川滿居 (京都廣場)

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銅鑼灣SOGO後面有好多商業大廈，數座大廈當然有不少美食，京都廣場有一間餐廳叫川滿居，主打惹味川菜🔥✿ 金湯酸菜魚 $188有分BB辣、大中小辣，揀咗BB辣，都有啲辣，不過金湯味道好惹味💚魚片份量好多好滑溜，仲做到冇乜骨，不愧為招牌菜🐟✿ 黃金蝦球 $128去親中菜館都中意食黃金蝦球💛鹹蛋黃部分香氣撲鼻，沾滿每粒蝦球，蝦球新鮮又爽口彈牙🦐✿ 招牌香鍋 $258近年好流行香鍋，可選香辣/ 麻辣/ 醬香，我地就揀咗醬香，醬汁甜甜地同食物融合不俗。配料揀咗五花肉片🐷牛肉片🐮雞翼🐔油豆卜 魷魚鬚🦑豆皮，五花肉油脂豐富，牛肉片牛肉味香濃，雞翼系單骨雞翼好有驚喜。✿ 桃之夭夭 $36個名咁搞笑🤣其實即系白桃梳打🍑吾會系死甜，白桃味道又算明顯，作用解膩真不錯。✿ 百香果檸檬茶 $36有百香果嘅飲品又系解膩一流，檸檬茶茶底濃厚🍋

想系銅鑼灣搵間性價比高啲，份量又多，味道較正宗，而朋友更是無辣不歡，又可以慢慢吹水，我同佢揀左呢間#川滿居 ！餐廳嘅位置都算十分方便，行過對面地鐵站都不用3分鐘。❇️招牌香鍋HK$ 260配料有豬大腸、肥牛、田雞、雞翼、木耳、薯粉，,上枱陣陣香味已從香鍋發出，薯粉份量都好多，豬腸切開一片片，洗得乾淨，雞翼大舊得黎一d都唔韌，抵食加惹味！❇️京蔥羊肉HK$ 98羊肉厚度屬薄切中又軟淋，洋蔥非常香甜，去左羊騷味，用麼麼皮夾著吃，增加了獨特口感，味道亦很不錯😋❇️干煸四季豆HK$ 66夠鑊氣！同辣椒拌炒，鹹香又夠味，唔太油，配飯一流!❇️Suntory Gold白啤（380ml)HK$ 38❇️金桔檸檬茶HK$ 28可以揀冰塊份量以及甜度，金桔味道清新又解膩！❇️白飯 (碗)HK$ 15

今晚約了朋友吃飯，在選餐廳的時候朋友說想吃片皮鴨，但我想吃川菜🙈在互相謙讓的時候，我們決定先試著找找看有沒有兩者都有的餐廳🤣上網找了好久終於找到這間在銅鑼灣的川菜館，原來真的有賣川皮鴨的川菜館的🤩鴨皮很脆，不油膩♥️鴨味濃郁～帶肉的部分也夠嫩 ♥️在麼麼皮放上一片鴨片和青瓜條，再淋上甜麵醬🔥片皮鴨是真的無得輸🤭價位不算貴，分量也剛好，朋友也表示滿意👍🏻香鍋配料是自選的～5款料起跳我們選擇了海蝦、魷魚鬚、雞軟骨、牛柏葉、蓮藕🌟口味選了麻辣小辣～香鍋一上桌那香味就湧上來了，辣椒花椒的味道直衝腦門🙈只聞香味就已經食慾大開～海蝦夠大隻，肉甜味鮮♥️蓮藕爽口大片，整體味道麻辣鮮香夠惹味🔥因為點了兩個口味夠重的菜式，所以需要要點一個爽口又清淡的清炒萵筍絲中和一下道剛剛好♥️如果想更惹味點餐是也可以選擇加辣的🌟

銅鑼灣甚有人氣的四川菜，平日Dinner Time也有一堆人有排隊。小店格局，食物選擇很多。最欣賞是招牌菜除了辣度，還可以選擇濃度和麻度，更有少油選擇，盡量貼近香港人喜歡健康的口味。金湯酸菜魚 $188差不多每一桌都有Order的酸菜魚，Original Size也很大一盆。湯底濃度不錯，酸菜的惹味很能引起食慾，而且魚肉很多，雪白嫩滑，無骨啖啖肉，還有薯粉和不同種類的菇菇，倆口子Share都覺得份量很足。招牌香鍋 $26 蝦球 $48 | 鯛魚片 $42 | 花甲 $48豬頸肉 $48 | 墨魚餅 $36 | 牛舌 $46另一喜歡的四川菜香鍋，不辣的醬香版非常觸動味蕾，配料超過40款花多眼亂，肉類和素食的選擇也很多，本身的調味已很不錯，混合了香蔥和芫茜在熱鍋上翻煮，香氣爆發！個人最愛鯛魚片、豬頸肉和牛舌，吸盡醬汁的精華，4大顆蝦球也很有誠意。青炒萵筍絲 $66濃味的四川菜過後，以相對清淡的萵筍絲作結，清爽口感下，不論是熱吃還是冷吃，也一樣過癮。

