DHYC Dimsum Restaurant

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將軍澳海景粵式點心🥧室內都享受到戶外既氣息，就算落雨都唔怕！餐廳容許攜帶寵物🐱🐶餐廳環境有別於一般茶樓,反傳統cafe簡約風,坐擁無敵大海景,日頭可以伴隨柔和陽光海風,夜晚可以睇住寧靜夜景,好適合放假休息飲下茶，嘆下～原來DHYC Dimsum係入選米芝蓮推介60年中菜老字 號「益新美食館」的副線,所以食物質素有返咁上下😎👍🏻大飽口福!餐廳每樣點心都即叫即蒸即炸！上菜每一碟都係新鮮滾熱辣👍🏻好正！⭐️鵪鶉蛋松露燒賣 燒賣內餡飽滿多汁,咬落去鵪鶉蛋溢滿口中,配上淡雅的松露香氣,層次豐富,淡而有味!⭐️韭菜金錢蟹盒 平時酒樓食呢啲..多數都淋曬,唔好食!呢間真係即叫即炸!!!炸得超級脆!!!外皮金黃酥脆包住鮮甜的蟹肉及濃味韭菜,好好食🥹!⭐️懷舊灌湯餃 真心值得一試!超級正‼️外皮薄如紙,一咬即穿,濃郁湯汁即刻流出黎,爆晒汁…記得一定要趁熱食！⭐️柱侯金錢肚 金錢肚滑嫩多汁,咀嚼間層層纖維紋理清晰可見,好味👍🏻⭐️焗叉燒包一啖咬開後飽滿多汁的叉燒肉餡,香甜鹹香交織,令人會忍唔住連續食曬三個🙈⭐️手打墨魚餅 ⭐️紫菜鮮蝦腐皮卷 ⭐️懷舊雞包仔⭐️芝士蒜蓉蝦春卷

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗將軍澳調查呢間中式手工點心，個店名好特別，係得閒飲茶個譯名，餐廳坐擁將軍澳海濱靚景，亦都係間竉物友善餐廳🦐蝦餃 $42🙋🏻‍♂️表示個蝦餃依照傳統做法，用新鮮海蝦，每日人手剝殼挑腸，以保留蝦嘅鮮味，呢份堅持令個蝦餃食落好鮮甜同充滿肉汁🥚鵪鶉蛋松露燒賣 $55🙋🏻‍♂️表示個鵪鶉蛋燒賣將隻蛋包咗喺底下，面頭放上黑松露，有別於坊間做法，將粒鵪鶉蛋放面頭，咬落有香濃嘅黑松露味，之後再食到甘香嘅鵪鶉蛋香🥩牛肉球 $38🙋🏻‍♂️表示個牛肉球係用新鮮牛肉經多重工序處理而成，保證100%純牛肉，食落爽彈有咬口，牛味香濃又juicy🥟懷舊灌湯餃 $68🙋🏻‍♂️表示個灌湯餃有別於一般嘅用上湯浸住，反而係傳統嘅方式，將個餃蒸熟，咬開個餃入面充滿湯汁，仲有鮮蝦，豬肉等大量餡料，味道鮮甜🥩柱侯金錢肚 $45🙋🏻‍♂️表示個金錢肚厚切大片，食落爽口有嚼勁，個金錢肚吸收晒啲柱侯醬，味道香濃，非常惹味🦑蒜蓉粉絲蒸鮮魷 $48🙋🏻‍♂️表示個鮮魷每片都捲起嚟，脹卜卜好治癒，底下墊滿蒜蓉粉絲，魷魚口感彈牙，味道鮮甜，蒜蓉粉絲吸收晒鮮魷嘅精華，食落充滿蒜香同鮮魷香味🐖焗叉燒包 $38🙋🏻‍♂️表示個叉燒包係

朋友經常帶愛犬周圍覓食，所以尋找了不少寵物友善餐廳，今日帶我去了位於將軍澳的「得閒飲茶」。我們點了幾款餐牌上的廚師推介點心如下：-焗叉燒包$38，看似菠蘿包，其實係叉燒包😯，食落餡料就是傳統叉燒包的香甜蠔油味道鍋貼蝦多士$88，香脆有鮮蝦味，配牛油果醬，鮮果沙律，味道很好，成功清碟🤭鵪鶉蛋松露燒賣$55，只見松露，沒看見鵪鶉蛋，以為攪錯了單，原來藏了在燒賣裏面，咬開是流心的鵪鶉蛋，十分驚喜🙀柱侯金錢肚$45，金錢肚好腍，墊在底下的冬瓜也毫不遜色，吸收了所有醬汁的精華，非常入味。蘿蔔絲酥餅$42，外皮酥脆但不油膩，包裹在裏面的蘿蔔絲味道清甜，咬開後展示了一絲絲的質感，非常細緻，又靚又好食，十分推薦！XO醬炒腸粉$78，非常惹味，辣度剛好，份量足夠。「飲茶」的主角當然是茶啦，餐廳有多款傳統茗茶可供選擇，亦有冷泡茶，我們點了碧螺春，味道正宗，茶位$15。總結而言，環境十分舒適，服務很好，自家製新派點心，傳統味道中加添了一點新創意，令味覺和視覺上都有新感覺，價格正常，仲有素食選擇，很不錯的用餐體驗，推薦！

得閒飲茶呢句說話就講得多🤣 呢日朋友真係帶咗我嚟佢屋企樓下嘅呢間叫得閒飲茶嘅點心舖飲夜茶😳 環境同埋氣氛都好舒服 點心質素仲好高添呀窩貼蝦多士蝦多士唔係度度有得食 呢度嘅蝦多士整得好香脆 而且唔會好腍油👍🏻 蝦膠同埋多士嘅厚度啱啱好 呢度仲附上一碟特製牛油果醬同埋鮮果沙律🥗 沾上蝦多士一齊食 唔會好油膩招牌小籠包呢度嘅小籠包皮薄多汁 真係要小心翼翼夾起☺️ 湯汁唔會好鹹 入面仲食到肉嘅鮮味鵪鶉蛋松露燒賣呢度嘅鵪鶉蛋燒賣同外間嘅有少少分別 就係鵪鶉蛋係藏喺燒賣嘅中心 而且入面仲係流心㗎😗 面頭嘅黑松露除咗令到燒賣更加好睇之外 仲能夠帶出豬肉嘅香味排骨陳村粉面頭嘅排骨半肥瘦 都醃得好入味 底下有層次分明嘅陳村粉 不過覺得呢個可以再多少少豉油😂 底下嘅陳村粉就比較乾身柱侯金錢肚除咗有金錢肚 底下仲有白蘿蔔🥕 醬汁唔算太多 但絕對已經夠味😋 金錢肚都好腍 焗叉燒包呢碟外脆內軟 外層酥脆又甜甜地 麵包軟熟 加上入面有大量嘅叉燒餡 都幾抵食🐷蟹肉大良炒鮮奶呢碟係店舖嘅其中一碟招牌菜 入面嘅材料有蟹肉 金華火腿蓉 蘑菇 鮮奶同埋蛋白☺️ 食落口好滑 呢個炒鮮奶嘅主要鹹味就係來自金華火腿 蟹肉 鮮奶 蛋白