湯汁Nice鴛鴦墨魚油炸鬼 必點即叫即炸 油炸鬼香脆 墨魚滑彈牙仲有兩種口味 好好食的配搭至尊手切本地牛頸脊相當有牛味 帶點油脂香打邊爐點少得牛！磯煮鮑魚呢個又係好出色～ 帶點醬油鹹香口感爽口 喜鍋三色滑$128（黑松露墨魚 蟹子蝦 瑤柱墨魚）鐘意食滑既都可以點粒粒肉 仲要好大份最後仲有其他配料都是新鮮高質的黃沙豬膶娃娃菜

朋友係打邊爐嘅忠實fans💕最近成日同佢周圍去尋找抵食又高質嘅火鍋店🥳今日嚟到位於旺角嘅喜鍋🗯用料新鮮不在話下✅而且價錢實惠💰服務態度一流🏅鍾意打邊爐嘅朋友絕不能錯過🤗♦ 餐前小食 ♦🥬日式胡麻醬冰菜（$38）第一次品嚐冰菜🥢表面掛着一層晶瑩剔透嘅冰珠💦食落清新爽脆👍🏻口感相當特別✨🐙鴛鴦墨魚油炸鬼（黑松露、蟹籽）（$68）鬆脆油炸鬼內釀入彈牙墨魚滑🫔並分別鋪上黑松露醬同蟹籽作點綴💫蘸上泰式甜酸醬🔥開胃同時亦中和當中嘅油膩感😽難怪成為餐廳嘅招牌菜式🙌🏻♦ 湯底 ♦🦈招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋（送黃金炸脆米）（$208）湯底製作絕不欺場🤩用料豐富講究❣️有花膠🐟豬手🐖雞腳🐥鯊魚骨🦴紅蘿蔔🥕粟米🌽芫荽等🌱清甜濃郁🤡美顏滋補🧏🏻‍♀️更可配搭脆米作泡飯食用🍚絕對感受到大廚嘅誠意👨🏻‍🍳♦ 海鮮/河鮮類 ♦🐚時令海王盤（2人份量）（$128）（大元貝，大蝦，大蜆，青口，蟶子）🦞龍蝦拼象拔蚌刺身（$時價）🦐冰鎮凍蝦杯（$48）重點推介—食材質素相當高嘅時令海王盤💥大部分都係即場喺海鮮池撈出嚟👀當中嘅大蝦不停舞動🦐令人捨不得放入鍋中🙈其他海鮮亦同樣出眾😬大蜆👉🏻蟶子鮮甜爽口🎊元貝👉🏻青口鮮味十足😺令人回味

都有一段時間沒有打邊爐了，今天剛剛在旺角行街，又唔想回家吃飯，所以來到這間位於旺角與油麻地之間的火鍋店!由於疲情關係，餐廳也未能接太多的客人，而且每位客人進入餐廳時也要量體溫和搓手!現在只要分享餐廳的社交平台專頁便可享有8折優惠。花膠鯊魚骨膠原鍋，這個湯底很清甜，鍋內除了有大量花膠，還有雞腳、豬骨、鯊魚骨等，全部也是有非常多骨膠原的。花膠爽口，食落也粘粘的，很有骨膠原感。除這個鍋還附有甘香泡飯，泡飯是脆卜卜飯焦，飯焦浸於湯中，還是很脆口，十分有口感。蟹籽墨魚滑油炸鬼，這款油炸鬼即叫即製，油炸鬼非常脆口，墨魚滑爽口彈牙，墨魚滑上還有大量蟹籽，口感十足，再配上酸甜醬，令味道更惹味!至尊手切本地牛頸脊(小)，這款牛頸脊都幾肥美，牛肉味濃，肉質頗鬆軟。皇帝菜，打邊爐又怎能少了蔬菜，由於湯底鮮甜，皇帝菜稍稍淥一淥，味道清甜!這裡的食物都幾新鮮，值得再來!

