Yamm

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🇭🇰Yamm·松露海鮮自助晚餐 $718/星期一至四 l $758/星期五至日 呢間又係我地之前睇alfred既片 見佢推介過既 果然真係相當唔錯🤩我自己尤其中意佢既海鮮同埋燒味 超高質 而且依家係openrice book檯仲有78折 大家有興趣可以留意下😎😎·海鮮海鮮方面我自己最中意佢既蟹腳 佢呢度既蟹腳超大條 而且肉質好好 成疏成疏食超開心🦀之後佢仲有麵包蟹 佢個麵包蟹又係超大隻 而且入面好多膏🤤🤤之後佢個龍蝦都唔錯 又係大大隻 而且個膏好甜 不過我就略顯龍蝦既肉實左少少🦞之後佢個青口都好大隻 好新鮮 鮑魚口感都好好 不過就淡味少少 最後既蝦 瀨尿蝦同蜆雖然無其他咁出色 但係都唔錯🦐😎😎·燒味之後佢既燒味超有驚喜 我地食左4款 我自己都好中意😍😍首先佢個海南雞質感超好 好嫩好滑 而且調味適中🐤🤤之後佢個叉燒都超級淋滑 肉質好好 如果可以燒得再憹邊啲就仲正🐷😈之後佢個乳豬我自己都好中意 佢個皮係超級脆 而且下面既肥膏入口即化 超邪惡😋😋最後佢仲有個片皮鴨 佢呢個係師傅即刻片比你既 所以熱辣辣 質素唔錯 我自己覺得都幾好味🤪🤪·熱食熱食方面我自己最中意就係佢個冬菇鮑魚花膠扣鵝掌 佢呢

復活節假期約朋友食個下午茶，這個下午茶自助餐的款式都不少，吃完不用再吃晚餐。餐廳位於旺區，容易找，聽聞食材質量不差。今日上座率都很高，3:30開始，可以吃到5:45，這時段吃的話，大家應該同我一樣當晚餐吃。吃的種類也多，粥，飯，麵，海鮮，沙律，凍肉，日式剌生，壽司，包點，湯，生果，甜品，雪糕，窩夫。每樣取一些已經吃到飽飽。不過有時要貴精不貴多，貴價品種多吃些就是。我就覺得以下款式都合胃口。每隻大細相若，鮮甜.名各式包款都好味有海南雞飯生滾粥細細碗,現埸即做,好吃.壽司細細件，材料新鮮.水果西冷牛扒，肉質嫩滑.這款牛助肉也是很嫩滑這糖水十分冰凍又清甜甜品種類不多，但每種都好吃棒棒糖好別緻多款味道雪糕

到Yamm吃自助晚餐，位於尖沙咀彌敦道118-130號Mira Place, The Mira Hong Kong 地下大堂。 今晚我們一行四人在這裏慶祝生日🥳， 大約六點半到達， 可以食到九點半。 凍盤我推介波士頓龍蝦🦞和生蠔🦪， 特別是生蠔鮮甜美味， 都幾大隻。我推介的熱葷有🔸煎鵝肝， 入口即溶又肥美。🔸蠔油鮑魚花膠扣鴨掌， 炆得好入味。🔸紅燒皇子鴿，肉質嫩滑。🔸海鮮粥，即叫即整鮮甜美味。 還有🔸羊架、🔸牛扒、🔸片皮鴨、🔸紅燒虎蝦和🔸香蒜辣炒鮑魚都不錯。 刺身反而普通， 壽司中規中矩。 我最喜歡的甜品是葡撻😋， 一啖一個，酥香可口。 整體服務質素不錯， 值得一試😊。

放假想輕輕鬆鬆食下午茶自助餐，所以到就腳的尖沙咀美麗華酒店食下午茶自助餐，食物的種類很多，由於本身是Mira Plus 會員，所以可以扣coupon 再另外75折優惠，所以都幾抵食🤤座位尚算闊落，坐得舒服😌熱食都有多款選擇，有河粉，燘鴨，矮瓜等還有海鮮粥，南瓜忌廉湯等。壽司只有六款選擇，感覺一般。以甜品來說，雪糕🍦是最吸引的，可以另加窩夫。其次就是雪糕糯米糍，吃了五個雪糕糯米糍。其他甜品普通，不算很吸引。

