牛惣居酎屋

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朋友想去食串燒，我記得銅鑼灣有一間串燒店「牛惣居酎屋」相當不錯，我哋去到餐廳已經有不少食客，好彩我哋一早訂咗枱，我們叫了：1️⃣ 生野菜沙律 $28生野菜沙律 一個簡單又好味嘅前菜2️⃣ 刺身盛合(五點) $338刺身有三文魚、油甘魚、帶子、甜蝦及海膽，樣樣剌身都好新鮮，味道又鮮甜美味3️⃣ 清酒煮蜆 $118清酒煮蜆 食落口蜆肉十分清甜，完全沒有沙，正我哋叫咗多款串燒，包括：4️⃣ 牛舌 (2 x $68) $136牛舌 食落口柔嫩脆韌，肉質又彈牙，好食5️⃣ 牛小腸(2 x $43) $86牛小腸 油脂十分濃郁，味道甘甜又美味6️⃣ 雞翼(2 x $40) $80燒雞翼 是我必食之選，師傅燒得啱啱好，果然沒有令我失望7️⃣ 蘆筍豚肉卷 (2 x $34) $68蘆筍豚肉卷，薄薄的豚肉片包着鮮嫩蘆筍，又美味又健康8️⃣ 自家制豆腐(厚揚) (2 x $32) $64自家制豆腐 味道都唔錯9️⃣ 橫格肌 SET $148橫格肌 牛味濃郁，一次過可以食到四種不同口味 (黑燒、Wasabi、蜜糖芥辣、蒜香)，非常滿足，而且每款味道都各有特色，值得一讚🔟 燒飯團🍙 (咸牛肉 $40、三文魚$40)燒飯團 外層燒至香脆內暖，不錯

銅鑼灣登龍街牛惣居酎屋主打牛串燒和燒酎，有牛不同部位的串燒，比較少吃到的牛內臟部位都有。店內環境像極日本居酒屋，掛住日本既朋友，一定要來。🔸生野菜沙律 ($28)野菜清新， 爽口， 配上自家製味噌醬，是一道開胃前菜🔸刺身盛合（五點） ($338)有海膽、帶子、三文魚、油甘魚和甜蝦🤭推介海膽，入口即化，紫菜夾住來食，鮮味十足。帶子新鮮，爽甜🔸清酒煮蜆 ($118）蜆肉大隻又肥美，嫩滑，湯汁有淡淡的酒香，清甜可口，我差不多把成個湯飲完🔸橫格肌SET ($148)富含纖維質的橫膈肌略帶油脂，而且牛味濃，分別有四個不同口味，黑燒，蜜糖芥辣，Wasabi和蒜香 4 個口味，由淡味到濃味黑燒橫格肌 - 滲透出陣陣黑芝麻香蜜糖芥辣橫格肌 - 香甜帶少許芥辣的味道Wasabi橫格肌 - 因為我鍾意食辣，所以我最喜歡這款蒜香橫隔肌 - 以自家調配的蒜味、葱末、酸汁為醬汁調味，這款都很惹味🔸牛舌 ($68) 肉質軟腍爽口，有濃郁的牛味，越嚼越香，牛舌係厚切的，再加上少少鹽，味道更有層次，最愛🔸牛小腸($43) 牛小腸纖細柔軟、入口容易，牛小腸烤熟了以後吃起來越嚼越香，讓人停不下筷子🔸蘆筍豚肉卷 ($34)

