PappaRich Malaysian Delights (Closed)

闊別半年，是時候再去拜訪金爸爸，今次到訪銅鑼灣的店，相比上環的，面積明顯細了，設計風格相同，特色在圓拱形之仿門大窗，少有在商廈有半開的窗，坐在窗邊卡位，感覺很不一樣，但千萬不要不小心掉下物件到街上，會傷到行人的。為什麼標題叫蝦來蝦往，哈哈！我們的晚餐剛好以胡椒蝦，之後是蝦麵結束，兩道蝦，風格不同。胡椒蝦 星馬胡椒向來聞名，不吃市價胡椒蟹，也要一道胡椒蝦，$68/份便宜得多，雖然沒有註明是用砂拉越黑胡椒，但胡椒香郁，惹味香辛，炒得算有鍋氣，不乾不濕，以炸蒜伴碟，同時亦有胡椒汁在碟底。胡椒蝦炒至非常香脆，肉質可以，美中不足是蝦太細小，肉不肥厚，而且蝦頭多半斷了，我認為，如果能用蝦麵的大蝦效果會更好，價錢略為調高亦可能接受。怡保芽菜必點之菜式，怡保芽菜與我們的不同，比較短而肥美，因此水份充足，非常爽甜，配以炸蒜，倍增口感對比，話雖如此，今晚的芽菜似乎過濕，爽脆程度打了折扣。備以特色醬汁是窩心位，客人可以增加鹹味或辣香，我喜歡這辣醬，香而不怎樣辣。燒魔鬼魚 $128另一星馬名菜，送上面前，香料及醬油之香芬樸鼻，賣相亦誘人，炸得非常香脆而又保持肉汁，美味。海南雞飯我欣賞配搭的心思，雞當然是主角，

雖然很少接觸馬來西亞菜，但其實挺喜歡這菜系，因為以不少香料入饌，味道分明。其中的海南雞飯我覺得是其中一款不能錯過的美食，最近從友人口中得知，銅鑼灣的「PappaRich Malaysian Delights」是家做得一手正宗傳統馬來西亞菜的餐廳，是以來訪的原因。一客「海南雞飯」（$88）不單有海南雞，更配備了清雞湯、雞飯，更伴有怡保芽菜，實在令人大喜，很抵吃。雞肉已去骨，可謂啖啖肉，皮爽肉嫩，脂肪少，正宗伴有特色醬：薑蓉、辣椒醬、黑醬油，吃起來更地道，更美味。雞湯很清甜，雞飯亦充滿油香，怡保芽菜也十分可口，短小精悍，入口爽脆感極強。較有特色的蔬菜式，可以選「參峇四大天王」（$78），因為參峇醬已很有地道特色，鹹香惹味，而四大天王是臭豆、茄子、邊豆、秋葵，除茄子，其他都是不常吃的蔬菜。吃罷，又想起檳城、馬六甲等馬來西亞熱門旅遊點，今年可以計劃一下到訪嗎？

星期五約了朋友一起午飯，早一天已打電話來訂檯。L SQUARE的不好處就是要等Lift，真心需要點時間…一上到去，地方不算太多，但也坐滿人，由於訂了檯，所以也很快的能安排入座！**真心的推介各位如來這裡午飯時，請訂檯**在openrice看了食評，海南雞飯的食評不錯，好吧！這次就點這個～所有lunch set都會跟飲品… 有拉茶、薏米水、咖啡、蜜糖檸茶(薏米水)海南雞飯配有芽菜、有雞湯、及一碗很香的飯吃這個，少不了會有雞皮、雞肉很滑，配一口香飯，真的絕配 !店內環境很好，很新，而且服務不錯，上餐夠快，一定再來！

前幾日睇蘋果動見到jacky yu講到呢間既海南雞飯好好味, 加上自己本身都好中意食海南雞飯, 所以今日lunch就決定買左佢返公司試啦,呢個係lunch set $88加一 包一杯野飲, 都有少少貴,咁我就叫左拉茶, 本來以為會好甜, 但點知係淡淡既奶茶味, 又唔會話好淡, 都幾香濃奶茶味, 唔係好甜, 值得一試! 而個雞飯, 淨係睇佢個賣相已經覺得好好味, 雞色澤金黃, 醬汁望落一d都唔hea, 個味道完全無令我失望!佢好有雞味, 幾滑, 連埋雞皮點埋D醬一齊食超正!果3款醬都做得好出色,好特別 唔似出面買返黎既醬,個辣椒醬有微微的辣, 比較重蒜味, 食落好開胃,豉油甜甜的, 應該有煮過, 都好好味,而雞飯唔油, 上面放左炸蒜, 令味道更香,試埋佢側邊D配菜, 見到佢d芽菜係比較肥, 同平時食既唔同, 佢食落非常爽口, 口感很討人喜歡.佢個名好似叫怡寶芽菜, 單賣好似都要幾十蚊,總括而言, 呢個海南雞飯真係值得一試, 雖然有少少貴, 但係好好味! 果然是名不虛傳!

老公放飛機, 筆者唯有自己揾食。來到食肆雲集的L Place, 試過the grill room 及 Ypasta, 今日揀了間"PappaRich:。從名字看來以為是間西餐廳, 上網一查, 才發現PappaRich原來是馬來西亞的連鎖餐廳, 短短十年間已經拓展超過百家分店。除在馬來西亞的80間分店外，版圖遠至澳洲、中國、新加坡、美國、南韓、台灣..等多個國家。香港店與本地的餐飲集團「唐宮」合作, 在銅鑼灣的The L-Square 開了首間香港分店。甫進餐廳就見到PappaRich 的招牌, 原來PappaRich是位伯伯。餐廳裝潢不算得特別, 門口位置的七彩圖案地磚、木地板以及天花的木橫樑，散發濃厚的東南亞色彩。餐牌的食物圖片印精美。可是沒有價格, 真奇怪。反而要用落單紙下單, 又唔環保又麻煩。落單紙上有不少馬來西亞的傳統美食, 有些不太常見的菜式, 如海南麵包及榴槤芝士蛋糕都是由馬來西亞空運食材來港, 為食客提供地道的傳統馬來西亞美食。飲品選擇多又特別, 如咖啡鳥、鴛鴦美綠、三色奶茶。但價格不便宜, 凍飲要 $32~48。筆者每次光顧星馬菜的餐廳, 必叫海南雞飯 。今次也不例外,