我愛慢煮 (普慶坊) (Closed)

每次出到港島附近想搵間西式餐廳又唔想食漢堡嗰啲 我愛慢煮就係抵食又多款小食首選雖然呢間野唔近地鐵站同電車站 淨係行上去都行咗十幾分鐘 但係勝在可以喺 eatigo book位晚市有9折 不過佢有個規定 就係如果要用個折扣一定要一次過落晒單 不過都好嘅一次過諗晒唔使再煩佢啲小食廿幾三十蚊 份量幾精緻但一啲都唔求其 我地一行四人可以試到好多款全部食物都好用心同埋份量啱啱好 一啲都唔膩 唔使怕話食得多會滯唯一美中不足就係通風麻麻地 同埋坐咗入去電話唔係好收到 但專心食野都好嘅可以同朋友好好傾計享受下而且佢哋仲有好多款手工啤可以揀 正呀

終於試埋普慶坊慢煮！呢間分店位置比較偏僻 係半山位天氣熱戴住口罩要行斜坡同樓梯都幾攰😣但值得既！店面比其他分店細 但裝修一樣精緻！近門口主要係高枱 入面少少就普通枱可以根據自己喜好揀～大啡菇仍然都係強力推薦👍🏻切開入面溫泉蛋流出黎好吸引🤤菇焗到軟硬岩岩好 足夠兩個人分👭🏻蕃薯條都係必嗌！今次試mac&cheese食到停唔到口！正中芝士控下懷🤤不過始終會滯 小心好似我咁差啲食唔落其他野hahaha叫左兩個沙律好可惜當日無晒蟹肉同芒果所以店員話比多啲其他配料我地😛好彩我都幾中意食蕃茄仔🤣沙律份量都幾大！ 幾抵食不過不失既菠菜苗上次係其他分店食過鴨髀今次特登encore~肉汁鎖得好好豬仔骨好好食！醬汁加分！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛扒都okay 但相對反而無咩驚喜 有少少偏韌———————————————————總結因為地點偏遠所以人流唔多坐高枱同朋友邊食邊傾計都幾chill今次最surprise係豬仔骨😋😋肉類都係一貫既水準👍🏻如果係中環想搵間靜靜地又好食又抵食既餐廳呢間可以滿足你😋

餐廳位置有少少遠，要行好多級樓梯先到，不過就當減肥啦🤣夜晚行過嚟都唔會太熱，風吹嚟，慢慢行，又冇乜人，散吓步都幾舒服因為Book咗位，所以都唔使等，如果唔係都幾多人嚟餐廳裝修都充滿性格，唔係一般嘅西餐廳，反而混合啲港式玩味，餐廳仲一路播住廣東歌，感覺都幾chill～首先上菜嘅係炸蕃薯條，呢個真係必食！甜甜哋香脆嘅味道，又唔會太油膩，令係今人一試難忘😍呢個安格斯頂級平牛扒就略為一般，有少少韌法式豬胺架肉質都幾鮮嫩，個人認為好食過牛

星期一放工當然要吃頓豐富的晚餐，獎勵一下自己辛苦工作啦！我們選擇了位於上環的我愛慢煮。炸薯條就吃得多，炸蕃薯條你又有沒有吃過呢？甜甜的蕃薯條切得幼細，配上咸香的黑松露醬，非常香脆可口，簡直是人間美食☺️！吃炸物配啤酒，人生一大樂事也。這裏有多款手工啤供大家選擇，名字也特別長，沒看懂太多，就是被它的柚子味吸引著。果然味道淡淡的清新。友人點了特飲，有氣的梳打飲料為炎熱的夏天帶來一點清涼，杯中也有粒粒芒果肉呢！豬仔骨總共有三大件，慢煮的肉質非常嫩滑👍🏼烤汁香濃，有點黑椒的香味，少少辣更美味。牛扒點了五成熟的，平鐵扒口感較彈牙，五成熟剛剛好，入口易咬。這般上盛的牛扒這個價錢也是值了。切開大啡菇一刻非常興奮😝是流心蛋喔！芝士咸香配上茄汁和流心蛋，與中啡菇是絕配呢！最後來一客甜品作為美食的總結，我們點了平常在甜品店較少見的紅酒煮梨。吃了這麼多肉，吃些水果中和一下是最好不過，梨子煮的剛好，不會太林，還吃到少許肉桂的味道。雪糕是綠茶味，有濃郁的奶香。

我愛慢煮比到我慢煮嘅態度，食物嘅口感往往都比到一種特別嘅感覺，肉汁好似鎖住左，啖啖肉嘅同時啖啖汁，唔會乾到食柴咁😆我同朋友點左兩份小食加兩份主菜，分別係燒露荀苗、炸蕃薯條、香草丹麥烤雞槌同埋法式油封鴨髀😋露荀苗味道鮮甜清新，唔會覺得油膩。蕃薯條甜度十足，又有咬口。烤雞槌肉質鮮嫩，十分juicy, 呢個就係慢煮嘅功力。另外，鴨髀就相對遜色，食落有啲硬同乾，可能曾經係法國試過油封鴨髀，感覺相差一段距離，有左比較🤣最後，疫情期間，餐廳贈送顧客一人一支自家製消毒搓手液

