三川居酒屋 (Closed)

一落樓梯就已經好有日本居酒屋feel 又係找尋家鄉既故事🤭 主要用木黎設計 仲見到有一個個茅屋🛖設計既包廂 好有fu～ 除左有是令刺身仲有多款日式一品料理 同居酒屋必備既燒物串燒 仲有燒酒放題🍶🤫.▫️嚴選季節9點刺身盛 $350/ppl😋👍🏻：👅👅👅👅👅💛/5分一上枱已經嚇親 勁大盆😳 仲要砌得好靚😍 有牡丹蝦 兩款貝類 五款空運刺身同時令生蠔🦪 omg!!全部都好新鮮肥美 一啲都唔腥🥺🥺 蠔🦪好大隻 食落好清甜可口🤤 牡丹蝦都好巨型 一食落口真係驚艷左😳😳 超級超級甘甜 好耐無食過咁q甜既蝦!! 蝦控表示感動🥺帆立貝用左花花碟放 真係好厚肉大甩 食落好彈牙飽滿😚 仲有啲三文魚籽係面點綴～ 象拔邦好爽口 食完仲有陣餘韻😍 拖羅呈色 口感柔韌 一啲都唔腥 油脂感好重🤤 赤身食得出個部位好高質😍 好厚肉有咬感之餘仲有魚香味～ 金目鯛同鯛魚色澤好通透 食落好爽脆同質地細緻 仲有池魚好滑溜 就算薄切都已經食到好彈牙 另外有5點盛可以揀😛 .▫️明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批 $98😋👍🏻：👅👅👅.4/5分勁大pat明太子醬係面😍😍 焗到金黃色 先係食到鹹香既蟹肉醬 再咬到隻蠔 即刻爆晒汁🙈 再加埋大啡

雖然疫情期間大胃唔能夠飛去日本探班魚生，但魚生可以好自由咁飛嚟香港送入香港人口中香港近日本真係有福，可以食到新鮮飛機貨。喺呢間日本居酒屋，食到即日新鮮運到嚟嘅刺身，根據時令，嚴選9款刺身擺喺大胃面前佢地嘅刺身新鮮得令人難忘，肉質真係唔同啲，比較鮮味同漿口。大胃未試過檸檬唧落生蠔到，可以食到好有檸香嘅蠔肉，喺喉嚨不停回甘帶子一分為四，配上大量三文魚籽，爆鮮呀八爪魚吸盤極之爽口，味道可謂鮮美如生。拖羅肥美到不行了，其鮮齒頰留香鰻魚牛油果卷大大條，鰻魚肉激厚，咬落啖啖肉，同中間嘅牛油果完美合體大啡菇亦係驚喜十足，外面以蟹肉同醬同芝士覆蓋，裡面爆晒啲明太子同蟹肉醬出嚟，食食吓仲會有蠔𠻹，口感味道都係超水準嚟居酒屋梗要食串燒，嚟個露筍打頭炮，爽口又爽胃免治雞肉棒點吓溫泉蛋加醬，味道係一級棒食完仲可以嗗一聲飲埋啲溫泉蛋落肚，爽過飲酒燒鱔係大胃串燒中最愛，呢間都冇令我失望，皮脆肉靚，燒得爐火純青牛油燒翠肉瓜原來可以咁好味，燒得透但好爆汁唔乾，犀利食咁多嘢，嚟返杯酒開心吓！柚子梳打酒越飲越上癮，一唔小心真係會追住飲㗎

銅鑼灣Sogo附近實在太多美食，平常很少會走到軒尼詩道。這一次由銅鑼灣廣場一期向Sogo走，路經看到商廈地庫有一間日本料理，餐牌頗吸引，便決定光顧一下位置（10/10）：港鐵銅灣站B出口步行約30秒，旁邊就是軒尼斯道，不遠處就是Sogo，地點相當優越方便環境（9/10）：餐廳用以日式居酒屋的裝修，感覺舒服，而是日正好佈置Halloween的裝飾，頗有節日氣氛，適合三五知己來喝酒歡聚服務（8/10）：餐廳會提供消毒潔手液，入座後會奉上熱茶，下單上菜都有效率，卻感覺有點太急食物（8/10）：該居酒屋主打刺身及串燒，食材算新鮮，選擇亦有不少，當然少不了提供各式日本酒類嚴選九點刺身盛 ～ $350/位看桌子隔板宣傳感覺吸引，便選了九點刺身盛，包括牡丹蝦、貝類兩款、空運刺身五款及時令生蠔牡丹蝦～蝦膏甘香、蝦肉鮮甜且爽口大隻大北寄貝～口感爽口彈牙，肉質鮮甜帆立貝～味道鮮甜，肉質扎實，軟滑可口池魚～肉質結實爽口，略帶油香鮮味銀鱈魚～爽口鮮味，魚油香而肉質實凈金目鯛～鮮紅外皮，肉質細緻肥美立魚～肉質煙韌有咬口，帶有淡淡甘甜拖羅～極厚切及肉質粉紅，入口嫩滑而油香滿溢法國蠔～有海水味，鮮味肉厚明太子蟹肉醬

