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2025-02-08
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講起燒鳥🍢,大家可能第一時間諗起中環、上環,但原來尖沙咀都有間隱世 Yakitori 店!就喺舊 K11 隔離嘅寶勒巷,位置低調,環境舒服✨🔥 吧台位:可以近距離睇住師傅燒烤,每串燒鳥都係即叫即燒,香氣滿滿🤤🛋 室內4-5人梳化座及室外沙灘椅:啱晒一班朋友,慢慢傾計飲杯嘢chillchill🐟燒鱈魚乾 Dried Cod $48/碟超脆超香口,筷子一夾就斷,咬落去帶少少焦香🍡糯米雞肉棒 Chicken Meat Ball with Glutinous Rice $48/串外層糯米燒到微焦,咬落去煙韌,內層雞肉夾住糯米口感保持軟熟🍗雞上髀肉 Thigh $38/串雞髀肉本身已經嫩滑多汁,雞皮微焦帶油香,簡單配柚子鹽已經好食🦴雞軟骨(胸) Soft Bone $38/串好少係日式串燒可以食到雞胸前完整嘅軟骨位,咬落去爽脆帶嚼勁,仲帶住少少雞肉,口感豐富,可以點少少調味粉調味❤️雞心 Heart $38/串口感脆嫩,帶少少嚼勁,燒完之後表面微焦,但內裡仍然保持嫩口juicy無羶味🌶️唐辛子 Shishito Pepper $38/串燒完後增加咗層次感,口感似薄身嘅燒青椒,配埋鹹香木魚絲同燒汁,食
🔥 吧台位:可以近距離睇住師傅燒烤,每串燒鳥都係即叫即燒,香氣滿滿🤤
🛋 室內4-5人梳化座及室外沙灘椅:啱晒一班朋友,慢慢傾計飲杯嘢chillchill
🐟燒鱈魚乾 Dried Cod $48/碟
超脆超香口,筷子一夾就斷,咬落去帶少少焦香
🍡糯米雞肉棒 Chicken Meat Ball with Glutinous Rice $48/串
外層糯米燒到微焦,咬落去煙韌,內層雞肉夾住糯米口感保持軟熟
🍗雞上髀肉 Thigh $38/串
雞髀肉本身已經嫩滑多汁,雞皮微焦帶油香,簡單配柚子鹽已經好食
🦴雞軟骨(胸) Soft Bone $38/串
好少係日式串燒可以食到雞胸前完整嘅軟骨位,咬落去爽脆帶嚼勁,仲帶住少少雞肉,口感豐富,可以點少少調味粉調味
❤️雞心 Heart $38/串
口感脆嫩,帶少少嚼勁,燒完之後表面微焦,但內裡仍然保持嫩口juicy無羶味
🌶️唐辛子 Shishito Pepper $38/串
燒完後增加咗層次感,口感似薄身嘅燒青椒,配埋鹹香木魚絲同燒汁,食落去清爽回甘
🫛福岡秋葵 Okura $38/串
燒過後帶焦香,配埋鹹香木魚絲同燒汁,口感爽脆,入口順滑
🧀🥓水牛芝士煙肉卷 Bacon & Mozzarella Roll $48/串
拉絲芝士+鹹香煙肉,芝士濃郁但唔會膩,煙肉燒到微焦,仲加咗紫蘇葉,味道更有層次
🐔雞頸肉 Neck $38/串
雞頸肉係雞身上最稀有嘅部位,肉質嫩滑帶少少嚼勁,燒完之後超軟嫩爆汁
🍙醬油燒飯團 Grilled Rice with Soy Sauce $38/件
外層燒到金黃焦脆,咬落似足飯焦,配埋紫菜更加惹味
🍵抹茶蕨餅 Warabi Mochi $38/份
軟糯,配上抹茶粉啱啱好
✨調味盤🧂
🔥 一味粉:帶少少辣味,簡單直接 🌶️ 七味粉:由辣椒、山椒、陳皮、芝麻等混合而成,味道香辣有層次 💚 Wasabi鹽:帶微微嗆辣感,刺激味蕾 🍃 山椒粉:帶陣清新辛香,配雞肉特別突出 🍛 咖哩鹽:帶淡淡咖哩香氣,唔會太濃,似合味道杯麵嘅咖哩味
火赤 Akai Honoo
📍尖沙咀寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓
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