銅鑼灣登龍街牛惣居酎屋主打牛串燒和燒酎，提供各款牛不同部分的串燒，更有比較少吃到的牛內臟部位，還有各款燒物、刺身和燒酎。店內環境像極日本居酒屋，食物高質選擇多，嗜牛人士必去。生野菜沙律 $28野菜新鮮爽口，有椰菜、紅蘿蔔和青瓜，沾上麵豉醬吃很開胃時令活魚 $458擺盤很美，師博刀工好，切得厚薄適中，有角切和炙燒兩種口感，可沾上酸汁或刺身豉油吃，魚味濃郁，肉質細嫩柔軟，開胃美味清酒煮蜆 $118蜆肉大隻肥美，嫩滑沒沙，湯汁有淡淡酒香，很鮮甜可口鹽燒聖子皇 $148蟶子非常新鮮，爽滑彈牙，鹽燒能保持蟶子原本鮮味，鮮美無限煲魚湯 $80用吃完刺身的魚頭魚尾去煲的魚湯，呈奶白色，入口香滑，濃縮的魚湯味道十足，鮮甜可口蒜香橫格肌 $43蒜味香濃，牛味濃郁，肉質嫩滑，咬下充滿肉汁，頗有嚼勁黑燒橫格肌 $43濃厚黑芝麻醬和牛肉很搭，油脂比例平均，牛味濃郁，味道豐富牛沙瓜 (2串) $80牛的第四個胃，口感爽彈，醬汁很惹味，味道濃郁牛骨髓 (2串) $86含豐富蛋白質，上面鋪滿蔥花，口感軟滑細緻，入口綿密滑嫩，甘香美味雞翼 (2串) $80燒得外皮金黃色焦脆，肉質嫩滑有肉汁，鹹香惹味自家制豆腐(厚揚)

今日朋友介紹咗銅鑼灣一間以燒酎和牛串燒為主題的日式料理店「牛惣」，店內環境好有日本居酒屋🏮既感覺。🔸生野菜沙律($28)沙律配上自家製醬汁，味道幾特別，唔會太鹹，蔬菜都好新鮮🔸時令活魚($398)今晚的時令魚是青魚，魚肉非常新鮮清甜，擺盤也很美，食完剌身，可以選擇把魚頭和魚骨炸脆，炸脆後都魚骨送酒一流🔸清酒煮蜆 ($118)蜆肉非常鮮甜，清酒加上蜆的鮮味，味道香濃美味，我把清酒湯都飲完😍🔸牛柏葉 ($38)好少串燒店可以食到牛柏葉，燒完的牛柏葉爽口彈牙🔸牛骨髓 ($43)牛骨髓入口非常香滑，上面舖滿了明太子醬同蔥花，味道濃郁而又甘香🔸牛橫隔肌 ($43)橫格肌嚼勁十足，略帶油脂，牛味比較重，再配上Wasabi和蔥，就更加美味🔸牛小腸 ($43)牛小腸的香完全溶化在口腔內對於一直都很愛吃牛🔸蘆筍豚肉卷 ($34)爽脆的蘆筍用豚肉包起來，一啖可以吃到不同口感🔸鹹牛肉飯卷 ($40)即叫即燒嘅飯團，飯有焦香，燒到脆卜卜，飯團表面鋪滿了咸牛肉，非常美味🔸淺間梅酒 ($79)🔸Coffee Liquor ($69)餐廳自家釀製，口味獨特，Coffee Liquor咖啡味同酒味都好突出店內環境附上

今晚同朋友去咗銅鑼灣一間串燒店「牛惣居酎屋」食晚飯，我哋叫了：1️⃣ 生野菜沙律 $28🥗 生野菜沙律 簡簡單單，食落口好清甜2️⃣ 時令活魚刺身 $398🐟 活魚刺身 非常之新鮮，細味品嘗可以感受活魚的鮮味，而且好鮮甜美味，正3️⃣ 清酒煮蜆 $118🍶 清酒煮蜆，新鮮嘅蜆加上清酒烹調，味道更加香濃，簡單又好味4️⃣ 蘆筍豚肉卷 (2 x $34) $68🐷 蘆筍豚肉卷 薄薄的豚肉片包着脆嫩嘅蘆筍，好食5️⃣ 牛柏葉 (2 x $38) $76🐮 牛柏葉 爽脆香口6️⃣ 牛骨髓 (2 x $43) $86🐮 牛骨髓 完全沒有異味，口感軟嫰，上面配上明太子醬，估唔到又幾夾7️⃣ 蒜香橫隔肌 $43、Wasabi 橫隔肌 $43🐮 牛橫隔肌 牛味濃郁而較有咬口，配搭蒜香及Wasabi𣎴同口味，令味道更佳8️⃣ 牛小腸 (2 x $43) $86🐮 牛小腸 外層燒至好香脆9️⃣ 燒飯卷 (鹹牛肉) $40🍙 燒飯卷 配上鹹牛肉，味道都唔錯🔟 飲品Coffee Liquor $69、淺間梅酒 $79

