五斗米 (厚和街)

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媽媽自從獲得地鐵長者乘車優惠，便想逛遠一點，建議到堅尼地城逛逛。 到達時，發現特色食店開到成行成市，最後我們被門外的食物相吸引，決定光顧這台式小店。原汁牛肉麵，牛肉軟腍無筋，入口即化，滷麵質感柔韌有勁，粗麵條掛湯力強，盡收湯底的牛肉/青菜/青蔥/芫茜的香味，令人回味!滷雞腿乾拌麵，雞腿肉質鮮嫩，軟腍入味，富濃郁的滷水味。乾拌麵，質感煙韌有彈性，加入肉燥/青蔥/蒜蓉/醬汁/酸醋調味，鹹中帶酸，越嚼越滋味~水煎香腸，外皮微脆帶黑椒香，肉汁豐富，加上蒜蓉及肉燥更添鹹香味! 由於是水煎的，沒有街檔油煎的肥膩感~百頁豆腐，與傳統的口感不同，特別彈牙，充滿滷香味。冬瓜茶，嚐到微甜的冬瓜味，不甜膩，清涼解渴; 台式奶茶，嚐到香醇的奶茶味，味道天然，沒有一貫台式奶茶的甜膩感，優質味美! 店員全是台灣人，很有禮貌。雖餐牌選擇不多，但食物及飲料相當高水準，尤其招牌麵食，濃香不膩，老少咸宜，可說是貴精不貴多的台式小店!

自從地鐵西港島線通車之後，去堅尼地城實在方便得多，收工從灣仔過去車程也只不過是20分鐘左右，上星期我就在這裡發掘到一間叫五斗米的台灣小店。小店是名副其實的小小店，面積非常迷你，全店座位好像也只有十多個，到了晚飯時間，要排隊入座。 這裡餐牌選擇不多，價錢不貴，就只用心專注某幾樣，店員全都是台灣人，服務態度十分親切殷勤，會主動推介這裡的拿手菜式。百頁豆腐 $20將百頁豆腐滷煮，裡面多孔隙，容易吸收滷汁，比起平時的豆腐更入味。具有健康小麥色的外表，內在則是白皙軟嫩，介於豆腐與豆干中間的口感，綿密紮實，咬下去QQ彈滑，散發清爽的豆味滷香。台式花枝丸 $20裡面有一片片的魷魚粒，帶有鮮甜味，只是口感不算很彈牙。水煎香腸 $40台式香腸入口特別Q彈，皮脆肉香，脆脆的腸衣爆出滿口鹹甜的的肉汁，水煎完不會讓人覺得過度油膩。肉燥乾拌麵 $50除了肉燥飯之外，乾麵淋上肉燥也是很惹味，滷好的肉燥質地軟嫩，鹹味中帶有酸甜。 配菜有青菜、台式貢丸和滷蛋，滷蛋滷到淺褐色的，蛋白充滿韌勁彈性。原汁牛肉麵 $60原汁湯頭喝起來溫和順口，沒甚麼浮油，不算過鹹，湯汁融合了牛肉香濃肉汁。 牛肉切成小塊，每片都是啖啖內，筋位

睇番自己嘅旅遊記錄，每隔三、四年就會過寶島旅行一次，對上一次喺2013年尾嘅台北搭宜蘭之郊遊樂（有興趣嘅朋友可瀏覽小弟嘅開飯遊蹤）。嗰次旅行發覺宜蘭好好玩，所以，今年九月已安排好進發花蓮、台東。台灣真喺好多美食，牛肉麵喺其中一種，印象較深喺晌高雄市鹽埕區嘅老宋牛肉麵所食嘅紅燒牛肉麵，平靚正。食友話我知，晌堅離地城都有一家小店「五斗米」，牛肉麵亦喺一讚，故是晚特意到訪。果然喺小店一家，拉開趟門，窄長嘅環境一眼見晒，近門口有個開放式大廚房，時刻傳來陣陣鹵水香。裝修簡樸，一排打直就喺啲二人位，牆上除有啲別緻嘅掛燈外，就喺一啲台灣寫實黑白照。餐牌就只有落單嘅點菜紙，已寫上5款主食、6款台式滷味、2款特色小食，以及4款台式飲品，飲品可隨個人喜好額外加珍珠。食物選擇唔多，相信想在乎精及專注。冬瓜茶 $15、古早味紅茶 $15消暑嘅梗喺揀冬瓜茶啦，自家煲製無添加，飲落清甜潤喉。不過，依度啲飲品唔會好凍，事後聽老闆解釋，台灣人唔會飲得太凍，通常喺涼涼哋，但如果客人要凍啲加冰都無問題。另一杯古早味紅茶，茶味幾清純，唔會有咩苦澀味，老闆補充話喺台東嚟嘅茶葉，咁我到時去台東旅行就要好好享受吓當地茶葉喇。原汁

這小店開業不久，晚飯時間決定去試試看。首先點了個肉燥乾拌麵，跟麵配有一隻滷蛋及一件百頁豆腐，麵的份量不少。除了肉燥還加上乾木魚絲及蔥花，將之攪均後，十分可口。麵質不過不失。因為不知拌麵附上滷蛋及百頁豆腐，我們也各點了一客，只想試試。滷水汁不太咸，濃度適中，兩款小吃都滷得很入味，豆腐入口彈彈的，不錯。接着是滷雞腿肉燥飯，全隻雞腿斬件上，雞肉滷得香滑，隨碟附有白菜滷。珍珠米飯伴雞吃，很滿足！最後是水煎香腸，加上蒜蓉及燒汁，很惹味。小店非常狹窄，開放式廚房佔了舖位一半。當天只有一位廚師及一位侍應，客人不停進出、又有點外賣的，有點應接不暇。廚師及侍應都是台灣人，很有禮，不斷為招呼慢了抱歉，客人就給多點耐性好了.. 😅