Lab Eat Bistro (豉油街) (Closed)

Omakase除咗食日本嘢會有之外, 而家亦都會喺唔同國家嘅菜式都可以感受到呢一種廚師發板嘅特色，就好似開禮物一樣神神秘秘你都唔知道究竟下一道菜究竟係內有乜嘢乾坤呢？ 😎嚟到旺角終於擺脫一下放題嘅時間好好地選擇一味高質素嘅西式Omakase. 當然喺旺角呢一個美食知道絕對好容易就會搵到。 要推介嘅就係人來人往嘅豉油街Lab eat bistro 。 除咗擁有優雅嘅裝修之外，更重要係提供舒適嘅環境，再加埋高級嘅食材，對於鍾意食牛嘅人來講更加係品嚐非一般嘅味道。🤤Scallop Carpaccio — 🍽️首先一開始嘅頭盤當然係盡量做到幾開胃，而且係不失優雅，採用嘅當然就係北海道刺身帶子，🍽️冰冰涼涼嘅感覺最適合喺呢一個夏天作開胃小食，味道豐富，再加上旁邊嘅小醬料就採用左柚子增加其酸甜度，🍊再加上青蘋果粒提升額外嘅新鮮程度，🍏每一啖刺身帶子非常軟滑，有入口即溶感覺，而且最欣賞都係柚子為帶子加添清新酸甜， 將本身味道清淡嘅帶子，提升出更多甜味。 🍏Onsen Egg Mash Potato— 🍳下一味進入主菜前嘅小食，就有少少日本同埋西餐嘅混合體，首先就有溫泉蛋，🍳再加上薯蓉作配，免頭再滲上脆脆

LabEat Bistro推出Omakase Beef 料理，讓廚師發板精心挑選世界各地嘅靚牛俾食客品嚐 Omakase Beef 套餐$448 /位有前菜配菜主菜到甜品共6道菜 . 加$188 可以自選兩杯國際得獎的紅/白酒/香檳 🔮Louis Roederer Collection 242 NV,France Louis Roederer喺俄國沙皇及英國皇室御用嘅香檳品牌,這款香檳色澤金黃,氣泡細緻,只有啖啖的酒味,入口更加似鮮果梳打,微酸中嚐到,梨,桃,烤果仁和花香,入口好有refresh嘅感覺,非常容易入口! 🔮Columbia Crest Reserve Cabernet Sauvignon, US這款紅酒曾經在2009年榮登葡萄酒鑑賞家雜誌年度百大家佳釀的第一名,味道香醇,入口順滑,濃郁不苦澀,還有一種微甜的味道,丹靈紅提的餘韻在口腔內久久不散,我會形容為它的味道是變化多端的,這款紅酒含有黑莓,黑提子,黑朱古力和黑胡椒的香氣和味道,我吃完前菜後再飲一口可能係醒酒時間再多了一點,酒香氣更出;再吃牛肉後,又喝了一口,它的味道又有了不同的變化,那種甜味更加突出,這支酒跟不同的食物

十月一號，勞工假期。難得同女朋友一齊放假，一定係帶佢去搵好嘢食啦🥰基於我女朋友就比較麻煩同揀飲擇食，帶佢食嘢肯定要做好功課先啦🥲見呢間餐廳係旺角都開咗一段時間，網上食評都唔錯，就將佢歸納係 waiting list入面，睇吓女朋友幾時寵幸下啦🥳當晚18:45左右經過餐廳就見到有兩三檯客係門口等候職員安排入座，女朋友就話不如試吓佢。就係咁我就排隊問門口職員 冇訂位會唔會有位啊？佢都好有禮貌咁叫我等等 佢帶埋門口訂咗位嘅客人 再幫我睇吓有冇位 冇就要等到20:15😆好好彩 我哋唔洗等到20:15即時就可以入座🥳餐廳環境同氣氛都係可以接受，當然唔可以同好高級嘅餐廳比較啦！🤣 反正係比上不足 比下有餘😌 隔離枱有兩個人音量比較大，可能因為咁都比較嘈吵😵‍💫 幸好佢哋已經完成用膳，冇幾耐佢哋就離開😪另外，職員方面我覺得白色恤衫嘅一男一女，服務態度非常好 會主動問你有咩需要同介紹菜色👍 但有好幾個藍色衫嘅服務員，我覺得佢哋嘅服務態度有待改善🙂佢哋餐廳上菜速度較快，我哋坐二人檯嗌咗兩個set同一個頭盆，張檯唔執嘢係唔會夠擺！😩但有幾次藍色衫上菜時，我哋餐湯同頭盆已經食定飲完，佢哋都冇幫我哋執嘢！我哋

