陳根記 (Moved) New Location

相信大家對陳根記都唔陌生，但係好慚愧地，我係未食過～～就算以前讀U果陣啲人Gathering/Re-u成日黎呢到食，但咁岩我次次都冇出席lol，所以都未食過，今年年初報道佢未獲領展續約就黎要結業！不過後尾又獲領展口頭承諾比個短期租約到今年年尾～係佢仲係到果陣試下佢！我諗呢到係晚晚座無虛席酒水係自己拎張單去拎大排檔餐牌WASABI蟹籽手撕雞  $82(例)黎到無理由唔食佢個招牌WASABI蟹籽手撕雞？叫左例牌試下味，都真係幾細份，一食WASABI味好出但又唔攻鼻，蟹籽就唔係好多，仲有好少既海哲，雞肉唔係撕到好細果款，肉質就正正常常，係一道幾有創意既凍盤，不過係你想像到既味道，同埋自己都整到，$82就有啲唔抵食孜然一條骨  $75呢碟係全晚最好食既一碟，鑊氣夠，醃得幾入味，肉質唔係話好嫰好嫰，但都OK，一定唔係又韌又鞋口果種，配啤酒一流冇陰公牛栢葉(少辣)  $78對我呢啲好食得辣既人黎講就真係一啲都唔辣，但味道係有少少泰式咁，冇陰公原來係冬陰公個Friend？所以係一道偏泰式既菜，酸酸尾尾又辣辣地，仲食到有香矛，而牛栢葉都掛到汁，呢個以大排檔黎講都係一款幾新穎既配搭 椒鹽鮮魷  $80可

沙田必食 陳根記琴晚7點左右去 唔洗點等位之前幾時都要排半個鐘以上不過到8點幾9點開始多人雖然係大排檔 但個到一啲都唔熱😏招牌菜 wasabi蟹籽手撕雞我食過唔中意 可能因為有wasabi所以今次冇叫👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼主要推介👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼醉香雞 有半隻或一隻 圖中為半隻未推上報之前9:30後都仲有得叫上哂報之後都好早賣哂今次早去終於食到雞肉真的好嫩滑唔會鞋 就連啲蛋都入哂味🤤椒鹽鮮魷香煎腐皮卷（唔記得幫佢影相）蒜蓉蒸海蝦蒸烏頭一個白飯四枝Asahi2枝汽水1枝菊花茶埋單$620 焗西米紅豆布甸（係甜品部另外買的）

黎呢度，係食氣氛同懷舊。食物既質素都好飄忽，不過多數都好鹹。頭抽雞係算唔錯，雞嫩滑唔會太老，個豉油既甜度同鹹度岩岩好；不過真係手快有手慢無，唔係成日叫到。呢個腐乳通菜係超爆鹹，你知通菜幾咁索汁，一放入口，四方八面既汁湧出黎，極度刺激味蕾；想食既朋友可以浸一浸茶黎食。椒鹽鮮魷就係咁，外皮咁淺色，其實係炸得唔夠透啦。魷魚有少少濕，如果再炸下會爽口好多。呢個係最正路既，魚片同豆腐都多，味道唔算鹹，呢個可以飲多幾碗呀。聽講佢會係大埔墟開分店，不過都希望佢地可以原永續啦。

好少入黎沙田行街，行完想食晚飯之際，醒起朋友之前有提沙田有個好地道嘅大排檔陳根記，難得黎到，梗係要順道食埋啦~未黎過呢度，所以揸車都搵咗一陣個入口。最後見有個停車埸，就唸住泊好車再行落黎搵，點知一入停車埸就見到大大間陳根記。八點鐘黎到，已經係超級多人。侍應話咁啱有張細枱，就叫我地過去坐。唸住叫侍應落單，但侍應叫我地自己寫。孜然一條骨 $70 - 超愛孜然嘅味道，所以叫咗呢款小菜。豬肉嫰滑有肉汁，咬落啖啖肉，但略嫌孜然粉唔多夠，再加多d會更惹味。椒鹽鮮魷 $78 - 鮮魷蘸上薄薄炸粉，炸得好香脆，魷魚厚肉彈牙。點埋個椒鹽同喼汁，食到停唔到口。豉椒鵝腸 $70 - 鵝腸係食大排檔必點。鵝腸炒得夠晒鑊氣，夠爽口。我自己覺得用豉椒炒係最正，汁好濃，惹味~ 可樂隔離有間甜品店，見我地差唔多食飽，走過黎俾咗張甜品紙我地。又幾識做生意喎~見都幾吸引，又試下啦。芒果一口脆 (八件) $36 - 即叫即整。外層脆皮新鮮熱辣，入面個芒果肉係冰鎮過，所以外脆內凍。配埋底部好多嘅鮮忌廉一齊食，口感好豐富，又真係好好食。