香江疫情退卻,很多大型展覽崔護重臨,這天去灣仔會展參加完展覽,就連同好友在附近區域來個晚餐;因在日間展覽時段試了不少美酒,好友建議不妨來點重口味些的川菜更能盡興,而且更有好推介,於是便隨其後搭電車來到銅鑼灣;在銅鑼灣廣場一期附近落車後,走滿內街來到京都廣場,乘搭客梯至6樓,一開門就看見牆面的醒目招牌--川滿居;這家餐廳由外至內都是滿滿的川式風情,牆壁上的面譜,掛畫及掛飾,天花上還架著橫樑並懸下著一個個的紅色燈籠,配上柔亮的燈光,這種氣氛下來品嚐川菜可真是更有風味!走進內堂,剛好剩下最後一張二人枱,刻下全場似乎達至滿座,鄰枱食物的香氣不斷飄散,直引人垂涎!驟眼之下望著餐枱凳的鋪排似乎較緊密,但坐低後發覺有一定寬鬆度,舒適有致;餐廳提供的既有傳統彩版餐牌,又可用手機掃描餐枱紙上的二維碼來查看及點餐,新舊式同步進行的好處明顯!我馬上研究一下餐牌中的食物,很多菜式都很對口味,與好友稍稍商議一下就快速地用手機落單了;上菜的速度也很有效率,而且色香味佳俱;先上來的是我們選了麻辣中的小辣--招牌香鍋;這種自選拼搭的食材現時香江也流行起來,而川滿居的出品也極有水準!豬頸肉本身的嫩滑與油潤與各式辣味調味

其實食辣野真係好過癮，冬天凍冰冰，食辣可以保暖，出一身汗，一個字爽，夏天相對天氣比較鬱悶，無乜胃口，間中食辣又零舍開胃，我準備好爆汗啦，你又準備好未？👇🏻📌四 川 小 菜 -▪️ 招 牌 香 鍋 - ▫️ 先黎個招牌香鍋先，我揀左小辣，5個鍋物分別揀左「小酥肉」、「花菜」、「豬大腸」、「蓮藕仔」、「娃娃菜」，成個鍋份量相當澎湃，絕對夠三四個人咁制，而且麻香濃郁惹味，每一樣鍋物都沾滿哂辣汁，好夠鑊氣，送飯一流呀。▪️ 辣 子 雞 - ▪️ 香 辣 魚 皮 -▫️ 川菜不得不食「辣子雞」，雞肉炸到外皮相當酥脆，但完全無好重油膩感，滿滿既辣椒，一啖雞一啖啤酒，好足口癮；呢個涼拌「香辣魚皮」我都係第一次試，口感爽脆彈牙，辣度岩岩好，好有驚喜。📌甜 品 -▪️ 紅 糖 糍 粑 - ▫️ 最後試埋個甜品「紅糖糍粑」就岩哂，食落煙煙韌韌，點埋個紅糖醬一齊食，甜而不膩，好食。

已經第三次來食酸菜魚，實在太正，地點又就腳，一出地鐵站對面就到餐廳。自助點餐，用QR code很方便。都幾多大陸人識得來這裏。金湯酸菜魚，點單不到5分鐘就上菜，本身以為是放了很久，應該會魚肉很淋，不過魚肉其實很鮮甜又爽嫩新鮮，然後發現每台都必點。酸菜湯底的味道又酸又辣很開胃，平衡得到五香，加上水昌薯粉真是一流。招牌香鍋選了少油少咸，麻辣味道反而更突出，五款配料各有千秋，雞軟骨、田雞、油麥菜、萵筍和五花肉片。最喜歡五花肉片和萵筍，爽口入味香濃，五花肉片爆香後更加香。藤香雞令人舌頭麻痹的藤椒粒加冰凍雞肉，愈食愈上癮，最重要是雞肉夠鮮滑。百香果檸檬茶甜甜地又香百香果味道，感覺清涼解渴。

