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Restaurant: Drunken Fish
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

渝漁串串香
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$78
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雖然不夠麻辣，但勝在夠香辣，而且最緊要抵食！
2017-08-14 267 views
今天跟同事在這邊工作，順道在附近午餐。來到這棟大廈，收到姐姐派發的傳單，還表示午餐有八折，看來很吸引。於是大家都來到這樓層了，門口真的貼上８折，還有食烤魚送風扇。　內裡客人很多，跟本不似剛開業的餐廳。職員安排就座後，大家就先處埋最重要的問題：點菜。因為有二個男同事，份量一定要夠多。反正有８折，就選３份套餐再加几份小菜，應該會夠飽。　　　成都涼麵       餐牌上另外有一款粉麵～渝北涼粉。心想：涼粉應該是顏色較白，有如河粉的東西吧！　而自己偏好黃色的麵條，於是選了涼麵。果胨然没有選錯，真是黃色的麵。成都涼麵，第一口只感到紅油的香與麵條本身的鹹水味（麵味），但感覺不到辣。然後再嚐第二口，就感到微微辣了！與其說不太辣，應該是＜油份包著味蕾，減低了對辣的敏感度＞。再慢慢食下去，就會感到成都涼麵那種香辣的風味！口水雞　表面灑滿花生，拌有芫茜。滑滑的雞肉有底味，配上秘制醬辣汁，感覺還不錯。而墊底的青瓜，不要浪費，沾上香辣醬汁一同品嚐吧！渝漁串串香　　就是成都的＜鉢鉢雞＞的袖珍版本。當年在四川成都，攤子擺賣著一大盆的＜鉢鉢雞＞，那盆子大如洗面盤，至少也有海碗的大小。當地雖叫做＜鉢鉢雞＞，但所盛載的
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今天跟同事在這邊工作，順道在附近午餐。
來到這棟大廈，收到姐姐派發的傳單，還表示午餐有八折，看來很吸引。
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 於是大家都來到這樓層了，門口真的貼上８折，還有食烤魚送風扇。　
內裡客人很多，跟本不似剛開業的餐廳。職員安排就座後，大家就先處埋最重要的問題：點菜。
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 因為有二個男同事，份量一定要夠多。反正有８折，就選３份套餐再加几份小菜，應該會夠飽。　　　
成都涼麵
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成都涼麵
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成都涼麵
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 成都涼麵       
餐牌上另外有一款粉麵～渝北涼粉。心想：涼粉應該是顏色較白，有如河粉的東西吧！　
而自己偏好黃色的麵條，於是選了涼麵。
果胨然没有選錯，真是黃色的麵。
成都涼麵，第一口只感到紅油的香與麵條本身的鹹水味（麵味），但感覺不到辣。
然後再嚐第二口，就感到微微辣了！
與其說不太辣，應該是＜油份包著味蕾，減低了對辣的敏感度＞。
再慢慢食下去，就會感到成都涼麵那種香辣的風味！
口水雞
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 口水雞　
表面灑滿花生，拌有芫茜。滑滑的雞肉有底味，配上秘制醬辣汁，感覺還不錯。而墊底的青瓜，不要浪費，沾上香辣醬汁一同品嚐吧！
渝漁串串香
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渝漁串串香
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渝漁串串香
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渝漁串串香
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 渝漁串串香　　
就是成都的＜鉢鉢雞＞的袖珍版本。
當年在四川成都，攤子擺賣著一大盆的＜鉢鉢雞＞，那盆子大如洗面盤，至少也有海碗的大小。
當地雖叫做＜鉢鉢雞＞，但所盛載的盤子，都是十分精美陶瓷，各種食材一串串的浸在特色醬料內。
那時初到成都，真是大開眼界。
眼前這個袖珍版，美麗的陶罐內，十多串之中，有牛肚、大腸、牛栢葉、魷魚、蓮藕和西蘭花等。
取出之時，鼻子已感到那香油的存在。就是表面那層紅油。
這橙紅的油不辣，只有香。而這個香味，比口水雞的香氣更濃郁。
當然，每串都要沾上內裡超香的醬汁，有了香油，就感覺不到辣了！
萵苣炒四川臘肉
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 萵苣炒四川臘肉　
青綠色的萵苣及大蔥，就當作是午餐的膳食纖維吧！
帶粉紅色的臘肉，味道有點似煙肉，鹹鹹香香的，下飯一流。　
酸菜魚
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酸菜魚
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酸菜魚
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 酸菜魚　
每次到中式香辣系列的餐廳，都會來一份酸菜魚。
就是喜歡這個又酸又辣，魚肉滑滑的酸菜魚。
以酸青椒及酸菜的酸味，帶出魚肉的鮮味，真是絶配。
而且魚肉加了蛋白，營造出滑滑口感。
最重要是，魚肉很少骨。伴菜的酸菜也不能放過。　　
酸菜魚
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田雞香鍋
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 田雞香鍋　　
問過職員，才知香鍋就是乾鍋。大家就放心來一份了。
炸過的田雞特別香口，但田雞本身有鹽有底味，反而覺得配菜：薯條，豆芽不夠味。
田雞香鍋
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田雞香鍋-薯仔肉
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田雞香鍋
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 嚐到最後，看到碗底下只有一點點油份，果然是乾鍋。　　
食辣的，怎能没有凍冰冰飲品～凍檸茶及雪碧。
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職員看到我們整張枱面都放滿香的辣的食物，特地送我們一把魚魚風扇。　
整體來說，雖然每款不夠麻辣，但勝在夠香辣。
不過，串串香，口水雞及田雞香鍋，所用的香辣醬料都有種烟薰味，有點似豆豉味／磨豉醬。
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成都涼麵
成都涼麵
口水雞
渝漁串串香
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田雞香鍋
田雞香鍋
田雞香鍋-薯仔肉
田雞香鍋
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無辣不歡，抵食午餐
2017-07-14 372 views
我同朋友們都係嗜辣之人，琴日lunch就黎左金百利廣場搵野食，事前都睇過8樓呢間渝痴漁醉嘅餐牌，見到價錢唔貴，又有午市套餐，選定呢度。金百利一到午飯時間超級多人，喺樓下排隊等lift都分分鐘要幾個字，我地都要去到貨lift嗰邊先上到。落樓嘅時候亦都等左好耐，哈哈，如果番工人士，認真講，記得預少少時間等電梯呢。大熱天時都無阻我地食辣野之心，當然店內冷氣好足。餐廳環境都幾大，座位挺多，空間感足，一入內，已經有眼利店員馬上招待。客人大部分都係附近番工嘅人，隔離枱仲食烤魚，午餐食烤魚好有霸氣。午市套餐選擇豐富，有飯、粉麵，定價 $55-$76，包冷熱飲品/汽水，喺區內大概已經係合理價位。另外有多款小炒、小食，當然單點會比起套餐價格高點，畢竟小食先係毛利較高嘅項目。當然唔少得有烤魚同其他麻辣鍋，例如蝦蟹、雞煲等，輔菜價錢唔貴，搵日捉多幾個同事過黎試下。香乾回鍋肉 $68我地幾個決定點套餐加小食share，可以試多啲款式。回鍋肉炒得夠乾身，辣度適中，唔會太油膩，送飯一流。份量正常，連蔥都炒得好入味小龍坎口水雞 $65食辣點點少得叫雞，口水雞肉多骨少，雖然唔算好嫩滑，但啖啖肉唔乾鞋，辣度十足。面頭有
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我同朋友們都係嗜辣之人，琴日lunch就黎左金百利廣場搵野食，事前都睇過8樓呢間渝痴漁醉嘅餐牌，見到價錢唔貴，又有午市套餐，選定呢度。金百利一到午飯時間超級多人，喺樓下排隊等lift都分分鐘要幾個字，我地都要去到貨lift嗰邊先上到。落樓嘅時候亦都等左好耐，哈哈，如果番工人士，認真講，記得預少少時間等電梯呢。
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大熱天時都無阻我地食辣野之心，當然店內冷氣好足。餐廳環境都幾大，座位挺多，空間感足，一入內，已經有眼利店員馬上招待。
客人大部分都係附近番工嘅人，隔離枱仲食烤魚，午餐食烤魚好有霸氣。
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午市套餐選擇豐富，有飯、粉麵，定價 $55-$76，包冷熱飲品/汽水，喺區內大概已經係合理價位。
另外有多款小炒、小食，當然單點會比起套餐價格高點，畢竟小食先係毛利較高嘅項目。
當然唔少得有烤魚同其他麻辣鍋，例如蝦蟹、雞煲等，輔菜價錢唔貴，搵日捉多幾個同事過黎試下。
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香乾回鍋肉 $68
我地幾個決定點套餐加小食share，可以試多啲款式。回鍋肉炒得夠乾身，辣度適中，唔會太油膩，送飯一流。
份量正常，連蔥都炒得好入味

