616牛肉火鍋專門店 (西菁街)

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616牛肉火鍋專門店｜親民價歎信州和牛｜卡米飯團 –．–．–．–．–．–．–．–．–．–💬:價錢抵食，歎盡牛肉刁鑽部位環境：8/10 | 味道：9/10服務：9/10 | 抵食：9/10————————————————616牛肉火鍋專門店，當然係食牛，主打多款刁鑽牛部位，仲有日本長野縣新鮮直送信州和牛。火鍋店牆身掛咗各種肉類名字及價錢，好有大牌檔的氛圍，針對唔同牛部位仲有建議烹調時間，非常貼心。－▶️ 牛雜湯底616有十多款湯底，點了較少有牛雜湯底，入面有牛膀、金錢肚、牛肺、肥腸，仲有牛湯蘿蔔，十分足料，好似已經叫多左款餸－▶️ 信州牛牛胸肉今餐飯其中一個目，就係食信州牛。信州牛都有好多個部位，而且價錢唔貴。今次點了牛胸肉，油脂分布較多，肉質爽滑帶油香。－▶️ 滑尾龍尾龍即牛的後腿肉，食之前加入生蛋拌勻，淥完後入口感好滑，充滿肉香－▶️ 雙層肉肥瘦分明，淥好後放肥美多汁、嫩滑彈牙－▶️ 手打蝦滑爽口彈牙，食到一粒粒蝦仁－▶️ 手打牛筋丸 － 牛味香濃，吸收晒湯汁，食落好juicy————————————————─ 𝑀𝑜𝑟𝑒 𝐼𝑛𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 ─📍616牛肉火鍋專門店 (西菁街)地址: 元朗

行過616牛肉火鍋專門店好多次，每次都只係經過，今晚終於可以品嚐到。因為已經訂咗枱嘅關係，所以唔需要等可直接入座，坐底店員已遞上西瓜作飯前果。店內環境都幾寛倘，中間放咗一個調味料自助吧。就坐後先望望Menu，佢哋哋個Menu好方便，完全用哂Ipad，簡單而清晰，㨂完㩒一㩒Send Order就可以。但係第一件事先選擇湯底，因為佢哋牛肉種類繁多要啲時間消化一下，所以先叫湯底後叫食物，湯底有6種，我哋叫兩個湯分別叫咗”鴛鴦沙牛湯底”同”牛雜湯底”。跟住開始揀牛肉，就咁望望牆上塊版，我諗都有成30款以上不同牛嘅部位選擇。咁我哋就叫咗以下嘅牛，封門柳、金花趾、脖仁、吊龍伴、雙層肉、牛舌、牛柳、尾龍、題柄、牛駝峰、胸口膀、牛心、牛朴肉、黑栢葉，涼菜方面都叫咗一個冰麻牛試試。另外再叫啲金菇、響鈴、油麥菜、唐山菜、稻庭烏冬等等。一落完Order後店員會放底一個沙漏（漏20分鐘），話食物會喺20分鐘內送到，遲咗到的話嗰樣食物免費，個人覺得呢樣幾有Gimmick。叫完就出去攞醬料，呢個自助吧最特別係有個秘製牛肉汁。整完後話口未完湯底及食物亦陸續送上，由Order到送到嚟都唔洗8分鐘。當牛肉放到滿哂張枱時

繼兩個月前品嚐過616嘅牛宴之後今晚帶埋媽媽黎食好西 開心share不過今次無左套餐lu 唯有散叫啦⋯牛雜湯底少不了 味道依然香濃 無得輸 而且湯底價錢真係好底 $68only落單後店員放低漏斗 話漏斗倒數完啲野食都未黎的話 個碟就免費咁當然無機會發生啦XDD黑柏葉真係好好食 夠爽 加埋湯汁一流牛舌係我至愛 必叫啦 616就熟啦 入口彈牙重叫左出面比較少食嘅牛心同封門柳牛心比想像中軟林 封要柳入口就比較滑最後叫左個烏冬連湯底一齊食 吸盡精華 正！

元朗覓食種類繁多、今次就跟姊妹淘來到616牛肉火鍋專門店拾十拾下啦！室內環境也算是寬敞，跟朋友相聚也算是不錯的選擇喔！而且，最最特別的是牆壁上所畫的是元朗街景，有輕鐵和榮華作為元朗的指標店內是用iPad來下單的，很先進呢！自助醬料吧，醬料費每位$10除了一般火鍋醬料外、還有牛肉汁喔！第一輪下單，店員會給我們這個漏斗，首輪訂單若在流沙流完（約20分鐘）仍未能送上的話，未能送上的食物將贈送給客人！湯底我們選了比較特別的 牛雜湯底 $68湯內有牛腸、牛肺、牛肚、蘿蔔等等...超足料！而且也很特別呢！由於是散叫的所以我們先叫了不同部位的牛仔來嘗嘗看～分別是616罕有系列（各$68/碟）和616推介系列（各$48/碟）⇣封門柳、牛坑爪、匙柄、牛朴肉、還有牛駝峰（是碟內優惠5碟送1碟）牛肉味很重，而且每個部位都切到很透薄、而牛肉整體也是偏向有咬口得來又不會太鞋或是太韌，只要按建議時間來拾個幾秒就可以食到入口即溶的牛肉！眾多部位中個人特別喜歡的是封門柳和牛朴肉喔！另外也很推介以下2款牛肉製品：手打牛滑 $48結實有口感，有點像牛肉球！跟外面食到的不太一樣、感覺挺特別的！牛肉餃 $48自家製牛肉餃，飽

今年1月一個寒冷的晚上，窩夫與蝦子餅經過大圍的616牛肉火鍋專門店，門外站滿了等位的人，窩夫對此店很感興趣，奈何一直沒有機會光顧，最近窩夫與蝦子餅終於試了616的元朗分店。看到這幅牛肉檔的壁畫，便知道找對了地方。店內還有其他壁畫。是時候點菜了，很多有趣的名字。跟店內大部分食客一樣，窩夫與蝦子餅點了這個全牛拼盤套餐($338)，套餐包括牛拼盤、牛骨湯底、稻庭烏冬、蔬菜籃和汽水兩罐，再送醬料(原價每位$10)。走到自助醬料吧，秘製牛肉汁不容錯過，窩夫與蝦子餅還特別推介沙茶醬。加幾滴柑桔汁在秘製牛肉汁裡面，更加滋味。湯底來了，套餐包的是牛骨清湯(原價$38)，窩夫與蝦子餅補差價($30)改要牛雜湯底(原價$68)，牛雜湯底裡的牛腸、牛肚和牛肺份量不少，十分抵食，而且味道非常好。主角牛拼盤登場，當然是相機食先。一次過吃掉整隻牛的經驗很難忘，不同部位有著不同的口感和味道，印象較深刻的有窩夫愛吃的爽口牛心掟，還有蝦子餅愛吃的超滑牛骨髓。蝦子餅根據墊枱紙上的貼士，小心掌握不同部位的烹調時間，務求達到最好吃的效果。套餐以外，窩夫與蝦子餅加了其他東西，用平板電腦落單，非常方便，落單前還可以按入圖片看過介