同兩位母親慶祝母親節，咁啱佢地都係crab lovers，Yamm今期做嘅蟹主題dinner buffet就啱晒口味！！為左係咁椅慳番少少，揀左平日夜晚黎食感覺已經抵食左全場有多款以蟹入饌嘅美食，由一般buffet都有嘅凍食蟹腳、蟹棒壽司，到清蒸蟹腳、新加玻胡椒蟹、焗蟹蓋芝士蟹肉飯、鵝肝伴蟹肉薯蓉等等，都好高水準，就連兩位擅長煮蟹同食蟹嘅媽媽都讚不絕口！！（由於掛住食嘅關係，有蟹嘅食物只係影左蟹腳😅）除左蟹，生蠔都好好食，其中一位媽媽平時唔食生蠔因為怕腥，喺呢度都食左半打，因為呢度嘅生蠔完全冇腥味，只有好正嘅鮮味！！順帶一提，第一次黎食Yamm，開蠔嘅師傅好堅持要客人攞隻新碟裝住生蠔，因為想分開生熟食物以防交叉感染，值得一讚至於其他熟食同甜品，水準都好高，基本上我地每食一樣野都覺得好好食，可能因為我地都有好幾年冇食buffet，今次真係回味無窮！！

農曆新年到現在，已有段時間無和家人午餐了，今日剛好大家有空，便到這裡共享自助午餐！佢哋有唔同的主題，今次係泰國菜式，在這為大家介紹一下吧今期主題 < 喜極泰來 >精選冷盤冰凍鮮海鮮區，不會偏咸而且海鮮新鮮爽口這個漢堡用上了龍蝦用做的蝦肉餅，好香每啖啖都是龍蝦今次有好多泰式甜點由於太多選擇及相片，只好簡化推介食評！前菜有沙律選擇，多款時令蔬菜水果令人食欲大增，其中大蝦沙律同墨西哥脆餅伴牛油果醬真的吃了兩三回串燒沙嗲的牛肉比較硬點，但雞肉則比較嫩滑！沙嗲醬很香濃，不錯日式刺身中的是有金䱽魚，今次是用芝麻醬汁漬物！好香芝麻同沒有魚的鯹味龍蝦鉗非常多肉又大隻，很鮮甜甜品種類繁多，其中的曲奇是由綠茶做，綠茶味香濃及曲奇軟軟的，每次我也會伴茶吃！真的很好的曲奇最尾的餐飲，我就選了breakfast tea with milk 真的是甜品配此熱茶一流！在午餐中有自助共應一款賓治，味道酸甜開胃整體來說：服務員安排坐位很好，是我預訂的理想位置，加水及叫餐飲也很有禮又快速，食物水準保持溫熱及整齊衛生！環境舒適，只係人流多的時候比較吵閙一點！甜品雪糕水果選擇很多，真的預留多d空間吃甜點

真係估唔到禁多年第一遍食評係劣評，重要係期待左好耐嘅自助餐未去食已經聽聞yamm質素幾好，lunch都有生蠔同龍蝦，收費中上所以都對佢好有期望而且仲要係預祝生日，千揀萬揀先揀yamm，點知中咗大伏一入到去見到有龍蝦鉗蜆凍蝦青口，每樣都攞咗啲點知啲龍蝦完全冇味蜆同青口又細隻隔離啲芝士剩係得一隻軟身嘅羊奶芝士比較好其他嘅芝士因為完全冇講到係邊一款都唔知食緊乜沙律完全冇得揀 6-7款premix沙律有四款都係泰式 辣到傻又係完全食唔到沙律菜幾新鮮同埋好多沙律dressing有款藍梅乳酪dressing唔錯魚生有吞拿魚三文魚八爪魚同埋鯛魚壽司種類比較多而且係即刻整 但係魚生就好似擺咗好耐全部都好乾身熱葷選擇好少 得芝士通粉,烤鴨,烤雞,牛腩,燉豬肉,龍利柳同埋牛面珠淨係牛面珠比較好食 其實其他全部冇咩味熱葷上面有炸越南豬肉米紙,黑松露炒蛋,意大利雲吞配鵝肝粒同埋串燒攞 越南豬肉米紙非常油 串燒ok 黑松露炒蛋淨係有蛋冇黑松露意大利雲吞算係最好個個 啲熱葷全部都唔夠熱隔離有一款咁大把嘅印度咖喱雞同埋黃姜飯最奇怪係佢將印度芝士薄餅擺咗係個中式蒸爐入面搞到淋哂濕晒燒排骨同西冷仲好笑 硬到個師傅切都切