疫情還在，但好耐無見呢班朋友 所以就約左佢地食呢間打邊爐 因為而家佢地有八折😆我地一坐低佢就比左個紙袋我地裝口罩同埋比搓手液我地洗下隻手 食野個時都安心啲☺️ 生意而家真係難做左 佢地仲有個優惠係like page&share就送一客小食🤓 佢地係你打邊爐前比醬料你整，有自家製xo醬，蒜蓉，辣椒，麻醬，炸蒜，蔥。小食「日式麻醬冰菜」係日本芝麻醬加冰菜，冰菜口感好特別 好爽口😂配埋日式麻醬 幾夾☺️招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋（配甘香泡飯） $208裏面有花膠，鯊魚骨，豬手，雞腳同紅蘿蔔。湯式我地都覺得幾好味 唔算好骨膠原但我覺得岩岩好 食完個口唔會漿住左😂😂😂雪花美國肥牛 $128肥瘦適中，咬落牛味🤓中規中矩手打鮮蝦丸 $58一咬就淋既蝦丸🤔炸魚皮 $48魚皮好抵食 $48一大份 食落好脆身 唔會太咸🥰 黑椒牛筋丸 $38牛筋丸咬落會有陣黑椒味 唔會好重 丸咬落偏向硬身。讚崎烏冬 $36口感好煙韌 彈性既烏冬😍娃娃菜 $28食個菜解解膩 而且又可以吸曬啲湯 所以每次打邊爐都要嗌菜食！😆蟹籽墨魚油炸鬼 $58好熱好脆既油炸鬼再配口感煙韌既墨魚膠 口感幾特別！👍🏻再配個甜酸醬 幾好食😂竹蔗馬蹄茅根$

玩完op既哈佬喂已經12點幾唔知有咩食諗起呢間火鍋開到半夜3點朋友們又有興趣於是就搭車黎食我地點左個花膠鯊魚骨膠原鍋奶白色嘅湯底配上爽口嘅鯊魚骨同埋嫩滑的花膠正D湯可以直接就咁飲配上送嘅鍋巴食都一流⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5⭐️為滿分）醬料有6款($13/位)食火鍋來講都相當夠蟹籽墨魚油炸鬼脆卜卜嘅油炸鬼上面加上墨魚滑同埋蟹籽口感豐富又脆又軟滑⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️頂級安格斯牛頸脊油脂分布均勻而且唔會切得太薄影響口感即使煮到熟曬都唔會韌⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️超甜粟米&油麥菜不過不失冇乜特別超甜粟米唔係真係超甜⭐️⭐️⭐️鮮淮山個人真係特別鍾意食淮山建議只煮1分30秒咁樣嘅淮山非常爽脆但係又唔會怕太生食完會痕⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️自家脆響鈴上枱嘅時候仲係熱辣辣出緊煙配上奶白色嘅骨膠原湯底食真係相當唔錯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️最後係壓軸嘅象拔蚌刺身店員同我地講話$788嘅時候我哋本身都唔期望係加拿大蚌所以對佢嘅要求都冇咁高但係上黎之後啲肉食落口有啲腥係唔新鮮嗰隻腥本身自己都經常食海鮮所以分得好清楚而佢個膽嘅附近個心都仲係結冰嘅所以呢一度係非常之失望⭐️總括嚟講其實呢間野我哋都食過幾次除咗個象拔蚌刺身其他都OK鍾意食火鍋嘅朋友可以嚟一試

一間只適合成班人睇波吹水食宵夜，絕唔適合二人世界的火鍋店回頭率：🌕🌕🌕🌑🌑環境：🌕🌕🌕🌑🌑服務：🌕🌕🌕🌑🌑份量：🌕🌕🌕🌗🌑味道：🌕🌕🌕🌑🌑價錢：372/pal◆Summary◇坐得闊落舒適，服務唔錯收碟奇快⚡️湯底價錢偏貴，配菜選擇大路，貴嘅款式品質上乘，平嘅款式就中規中矩。推介頂級安格斯牛頸脊&竹蔗馬蹄水✅唔推介黑柏葉⛔️成班人Share食就性價比高，兩個人食就性價比低————————————————————————◆蟹籽墨魚油炸鬼6件◇HKD58🤨熱門菜式但較為失望。油炸鬼厚身，炸得過火，咬落太硬⛔️墨魚肉彈牙，不過味道偏鹹，蟹籽的加入亦未顯作用◆招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋◇HKD188😋作為湯底都幾貴，不過材料好足，用左豬手雞腳花膠等等嘅材料熬製，湯底味道醇厚鮮甜，可以一試⚠️不過唔係煮到起膠果種，比起花膠湯底更加似雞湯◆頂級安格斯牛頸脊(小)◇HKD188😍兩個人食份量啱好，價錢偏貴但一分錢一分貨，牛肉雪花紋理清晰，入口鮮嫩肉味濃🐮牛魔王們一定要試下‼️◆甘香泡飯◇Free 😍隨湯底附送嘅一木桶飯焦，炸至金黃色，舀一勺湯澆在飯粒上，浸泡幾

