味道樂居酒屋 (河內道)

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與好友同有周日假期,就約定到尖沙咀晚飯及到酒吧消遣,以實際行動支持本地消費!而第一站晚飯選定了位於河内道的味道樂居酒屋;從門面的裝潢已滲出一股厚重的東瀛格調;室內與門面格調一致,十分具情懷的居酒屋,柔和的木色調,從木材透出的木香與多種海鮮鮮味交織一起,讓人感到的是很自然而然然的和風!餐廳有實體餐牌供參閱,點菜主要是用手機掃描二維碼進入官網去操作;在種類繁多的食物選單中,與好友交換意見後,選定了就在手機上落單;食物隨後逐一而至--南非鮑魚(2隻),燒至面層微焦,一入口的煙燻氣息填滿了味蕾,稍經咀嚼鮑魚的鮮美本味瞬即釋放,其質感爽滑彈牙,整體味感極之討好!北海道真蠔,嫩滑的生蠔肉在口中咬開後,海水鹹味夾雜著青瓜般的清鮮,一股晨露的海洋氣息擴張開來讓人有如沐浴在大海之中!而在生蠔底下舖墊了海藻粒及酸汁,有創意的做法!香炸日本池鱼仔,調味適中,香脆可口,一口一條,標準的餐前小食!黑松露溏心蛋(2隻),溏心蛋與黑松露醬是天生合拍者,此餐廳的出品在味道與質感上都令人吃得滿足!鹽燒雞軟骨,此食材炸得透徹,且極之入味,咀嚼起來有外脆內爽的口感,兼且可補充骨膠原,味佳又有益!煙肉荔枝卷,甜美的荔枝與鹹香

地鐵站上嚟就見到呢間居酒屋，同朋友有d肚仔餓就即刻入去試試。打開餐牌睇到眼花撩亂，勁多選擇，仲可以用QR Code 落單。加州反卷$78勁多蟹籽，個飯做得超好味，飯軟熟又唔鬆散😋燒豬腩肉串燒$128大大串，勁甘香，朋友勁鍾意食豬腩肉，話好少食到咁高質嘅豬腩肉串燒💯煙肉荔枝卷$68煙肉唔算好肥，呢個配搭幾特別，就算啖啖肉都唔覺好膩迷你三色魚生丼$138魚生新鮮，同加州卷一様個飯超好味😋😋總括有質素嘅居酒晚餐👍👍

今天晚上跟老公去尖沙咀吃飯，我們都想吃日本菜，最後選了味道樂居酒屋🏮。餐廳以木色為主，燈光昏暗舒適，環境、設計和擺設都很日本。1️⃣ 五點刺身盛合 $298當中有帶子、甜蝦、三文魚、油甘魚及池魚（應該是吧？）。身為刺身控，當然要試試看。刺身甘甜肥美，口感厚實，鮮味十足，每一款都讓人回味無窮。2️⃣ 辣三文魚碎卷 $88我跟老公都非常喜歡這卷物。調味非常好，辣辣的、很甘香！三文魚很大顆，嫩滑有彈性，非常好吃！3️⃣ 醬油燒年糕 $48年糕口感煙韌，外面燒得脆脆的，醬油味道濃郁，跟紫菜也很搭，我跟老公都很喜歡。4️⃣ 煙肉荔枝卷 $68煙肉內捲着荔枝，煙肉燒得很香，裡面的荔枝鮮甜多汁，兩者味道非常搭，加入荔枝後，吃煙肉時不會覺得油膩，很好的配搭。我們都吃得很滿足！