不嬲都知道陳根記晚晚都座無虛席，所以就算3個人去都好啦都未夠7:30前就去，不過都已經坐滿左9成，好彩仲有張5人吉枱坐黎到陳根記冇可能唔食Wasabi手撕雞 $135老實講，作為招牌菜是真係比唔到太大驚喜我，wasabi味唔算太濃就算唔太鐘意食辣嘅我都接受到但撈埋手撕雞黎食就普著通通啦，不過都可以一試 始終係陳根記朝牌菜香蒸蠔餅 $70我個人最鐘意就係依個香蒸蠔餅，一黎份量夠多，有3塊，岩岩好夠我同屋企人一人一塊分黎食 加上佢個蠔餅好夠味，唔洗再點其他汁黎食。炸粉又唔算太多，食完都唔會覺得成口油椒鹽鮮魷 $78之前黎試依個椒鹽鮮魷覺得幾好食，所以今次先再點，但今次真係令我有少少失望可能因為炸粉落多左，令我只係食到個陣炸粉味，希望下次再食個陣有改善啦薑蔥魚腩煲 $70由於老豆同阿媽都鐘意食魚，所以就算我唔鐘意食魚都點比佢地盡下孝心不過我覺得個薑蔥魚腩煲可以算今晚小小缺憾 魚煎得唔夠脆同埋火喉唔算太足朝日啤酒 $20冇咩好介紹，抵飲陳根記勝在夠平民，價錢合理加上個環境令我回憶返細個同屋企人去大排檔食飯嘅時光而家大排檔真係買小見小，所以希望大家好好珍惜香港大排檔文化

30.11.2015wasabi蟹籽手撕雞 攻鼻到。。不得了。。豉油皇乳鴿 都ok.旦好似燒正d. 臨走聽到賣哂。😂椒鹽鮮魷 吾整到黑媽媽 都幾好食 又大舊又多不過 行去 同 返去 條路 堅遠。。

最初呢間大牌檔係Ig盛傳  個個讚  好多人爭住去食  亦都出名爆場  等位等到頸都長  好彩我哋成班好醒目  7點就殺到  但無奈已經爆場  但都係等咗3個字  就有得坐  開埋枱叫餸黎餸都係等多4個字姐   未到8點已經可以開餐😋呢度氣氛真好  好鬼死熱鬧  最啱同埋親朋戚友聚埋一齊  叫餸食飯👍感覺真好   配埋啤酒  邊食邊飲邊吹水  淨係諗已經開心都不得了  更何況身在其中👭👭👬👬第一碟黎當然係招牌菜手撕雞雞肉好滑  撕得夠碎  唔會一舊舊分唔開~正  2)孜然棒棒骨醃得好入味  肉又唔會um同硬  咬落去骨同肉好易分開  亦唔太油   令到人食完想再食  (好可惜剛好8條 每人得一條)😩3)腐皮卷腐皮炸得好鬆脆  入口同樣好爽身唔油  值得一叫4)冬蔭公湯估唔到呢到冬蔭公湯又幾夠味  又幾正呢  湯唔太夠辣  做到冬蔭公既酸  令我哋喜出望外呢其他~總括黎講~呢度炸野係正!!!  又唔油  又夠脆身  熱辣辣  約埋三五知己最適合不過~~

星期日的陳根記坐無虛席，花了約半小時與朋友分開等位，好不容易找到與人搭枱的位置座下來。服務人手不足沒有所謂，自己寫單取碗筷，坐迫點也不介意，反正大牌檔預左。。但食物質素未能維持才是關鍵。等了很久終於等到食物上枱，滿心歡喜郤發現大部份食物都是凍的，或只有微溫，也因為大約無人傳菜關係，有鑊氣的小炒也變得沒有鑊氣。咕嚕班瑰:魚的質素以大牌檔而言，算是很好，汁也很好掛上每一塊上，但由於凍的關係，每件魚塊配上醬汁，黏得很緊，易爛，也完全不脆，失望。豉汁涼瓜: 凍得涼了的涼瓜找不到鑊氣，太諗太咸，只吃了少少，十分失望椒鹽鮮魷: 微溫的鮮魷算是很好吃，尚帶點脆，魷魚雪白，厚肉，用料質素較佳，如新鮮熱熱的上碟，應該很好的，有點可惜。蒜容蒸中蝦: 蝦質也不俗，海鮮配上蒜泥，味道錯不了，算好吃，不過又不是留下太深印象。唯一最讚的是抵吃，3人叫了各1瓶汽水，4小菜的海鮮晚餐，每人只需$90，十分抵食。但真的不建議在最多人時到訪，否則有點會失望。

三人行黎到人都幾多1)椒鹽鮮魷炸得金黃鬆脆,最緊要係d鮮魷夠哂嫩滑唔會un到牙都甩,你知啦,食魷魚成日好難咬得開嘛2)金銀蛋白菜仔呢個清得最快,白菜仔煮得唔淋加上咸蛋調下味,仲有皮蛋我的最愛,好味到我想飲埋d湯3)西檸雞呢個平時都幾中意食不過呢度好似味道麻麻淡淡的無乜雞味而且炸粉落得太多我夾上黎好多舊都係得舊炸粉,有點無奈-_-不過果度唯一壞處就係d樹葉成日飛落黎幾驚佢跌落去野食度