首選佢既牛腰扒5成熟，好重牛味，而且肉質好軟熟，不過比較細份，唔夠喉！可惜第二次食，無貨返，所以叫左份牛腹扒，都好味既，不過肉質較硬。啲扒就算唔點醬都好好食，肉表面係落左鹽去煎，所以本身已有調味。第二次試埋黑毛豬鞍扒，勁大塊，不過肉質有少少乾同硬，啲汁係蜜糖芥末醬，幾開胃，但我覺得舊豬點牛肝菌汁，個肉味會更出。鵝肝燉蛋幾特別，所以叫左黎試下，食完感覺有啲浪費個鵝肝，鵝肝味唔算太出，似普通燉蛋～啲side dish都係有水準而且份量都多，松露薯條即炸，溏心蛋個樣好靚味道OK,椰菜仔一層層咁好有口感，不過有西芹味，唔中意食西芹既朋友要留意啦。牛肝菌汁意粉，無乜特別，個人覺得唔叫都可以。甜品方面，呢兩次食左黑白厚多士同埋有菠蘿既菠蘿包。黑白厚多士表面睇落無乜特別，但竟然係好食過菠蘿包好多，因為佢係即炸既西多配埋凍冰冰既雪糕，冰火二重奏咁。菠蘿包就上盤時好靚,食落係夾雪糕既包咁，都好食既，不過我唔中意食椰絲，所以個味道扣左少少分。呢間餐廳既main course 定價都高，兩個人食7-800蚊走唔甩，不過水準係唔錯，推薦大家黎食！大

今晚去咗旺角shopping，見到有間新開既法式餐廳Lab Eat Bistro，就試下佢啦。首先，來一個前菜🥢鵝肝燉蛋 ($58) - 鵝肝肥美豐腴，燉蛋嫩滑。 將兩者放在一起，加上焦糖面作balance，為圓滿的一餐開個甜頭🥢一口炸雞 ($58)- 雞肉外脆內軟、鬆化可口、肉質鮮美，配上韓式醬汁惹味可口🥢牛腰扒 ($238) - 來自牛的前腰部位，肉質比較鮮嫩，牛味濃郁，推🥢中式甜醋牛面肉 (208) - 牛面肉故名思義即是牛面珠登，每隻牛只有左右一對，故市面不容易買到，牛面肉的口感豐富，厨師用中式甜醋慢煮，肉味更香濃，再配上香滑的薯蓉，更增風味🥢韓式椰菜花 ($28) - 新鮮椰菜花配以甜辣韓式醬一齊食，十分惹味🥢煙肉粒炒椰菜仔 ($28) - 椰菜仔用煙肉粒來炒，十分香口🥢紅酒 Badet Clement Seduction Pinot Noir ($68/杯) - 幾順滑，這價錢算是不錯的選擇🥢白酒 Schiopetto Pinot Grigio ($68/杯) - 有少少果香，整體好balance🥢熱鍋上的布朗尼配凍冰冰雪糕 ($68) - 布朗尼是用鐵板上的，還付上熱