這天晚上我約了朋友在尖沙嘴吃晚飯，經過家人的介紹，我們便決定來到這間居酒屋試一試，店內環境清潔衛生，設計和擺設都是偏日本風格，店內客人幾乎是坐滿，証明食物的質素應該非常不錯鵝肝火炙壽司($98)厚身鵝肝用火炙燒得很脆口，入口即溶，非常香稔軟嫩，非常新鮮，姜片有點嗆鼻和酸甜，洋蔥絲作配襯脆炸軟殼蟹反卷($98)用沙律醬調味，味道酸酸甜甜，令人十分開冑，三文魚籽很彈牙，軟殼蟹炸很脆口，十分足料，份量非常多，這個價錢廷合理煙肉荔枝卷($68)用軟彈煙韌的煙肉包住鮮甜的荔枝肉再燒，十分特別，十分創新，份量廷多芝士免治雞肉棒($68)賣想十分吸引，芝士味道非常濃郁，免治雞肉香稔軟嫩，非常新鮮原條成田醬燒炭火燒鰻魚飯($148)米飯煮得十分煙韌，雞蛋碎鋪面，鰻魚十分軟身，而且冇骨，適合老人和小孩食用，十分大條，非常新鮮，這個份量足夠二人食用整體來說，食物的質素非常高，食物的份量十分多，食物和飲品的選擇十分多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相十分吸引，食物都是即叫即做，餐廳提供熱的綠茶，店員亦會積極幫客人添加，食物的定價相對合理，而店員亦有良好的服務態度，所以我認為這間餐廳是值得再去惠顧

下班約了友人去尖沙咀聚餐，選了一間很出名的居酒屋。雖然是平日的晚上，也有不少人在這裏用餐，訂座的人頗多，建議預先訂座。甫坐下，店員端上兩杯熱茶，然後我們用QR code點食物。白桃乳酸梳打($38)，白桃乳酸梳打沒有藥水味，白桃味足，香甜乳酸很適合配濃味串燒吃，可清清味蕾。梅子梳打($38)，相較白桃乳酸梳打，我更喜歡梅子梳打。梅子味重，其果酸味比白桃更清新。黑松露溏心蛋($28)，黑松露放在溏心蛋的蛋黃上，軟滑的蛋白，一咬下去，半熟的蛋黃流出，加上黑松露的香氣，非常誘人。煙肉荔枝卷($68)，燒出肉香的煙肉包着香甜的荔枝肉，一口吃下，同時嚐到煙韌的煙肉和帶果甜多汁的荔枝。明太子醬燒玉子串($58)，我們認為這個最好吃。玉子厚身，紥實豐厚的口感同時有軟彈之感，鹹香的明太子醬提升玉子蛋香。燒日本播磨蠔(3隻)($100)，三款口味有雙色芝士、煙肉櫻花蝦、辣蒜。我們最喜歡的是雙色芝士，煙肉櫻花蝦的櫻花蝦量極多，而辣蒜激辛，嗜辣者可點這個。黑松露和牛炒飯($68)，每口飯都有濃香的黑松露，和牛碎粒混和在飯粒中，配上一口乳酸梳打，微酸的刺激與香郁的黑松露炒飯配搭得宜。煙肉櫻花蝦炒飯($68)，

約咗朋友食飯，佢想食壽司又要交通方便，而我就想想食串燒，所以就㨂咗尖沙咀港鐵站一出就到的日式居酒屋，仲裝修懷舊可以打下卡。海葡萄油甘魚刺身野菜沙律 ($128) - 油甘魚刺身好新鮮，同柚子醬汁好夾。再配有唔同顏色同口感的蔬菜, 營養之選。估唔到呢度d刺身係一流。左口魚邊火炙壽司 ($52) - 呢個係我同朋友的大愛，油脂感好重，再加上少少醬汁同壽司飯，真係一流。質素比連鎖壽司店的好味，超驚喜。火炙北海道帆立貝蟹膏卷 ($98) - 對比左口魚邊火炙壽司就遜了一點，可能帆立貝同蟹膏都無油脂感，但帆立貝同蟹膏份量都ok同鮮甜。燒物 : 大蔥雞肉串 ($58) & 煙肉荔枝卷 ($68) &鹽燒澳洲羊架 ($138) - 全部大大件，肉質好嫩，有肉汁，燒的時間控制得好好。

