長阪燒

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今日黎到朗豪坊行街，晚餐唔知食咩好，就跟google map黎到呢間餐廳。見到呢個招牌轉入去搭lift就得，好貼心~~一入去見到好高級、好有日本feel嘅裝修，成個環境好舒服，廚房又係open kitchen，透明度好高，好乾淨。份menu設計得好靚好清晰，款款菜式都好有特色😋我地叫左松葉蟹膏多士、雜錦天婦羅、雲丹拖羅蓉山盛、拖羅根沙律，仲揀左雞肉大蔥、雞腸、雞皮、雞首肉、黑豚、豚肉秋葵、青椒仔，7條串燒。松葉蟹膏多士 ($128)，賣相好靚，好多膏，有6舊烤多士，絕對夠搽。蟹膏好有鮮味，唔係死咸；多士仲有少少牛油味，配蟹膏真係好正，係第一次食到好特別、回味無窮嘅味道！雲丹拖羅蓉山盛 ($188)，海膽好多、三文魚子滿瀉晒出黎，視覺效果爆棚。拖羅蓉都好新鮮，入口即溶，海膽肥美一d都唔苦，好好食！雜錦天婦羅 ($128)，炸粉好薄，蕃薯、南瓜、青椒、菇都炸得好好，炸蝦好大隻，啖啖肉拖羅根沙律($78)，是日special，好fresh，好少見到魚肉沙律，d魚肉燒到好好食。大家可以叫黎試吓7枝串燒 ($200)，雞首肉、豚肉都好好食，冇雪藏味，肉味鮮美，啖啖肉；雞腸、雞皮亦好特別，口感爽脆

昨日同事帶我去了這間上樓爐端燒居酒屋，電梯一開門的確有驚喜。門口擺放了很多🇯🇵日本酒做裝飾，滿滿日本風情，十分吸引，入到去日味十足，格局亦十分高級。因為我們沒有預先book位，所以安排坐吧枱，前面放滿了爐端燒用嘅材料，魚、蔬菜等等目不暇給。兩個人試咗幾道菜各有特色。宮崎楚蟹肉水菜沙律 新鮮沙律菜加上幾粒超甜蕃茄，其實主角是上面的蟹肉，平日喜歡吃沙律的我，超級鍾意，因為味道清新之餘，亦都有蟹肉鮮味，沙律本身有少少調味，但蟹肉鮮味非常突出。👍🏻 松葉蟹膏多士上枱嗰下已經覺得好吸引，試埋啲蟹膏絕對係停唔到口，連我朋友唔喜歡吃蟹膏也吃了兩件搽滿蟹膏的多士，這道菜絕對冇揀錯。👍🏻燒烤系列雞胸軟骨～好味但係唔夠喉雞肉大葱串～香口肉質唔錯雞首肉～最初還以為是雞頭肉😅，食落肉質其實只係比較嫩的雞肉雜錦天婦羅婦：性價比之選，有三隻大蝦、冬菇、茄子和南瓜等等，都算好抵食。特上精選壽司盛合賣相超靚，當在細看每一件好新鮮，造型好賞心悅目，當中有海膽拖羅蓉最中餅，非常漂亮，最為吸引，海膽、吞拿魚蓉和三文魚籽，放在一個花型的最中餅內，非常精緻。另外還有肥美拖羅、赤身、油甘魚、北海道鮮帶子、海老、蛋和多兩款時令魚，