無意中的兩篇連續是美麗華酒店的食評，這次是吃地下大堂Yamm 的自助午餐。正值暑假，有位當老師的朋友在放著令不少行外人羨慕不已的暑假（最令人羨慕的是有薪假期!…），能抽空嘆一頓自助午餐，要上班的小妹遂過一下海奉陪一下；就算付$20 來回都是值得，拜朋友的信用卡優惠，每人還不到二百大元呢！抵食之處不完全在於價錢，特要寫篇食評是因為竟在這裡吃到在新加坡無暇吃到的地道美食，例如肉脞麵、豆爽。碰巧這星期有位新加坡藉的客席主廚到訪，促成了這新加坡美食主題的自助餐。由於時間有限，我鮮有地只吃了一碟刺身和冷凍海鮮，焦點都放在新加坡美食去。永遠踏足酒店大堂，只會向右望去酒店的cake shop 範圍，原來內有乾坤，專做自助餐的Yamm 面積頗大。4-6 人梳化位設於兩層高的樓底之下，具空間及時代感而不侷促；近取食物的位置和另一單邊也有各式的座位，今天雖是平日，可能正值暑假，人流超多，幾乎過百個座位都佔滿了。熱鬧但不會吵鬧，食物也refill 得快，可以放鬆心情慢慢享受。趁臨近下午二時人潮逐漸散去，才拍得如此清晰而非擠著人的場面。這裡不缺基本的自助午餐陣容，麵包芝士cold cuts 海鮮刺身沙律熱葷甜

公司年夜飯每年都食buffet, 今年揀左食yamm. 試下多唔多野食, 質素如何?!一早訂左2張枱, 所以到步就可以入座. 酒店既服務都很好, 侍應再忙也會有問必答, 而且安排得好好.生蠔 : 即開生蠔, 新鮮但比較細隻, 爽口帶點蠔味. 每次拎3隻, 多數排3-4人就有得拎.凍食龍蝦 : 肉質有彈性, 而且仲好有龍蝦鮮甜味, 冇煮走哂d味.長腳蟹, 蝦 : 長腳蟹超咸, 肉質太散. 蝦彈牙爽口, 只係冇咩蝦味.刺身 : 好少款, 只有三文魚, 吞拿魚, 北寄貝, 味道一般, 冇咩特別.壽司 : 比一般buffet 多款式, 都幾吸引, 味道仲好合我口味, 用新鮮芥末, 飯比較酸醋味重. 鰻魚卷好味.龍蝦鉗粥 : 個粥夠熱. 唔會好厚身, 好易入口, 而且有蕃茄味甜味, 好夾龍蝦既海鮮味. 同事食左3碗.鵝肝, 韓式燒肉, 小籠包 : 鵝肝煎得外脆內軟, 細細件唔會好膩. 韓式燒肉係豬腩肉片, 同小籠包都係一般. 仲有2款點心, 比較普通.燒牛肉 : 切得好薄切得岩岩好, 配燒汁好好味, 個牛肉味好濃郁. 好岩男仔食.熱食海鮮 : 個琵琶蝦肉霉哂, 用d芝士汁蓋住d味, 都好難食.