近幾年食過不少串燒店，論食物質素牛惣居一直都穩佔首位，特別像我們這麼喜歡日式串燒的朋友，絕對不能錯過，這次已是我們今年第三度光顧了✏️位置: 9/10✏️環境: 9/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 9/10✏️食物: 9/10餐廳位於銅鑼灣登龍街的永光中心，旁邊就是時代廣場，地點方便。日式居酒屋的裝修，有格調及適合傾談。侍應會主動放醬料、加茶及收拾，亦會介紹食材，相當貼心🌟生野菜沙律 $28前菜沙律特色是濃厚的自家製麵豉醬，生切的紅蘿蔔、沙葛、青瓜及椰菜沾上醬料後提鮮不少，十分惹味🌟北海道仙鳳趾生蠔 $128/隻這款來自北海道的時令生蠔，肉質肥美飽滿，嫩滑鮮甜，加入蘿蔔蓉、香蔥及檸檬汁更添鮮味🌟蝦夷蔥牛肉卷 $38/串鮮嫩的和牛牛肉包住一叢蝦夷蔥，非常爽口，香集十足，亦不覺油膩🌟雞翼 $40/串燒雞翼我鍾意食！更何況燒至外脆內嫩的開邊雞翼呢！師傅燒出來油香滿溢，鮮嫩多汁，很快會吃清光🌟牛沙瓜 $40/串喜歡食牛雜的朋友肯定會喜愛牛沙瓜，部位比較罕有，燒出來牛味香濃，煙煙韌韌，重口味人士必點🌟荔枝煙肉卷 $34/串用煙肉包住荔枝肉去燒，煙肉油香味鹹，配搭清新鮮甜的荔枝，正好中和了油膩感，同時增

話說小妹一直不好食串燒，直至遇上牛內臟串燒主題店牛惣居，店內除有不同好送飯既牛料理外，亦有廿幾款即叫即燒既牛內臟，師傅手藝到家，燒得香口而肉汁豐盈，令人食指大動呀！店內日式居酒屋格局，燈光柔和，最啱收工後過黎鬆一鬆！食熱辣辣嘅串燒，又點少得飲返杯？由大米，麥等原材料釀製既日本燒酎，口感清爽，酒精濃度較清酒為高，邊飲酒邊食串燒，好爽～！🌸生野菜沙律幾款蔬菜都很爽口，分別有沙葛，紅蘿蔔，青瓜 ，椰菜，簡單沾自家製麵豉醬食，已很清爽！🌸北海道仙鳳趾生蠔 $128除左牛料理外，牛惣居每日都會有唔同既時令海鮮，刺身，今次我哋遇上既北海道仙鳳趾生蠔海水味，蠔味同樣濃郁，入口好似奶油咁香滑！🌸蝦夷蔥牛肉卷 $38薄牛肉包住新鮮既細香蔥，燒得好香，爽口爆汁！🌸雞翼 $40雞翼外皮燒得酥脆，內層雞肉嫩滑，香而不膩！🌸牛沙瓜 $40牛沙瓜係牛既第4個胃，小妹最愛既牛內臟之一，口感香而多汁，非常爽脆！🌸和牛腸炒沖繩苦瓜 $128再來一碟牛惣居小炒，沖繩苦瓜完全唔苦，和牛腸肥瘦均勻，爆得好香，沖繩苦瓜吸收牛脂後，份外香甜可口，送酒食一流！🌸茄子田樂燒 $108 燒好既茄子質感香滑，🍆面層塗滿雞肉混醬，口感鹹鹹