同屋企人今晚在旺角食日式晚餐，地理位置好方便，但building 唔係太起眼，長板燒餐廳在大廈的2樓我們叫了以下食物 生蠔好有海水味，好新鮮，是Irish Rock 睇同影出嚟都係充滿水分好食😋😋松葉蟹膏多士是我們去日本餐廳都想點的朋友原本對蟹膏海鮮呢d都卻步，但佢都話幾好食，完全無海鮮既醒味，多士食到我地唔夠喉，配松葉蟹膏好夾。睇落呢個北海道鮮帶子夾海膽好full, 似兩個迷你漢堡飽咁🍔🍔呢度有兩粒，一人一粒😆Scallops相對黎講味較淡，配上味濃嘅海膽，真係我們第一次食既配搭，我們都不約而同地講原來可以咁樣配搭。😆😆鵝肝大啡菇鵝肝唔會太油，煎熟嘅程度都係啱啱好，可能因為咁，鵝肝味因為煎得好靚所以都好香。至於串燒方面，我們叫咗有機菠蘿、牛舌，牛空腹、雞髀肉，燒物送梅酒一流👍🏻👍🏻另外仲要左千葉縣包菜三點盛，呢個就係三件不同的壽司。值得一提嘅係店員好細心幫我哋準備專門食生蠔嘅碟、另外都幫我哋好快既換碟同收好食完嘅嘢既盤，都可以看出佢哋比較細心。食物質素相當於價錢，今餐net $804，連埋加一合共付了$884。

表哥就嚟出發去旅行，趁佢出發前專登約佢食番餐日本嘢。近期嘅話題不外乎喺「福島」核污水，講笑咁講，今次真喺「福」水難收。海產類可能會食少啲，甚至停一段時間先，都喺觀望住發展，但其他食材就唔喺太擔心，所以，今晚嚟到「長阪燒」就趁倒水前盡興。 餐廳位於商廈中，一出電梯，已睇到極有和風嘅裝潢，一室以木系為主，有吧枱、散座、卡位，地方都算大，加上天花極具和風嘅燈籠，仲有唔少富日本風情嘅壁畫，感覺好唔錯，非常有氣氛。 最鍾意喺啲靠窗嘅卡位，因為一來靠窗，可以睇吓街景，二來每個卡位都有啲布簾隔一隔，增加咗好多私隱度。 餐牌內容就唔特別講喇，因為作為居酒屋有非常多選擇，飲品亦喺更加有唔少酒精類飲品。 除咗主餐牌，仲有啲季節限定生蠔組合、廚師推介、自家釀梅酒……等等，我哋就睇啱咗一款生蠔組合，就喺4隻生蠔加一杯白酒非酒精飲品，只賣$138， 亦可以加38蚊轉為梅酒，因為喺自家釀製，頗有興趣試一試。 自家釀梅酒 $58聽店員介紹，佢哋呢啲自家釀嘅梅酒喺釀咗兩年時間，所以，絕對喺心機嘢，而晌吧枱尾尾就見到一大罌一大罌釀緊嘅梅酒。除咗一杯杯咁賣，如果夠人多，亦可以成枝咁落單，亦可以買走。因為點咗個生蠔組合，所

朋友生日想食新鮮既魚生，上網搵左一輪見到餐廳環境不錯，而且有時令魚生選擇，所以就帶朋友過黎食。餐廳仲有季節限定生蠔🦪供應，店員即場開蠔，確保生蠔新鮮👍🏻見到咁吸引我地都嗌左4隻試下✨Oyster Set $1384隻時令生蠔+一杯白酒/無酒精飲品，而今日既時令生蠔係法國St.Martin，唔好睇隻蠔細細隻，肉質飽滿肥美爽脆，食落海水味較濃，而且非常鮮甜，蠔味餘韻較長😍飲品我就嗌左蘋果汁🍹，清甜可口✨松葉蟹膏多士 $128同平時食開既甲羅燒好唔同，顏色呈金黃色既蟹膏，蟹膏味更香濃突出，非常惹味，真係食唔停口👅✨特上精選壽司盛盒🍣 $328壽司望落超級新鮮非常吸晴🤩，有拖羅、赤身、劍魚腩、油甘魚腩、北海道鮮帶子、松葉蟹、甜蝦和海膽吞拿魚蓉小山盛盒😍，全部壽司都非常厚身而且多餡料，完全係一分錢一分貨👍🏻，味道口感新鮮清甜，果然係一間專賣新鮮魚生既壽司店✨串燒朋友話想試下串燒就嗌左幾串試下，賣相都幾吸引😳👅提燈 原來係是雞的卵巢和未孵化的蛋 但原來係限量珍品 所以平時好少見 所以想試既朋友 記得要嗌！第一次食既我覺得不錯🤪表皮帶點焦脆、蛋黃就呈半熟流心的狀態雞胸軟骨 口感非常脆口 味道香口