假日與友人到旺角逛街，先在這裏吃個午餐。餐廳的座位在二樓，裝修頗有格調，有大量座位和少量卡位。先點一壼Rose Jasmine ($38)，淡淡柔和的玫瑰茉莉花茶，喝完茶壼內的茶後，店員隨即添加，大約沖了兩次後，顏色會轉淡。Osmanthus Oolong ($38)，頗喜歡這個桂花烏龍，桂花令本身比較濃郁的烏龍添上清香淡雅。在沖過兩次後，仍能嚐到烏龍茶的餘韻。牛腰扒($238)五成熟，份量足，先嚐原味的牛腰扒，品嚐其軟滑細膩，再配上自選的牛肝菌汁，令牛腰扒的味道更豐厚。牛腰扒底層疊放上蘆荀，由於放在底層，牛腰扒的油份和汁滲下到蘆筍裏，清爽新鮮的蘆筍還散發出牛腰扒的油香。旁邊的車厘茄令賣相更吸引，也增加酸甜味。竹炭牛肉漢堡($148)，麵包是竹炭顏色，麵包頂及底層都非常香脆，中間有兩片新鮮清甜的蕃茄片，牛肉鬆軟，牛味濃郁。旁邊有很多沙律菜，新鮮爽口。咬下一口，會滲出牛肉汁。賣相和味道都甚佳。一口炸雞($58)，酥脆的炸雞，外脆內滑，滑嫩的雞肉保留了其水份，不會炸得過乾。蘸點甜辣醬吃，有點像韓式炸雞。紅菜頭沙律($28)，紅菜頭切成一至兩口大小，甜而軟稔，入口多汁，頂層還有甜核桃，沙律菜

今晚去了旺角一間餐廳「Lab Eat Bistro」食晚飯這間餐廳提供「特色創意料理」，我們叫了1️⃣ 鵝肝燉蛋 $58🥚 鵝肝燉蛋 其實是將鵝肝加入焦糖燉蛋，放在一片片脆口的吐司上，估唔到咁夾，值得一試2️⃣ 一口炸雞 $58🍗 炸雞整得好香脆，配上自家製甜酸醬，一個不錯的開胃前菜3️⃣ 牛腰扒 $238🐂 牛腰扒 脂肪比例較低，肉質非常鮮嫩，口感軟滑細緻，怪不得見到附近有幾枱食客也叫了這道菜式4️⃣ 中式甜醋牛面肉 $208🐮 牛面肉 配上中式甜醋，令肉質變得更鬆化，而且一點也不油膩，食落口都感受到好嫩滑5️⃣ 韓式椰菜花 $28🥦 椰菜花 配上韓式醬汁烹調，味道又幾好6️⃣ 煙肉粒炒椰菜仔 $28煙肉粒炒椰菜仔 簡簡單單又好味7️⃣ 紅酒🍷 Badet Clement Seduction Pinot Noir $68/杯8️⃣ 白酒 Schiopetto Pinot Grigio $68/杯9️⃣ 熱鍋上的布朗尼配凍冰冰雪糕 $68布朗尼配上雪糕及朱古力醬，賣相相當不錯，食落口又有層次感，值得推介

星期六同男朋友黎到旺角新開既Lab Eat Bistro食晚餐。值得一讚既係食物質素有水準，連服務都係一流，推薦。兩個前菜: 鵝肝燉蛋同迷你漢堡。鵝肝燉蛋配有脆脆既多士，面頭有薄薄既焦糖，唔會黏牙亦唔會搶走鵝肝既味。 迷你漢堡漢堡扒煎到五成熟，幾香口，個包幾鬆軟，細細個好適合做前菜。兩個主菜: 牛腰扒同中式甜酸牛面肉。牛腰扒叫左五成熟配蒜茸汁，見到好靚仔，有牛味之餘都幾軟腍。中式甜酸牛面肉牛面肉好夠腍，中式醬同佢都幾夾，底層鋪住大量綿滑既薯蓉。配菜揀左甜醋糖心蛋同煙肉粒炒椰菜仔。甜醋糖心蛋擺盤好精緻，味道好似薑醋蛋。煙肉粒炒椰菜仔味道都唔錯。甜品係熱窩上的布朗尼配凍冰冰雪糕。欣賞呢到有生日牌同蠟燭既服務，當然布朗尼都好出色。用鐵鑊可以保持熱辣辣，有球朱古力雪糕，加埋朱古力醬仲正。飲品叫左Bacardi Rum同Black Cow。Bacardi Rum好烈。Black Cow可以揀zero，無甘罪惡，雲尼拿雪糕有雲尼拿籽架，好好食。