朋友帶我來依間食，入去見到食客坐滿都好旺場呀。地方尚算乾淨，食店通風唔錯，唔會好大陣川辣味。店員相當殷勤有禮，一按鐘仔速速現身。食物都好多選擇，除了香鍋，仲有酸菜魚和好多小炒都好吸引。今次食住香鍋先，留下次再來。見價錢都好經濟，食物都好足料，味道啱我口味，唔錯唔錯。招牌香鍋 (9款配料) $330香鍋至少要選5料配料，見到有好多心儀選擇，結果揀下揀下就揀了9款。入選佳麗分別有鯛魚片、花甲、魷魚鬚、墨魚餅、蓮藕、腐竹、黑木耳、白玉菇和薯粉，原來每款配料份量都好多下，所以加加埋埋成座小山咁，見到勁大鍋，真係驚驚食唔晒。朋友不太吃辣，醬料方面就揀了醬香就就佢。醬香味道濃郁，鮮香微辣帶點甜，而且好有鑊氣，食落都好惹味，款款配料都好入味。當中薯粉最索汁，粉條幼身軟彈口感，好美味。其次是腐竹好掛汁好嚼口。魷魚鬚就滋味爽口。蓮藕薄片爽脆。花甲鮮味不過肉唔多呢。白玉菇脆嫩鲜滑。鯛魚片肉質細嫩鮮美兼無骨，口感爽滑無腥味。墨魚餅大件鮮味彈牙。黑木耳爽口Ｑ彈都好大塊。糖醋蝦球 $128蝦球大件啖啖肉口感，外層炸粉唔厚但就好酥脆，內裡蝦肉鮮嫩爽口彈牙，加上糖醋汁酸甜可口，愈食愈開胃。酸梅湯 $18酸甜開胃，味

是晚到銅鑼灣川滿居吃川菜。晚上7點半來到，已有9成入座，相當受歡迎，還好有訂座。餐牌上選擇非常豐富，麻辣香鍋、酸菜魚、水煮系列、小菜等一應俱全。用手機QR Code下單，亦可選辣度及要求如多麻走青等，非常方便。是晚想多試一點不同菜式，選了一個前菜，一個香鍋及一碟小菜。涼拌黃金皮蛋: 黑色的皮蛋吃得多，黃金色的還是第一次見。黃金皮蛋白比黑色的更有咬口，像啫喱糖一樣，中間的溏心很美，皮蛋味濃，加上麻辣的涼拌汁，清爽開胃，是不錯的前菜。招牌香鍋: 有多種配菜可供選擇，最少5款起炒。怕太辣，選了香辣bb辣。餸菜選了牛柏葉、花甲、牛舌、萵筍、蓮藕及薯粉。熱辣辣上桌而且份量十足。想不到花甲的份量也不少，$48最少有20隻，雖不大隻但勝在隻隻無沙。萵筍及蓮藕新鮮爽脆。牛柏葉亦爽口。牛舌片加添了一點肉味予整個香鍋，亦是爽口有牛味。薯粉確是必點，吸盡香鍋精華，惹味得幾乎不夠吃。友人還說應點2份薯粉才夠過癮。雙椒雞: 原本想點辣子雞，但見餐牌上有雙椒雞，決定嘗鮮。雙椒是紅綠辣椒，加雞丁及蓮藕丁炒成，微辣，炒得非常惹味，雞丁嫩滑，蓮藕爽脆，帶來雙重口感，非常下飯，送酒亦一流。難得中菜地方也有生啤，點了一杯S

銅鑼灣覓食，來到食市琳瑯滿目的京都廣場，立即鎖定川菜-川滿居。招牌香鍋可以任選配菜的川菜好少見，有幾十款餸任君選擇，但至少要選5 種餸起，更可以自選香辣或麻辣、辣度、酸度、調配一個最合適自己的味道。香鍋是用一個砂鍋熱辣辣的端上，由花蛤，鸭血，豬大腸，雞軟骨及萵筍堆積而成，我只點了五個餸，但份量很多，特別喜歡吃鴨血及萵筍，鴨血大塊而厚實，吸收了麻辣的精華，而且味香濃，萵筍片薄薄的十分爽脆，而花蛤很新鮮，有海水的鮮甜味。水煮田雞難得有田雞可以食，那就不再選水煮魚或者牛肉。 田雞啖啖肉，很滑溜, 而且有不少的紅薯粉及金菇菜，因為可以自己調配酸辣味道，點了個多酸的水煮田雞，令到吃紅薯粉好像變了吃酸辣粉一樣，十分開胃美味。紅糖糍粑58元有8件，好抵吃。每次吃完川菜都必點的甜品，因為很喜歡吃它外脆內軟Q彈的口感, 這里的糍粑也不遑多讓，金黃香脆的外表上灑滿了香滑的黃豆粉，沾著紅糖漿來吃，甜而不膩，解辣又消濟。