正日生日飯揀左係上環既我愛慢煮隔枱座真係感覺好好👍🏼·油式油封鴨脾，好淋，應該係慢煮完再煎過，所以好香好好味👍🏼安格斯頂級西冷牛扒(中)，牛扒好香，不過有少少韌，但可以接受炸蕃薯條，好好味呀，好甜好脆，配埋個松露醬🤤芝士温泉蛋大啡菇，蛋汁同大啡菇一齊食真係無得輸👍🏼生日梗係要食甜品啦，草莓醬比利時窩夫配雪糕，窩夫好好味呀，外脆內軟，加埋草莓醬同雪糕一齊食🤤，平靚正👍🏼·唔好諗住平日，又落雨，又夜媽媽係普慶坊呢個位會少人呀，佢full house呀，仲要不停有人等位，所以記得book位呀！

我愛慢煮上環普慶坊18號地下G2號舖難得今日過左黎港島區做嘢，之前有朋友極力推薦呢間係近西營盤既慢煮西餐廳，一直未有機會試下，所以趁今日即管黎試下。。餐廳係西營盤站A1出口行過黎大約7~8分鐘，如果唔熟路建議用google map search，呢間都可以算係隱世小店好鐘意餐廳既風格好有特式，明明係食西餐既餐廳，但就有中式既木牌坊同吊扇做裝飾，再巧妙地配合宮廷吊燈同紅磚牆，又出奇地match wo, 好有自己風格餐牌上面既食物選擇唔算太多，但好幾樣主菜同小食都好吸引，真係有d難取捨，另外順帶一提就係飲品方面有好幾款手工啤酒，都係來自比利時既，大家不訪可以試下，而我就因為要渣車唔敢飲啦，如果下次黎一定要試下主菜我地叫左2款，第1款係安格斯西冷牛扒，可能因為慢煮既關係，咬落牛扒仲保留住肉汁，加上牛扒表面曬上香草，海鹽，令到本身既牛肉味更加突出，須然餐廳無得選擇牛扒要幾成熟，但我覺得岩岩好，食落仲好嫩口， 絕對唔會overcooked搞到好乾好韌至於第2款係煙烤豬仔骨，係其他餐廳都有食過豬仔骨，覺得最重要就係個醬汁，呢到就做到好juicy, 唔會烤到太乾身，而且好入味小食方面，我地點左燒蘆

朋友知我喜歡吃扒類, 介紹我來這家上環的隱世慢煮小店嚐嚐, 說必定有驚喜. 坊間以慢煮為題材的食店實在不多, 慢煮是最好的處理肉類料理方法之一, 趁機會嚐嚐兩款招牌菜. 未進門口已聞到陣陣肉香. 店子的裝修風格有點類似酒吧, 點餐後先付款, 然後店員會送上食物. 餐具則是自行取用, 節省了店員的工作量. 每枱光顧的顧客送上消毒搓手液, 在武漢肺炎疫症嚴重的這個時候實在是最貼心的小禮物. 餐牌的主菜選擇不算太多, 晚市以肉類為主, 沒有意粉之類. 但配菜及甜品的選擇頗多. 朋友的推介的是西冷牛扒及48小時羊後膝, 只可惜羊後膝已沽清, 轉為試試法式豬鞍架. 頗令人驚喜的第一樣是這裡的啤酒選擇極多, 而且大部份以比利時啤酒為主, 從事酒類工作的我, 對啤酒較不熟悉. 但唯一喜愛的便是比利時啤酒. Palm Speciale Belge: 朋友點的這款, 他說焦糖及花香很吸引. St Bernardus Pater 6 Abbey Dubbel: 這款是我最愛的其中一個比利時修道院啤酒, 味道帶柑橘, 堅果, 麥芽, 焦糖. 我十分喜歡的一款黑啤. 沙律爽脆, 醬汁酸甜, 份量不少, 價錢超

男朋友生日，揀左間特別小小嘅餐廳，仲係黃店。餐廳入面有一大隻連豬，10月1有提供食物同地方比手足添。餐廳地點的確唔就腳，喺東華醫院附近，但唔難搵嘅。一入去有啲焗，冇開冷氣，不過之後有開返，ok嘅。點餐唔喺位點，要行落去cashier到嗌嘅。餐具亦都係自己拎，不過有少少污糟，仲有食物殘渣喺隻碟度。一叫完等大概5分鐘就開始上菜，仲上得幾快添。小食性價比非常之高，一啲都唔貴，而且質素OK。 炸蕃薯條，芝士忌廉菠菜苗，同芝士溫泉蛋大啡菇都好味、推介。 到主菜，法式豬鞍架係慢煮，有肉汁得黎外脆內軟，超正！但法式油封鴨脾唔係慢煮，好乾，而且仲有羶味 有啲失望 慢煮紅酒梨配意大利雪糕賣晒冇得叫，叫左朱古力撻。朱古力味濃嘅，但賣相一般我就冇影相了。訂位之前見過有食客可以喺甜品上寫字，我都有request，但上嘅時候冇寫到，咁就算啦⋯⋯總結，菜式唔多選擇，食一次就夠了。除左鴨脾，其他我都推薦的～