星期六晚差唔多8點去到，無book位，等左５分鐘度就有位。本身諗住食少少野轉場食甜品，結果都叫左唔少野：醬油燒年糕 ($48)，都OK好食味淋魚干 ($48)，我地至愛🤣蟹膏蟹肉炸豆腐 ($68)，比較普通，唔食都無所謂明太子雞翼 ($58)，普通，唔建議食火炙北海道帆立貝蟹膏卷 ($88)都可以既牛肉壽喜燒 ($108)，無咩壽喜燒既味道，似普通牛肉火鍋。後尾追加左個煙肉荔枝卷 ($58)，有啲驚喜，幾好食。整體上都可以一試，不過又未好食到可以再食🥲

呢晚同朋友去尖沙咀食飯，我哋見K11對面間「味道樂居酒屋🏮」門面好似唔錯喎，就一於試下。好彩我哋食得早，晏啲都無枱啊，好多人預先訂咗位。作為一間居酒屋，佢有齊各樣必備嘅日本菜，包括送酒小食、刺身壽司🍣、串燒🍢、一品料理同和食🍙等，價錢就一般啦，但我見啲午市套餐就幾抵。由於晏晝食咗魚生飯，所以夜晚我就冇叫到壽司刺身，主要食熟食，兩個人食以上份量都夠哂飽👍。野菜牛肉湯烏冬($98)，烏冬係第一道上菜嘅食物，一開始嘅時候淨係見到鋪面嘅半熟牛肉，以及啡色嘅湯底，感覺有啲似越南粉，哈哈🤣，但賣相都唔錯，份量亦唔少。牛肉片好足料，有好多塊🥩。烏冬口感幾彈牙唔錯，另外原來餸料仲有各式各樣嘅菇菇，如金菇、蟹味菇同冬菇等。牛肉壽喜燒($108)，🍲壽喜燒嚟講價錢唔貴，牛肉份量多，上枱時牛肉偏生，記得襯個湯仲熱時淥熟佢。湯頭甜甜的幾惹味，同牛肉烏冬個湯唔同。墊底有唔少蔬菜，如果配埋粉絲會更出色。題外話，小鍋用有火爐仔㷫住🔥，成個爐具組合幾得意。本身預期會好滾好熱，但又唔算啵。鐵板蒜片香煎厚切煎牛舌($78)，牛肉，全部都係牛肉，皆因我哋係牛魔王。牛脷賣相好有霸氣😎，因為木板上面再放咗塊鐵板，店員提醒要小心

已經好耐無食日本野，剩係油尖旺就有好多間都唔知點揀，有啲好貴，有啲平嘅成日好驚中伏。突然醒起食過呢間居酒屋食物幾高質，今次就同朋友再一齊幫襯 海膽壽司、油甘魚壽司刺身、壽司呢啲野，講真只要佢食材夠新鮮，就點都好食嘅。兩款壽司食落都對得住價錢，無失望位嘅。煙肉荔枝卷黎親居酒屋總係要叫啲燒物先有feel嘅哈哈。呢個煙肉卷竟然有驚喜，雖然個名聽落去好奇怪，但兩樣野mix埋竟然會matched。煙肉燒得啱啱好，一口咬落去，煙肉焦脆，荔枝清甜爆汁。無諗住兩樣咁普通嘅食材加埋竟然可以好食？！汁燒大白膳第二樣串燒就叫魚啦，不個呢一碟就普通無咩特別驚喜喇。鐵板牛油煎黑松露帆立貝平時就好鍾意食帶子、帆貝，見呢個88蚊仲有加黑松露，感覺幾抵食，而且牛油煎實無死。大大粒帆立貝，正黑松露帶子刺身沙律配柚子醬以前食日本野通常清一色食刺身、壽司，但而家總覺得叫碟沙律好似健康啲哈哈。連沙律都一樣唔hea，見到入面有平時最鍾意食嘅日本細蕃薯，超甜個隻，唔係用平貨慳成本，感覺好好多。再加黑松露同帶子刺身，鮮味足，配埋其他菜，成餐飯無咁啖啖肉。整體黎講，呢間個價錢質素係ok嘅，坐得都舒服，耐唔耐都會幫襯下。

