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2022-07-09
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2022.7.5 星期二 2:30pm2020年12月時到過大圍小館,試過第一叉,質素一般還有些柴,最後都吃不下。今次再次來到入選米芝蓮指南的大圍小館,試試必比登推介的叉燒,和之前試過的分別。••••••••••••••••••••| 第一叉(半份) $158 |💛半份都很大份!看到厚切、燶邊和蜜汁已經很吸引。每次一定點肥叉~厚切已經啖啖肉了,梅頭肉肉質鬆軟,肉汁豐富但不會太油。表面的焦香恰到好處,不會有燶味。加上麥芽糖蜜汁,光澤感和口感十分濃厚。| 榴槤香脆卷(特點) $43 |💛十分酥脆,餡料豐富,很香榴槤味,有點似D24榴槤的味道,甜道適中。| 鹽酥魷魚鬚 $58 |💛魷魚鬚有點幼,炸粉與魷魚鬚有少許分離,不是最鮮嫰的質感,但還好不會硬,調味正常。| 一口金磚 蘿蔔糕 $58 |💛原來都幾大粒幾大份,應該叫大大口金磚吧。加了鹹蛋黃去炸很香口,有點將把蘿蔔糕味道蓋過。| 蜂巢炸芋角(中點) $35 |💛炸皮輕盈香脆不油膩,芋蓉微甜,不是很幼細但恰到好處,餡料保持到濕潤不會乾。| 赤肉燒賣 兩粒(小點) $31 |💛味道不錯的燒賣,中規中矩。| 鮮筍蝦餃 兩粒(小點) $31 |💛皮
2020年12月時到過大圍小館,試過第一叉,質素一般還有些柴,最後都吃不下。
今次再次來到入選米芝蓮指南的大圍小館,試試必比登推介的叉燒,和之前試過的分別。
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第一叉(半份)
$158
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第一叉(半份)
$158
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💛半份都很大份!看到厚切、燶邊和蜜汁已經很吸引。每次一定點肥叉~厚切已經啖啖肉了,梅頭肉肉質鬆軟,肉汁豐富但不會太油。表面的焦香恰到好處,不會有燶味。加上麥芽糖蜜汁,光澤感和口感十分濃厚。
榴槤香脆卷
$43
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💛十分酥脆,餡料豐富,很香榴槤味,有點似D24榴槤的味道,甜道適中。
鹽酥魷魚鬚
$58
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💛魷魚鬚有點幼,炸粉與魷魚鬚有少許分離,不是最鮮嫰的質感,但還好不會硬,調味正常。
一口金磚 蘿蔔糕
$58
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💛原來都幾大粒幾大份,應該叫大大口金磚吧。加了鹹蛋黃去炸很香口,有點將把蘿蔔糕味道蓋過。
蜂巢炸芋角
$35
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💛炸皮輕盈香脆不油膩,芋蓉微甜,不是很幼細但恰到好處,餡料保持到濕潤不會乾。
赤肉燒賣 兩粒
$31
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💛味道不錯的燒賣,中規中矩。
鮮筍蝦餃 兩粒
$31
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💛皮厚薄適中,爽嫰餡料味道正常。
茗茶 $30/位
服務費 10%
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隔了一年半再試,感覺食物質素進步了不少。今次的叉燒很完美,炸物都很有驚喜😋
不過我們太遲入座,3:30pm落場,我們只有一小時不到的時間,份量很多吃不完,可惜啊。到了差不多時間就開始關燈😂真的要預多點時間飲茶啊~
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