作為餐廳最重要是食物質素，除了選擇多，份量夠，價錢相宜，CP值高，味道都得到很多網上好評，仲要免加一添，呢間【我愛慢煮】好飲集齊左以上嘅傻點之餘仲係走文青 cafe 風格皆因位處上環普慶坊，相當 chill ，其慢煮食物又是否如想像中好吃？.盲摸摸嚟到門口，門面水泥牆身，兩旁繪上龍、虎，霸氣十足。 入面同門口Style唔同，暖紅色磚牆，有上層下層，又有高腳枱櫈，環境寧靜，慢活。食物方面，一大張A3紙底面兩頁睇晒，沙律、配菜、主菜(意粉、薄餅、肉類)，好多食物係慢煮由分子料理發展出來，能保持食物原味及鮮嫩口感，大受廚師及食客歡迎。餐廳係以採取半自助形式，客人自行到櫃枱點餐、領餐具，餐紙、醬汁，由店員送餐。都幾Causal。👋炸蕃薯條 $28香脆度高，炸出外酥內軟、口感香甜的酥炸蕃薯條。他喜歡，我也一樣喜歡，值得一讚，配上松露沙律醬很好吃，蕃薯香味不會被松露味道搶過，呢個預食非常開胃！ 👋芝士溫泉蛋大啡菇 $36對於喜愛食菇菌類的我，任何菇菌的菜式都喜愛。一來食得健康，二來菇菌可以作主菜或配菜。 人稱"大啡菇"或"大磨菇"，今次點了個芝士溫泉蛋大啡菇作前菜，即叫即焗不過都等左一陣呢。充滿著

慢煮工業是我的all time fav❤️，它有姐妹店當然不可放過，在某餐廳折扣app訂位還有八折😍！.誰知道原來它的位置真的很偏僻😢，出地鐵站後走十多分鐘，更要上斜落斜，頓時已經有點後悔🥵。週未七時到達，場內竟是沒有客人🤔，高椅子也坐得不太舒服😖餐牌選擇不算太多，但看起來都不錯。自助式餐飲，不收加一。炸蕃薯條🍟（$28）配上黑松露沙津醬味道不錯。但不知怎的薯條太軟😕，口感普通，不香脆，份量也偏少⋯⋯芝士溫泉蛋大啡菇（$36）切開竟然沒有流心😭😭！！失望了😞帶點巨無霸酸瓜沙津醬的味道，芝士配大菇，很juicy，不過味道不過不失👉🏻👈🏻。芝士忌廉菠菜苗🥬（$32）看上去非常生，不過在熱盤拌了拌就全熟了，剛好，味道也不錯，忌廉很滑順，芝士🧀也邪惡拉絲，不過熟了縮水，變了兩三口就ko了😣⋯⋯法式油封鴨髀🍗（$118）比較少見，我和友人對法國嘗過的滋味念念不忘❤️，決定一試。誰知有別我們嘗過的口感，雖是慢煮但是像是煮不透😦，有點靱，不是一絲絲的，也沒有油香，就是普通的焗鴨髀😞。雖然有折後頗抵食，但山長水遠換來失望😕，還是去太子分店開心一點😝

男友在Youtube看到心意意想試，便特意來港島一試。我們共點了：蕃薯條新鮮上枱，很甜很脆，伴碟有黑松露醬和沙律醬。其實醬汁非常香，可惜蕃薯條的蕃薯味已經十分濃，因此點了醬後稍為蓋過了黑松露味，但依然非常好吃！跟男友慢慢吃著等主菜，接著飲料上場：西柚和青檸的配搭頗有趣，清新、解渴、開胃，沒有說驚為天人，但挺解膩。更愛荔枝和接骨木花的組合，接骨木花的清中和了荔枝的死甜，好喝！平鐵扒（Flat Iron）來了。肉質沒有預期的滑腍，接下來的豬鞍更出色：非常雪白的肉色，咬下爽口多汁，調味恰如其分，沒有搶去本來的豬肉香，很喜歡！吃過上面的單點，菠菜苗終於來到，是有點兒失望。不是傳統的樣子，撈勻芝士忌廉來吃，味道仍然有點淡口，重奶香，菠菜吃起來比較像沙律菜的狀態，男友說，下次不必再試這盆菜等菠菜時加點了菠蘿配Gelato作甜品，很喜歡！老實說菠蘿並沒有白酒香，但是很多汁的新鮮菠蘿，表面有焦糖同燒，伴以奶香重的玄米茶gelato，為這頓豐富的午餐劃上完美的句點。這餐人均$220，午餐來說絕對不便宜，但全日同價，因此若果晚上來吃的話，銀包壓力應該感覺會輕省點