水門雞飯 (萬勤商業大廈)

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上次食過番尋味,今次專登問下個店員野再食一編食評你以為係一碗平平無其概例湯其實係一碗用慢火熬足4個鐘概雞骨湯,再加入胡椒吊味冬瓜清熱解毒,一碗好味有營養概靚湯就錦誕生左,用心做實會有人知道,主菜認真我覺得係從事餐飲對自己行業概基本尊重但係係細節到到認真會更令人印象深刻,我最欣賞連前菜,湯,甜品都做到極至概餐廳!水門炸雞飯個飯底係油飯黎,係用泰國香米加入雞湯,香料,蒜頭,辣椒,先抄再煲,令煲出黎概米飯軟硬適中味道更香濃雞隻係惠州羅浮山走地雞黎,無激素,脂肪小,皮溥炸雞外皮脆卜卜,入面肉質唔滑 ,食評要老實要對得住讀者同因為你概食評去食概朋友,如果做到外脆內滑就100分,今次都有80分因為脆得幾香口好食泰國咖啡幾有特性值得一試水門雞飯地址:尖沙咀金馬倫道18號萬勤商業大廈地舖電話號碼:23698128營業時間:星期一至日12:00 - 00:00

每次去曼谷都要去水門市場食平、靚、正的海南雞飯。香港都有間【水門雞飯】，不過同曼谷水門市場毫無關係。香港版的【水門雞飯】乃本地人開設的主打地道泰式海南雞飯的食店，共通之處都是平、靚、正。因此大受街坊歡迎，於大埔、元朗、尖沙咀及旺角設店，遲些會到銅鑼灣開分店，真厲害！ 甫入內，人山人海加上只有泰文的裝潢，真的有泰國感覺！星期六都有午餐，有九款選擇而且包飲品，只需要五、六十元又無加一，在尖沙咀難找到這個價格的午餐。下午茶餐雖然平幾蚊，但只有3款，午餐相對性價比高些。小公主喜歡吃雞，但就不喜歡海南雞，這間【水門雞飯】就有小朋友喜歡的炸雞飯。 【水門炸雞飯 $60】炸粉沒有把雞肉緊緊地包裹，一夾起有部炸粉已經脱落，幸好炸粉鬆化又薄薄的，味道尚且不錯。雞肉不太厚身，肉質嫩滑不嚡口。炸雞飯包個湯，湯內有2片厚冬瓜，雞湯以雞殼、豬骨等熬數小時，但是胡椒味超強蓋過其他味道，胡椒味太過刺激受不了。油飯顏色比較淡，果然味道同樣比較平淡不夠香料味又沒有雞的味道，另外口感也偏硬偏乾身，沒有預計吸引。【牛肉湯牛丸生牛肉金邊粉 $56】有米粉、河粉、金邊粉、粉絲、蛋麵可以選擇。食材有生牛肉、牛丸、炸豬皮，賣相豐富

下午茶前食左少少野, 晚飯又唔想食太大份量, 水門雞飯絕對適合.裝修雖然唔似泰國總店咁, 不過廚房位佢有少少做到排檔既樣, 感覺地道D.其實都好多款野食, 本身都掙扎緊叫湯河好, 定係食個飯好. 見咁耐無食過水門雞飯, 都係叫個飯黎食下.一向我都唔食雞皮既, 不過佢個皮好薄, 又唔油, 如果專登撕開佢, 反而仲難, 所以今次試下連埋皮食啦. 雖然唔會好似平時食既黃油雞皮咁香, 但多一分滑口, 加埋雞肉就更嫩更滑. 醮埋個汁, 酸酸辣辣咁, 更加惹味, 不過個油飯就好似偏硬少少. 但出眾既居然係個湯, 初時以為冬瓜湯清清涼涼消下暑咁啦, 點知原來落左好多胡椒, 飲落去加更辣口. 好在有2片青瓜可以清下個口, 如果唔係個辣味就會LAST好耐.炸雞一D都唔會遜色得過切雞, 炸得脆口得黎, 雞肉都仲係嫩既, 不過有D邊位, 粉漿都係多左少少, 會變左有舊好硬既脆漿. 重點係個醬汁, 酸酸甜甜辣辣咁, 唔似平時食開既雞醬味, 配落炸雞度更加帶出個味道來, 比切雞個汁更加突出.不過餐廳坐位就比較窄, 2人既話仲指定要對住坐, 每次傳菜, 店員都要好小心, 亦都要叫食客小心, 令食客們欠缺一份舒適感

搬左出嚟緊係試一試佢啦🥳靠近12:00到既時候已經有人開始排隊了，唔算太多，舖頭都多位，不過大概12:30就多人同已經要排隊了，所以想食就預一預時間啦☺️🧒🏽叫水門雞而👦🏻就叫左雙拼試下個炸雞好唔好食，先講雞真係好滑好入味份量又夠多播，之後油飯油度岩岩好又夠哂香，超級推盡食飯既速度呀😂😂😂炸雞都好食好脆，不過雞肉就柴左小小，都係正常好食dddd🤤🤤🤤仲有一個雞湯附送，好足料加上胡椒味好重都幾好飲架，仲有加埋個醬甜甜地又別有一番風味架，仲有飲埋泰式凍咖啡，都係泰式偏甜果種都可以既👅💦💦💦💦