回頭再食嘅💛居酒屋🏮 上次食完覺得唔錯٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و選擇好多串燒鍋物小食都有👍🏻 同fd黎可以食多幾樣~❣️嚴選九點刺身盛 $350位上次食過刺身都幾高質 今次食豪啲🙆🏻‍♀️刺身種類多 清爽到油脂豐富都有✅北寄貝同帆立貝新鮮爽口 生蠔唔腥脆身🦪牡丹蝦好好食🤤 勁大隻嚇親 啖啖肉有膠質🦐我鐘情嘅肥魚有銀鱈魚同拖羅 兩款都係omakase食得多 平時少見😆 真係超正 油香滿溢 冇筋 入口即化( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)❣️厚燒牛舌 $68❣️醬油燒茄子 $24❣️鳥手羽燒 $32❣️煙肉蘆筍卷 $38❣️月見免治雞肉棒 $36串燒去居酒屋必食啦‼️ 牛舌好正my forever fav🥰 好厚切軟熟🙆🏻‍♀️ 茄子好入味 完全唔健康🍆🍆煙肉蘆筍卷配搭好食( ˙༥˙ )雞肉棒醬汁加上生蛋 入面仲有雞軟骨好有口感🥳 ❣️明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批 $98呢個都多人推薦 真係幾正 但係好飽多啲人share🙆🏻‍♀️大啡菇做底 上面鋪咗明太子蟹肉同蠔*ˊᵕˋ)੭咁整法一啲都唔會腥 仲好惹味幾飽肚🤰🏻

餐廳位置就係Sogo傍的地庫，我地坐個邊係卡位，落左半簾後有如坐係包箱嘅感覺，私隱度幾高。黎得居酒屋梗係要食串燒，我地就叫左幾串黎share~串燒有厚燒牛舌，雞軟骨，醬味燒墨魚咀，豬腩味噌燒同地雞串。咁多款串燒中燒牛舌係最好味~一串有4塊，而每塊都幾厚身下(目測有1cm嘅厚度)，燒到中間有少少粉嫩，食落好有牛脂香，彈牙得黎又唔難咬，食完好想再encore👍其他串燒都好好味，豬腩肉外層有微微燒焦，食落好炭火香味。地雞串啲雞肉好嫩滑，墨魚咀同雞軟骨就好爽口~明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批呢個蘑菇批好推薦俾明太子控，個醬有好濃郁嘅明太子味，配埋蟹肉就鮮上加鮮。蘑菇批中藏左一隻蠔，加埋個醬食海鮮味爆棚!有啲啲可惜係醬汁太濃所以蓋過左大啡菇嘅香味。重頭戲就係呢盤9款嘅季節刺身盛❤呢個刺身盛嘅刺身係每日由日本空運到港，保證新鮮美味9款刺身包括牡丹蝦，兩款貝類，五款刺身同時令生蠔。我地呢盤嘅刺身就有toro，深海池魚，金線鯛，鮫鰈魚，目仁奈，而貝類就有帶子同象拔蚌。牡丹蝦好大隻，肉質都幾彈牙～蠔肉creamy,甘甜。少可惜係兩隻蠔嘅size唔太相稱。Toro好肥美，連唔太鍾意食吞拿魚刺身嘅我都覺得好好味鮮