🍶清酒煮蜆（$78）啲蜆煮得好清甜，而且食落無沙，正👍🏻🐡燒雞泡魚干（$68）🍣藍鰭吞拿魚腩大拖羅（$156）🍣油甘魚腩壽司2件（$48）🦀松葉蟹膏多士（$128）🦪Oyster set 4隻（$138）呢度嘅蠔食落海水味唔算好重，入口好鮮甜，加埋檸檬汁食，連我本身唔太好食蠔嘅人都會想食多幾隻🍢免治雞肉棒（$76）🦐特大虎蝦2隻（$88）咁樣嘅價錢有兩隻手掌長度嘅虎蝦，性價比高🍍菠蘿雪芭（$68）🍋檸檬雪芭（$68）食飯點可以無甜品呢，店員聽到我地話想試甜品就推介左雪芭俾我地，食落真係覺得無介紹錯，檸檬雪芭食落好fresh但比較酸，個人鍾意菠蘿多啲，酸甜度啱啱好

呢排成日睇story見到朋友食居酒屋，睇到心郁郁😻就同朋友揾左間係OpenRice望落唔錯嘅爐端燒食，回憶下日本味道🇯🇵 餐廳唔大，但超有心思裝修🌟 坐吧枱仲可以望住師傅同食材，好似去左魚市場咁🐟打卡一流📸🍖紐西蘭羊架 $128羊架超大隻，肉質嫩滑🍖配埋柚子胡椒醬解膩之餘仲好夾🫶🏻🍖松葉蟹膏多土 $128滿曬成個蟹蓋嘅松葉蟹膏勁濃郁🦀配埋微脆嘅多士好邪惡🤣如果多士熱D就好啦🍖串燒煙肉廣島蠔 $58廣島蠔肥美香濃🦪，煙肉味滲曬落蠔入面正到💯串燒鹽燒豚拖羅 $28原來豬都有拖羅，有D似少油版嘅五花肉，皮脆肉嫩🐖岩曬唔食牛嘅朋友💕串燒雞肝 $36呢個略嚴燒乾左少少，但味道依然香濃串燒八爪魚 $38煙韌彈牙😍食得出好新鮮，完全唔霉👍🏻🍖壽司柚子真鯛 $38柚子清香，同清甜嘅真鯛好夾🐟胺康魚肝壽司 $48魚肝口感綿滑，重口味朋友先好試🤣厚切蒲燒鰻魚 $48燒得焦香，配上燒汁啖啖肉超滿足墨魚 $38充滿鮮甜味，口感爽滑🦑

之前已經好想試長阪燒， 今次有朋友提議到這裏午餐， 機會終於來了。 店內裝修以日本風為主， 我們坐在窗邊位置， 環境舒適。 散叫了幾款食物，蟹子沙律、 松葉蟹膏多士、串燒和壽司。 🔸蟹子沙律 🥗～ 青瓜絲和蟹柳絲味道清新，整體正常。 🔸松葉蟹膏多士🍞🦀 ～ 多士好脆口， 蟹膏香軟好味。 🔸串燒🍢 ～ 幾款串燒裏面，我最喜歡牛舌， 口感爽滑，另外明太子雞翼都不錯。 🔸壽司🍣 ～ 壽司每款都幾新鮮，味道平均。 因為疫情關係今次只可以吃午飯， 期待遲些可以來吃晚餐。 長阪燒地址: 旺角砵蘭街189號2樓