雖然話依家食火鍋喺唔分季節，不過，天寒地凍時食喺別具風味啲，趁住驟冷少少嗰幾日，同友人嚟到「喜鍋」打打邊爐，「喜鍋」喺一位食友嘅心水推介，佢食過之後，大讚呢度用料靚，尤其牛肉，非常出色。店鋪位處旺角嘅上海街，可謂旺中帶靜嘅地段。甫進入餐廳，地方睇落唔太大，其實仲有樓上，不過，小弟就無走上去，唔知有幾大。但整體環境裝修骨子，企理乾淨，牆上貼有巨型嘅黑白香港懐舊照，對後生一輩相信感受唔大。坐低無耐，店員就遞上醬料架，有蔥花、生蒜、辣椒油、辣椒、熟蒜、麻醬及豉油，雖然陣容唔叫得強勁，但就啱我心水嘅醬料，收費每位$10，唔要都收架啦，唔夠亦可以再添。如果大家入門口前，有留意鋪面嘅店名，就會見到喺「海鮮、火鍋、小廚」，門口旁就架設咗幾組大魚缸，內裡有不少生猛海鮮。另一方面，就提供好多餐前小食。此外，更好多嘅人氣之選，小食、刺身、湯底、火鍋配料都有包括到，如諗唔到揀乜，就不妨喺度落手。而講到食火鍋，湯底當然喺一家火鍋店嘅亮點，仲有，火鍋配料嘅種類、特色，都喺好重要，詳細就唔寫出嚟嘞，貼上佢哋嘅火鍋點菜紙，就一眼乜都睇晒，有埋價錢俾大家參考。牆上不時貼有啲時令菜式或特價海鮮嚟吸客，今晚，就見有蟶子皇

今次帶咗表妹去食好西由於表妹都好食得🤣於是我哋就去咗喜鍋打邊爐着重美顏嘅我叫左個養顏湯底招牌花膠鯊魚骨膠原湯底 ($168)湯底啲料好足 勁多花膠配上佢送嘅甘香泡飯 超正👍🏻之後又點少得頂級安格斯牛頸脊 ($178)配上花膠湯底 牛味更突出至於手打五寶丸 ($88) 都好特別 粒粒都好新鮮當然呢度最特別就係有得叫吊桶食啦 ($48)價錢唔貴 而且份量都好夠最後我推薦大家飲佢哋嘅竹庶馬蹄茅根 ($38)勁清甜 打邊爐飲一流🤤________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

當晚，跟個女街坊食友走到旺角上海街略有風味又嘈吵的火鍋店 <喜鍋> 食火鍋，價錢算大眾價！麻煩了早放工的她先行入座！火鍋店佔地兩層，我們被安排到入門口那一層，餐桌分兩旁，左面為卡位，右面則有四張枱，靠牆位置是梳化位，我們坐在第四枱，這裏頗為嘈吵的關係，第一枱說什麼我們也聽得一清二楚！老闆態度有禮！女侍應主動加湯攪拌免黏底，值得一讚！這裡的火鍋配料算多元化， 我試咗兩樣從未試過嘅食物：牛脷託及鴨粉腸！😂😂亦有餐前小食供應！飲品不乏酒類，種類繁多！醬料 $20一位 有六款醬料任君選擇，包括：辣椒、蒜頭、炸蒜頭、花生醬、蔥粒...等！桌上已齊備火鍋爐、餐具及紙巾！竹蔗馬蹄茅根水 $38一渣竹蔗、馬蹄、茅根及紅蘿蔔， 真材實料！卻是入口幾甜， 好似飲糖水一樣！蟹子墨魚油炸鬼 $58火鍋及配料尚未送到時，我們可以先食小食醫肚！蟹子墨魚墨魚油炸鬼一客六件， 美中不足略嫌墨魚膠太少，油炸鬼香脆可口， 蘸上酸甜醬增添風味！ 我們也一致認為，淋上火鍋湯更滋味呀！招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋 $168 (送甘香泡飯)個湯鍋好巨型，好像食盆菜的盆！一聽見骨膠原，女人的恩物，真是女生大愛呀！湯底清甜