朋友又想食香鍋所以又黎到京都廣場呢邊搵食。上次試過5/F既麻辣風雲，呢次試埋6/F既川滿居😋。6點幾去到無咩人，有房坐環境唔錯，店員好貼心一坐底又俾消毒紙巾又問使唔使叫野飲先🤣。🔅招牌香鍋 ($224)香鍋揀左豬頸肉、墨魚餅、田雞、鵪鶉蛋同娃娃菜。大大鍋一拎黎已經聞到超級香😳！揀左微辣醬香，真係最近食過最香既香鍋😍，辣度都啱唔太食得辣既朋友。極推薦豬頸肉！好爽口，份量仲要幾多😂。田雞同娃娃菜都唔錯，夠晒入味🤤。🔅孜然肉片(配6張麼麼皮) ($98)孜然味好香！肉片好滑唔鞋口，加左好多洋蔥炒好香😋。要讚麼麼皮每塊都有張紙隔開唔會痴住晒👍🏻。🔅口水雞 ($66)雞好滑👍🏻，醬都幾香，花生仲脆😝。🔅白飯 ($15)🔅凍檸茶 ($18)🔅百香果檸檬茶 ($36)💬呢間既環境同店員服務真係唔錯👍🏻，qr code自己落單夠方便，仲可以極customize揀多油少油、多鹹少鹹、走麻、etc .🥺。

辣癮又發作，想起一年前曾光顧一家試業中的川菜館味道不錯，決定再訪看看現在是啥模業幸好來得早，就座後不斷有食客前來，食至中段基本上已滿座餐廳裝修簡約，大部份是卡座，坐得舒服招牌香鍋鍋底$26，再自選五款以上的配料！口味有香辣、麻辣或醬香三種，辣度由不辣到大辣共五級選擇香鍋一上桌滋滋作響，鋪滿紅紅綠綠的辣椒、芝麻及芫茜，光是賣相已經感到格外刺激新鮮的沙白蜆，粒粒飽滿鮮甜羊卷肉少少羊羶味，肉質厚實海蝦炒至酥脆無比絕對可以連殼吞噬豬大腸外脆而內裡煙韌中帶香軟，入口香辣夠味薯粉口感彈牙，吸收汁後帶點鹹香冷盤涼拌黃金皮蛋酸酸甜甜帶點辣，爽口開胃喜歡花椒味道的我要了藤香雞，果然沒令我失望少少麻香感覺，雞肉嫩滑，雞皮滑溜吃辣配酸梅湯最對味了，不但解辣、解油膩，酸酸甜甜喝起來還會回甘呢又或來一罐可樂，簡直透心涼看到鄰座很多人叫了酸菜魚，下次一定要試一試

呢間川菜館由啱啱開業無乜人嘅時候我就去食 覺得佢好食得嚟環境都算寬敞 食過唔少次🫣但最近一次去發現佢哋嘅管理出現問題 文末會講🥲🔸金湯酸菜魚 $188每次去必嗌！色香味俱全✨湯色金黃 夠酸夠辣 魚片嫩滑極少骨🐟配菜有菇菌、萵筍同薯粉 吸晒湯汁 好味🤤🔸招牌香鍋(5餸起) $26🥢花菜 $26🥢四季豆 $26🥢蓮藕 $28🥢豆皮 $28🥢墨魚餅 $36上檯熱辣辣 今次揀咗比較多素菜 但仍然惹味😋香料同調味調配得宜 唔會蓋過晒食材本身嘅味 👍🏻🔸片皮鴨(半隻) $168正常發揮 鴨肉無騷味 亦唔乾柴 未到驚艷但如果下次想食都會再叫👌🏻．食物一如既往好食👍🏻但管理上嘅問題都不容忽視😖．最近一次去嗰日係星期五晚 適逢正苦放寬晚市無耐 度度都爆滿 我哋提早喺openrice訂咗位 點知上到去都要等😰樓面遮遮語氣同態度都好好的 但表示訂咗位都要等 亦講唔到大概要等幾耐（心諗：咁我book嚟做咩❓）由於周圍都好多人 我哋都決定照等 結果一等就等咗1.5個鐘🤦🏻‍♀️明顯見到樓面人手唔夠 客量佢哋亦都handle唔到 其實full咗就唔應該再接booking😩呢個位真係需要大大嘅改善😖