呢間日式餐廳食物質素真係幾高質，唔怪得吸引咁多食客，黎親都係滿座，要訂位先唔洗等咁耐，佢地既刺身好新鮮，每樣都食得出刺身既鮮甜同新鮮既質感🥰🥰帶子刺身好大粒，一份兩粒，呢度既吞拿魚同三文魚都好正架😋😋之後叫左幾個串燒，有雞肉同雞軟骨，雞肉燒得外層好脆，肉質又唔會老，醬汁岩岩好！雞軟骨用鹽燒既方式，食落好脆口好正☺️仲有呢串煙肉荔枝卷，選用既煙肉唔會太大陣煙熏味，肉質結實。呢款芝麻雞翼整得好好食，都係皮脆肉嫩，仲帶少少辣味，上面既芝麻香口令整體增加左口感既層次🤤今次叫左杯梅子燒酒梳打酸酸地好開胃😋😋呢間餐廳係值得黎試多幾次其他食物的～眼見仲有好多未食到😂😂

之前有一次walk in諗住試下，可惜冇位，所以今次就專登book咗位先去去到侍應已經同我地講限時個半鐘定兩個鐘，咁我地都ok,諗住食完再行街喺我地揀嘢食途中有另一枱入嚟坐低，聽到限時之後佢地猶豫咗一陣，最後都係決定走去食另一間。我地總共叫咗8樣嘢咁多！第一樣係原隻脆炸軟殼蟹蟹籽沙律，軟殻蟹炸得好脆！好好食！第二樣係燒白飯魚干，本時屋企煮飯都會食到，咁嘅食法都係第一次，脆卜卜，冇乜味咁，點沙律醬好食第三樣係原條成田醬炭火燒鰻魚飯，條鰻魚真係好長，仲好厚肉不過啲醬唔係幾夠第四樣係味淋魚干，我比較鍾意食再脆啲嘅，不過呢隻有啲肉地，幾有口感第五樣係鐵板蒜片香煎厚切煎牛舌，煎得好好食！一咬就咬得開同埋等一陣再食另一舊都仲係熱嘅第六樣係煙肉荔枝卷，兩隻味好夾，荔枝好清新第七樣係鹽燒翠玉瓜，呢個比我想像中燒得好食，好多汁，食咗咁多肉食返啲蔬菜好fresh第八樣係鹽燒雞翼，去到最後先唔記得影相，太多嘢食食得太開心就係好普通嘅燒雞翼整體嚟講呢間都幾有日本feel,成間居酒屋放咗好多玩具擺設，好得意！嘢食都好好食，值得嚟食，不過座位之間有啲逼，好易就聽到隔離講咩

味道樂居酒屋之前係長沙灣食過一次，食過之後已經覺得佢樂有水準。知道原來尖沙咀都開分店，所以點都要黎試一次😋😋地點位於尖沙咀k11對面，實在太方便了👍🏾👍🏾店鋪內既裝修都係悉心既佈置，成間鋪既裝修都係以木為主，而且擺放了很多日本酒樽、面具、懷舊海報等等，充滿了日本的風味。餐牌簡單精美，而食物既種類非常多，有各式各樣既壽司、刺生、串燒、燒物等等，而且價錢一d都唔貴。我地刺身、卷物、串燒樣樣都叫左d🤤🤤1. 七點刺身盛合$428叫得敏七點刺身，即係有七款，當巾包括三文魚2件，甜蝦4隻，帆立貝2件，油甘魚2件，中吞拿魚腩2件，2款時令魚2件，今日既時令魚深海池魚王同真鯛魚，而呢2款時令魚係日本🇯🇵空運到港的，所有刺身都好新鮮。經老闆指點後，食刺身既次序應該由淺色既魚開始食起，因為愈淺食既魚就愈淡味。果真如此，真鯛魚味道相對較淡，但都好清新。而中吞拿魚腩非常肥美，魚身既花紋都好均勻👍🏾👍🏾👍🏾火炙北海道帆立貝蟹膏卷$88一客有六件，蟹膏味好濃郁，最岩一淡擺落口，蟹膏既香味先可以完全覆蓋味蕾，為味蕾帶來重大既衝擊🤭黑蒜黑豚肉卷$48原來一客有2串，成串串燒嘅重點就係喺黑蒜醬裏面，黑豚肉面充滿着黑蒜