老北京 (渣甸中心)

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同事介紹到老北京食午餐。當日可能是剛開門不久，入面都幾焗，仲有陣味。後來請了職員開大一點冷氣先舒服少少。食辣的，真的會出汗午市有套餐，我們點了水煮魚、酸辣湯麵和糖醋排骨。原來每一個餐都會送上三隻餃子一碟涼菜，還有湯。點餐時問過職員水煮魚可不可以選擇辣度，原來是不可以的如果有得選就好了。因為太辣，我要用湯浸一下先食得。但其實味道真的不錯，入邊還有類似水晶粉的，好足料！酸辣湯麵和和排骨味道也不錯！餃子味道也很好，又夠大隻！

幾位好友，各自都在銅鑼灣區工作，晚上邀約晚飯。走過渣甸街，看到大廈前有著廣告板，看來是京菜，於是決定去品嚐一下。步出電梯，見著黑色的牌匾，寫著「老北京」，很有色彩。門前放著京式火鍋的廣告，很傳統的火鍋，非常地吸引。店內有一隻紅紅的豬擺設，面向上天花板，很特別的感覺。看著餐牌，大家也不太熟識京菜，一時間也想不到，店主走來為我們介紹，最後聽著店主介紹，令大家更為期待。純白的碗筷已經準備好，大家談著，喝著茶等待。在等久餸菜之時，想不到有三位外國人走進來，看來連外國人也很喜愛這裡的京菜。前菜，豆腐干雲耳，豆腐干入味，軟軟的，卻又有咬感。涼伴海蜇，爽脆滑滑，醒神醒胃，很傳統的京式前菜。水煮魚，滿滿紅紅的辣椒，看似非常辣，白色魚肉，非常耀眼。入口魚肉滑淨，小小辣味，辣香剛好，鍋底粉絲芽菜吸引了湯汁，變得更好味。京燒羊肉，送上枱時，已經有著很香的油炸味，外皮又顯得被油炸過。一口咬下，濃香的羊肉味入口，羊羶味不算太重，卻是很香。口感柔軟酥香，輕咬已經可以，雖炸過並不油膩，而且還增添香口的感覺，想不到羊肉可以這樣的美味可口。韮菜盒子，各自切成兩份，餅皮軟硬適中，表面輕輕焦，韮菜入口很香，配合皮的焦香及麵

三月中下旬星期一晚上，天氣微熱。今天晚上突然想吃中菜，友人介紹這家吃北京菜的餐廳，中午的時候讓他先訂位子。裝潢一片老式古典風，猶如置身北京老胡同，典雅細緻，有平靜心寧之感。愛吃羊的我點了京燒羊肉，羊肉表面燒得香脆，裡面肉質軟腍，調味適中，口感的反差增加食慾。雖然服務員推薦他們的名菜北京烤鴨，不過由於友人對鴨肉過敏，所以我們改了水煮魚。湯底麻而香，辣度恰到好處，魚肉嫩滑，底下配上紅薯粉，充分浸透麻辣香，非常滋味。經了解之下原來餐廳已經有10年歷史，卻仍盡量維持本來價格跟出品質素，難怪看到不少國外遊客光顧。

承諾無論多久，都必須對現。終於等到今日，可以一試北京烤鴨(半隻)，2個人黎講，岩岩好，附上10塊麼麼，麼麼比較我之前吃既較滑身，平面，整齊，不粗糙，一上菜，一鼓蒸氣撲出，感覺就是新鮮！為了唔浪費這個感覺，一口氣將烤鴨先吃光，烤鴨不油，多吃幾件也非常可以！其實好吃到下次想叫一隻😂😋另外叫了水煮魚，因為太好麻辣，太好花椒既味道，水煮魚真的沒有選擇錯！內容豐富，厚實既味道，吃到離開也有回味感。水煮魚內有薯粉，少量菇，芽菜，菜，吸收所有味道，十分開胃。水煮來說，不算勁辣，基本上可以一吃到尾。下次再來，要試拔絲！今次太飽了。地點方便易搵，餐廳內有包房，眼見有2枱客，每枱1間，相信人多飯聚要book枱，這裡會是一個好選擇。

喺香港食得多日本韓國台灣食物, 偶爾都會想換換口味食個北京菜喺美食如雲既銅鑼街渣甸街渣甸中心5樓搵到呢間老北京, 門面已經充滿中國風座位都幾闊落, 好適合一家大細黎食酸辣湯(小) - $98一坐低緊係叫番碗馳名酸辣湯, 木耳, 腐竹, 雞蛋絲, 肉絲既配搭同分量都係經過準確計算, 而且辣度可自選, 酸酸辣辣感覺最令人開胃水煮魚 - $188飲完酸辣湯後, 仍然都係辣野, 水煮魚, 魚既分量好充足, 滿到浮晒面架😝個底仲有d 粉絲, 盡吸魚香及湯底精華, 夾一小撮已令你欲仙欲死🙈大蔥豬肉餡餅(2個) - $60小心燙咀! 餡餅內含有極juicy 熱辣辣鮮香豬肉碎, 一咬落去一個唔小心就會必到周圍都係汁, 小心慢慢品嚐就可以喇🤤北京烤鴨(半隻) - $198即叫即做既傳統北京填鴨, 皮薄香脆, 油脂已盡烤出黎, 配上極薄麵粉皮同埋填鴨三寶, 即係秘製醬汁, 香蔥, 青皮夾埋一齊食, 能有效減去膩感而不失鴨味睇下幾薄