呢餐廳絕對稱得上係近期去過環境最舒服 食物最精緻好味嘅日本居酒屋🏮 預早訂咗所以可以坐吧枱 吧枱前面仲放滿各式各樣既魚生食物 客人可以跟隨店員上前選擇自己想食嘅魚 師傅最即時切為刺身😍 亦都有其他食物可以選擇燒泥👍🏻 除咗吧枱亦都有卡位 想要私隱度嘅朋友就岩哂🥰店員介紹左是日抵食嘅魚生海鮮之後 我哋挑選左以下幾款食物：1. 生蠔🦪 有唔同set 我哋就揀咗四隻 仲送一杯白酒🥰 日本生蠔size唔係好大 不過就超級鮮甜 抵食👍🏻2. 松葉蟹膏多士 松葉蟹膏蟹膏味好濃郁 黃油十足 放喺香脆嘅多士上面食好正🤤3. 釧路活海鰻 海鰻超級新鮮 肉質好彈牙😻 鰻魚外皮燒到香脆 加上鰻魚汁味道一流😋4. 海膽壽司 海膽味道鮮甜 $98 2件好抵食🤩5. 火炙三文魚腩壽司 三文魚腩厚切好肥美👅6. 火炙平目魚背壽司 即係左口魚 超多魚油 火炙係 my favourite 🤤7. 雲丹天婦羅 紫菜包住海膽嘅天婦羅 價錢比平時餐廳食嘅平 但係海膽嘅質素都好唔錯 香濃無腥味😋8. 美國牛小排 肉質好腍好濃牛味 生熟程度啱啱好 醬汁味道同牛小排好夾👍🏻整體性價比高 想食好啲又多一個選擇🌟

餐廳嘅室內設計真係好緊要，可以令到你覺得處身於當地嘅餐廳🍴今次去嘅長阪燒嘅裝潢真係好🈶️氣氛，將當日新鮮食材擺放出嚟，亦都見到師傅喺現場開蠔🦪同手握壽司🍣見到季節限定Oyster Set都幾抵，8隻蠔🦪配兩杯無酒精飲品/白酒🥂都係$218。呢款即開日本生蠔口感爽滑🈶️海水味。松葉蟹膏多士嘅多士條烤得非常香脆，配埋味道香濃嘅蟹膏同黃油一齊食，零舍滋味😋單點左幾款壽司🍣餐廳嘅壽司飯係赤醋飯，味道特別香。劍魚腩爽脆、油甘魚甘香、平目魚背爽口油脂重😍鹽燒三文魚鮫外皮燒得香脆，魚肉依然嫩滑多汁，而味道亦都唔會過鹹👍🏼最後食埋個湯底非常香濃嘅日式叉燒拉麵🍜個肚真係非常滿足😆佢個湯底比較杰身味道亦都比較濃，有啲似沾麵嘅汁，完全可以掛喺每條拉麵上面🤤

友人推介試新嘢，慶祝生日🎂，經OpenRice 預早訂位，到達餐廳接待處時頗多人等候入座，門口全是人，只得一位接待，十項全能，還要聽電話、埋單、帶位，混亂至極安排位置仲要係厠所及廚房門口位，失望！當晚應該有3-4次推介鮑魚餐及生蠔，我們婉拒了，我們4人第一輪點了小食、得壽司、串燒……第二輪大多是熱食，牛扒、天婦羅、秋刀魚、三文魚餃、茶碗蒸等等。食物太多不能盡錄。食物質素新鮮合格，燒三文魚餃、釧路活海鰻、安格斯肉眼扒，較為特別好味松葉蟹膏多士（多士過燶、蟹膏偏咸）、燒明太子飯團（賣相吸引，但冇味）特別一提，壽司飯是醬油飯而不是白飯，味道較濃。熱鬧氣氛使人感覺身處日本🇯🇵喜歡熱鬧嘅朋友不妨一試。

