三代目 (港運城)

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假期前夕，仲未有機會安排外遊，急不及待搵一間日本餐廳吃餐好😄當係去咗旅行先～朋友介紹喺北角嘅「三代目」新開張晚上好有氣氛，仲有清酒放題、拉麵和刺身丼…入門口就見到清酒販賣機，餐廳設有清酒放題，分門別類。百幾蚊就可以試到多款特選清酒而且沒有時限😍午市套餐和午後套餐都有好多選擇😍款款都想試，實在難揀🌟炙牛拉麵午市餐餐湯底醇厚豬骨味濃郁，味道有層次不鹹，麵條爽口有彈性，炙燒牛肉有少許黑椒調味，亦無損本身牛肉油脂香氣。😋午餐配搭的三件加州卷，即做鮮味夠大件。升級白桃梳打+$8 有冰杯提供，夠氣配拉麵最啱！極上刺身丼午市套餐成個套餐顏色好豐富，令人食慾大增😍刺身丼有炙燒帶子，厚肉鮮甜，大量飛魚子，肥美嘅吞拿魚蓉香甜鮮味。主角兩隻醃漬生蠔，特製醬油令鮮味更突出。旁邊還有和風沙律，冬菇、蒟蒻前菜和味噌湯，味道唔錯，足料正常。餐飲追加$8轉細嘅青森蘋果汁🍎（細）天然蘋果味，清爽美味！估唔到炸物都同樣出色吉列炸蠔，蠔肉超大隻！熱辣辣炸起，外皮鬆脆，蠔肉味道濃郁仲好juicy～😋另點牛肉串燒併盤，一口牛肉焦香腍滑，牛肉蘆筍，蘆筍爽口清甜。推介牛舌，質地夠爽唔會靭，咬落超多肉汁。飯後甜品（套餐+$18 ）原

我都有一小段時間冇食拉麵啦，今日去左北角搵朋友食lunch，佢公司都幾近港運城，就揀左間朋友推介既拉麵店。餐廳環境闊落，有吧枱、卡位等，仲用了大量清酒做裝飾，勁靚！ ⦁炙牛拉麵 $92用了黑椒腌左牛肉，牛味勁出，略嫌少韌！拉麵軟硬適中，湯底香濃又唔油膩！ ⦁豚肉醬油魚介拌麵 $92我都係第一次食拌拉麵，拌麵顏色充滿夏日色都，超級豐富！成個麵既精粹係果魚介粉末同雞蛋，將所有材料拌勻，蛋汁令到所有材料掛滿麵上，魚介粉又勁香，味道超多層次！ ⦁味噌甲羅燒 $98入面放左蟹肉、蟹膏醬、蔥、蛋黃及魚籽，先將餡料拌匀，再用紫菜將配白飯包裹，啖啖都好鮮甜，尼個必叫，超高質！⦁野菜天婦羅 $88每件野菜都無太多粉漿，仲要keep住皮薄酥脆！⦁日本青森蘋果汁（大）$32味道濃郁，酸甜唔會太過， ⦁白桃梳打 $38一支梳打配上冰底，岩晒夏天飲，仲要唔系死甜，而係微甜，仲有淡淡既白桃味。