去完文華東方staycation，男朋友提議過銅鑼灣行街，順便食埋dinnerSogo行出去見到呢間居酒屋好似幾吸引，決定試一試點解話佢私隱度高呢？一來位於銅鑼灣地庫，二來餐廳內用木搭成一間間4人座位，唔會咁易比其他食客望到/聽到食物方面，主要有刺身、壽司、串燒同熟食，我地心大心細最後揀左以下食物🌟時令刺身拼盤 （期間限定）9點盛 $350/位♦️牡丹蝦 - 大隻得黎幾甜口♦️貝類兩款 - 象拔蚌好爽口，帆立貝夠厚身♦️空運刺身5款 第一次食木一鯛，質感不錯大拖羅厚切得黎好大舊，油脂感唔算重赤身比大拖羅更鮮甜鱸魚完全冇腥味，值得一試銀鱈魚係幾款當中最有驚喜，油脂豐富♦️時令生蠔🦪 - 加少少檸檬汁中和返海水咸味，成隻滑入口腔，好想食多幾隻🌟明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批一定要趁熱食‼️stuff左蟹肉落大蘑菇，面頭放左蠔肉，明太子同芝士去焗，切開見到好juicy多醬，口感豐富多層次，蠔味尤其突出🌟串燒活白鱔 $88新鮮厚肉，嫩滑無骨，油脂充足🌟厚燒牛舌 $68未食過咁厚嘅牛舌，要分開好多啖至食得晒一塊，燒得恰到好處，保持肉質鮮嫩可口🌟串燒甜薯 $24食完一堆鹹野之後當係甜點都不錯整體而言，串燒同熟食非

特別推薦大家✅嚴選季節刺身盛 (5點盛 / 9點盛)✅燒雞腎串燒 Chicken Kidney Skewers✅厚燒牛舌串燒 Thick Xo Tongue Skewers✅明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批Cod Roe Crab Meat Baked with Oyster and Mushroom《嚴選季節刺身盛 (5點盛 / 9點盛)》期間限定，全部刺身都超新鮮又厚切💕🐠竹笙魚、金目鯛好重魚味，不過完全唔腥，質感厚實，連魚皮嘅關係會有d咬口👄，食落勁有鮮味🐟油甘魚、深海池魚好肥美、甘香🤭，肉厚肥嫩，有油脂感🐡魴鮄魚依款魚係唯一薄切，因為肉質會較有咬口，口感似雞泡魚刺身，有淡淡嘅魚味，清清甜甜✨🦐牡丹蝦味道鮮甜，肉質有彈性，記得要啜埋蝦頭，好有膠質感，好好食🤤🦪生蠔嚟自法國，有好強海水味🌊，超滑溜、一粒沙都冇，生蠔味濃💰$250/p (5點盛) 💰$350/p (9點盛)《燒雞腎串燒》好爽口、好有彈性、好香、好夠味🐥，一串5粒都唔會夠喉🥰💰$32《厚燒牛舌串燒》好厚切🔪🐮，重牛味，有口感得嚟肉質完全唔會韌👅💰$68《明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批》蘑菇好juicy🍄，上面有層厚厚嘅明太

黃昏五點八去到，已經有兩檯一坐底已經唸好食咩！環境方面，係幾舒服既野食方面，簡直一流！明太子燒玉子玉子蛋味好香，好嫩滑，完全唔乾！玉子包住明太子，明太子份量算多！本身舊玉子已經好好食，配埋個sauce 真係好正！明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批呢個係必吃item! 舊菇都大，上面舖滿明太子蟹肉同芝士！好juicy！入面重有蠔仔肉！蠔仔肉大細啱啱好！成個食落去感覺好豐富！呢個菜式喺出面其他日本餐廳無乜見過！欣賞唸到呢個配搭既師傅！有創意！重要係好好食！厚燒牛舌牛舌真係厚切既！好juicy ! 好好食！只係得兩舊有點少... 他他牛日式他他牛同西式既唔同！日式既他他牛只有蛋混埋一齊食，並無其他調味料溝埋！反而食到好鮮既牛味！👍🏻牛油果軟殼蟹卷呢個相對普通！不過不失甘！唔係唔好食，只係無其他甘有驚喜🤩蒜蓉牛油象拔蚌好多蒜蓉舖喺上面！象拔蚌係新鮮既！象拔蚌連埋成舊蒜蓉一齊食，好滿足😍值得一提既係佢差唔多每碟都有堆沙律，所以我地無另嗌沙津😂啲茶幾好飲！店員好nice ，都好主動幫客人抖茶! ☺️👍🏻 好有heart 既日本餐廳