冬天暖笠笠最啱就係打邊爐，滋潤養顏充滿骨膠原嘅花膠湯底邊爐絕對是冬天的首選！ 骨膠原花膠湯底邊爐，還配送脆脆泡飯，一盅夠兩個人份量～餐廳提供六款醬油調味料給我們，我們可以自行調教味道 有天椒粒、香蔥、蒜蓉粒、芝麻粒、芝麻醬和辣椒油。先嚟“沙薑雞腳”作為頭盤，沙薑很入味，飲住啤酒黎食雞腳，一邊聊天，很開心“招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋”嚟啦火鍋湯底材料豐富， 全部都是釋放骨膠原的食材，有花膠～有豬手～有鯊魚骨～還有雞腳， 嚟到先喝一碗充滿骨膠原的湯底， 成個嘴都被骨膠原“張貼”住～雪花美國肥牛切得非常薄，肉與脂肪比例配合剛剛好， 放在湯底裏刷一刷，就即刻拿起點豉油吃，熟度剛好、非常滑溜很好味

最近天氣開始轉涼，下午時間太陽也沒有，不禁令人晚餐想吃火鍋，所以今晚兩口子放工就出旺角吃火鍋，今次想試試喜鍋的花膠湯鍋配泡飯，果然甚有驚喜～喜鍋的裝橫有點懷舊風情，雖然格局像茶餐廳，但座位舒適，門口位置是海鮮養殖缸，飼養著生猛海鮮～開爐前來個香口小食：墨魚油炸鬼油炸鬼非常香脆，釀著彈牙墨魚滑，非常好食！喜鍋最受歡迎的湯鍋之一：招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋，花膠分量不少，還有豬手、雞腳及鯊魚骨，果然充滿骨膠原～湯滾後先嚐一口湯頭，非常滋味～隨花膠鯊魚骨膠原湯鍋附送的泡飯絕對是必食推介，泡飯浸湯前質地似米通與飯焦之間，將花膠湯加入泡飯稍稍一浸，米香充斥味蕾，而且香脆口感令人一試愛上～頂級安格斯牛頸脊牛味香濃，肉質細滑，吃火鍋絕對不能少啊！鮮蝦雲吞粒粒都有原隻鮮蝦，蝦味十足～自家脆響鈴卷條條都好大卷😆吃火鍋當然要加點蔬菜，是日白菜仔好新鮮翠綠啊！別看喜鍋格局似茶餐廳，服務卻比酒店好，店員有禮，主動為每枱客人加湯，更幫忙隔去鍋面的油脂，服務竟然如此甜心，真的要大讚，除此之外，食物都甚有質素，大家不妨試試👍🏻

最近"牛"癮又發作，當然找來我的牛孖寶一起出動。今晚來到一家火鍋店，這裡的牛肉也分有多種，餐牌上除了火鍋食物，亦有其他小食，感覺更豐富。餐廳以火鍋店而言，其實只屬小店，地方不大，座位亦不多。店員隨即放下醬料，混醬時間。椒鹽雞軟骨 $38椒鹽雞軟骨的份量多，而且炸得香脆，作為開爐前的小食，非常合適。招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋 $168 (送甘香泡飯)落足料的湯鍋，好多花膠，亦有大大條鯊魚骨，是味道鮮甜的湯底。隨湯鍋會附送甘香泡飯，口感香脆，感覺似米通。可以將湯加到飯中變成泡飯，能夠吸收火鍋湯的精華。頂級安格斯牛頸脊 $178頂級安格斯牛頸脊顏色鮮豔，雪花紋吸引。用筷子夾起時厚度適中，在鍋中稍炙已經熟透，口感香腍，同時牛肉味道突出。牛坑腩 $98牛坑腩份量頗多， 而且厚身，但脂肪和肉的比較得宜。由於厚身，吃的時候最好以較長時間放於鍋中，達到燜的效果，會更爽口。平時吃火鍋，最怕鍋中"起渣"，所以不時要自己撈起，以免影響其他食物。而今晚開爐之後，店員會不時將湯中的"渣"撈起，加上收碟換碟等的服務，以火鍋店而言，的確出色，對食客而言，是一個好的用餐體驗。