申子居酒屋

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📍 申子居酒屋 Shinko📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 渣甸街50號渣甸中心9樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-終於把《申子居酒屋》的銅鑼灣分店都嚐了！！店內燈光昏暗，配上木系裝潢，卡座後方還有獅子山形狀的燈光⛰️-主打特色居酒屋料理，既有經典日式風味，又有驚喜新意對著餐牌上的眾多選擇，有選擇困難症的我真的是無從下手，最後點了幾道應該都算是這裡的招牌菜式～-// 燒物 //✿ 申子海膽和牛燒 ($378) 🌟對比旺角店，這邊好像有多一點【和牛】的菜式？譬如是我們這次也有嚐的、打卡效果和味道都超棒的【申子海膽和牛燒】！🥩用上一片A4和牛薄片 ，店員會在席前以火槍炙燒牛肉，然後捲上米飯和日本蛋，再繼續火炙至適當熟度最後切成兩件（應該按人頭分切？），然後放上海膽和滿滿黑魚子和牛油脂豐富、入口即融，有獨特的和牛香，配上海膽和魚子的鮮香，一口咬下是滿滿的幸福！❤️推薦推薦🌟•✿ 極上鹽燒牛舌芯 ($128)餐牌上的這個「申子名物」上次在旺角店也有嚐，的確齒頰留香耶！厚切牛舌芯爽脆又juicy，簡單鹽燒已經帶出肉香～  •// 卷物 //✿ 申子新卷 ($248)看菜式的中英文名都不會

放工同朋友喺銅鑼灣行陣街，朋友好鍾意食日本嘢，推介我去超人氣嘅申子居酒屋🏮食物賣相都好精緻又高質！申子海膽和牛燒 $378————————————整片雲丹和牛油脂都十分豐富，由店員用噴槍炙燒，店員分幾次炙燒一片和牛，為求全片和牛平均受熱，油脂滿溢。配上新鮮橙黃色嘅海膽，入口軟滑即溶，淡淡海水鮮味，加上粒粒黑魚籽，令依道菜更精緻。蓬松玉子 $108————————————半熟嘅玉子燒，入口好嫩滑，香甜嘅蛋香味🥚配上日式醬汁同葱花，夠晒滋味。申子新卷 $248————————————每件小小嘅壽司卷都係好豐富地包含咗幾款食材，有新鮮橙黃色嘅海膽、吞拿魚蓉、大大粒魚籽🍣火炙大蝦讚岐手打烏冬 $168————————————又彈牙又掛汁嘅烏冬🍜加入櫻花蝦乾，成個湯都好濃蝦香味道。極上鹽燒牛舌芯 $128————————————係厚切燒牛舌！面層灑上鹽燒，非常入味，口感脆彈、有嚼勁，唔會過韌，韌度剛剛好！出色嘅燒牛舌芯！食完精緻嘅一餐日本菜真係令人心情變好☺️

喺旺角都食咗好多次 申子，每次都好滿意，但有啲菜式係分店限定，所以嗰晚就心思思去咗佢哋位於銅鑼灣嘅分店食晚飯🤪汁煮左口魚裙邊 $148左口魚邊經灸燒後啲魚油爆哂出嚟，入口係滿滿嘅魚油同油香，配埋佢哋嘅湯汁，食落係酸酸地，仲帶一份嚟自魚子嘅鹹鮮，作為前菜開一開個胃相當唔錯😝申子海膽和牛燒 $378呢款就係佢哋銅鑼灣限定嘅菜式，就咁睇呢塊A4和牛嘅Sɪᴢᴇ都幾大，油花紋路清晰可見，分佈平均，店員會將飯同海膽放係和牛上面，跟住將佢哋捲埋，每捲一次就會用火槍燒一次嗰面，咁樣可以令到塊和牛唔會Oᴠᴇʀᴄᴏᴏᴋ，食落口真係滿口油脂香，海膽帶甜，明礬味唔重，和牛肉質嫩滑，Jᴜɪᴄʏ得嚟帶點和牛獨有嘅油脂香，一流👍🏻極上鹽燒牛舌芯 $128必點Iᴛᴇᴍ💛 每次嚟申子都會叫嚟食，因為食完真係好滿足，厚切嘅牛舌芯燒到啱啱好，食落去非常爽口彈牙，鹽燒嘅調味亦恰到好處，仲有少少油香添🫶🏻日式雞鎚花蝦 $118呢個雞槌又係好有特色，用咗櫻花蝦嚟包裹住個雞鎚，櫻花蝦迅即變咗炸衣，口感更加脆卜卜，但額外多咗一份濃濃嘅櫻花蝦味🤪 雞鎚都Keep住肉質嫩滑，Nɪᴄᴇ嘅😌申子新卷 $248呢個申子卷夠哂Iɢᴀʙʟᴇ，卷物

期待已久嘅人氣居酒屋🤩位於銅鑼灣嘅「申子居酒屋」嘅裝潢以獅子山為主題，一入門口見到以原木呈現獅子山輪廓的座位背板。餐廳主打日式料理，提供各款刺身、壽司、丼飯、日式燒物和小食。申子海膽和牛燒 $378必食推介！居酒屋選用咗日本鹿兒島既A4和牛，切成5至7毫米的和牛薄片🐮和牛紋理細緻，油花分佈均勻，店員即席在桌上用火槍炙燒，再用和牛薄片包住蘭王雞蛋同日本米飯，和牛反起再多燒一會，熟得更平均，最後係卷好嘅和牛燒面放上海膽同黑魚子。和牛嘅肉汁都滲入飯中，每一口都擁有濃郁的牛肉香氣，肉質嫩而多汁，加埋海膽同黑魚子，非常鮮味。極上蟹肉蟹膏燉飯 $288超推介！超足料蟹膏同蟹肉❤️燉飯偏濕潤有啲似意大利飯嘅感覺，用蟹蓋蓋住蟹膏、蟹肉同蟹籽，將蟹膏、蟹肉同蟹籽拌入燉飯中撈混，蟹膏鮮味極為濃郁，蟹籽又令口感更豐富，每啖飯都好濃蟹味！申子新卷 $248申子新卷壽司飯團上面鋪左吞拿魚蓉，海膽同三文魚籽，非常鮮味☺️而卷物入面包住脆魚皮，食落口有多重口感。海葡萄冰菜沙律 $148主要由海葡萄同冰菜搭配而成的沙律，菜嘅份量亦不少，冰菜入口爽脆清甜，海葡萄帶有淡淡鹹鮮味道而口感脆卜卜，混和芝麻醬一齊食好開胃。和牛壽司