今日放工在銅鑼灣吃飯，這間餐廳在sogo附近，位置很便利。餐廳位於商廈的地庫，桌椅以木為主，以稻草裝飾，呈現大地風。入夜後，餐廳已經幾乎坐滿了客人。翻開餐牌，前菜、刺身、卷物一應俱全。⭐️刺身二人盛$298分別有青森帶子、池魚、魷魚、油甘魚、赤身、甜蝦等多款刺身。我最喜歡左口魚刺身，因為魚身經過炙燒，入口軟綿綿的，釋出香噴噴的油脂，非常美味！整體刺身都很新鮮，池魚切得厚厚一塊，吃起來很清爽緊致，味道鮮甜。魷魚入口爽脆，青森帶子肥厚甘甜赤身魚味清爽甚少吃甜蝦也吃了一隻，很爽甜呢！⭐️牛油果軟蟹殼卷$88牛油果蟹殼卷灑滿了蟹籽，入口軟蟹殼的酥脆滋味配搭軟香的牛油果，絕佳的配搭滿足了我的味蕾，真的很喜歡呢！⭐️明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批$98一共有兩個批，頂層是焗芝士，下層鋪滿了明太子和蠔，蠔尺寸中等，入口香甜，蘑菇肉汁充沛，蘑菇批整體很濕潤，明太子也沒有搶走其他食材的味道。▫️除了卡座，其他座位之間都要坐得比較親密，刺身和卷物質素都不錯，可以一試。

第二次幫襯呢間日式居酒屋，對上一次已經係萬聖節個排，晚餐時段叫咗二人餐，仲點選咗果汁梳打酒，印象都唔錯。今次晏就2點幾去幫襯，估唔到略隱蔽嘅鋪頭依然吸引到唔少食客，幾乎全場爆滿，都幾旺場。二人前時令刺身拼盤拼盤賣相精緻，甚具和風感。內有多款厚切時令刺身，如拖羅、帶子、牡丹蝦、魷魚等。拖羅甘甜肥美，入口綿軟。帶子新鮮程度令人驚艷，鮮甜厚身。魷魚亦較坊間食開嘅厚肉好多，爽口彈牙。明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批 $98蘑菇批亦令我喜出望外，本身諗住健康啲所以叫焗蘑菇。面層鋪滿黃金芝士同明太子蟹肉醬，切開即時湧出大量蘑菇汁，十分juicy。食食下仲會食到小巧可愛嘅蠔肉，增加海鮮風味。牛油果軟殼蟹卷 $88一碟8件嘅飯卷，被大量蟹籽同沙律醬包圍住。軟殼蟹好酥脆香口，以牛油果蓉作伴，可惜份量唔多，容易令人遺忘佢嘅存在。

想吃日本料理，上網搜到了這家日本料理。疫情關係進店前必須探熱，桌上放有消毒液，又有消毒紙巾抹電話，真細心！每日精選刺身盛可以把自己的budget告知店員，由店員配時令刺身。刺身應有盡有，很適合喜歡什麼都吃一下的人。刺身盛配上三文魚籽、食用花等作點綴，打卡一流。明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批 $98兩件大啡菇，放滿了明太子蟹肉醬等等，非常惹味！原條蒲燒鰻魚飯 $168上菜超震撼，一整條蒲燒鰻魚在長碟呈上。鰻魚口感、味道不錯，蒲燒醬送飯一流。建議最少兩人分享，因為飯量也真的很多！

店內裝潢充滿日式居酒屋風味，以木質為主調，加上柔和的燈光、特色草屋卡位和日式小燈籠，讓整體環境帶有溫馨的感覺。刺身盛(並) ($298)有7款刺身，包括：深海池魚、油甘魚、劍魚腩、帶子、赤身各2片、大甜蝦2隻及活赤貝1隻，款款新鮮厚切。深海池魚味道清爽，入口爽脆，甘甜味美。油甘魚油脂豐富，甘香嫩滑有彈性。活赤貝肉質爽厚，口感彈潤，味道鮮甜。串燒甜薯 ($24) 厚燒牛舌 ($68)牛舌相當厚身，入口爽彈，有嚼勁。甜薯肉質綿滑軟糯，味道香甜。明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批 ($98)香氣四溢，蘑菇非常飽滿，釀入滿滿的明太子蟹肉醬和蠔，一切開就令人心花怒放。蘑菇肉厚多汁，明太子和菇味濃郁，蠔肉肥大肉厚，香口惹味。