餐廳主打自家製拉麵，亦有各款丼飯、串燒、炸物提供。店內環境以紅黑色調為主▪️♦️有吧台位及卡位任君選擇🐒 之前已經推介過呢間居酒屋，今次再試試其他食物推介俾大家💕㊂//🐖紫蘇燒䐁梅肉拉麵 $98//豚梅肉肥瘦均勻，炙燒之後更突出油香🔥😚 表面嘅紫蘇汁，加上梅子，中和油膩感💕 拉麵亦有適當嘅彈牙口感，唔錯☺️㊂//🐮炙牛拉麵 $92//火炙牛肉同樣燒得好香🥹 牛肉切成薄片，整體偏瘦但有適當油香，好啱我口味🫶🏻㊂//🍗燒雞肉京蔥 $38//呢個係當晚嘅MVP🏅雞肉juicy啖啖肉，配上京蔥好惹味，推介❤️ ㊂//🎏鰻魚雙霸 $128//個名好架勢😂 有蒲燒鰻魚同白燒鰻魚，兩款味道正常，但肉質偏冧，白燒鰻魚亦冇應有嘅炭烤香味同彈牙口感🙁 整體覺得如果厚切會比較好㊂//🦑照燒魷魚筒 $98//魷魚好香燒汁味，賣相同味道都一流♥️㊂//🥩燒一口牛 $38//偏重黑胡椒味，燒得啱啱好唔會全熟👍🏻㊂//☕️蘋果焙茶(凍) $38第一啖飲落去完全飲到蘋果同焙茶嘅香😝 好清新，未試過呢個組合估唔到幾夾，值得一試☺️㊂//🍎日本青森蘋果汁(大) $32非常香甜‼️不過飲多幾啖會覺得太甜🤣 建議同蘋果焙茶一齊飲balanc

🍜日式拉麵·居酒屋有人好鐘意食🍜拉麵😛見到呢間✨三代目除咗主打🍜拉麵，亦有供應拌麵、丼飯、炸物、燒物、一口壽司飯及🍶清酒放題等等，真係非常之吸引🤩餐廳裝修型格日式Feel，座位闊落，都幾舒服🤗🍜炙牛拉麵 加咗黑胡椒，經過炙燒嘅牛肉，食落好嫩滑、牛香味十足🤤湯底用咗新鮮豚骨每日熬製，夠鮮甜，拉麵軟硬適中，有少少咬口，相當好食😋仲有隻半熟溏心蛋，正！🍜辛燒豚梅肉拉麵 辛辣湯底好惹味🤤半肥瘦燒豚肉食落好香肉味，肥而不膩😋拉麵有口感，而且幾掛湯，好喜歡😍再配上一隻半熟溏心蛋同埋筍片，大滿足🥰最近愛上咗辛辣拉麵😝🐡燒油甘魚鮫 外皮燒到脆卜卜😍食落皮脆肉滑，魚油充足🤤非常甘香！🦑照燒魷魚筒 燒得唔錯，唔會好乾身😍照燒汁味道幾好，魷魚食落爽口🫶🏻🍇巨峰梳打夠氣好飲，有加冰🧊飲落唔會好甜🫶🏻☕️冷泡焙茶焙茶味好濃，好解膩總結💕食物種類選擇真係非常多，而且有質素😍下次要試下其他嘢食，見到都好吸引🤩呢日平日夜晚都幾多人食，最新荃灣都開咗分店啦

#北角 #港運城 最新開咗一間日本餐廳 三代目 @hksandaime老公見我想食拉麵就帶我黎呢度試下雖然係新開嘅但中午時段都容易爆滿所以最好就先打電話訂位餐廳樓底高有落地玻璃所以外面嘅陽光可以直接照射入內充足嘅天然光令到個氛圍更好先來兩個拉麵首先上台嘅係 #炙牛拉麵拉麵黎講的確好少用上牛肉所以都幾特別佢嘅湯底好清新除左燒牛肉有黑椒上台前亦最次灑上新鮮即磨嘅黑椒整個湯底嘅鮮味提升#豚肉醬油魚介拌麵通常魚介湯底都會偏濃偏咸呢款拌麵味道就相對清淡但佢嘅配菜特別多有竹筍、櫻花蝦、蔥粒、雞蛋、紫菜、叉燒等等所以會有唔同層次嘅味道雖然係午飯時間但我真係好想試吓呢度嘅 #味噌甲羅燒燒好咗嘅蟹蓋配上味噌、鵪鶉蛋、蟹籽、蔥粒等等將材料攪拌好之後就變得濕潤配上紫菜同埋有飯素嘅壽司飯一齊食感覺冇咁膩另外我仲 #燒喜之次喜之次同甲羅燒一樣唔係度度有得食所以淘小姐見到餐廳有就一定會嗌喜之次肉質微咸亦好新鮮煎得香脆脆到連個魚頭都可以食埋不過佢有比較長同硬嘅骨食嘅時候要小心最後添加兩款飲品就係巨峰蘇打同埋蘋果汁佢哋而家仲有清酒無限時Free Flow$188價錢都幾抵附近返工嘅朋友放工過黎飲返兩杯就啱啦～🍽 三代