香乾回鍋肉
$68
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小龍坎口水雞 $65
食辣點點少得叫雞，口水雞肉多骨少，雖然唔算好嫩滑，但啖啖肉唔乾鞋，辣度十足。
面頭有少量花生，所以好香口

小龍坎口水雞
$65
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小龍坎口水雞
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飯量十分足，幾個女仔都食唔哂，但飯粒稍硬。
白飯
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原來口水雞用上青瓜墊底呢，份量大方，朋友仲話好在冇單點麻辣青瓜 ($38)，否則重覆左，哈哈。
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渝漁串串香 $78
上星期北上玩左兩日，成日都食串串香，見到呢度有供應，我地都貪得意點一份試試。
價錢稍貴，一共十幾串，乜都有啲架，例如蓮藕、牛栢葉、豬肚、西蘭花等等，浸住啲辣汁，係幾開胃嘅，只係性價比唔高。
渝漁串串香
$78
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渝漁串串香
$78
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渝漁串串香
$78
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清炒時蔬 $58
本來我係想食乾煸四季豆，不過朋友話點左兩份咁重口味，想清清地點個炒菜，點左呢份炒時蔬，原來佢眼大睇過龍，以為係雜菜。
點知得一款椰菜，笑死我地。炒椰菜清清地幾好呀，學佢話齋冇咁重口味嘛，蒜蓉輕炒，新鮮爽口

清炒時蔬
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蜂蜜柚子梳打 $28
因為點左兩份套餐，咁只有兩杯飲品，所以我地另外加左一杯特飲。
價錢唔貴，又幾靚，普通柚子梳打味，佢仲有一款柑桔青檸梳打同埋幾款啤酒架。
蜂蜜柚子梳打
$28
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總括而言，呢度嘅午市套餐都幾抵食呀，款式夠多。
環境舒服，平日午飯時間都唔算好爆場，而且幾個店員態度係超好

餐牌：
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    蜂蜜柚子梳打
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