三川居酒屋一直係我最想光顧餐廳既top 3，今日同女友喺銅鑼灣行街，正所謂「擇日不如撞日」，今日終於去左三川居酒屋。一入去餐廳就見到充滿霸氣既掛牌，令人更放心係餐廳進食。每一枱都有一支酒精搓手液，同埋每人一塊酒精濕紙巾，衛生程度比起其他居酒屋真係高下立見。三川居酒屋嘅裝潢獨樹一格，坐卡位既客人恍如置身係草屋。- 二人刺身拼盤除左指定刺身拼盤外，餐廳會根據客人嘅要求而度身訂造刺身拼盤。聽完職員介紹後，我選擇左劍魚腩、吞拿魚、活赤貝、鰤魚腩、帶子、甜蝦。鰤魚腩非常深刻，首先真係非常厚肉，而且係魚腩部份，所以肉質特別嫩滑。色澤比一般油甘魚更紅潤，魚肉特別甘甜，魚味亦非常濃郁，唔怪得知有人話鰤魚係油甘魚之王👑。其次比較深刻嘅係活赤貝，賣相十足蝴蝶，食落肉質非常爽甜，而且充滿鮮味。相反帶子就比較普通，略嫌唔夠鮮甜，而且幾薄片。- 明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批呢道菜應該係三川居酒屋獨創，我係其他居酒屋未見過類似既菜式。層次非常豐富，一啖有晒蘑菇、蠔、明太子醬同芝士，味道亦非常平衡，鹹中帶鮮。居酒屋除咗刺身之外，串燒亦係必食之選，我哋一共叫咗四款串燒。- 月見免治雞肉棒（$36)外表燒到有少少焦香，肉質

2020年1月12日。晴。銅鑼灣。平日雖然成日行銅鑼灣，一直都知道Sogo附近嘅地庫有餐廳，不過就未食過呢日食飯時間行經，於是就尋幽探秘一番～地面嘅門口係咁樣嘅～落到去真係別有一番天地咁喎～餐廳一直播住日文歌，好有氣氛～突然聽到一首旋律熟悉嘅《榮光》！係日文版嘅《榮光》！要多啲嚟聽下歌，幫襯下先得！睇menu見到呢個二人套餐特價時段真係好抵喎～後面仲有！另外仲有呢個omakase menu～Omakase，$688唔想煩惱食咩刺身、壽司，所以就揀咗廚師發辦嘅刺身拼盤～款式眾多，每樣都新鮮甜美～特別欣賞嘅係赤貝同白肉豚～赤貝爽口，白肉豚煙韌！明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批，$98蘑菇係用咗大啡菇，焗完之後依然濕潤多汁～配上面嘅creamy明太子蟹肉醬，真係好夾，好滋味～七味雞軟骨，$22男朋友唔夠飽，所以再嗌咗幾款串燒～雞軟骨係佢嘅至愛～煙肉燒年糕，$28燒年糕係我至愛～呢個仲有煙肉包住，感覺新奇！當然要試下～煙肉本身帶有鹹味，一齊燒就幫年糕調咗味～所以同年糕一齊食又唔會覺得肉味重，幾好味喎！醬油燒茄子，$24鳥手羽燒（2隻），$32茄子份量好多，一份有成5段，抵食！燒雞翼調味啱啱好～正！

到銅鑼灣提早食晚餐，去到三川，內裡卡位有草蘆蓋頂好特別，去到成本書咁厚的餐牌，有點選擇困難症，所以等店員介紹 ，我同店員講想食刺身同大約budget，店員推介可叫個二人前刺身拼盤「並」盛$298，有時令及豐富刺身，有黃金魷魚，夠煙韌，今日時令刺身有紅色魚皮的油甘魚，好彈牙。左口魚，白雪雪，入口充滿油香，劍魚腩，腩位夠肥美；還有大甘蝦，初時以為是牡丹蝦，真係幾大隻。還有活赤貝，好爽口呀！另一推介係明太子蟹肉醬焗蠔肉蘑菇批，超大隻菇扒，面層口感豐富，有濃濃的厚芝士，明太子醬，中間好似禾旱撼形珠咁，一大隻肥美生蠔一齊焗，估唔到連菇食，更帶出蠔的濃郁香味。見剛才啲刺身實在太新鮮喇，要要encore 叫了三文魚同帶子刺身$58；三文魚$42 好厚身，抵食呀！