💸人均消費: $110-170🌿評分: 3/5🈶加一服務費之前上OpenRice見到呢間拉麵個裝修幾有feel幾似居酒屋🏮所以放咗工就嚟咗同🧸試下~ 店員服務態度唔錯✨但食物質素同性價比就差啲🥺➪ 小芝士牛丼 ($58)果然真係好小😂佢大概係平時麵豉湯碗大啲啲咁嘅份量🥲但都算滿嘅🥹睇圖都可以見到啲芝士係鋪滿面🧀鹹鹹香香咁~下面就係啲牛肉🐄都鋪滿哂飯面🍚重牛味但少韌🥺下面啲飯會有少少甜麵豉醬✨算係幾特別幾好食嘅配搭💛整體嚟講味道唔錯🌿但呢個價錢咁嘅份量就唔算好抵💸如果佢大碗少少(其實多啲飯我都會收貨，事關食完真係好空虛😂)➪ 炙牛拉麵 ($92)牛肉都有5塊左右🐄牛肉味都好重加埋啲黑椒都幾香口🔥肉質小韌不過尚可接受配料略少🥹湯底都算幾有豬骨味🐖🧸覺得個湯底濃度啱啱好👍🏻濃得嚟唔會太醎😋而份量方面叫做令你冇肚餓嘅感覺👻但同飽都有一斷距離🥺拉麵係屬於軟麵不過唔算好彈牙🥲➪ 燒牛舌 ($48)唔係食過牛舌好多次✨但個人覺得呢牛味都幾出😻加上都幾淋👍🏻有啲咬口，但唔會好韌🔥啲調味都落得適中唔會太重遮咗牛本身啲味~不過🧸覺得佢燒燶小小會再惹味啲🌿

北角區近期進駐了多間優質食肆，今日朋友帶我去位於港運城的三代目居酒屋食日本野。一入舖，發覺環境舒適，座位寬敞，感覺真不錯，而且仲有少見清酒放清酒 Pairing 小貼士🍶薰酒 – 適合配搭一口壽司、沙津等比較淡味食物🍣🥗🍶爽酒 – 屬於輕快爽口類型，配搭油膩食物如天婦羅、串燒等🍢🍤🍶醇酒 – 口感較濃厚，配搭拉麵、漬物等🍜 朋友想試不同款式，所以叫了醬漬螺、燒油甘魚餃、豚肉醬油魚介拌麵、炙牛拉麵、蘋果焙茶、蘋果汁。⭐醬漬螺$72醃得相當入味，螺肉鮮甜肥美飽滿，咬感十足，配上蘿蔔及其他漬物，相當入味。⭐燒油甘魚餃$108外皮脆卜卜，魚肉嫩滑，加上魚油甘香，令人吃不停口。⭐炙牛拉麵$92麵條及湯底都是店舖即日新鮮製造，當中的湯底每日以新鮮豚骨熬煮，絕無添加。經炙燒過的牛肉，配上黑胡椒，牛肉味香濃十足。⭐豚肉醬油魚介拌麵$ 92充滿彈勁的麵條上附有櫻花蝦、紫洋蔥、筍絲、木魚粉和慢煮叉燒等共10種材料作為配菜。拌勻後再加入魚介醬油及生雞蛋藉以增加鮮味，從而提昇層次感。⭐蘋果焙茶（凍）$38富有清香蘋果味焙茶，飯後飲用能解膩，而且濃淡適中。⭐蘋果汁（凍）$32酸甜適中，味道濃郁，入口就尤如置身在