三十週年結婚紀念Part 2，就是要讓一家之煮及米飯班主有一個溫馨甜蜜的感覺~~在他們的心中，「家人」是在他們心中佔著Top 1 的地位所謂「家人」，並不單單指我們這一家四口呀！是包括他們的兄弟姐妹~~他們那一輩，對家庭這兩字看得很重，最喜歡就是一家人聚在一起作為他們最精靈可愛的兒女，小妹跟大胃王又怎會不知道~~所以我們決定，邀請一家之煮及米飯班主的弟妹，共四家人，一同慶祝但想了很久很久，要怎樣安排才是最好？四家人共有十五人，說多不多說少也不少想食中式，但訂兩圍還是一圍好？坐位如何安排？年紀及性格上，中式餐宴又好像不太適合一家之煮及米飯班主呀....西式餐宴嗎？那兒可以容納這麼多人？長輩們都喜歡嗎？日式韓式？又太casual 了吧...還是大胃王醒目！Buffet 不就可以了嗎？又可以容納多人，喜歡什麼菜式又可以自選，casual 得來又帶點formal~~決定了！就你吧！最終決定的Yamm @ Mira，更是經過我們試菜才決定的！選Yamm 的原因，一來是小妹今年已去過Yamm 三次，水準都維持到二來我們都去過另外幾家酒店「試菜」（食評會慢慢補回），還是覺得Yamm 的環境，菜式，服

每年男友/自己生日我地都會去酒店食buffet, 我係早2個月前已經訂位, 本來想訂hotel icon, 不過都已經full 晒。 上網見到yamm, 大部份評語話海鮮ok。反正好多間都食過, 但就未試過yamm, 就試試啦。因為當日係男朋友生日, 所以打去book 既時候已經講明, 職員話有生日蛋糕送返, 但去到既時侯要先出示身份證證明。到當日去到既時候, 我照佢地指示出示返身份證啦, 但我職員好串咁答我, 食自助餐吾洗身份證。我話你地要證明係咪生日嗎. 之後佢依然都係同我講「食自助餐吾洗身份證」。個下真係鬧鬧地, 明明就係你地話要睇既, 到去到又話吾洗, 重點係個職員勁冇禮貌(只係個人)。自助餐開始時間係18:30, 我地18:45先到, 去到既時候都已經見到好多人。入面環境係ok既, 但我吾明點解我地張枱咁黑都冇蠟燭, 搞到影d相都好黑。入到去放低d野就出去睇下有咩食, 但可能果日係星期六人多既關係,係放冷盤海鮮位置, 我見吾到有 <龍蝦山>, 而冷盤海鮮亦比我想像中少。只有2款龍蝦、青口、蝦、蟹腳同生蠔, 而當日既蟹腳亦好細隻, 冇咩肉食。日本野食方面係吾錯,

今日半日OFF，約左家姐去食好野早兩日BOOK到YAMM，就去食YAMM啦12點開始的LUNCH BUFFET，準時到達，準時開餐環境唔錯喎先來一個凍盤，海鮮好新鮮又鮮甜蝦蝦~~~Size都好大隻喎！肉好爽好實，鮮甜蟹腳~~~唔算好大，但肉都好多，好甜美榮螺~~~肉質夠厚，好爽口好甜丹麥酥~~~路經見到忍唔住拎左個食，酥的質地好鬆脆，一點都唔油膩，甜度也很適中FRESH FRESH沙律~~~菜菜好FRESH，DRESSING都好多選擇三文魚~~~好肥美，鮮甜味美魚立魚~~~肉質好爽口天婦羅~~~係即炸架，脆漿夠薄，好正燒牛肉~~~肉質尚算可以，味道都唔錯燒西冷~~~NO GOOD，好鞋，冇肉味燒羊架~~~凍凍地，羊架的肉質還可以，又唔SO 龍蝦粥~~~味道好鮮甜，粥又綿綿的， 粥吸收哂龍蝦的甜味泰式牛丸菜菜~~~個湯底好GOOD，不過D菜菜有D老，牛丸好彈牙甜品~~~選擇都唔少，而且味道不錯ICE-CREAM~~~好味呀，個朱朱力味仲有好多朱朱力碎架真係食得好飽飽呀！食物質素唔錯，服務也要讚讚