今日黎到位於旺角既日式居酒屋食日本菜🏮 長阪燒無論係壽司，串燒，爐端燒，炸物🍤都一應俱全😋 啱曬鐘意食日本菜既朋友仔啦😍 餐廳裝修滿滿日本風情🇯🇵 不但有開放式吧檯 仲有卡位包廂可以落布簾 都坐得非常舒服架～首先係松葉蟹膏多士🦀️ 佢賣相好靚仔😍 蟹蓋入面好多蟹膏 蟹膏味道算濃郁👍🏽 鋪滿去隔離既烤多士一齊擺入口真係好滿足🥰 廣島蠔天婦羅一上到黎真係嚇親🙀 因為佢炸完之後隻蠔都仲係好大隻🦪‼️ 差唔多有個茶杯咁大 入口食得出佢食材新鮮 非常推薦😋南爵薯餅炸得非常香口🥔 外面夠乾身 做到外脆內軟口感‼️完全唔會覺得油膩🥰 冷稻庭烏冬同壽司都發揮正常～ 🍣壽司食材新鮮 所以口感味道都值得一讚😍另外，長板燒店員都好nice好有禮貌👍🏽 平日午市仲好似有半價壽司優惠添，但小編當日係新年假期去所以就無啦～ 各位朋友仔可以留意下😉 🌟 松葉蟹膏多士 ($118)🌟 廣島蠔天婦羅 ($88)🌟 北海道南爵薯餅 ($38)🌟 冷稻庭烏冬🌟 三文魚/油甘魚壽司 ($28/$42)另收加一服務費味道：🌕🌕🌕🌕🌑環境：🌕🌕🌕🌗🌑價錢：🌕🌕🌕🌗🌑

今天完成拍照工作累透了，就吃日本菜獎勵一下自己，之前已經有留意位於旺角的長阪燒，今天就來試試！餐廳供應的食品種類很多，有刺身、壽司、爐端燒、一品料理、天婦羅等等店員都很友善，向選擇困難症的我介紹他們的特色食品松葉蟹膏多士蟹膏裡含有蟹肉，有味噌的香味，配的多士烘得外脆內軟，用的是帶甜味的麵包燒元貝用的都是活元貝，吃到活元貝鮮甜的味道，還有有牛油香味牛舌串燒這個牛舌串燒牛肉味很濃，口感爽脆不會韌，加一點檸檬汁味道更有層次及解膩中拖羅壽司刺身片切得蠻厚，有點點入口溶化的感覺，以$65/件這個價位來說性價比高

從朋友發佈在社交媒體上的相片，認識到這一間「長阪燒」，這晚便慕名而來了。餐廳裝潢非常亮麗，幸運地獲得安排坐在吧枱位置，可以近距離看到師傅們工作。吧枱前放滿各式各樣新鮮食材。日本也是一個生蠔原產地大户，今晚的這一盤生蠔就是來自宮城縣。$148的價錢有半打生蠔和一杯飲杯，價格適中。生蠔新鮮，滑溜的口感，再加上海水的鮮味在齒頰留香的餘韻，這就是生蠔令人著迷的原因。（不過個人覺得肥美度來說，還是以法國產生蠔略勝一籌。）松葉蟹膏被人譽為味道如同魚子醬，其蘊藏著高蛋白質，入口鮮美。把蟹膏塗在烤香的多士條上，綿密細緻的蟹膏口感加上帶著牛油香的麵包，配搭成一道美味的菜式。楚蟹肉（2件）壽司飯上堆了大量楚蟹肉，有濃郁蟹香和爽甜味。平目魚（2件）相對下，平目魚的魚味較清流。筆者吃的這一貫有一點筋位，咀嚼時有點韌。真鯛（2件）不說不知道，原來鯛魚在日本人心目中，才是備受推崇的高級食材。紅色外表的真鯛魚，入口鮮美彈牙，再有微微甜香。無論剌身又或熟食都會用到，在餐桌出現率超高的鯖魚，肉質入口都頗嫩滑。值得一提的是，這裡的壽司醋飯也是做得不錯的。串燒色澤金香，單看外表已十分吸引。牛舌有著濃郁鹽香味，而牛胸腹則是甜