八月居 (海港城) (Closed)

平日兩個人食晚飯最喜歡到美心集團中菜，貪佢地方好坐，品質有一定水準仲有係某信用咭有折扣優惠😬今次揀咗海港城嘅八月居。由於係同朋友食飯，唔係幾好意思相機食咁耐所以啲相嘅質素無咁好😅先點每次必食嘅脆脆BB豬， 再點一個金沙翡翠豆腐做頭盆。BB豬一如既往外皮香脆脂肪少同肉多，而醬料已預先塗於皮與肉之間，吃起來十分方便。加上拌醋沙律菜感覺清新消滯吃幾件都不會膩。這味菜上枱時已聞到陣陣香濃嘅鹹蛋味， 原來是把炸脆豆腐再放入炒香鹹蛋黃(黃金蝦做法)。 果然食落甘香，與中間軟滑嘅豆腐很配合。接著再多點一個湯羹、肉類及冷盆。翡翠魚蓉羹味道不錯👍脆皮牛坑腩 - 外層鬆化肉質嫩滑😋有機腐衣鮮淮山 - 以麻醬拌入淮山及腐皮也是口味清新之選。最後以姜汁雙皮奶及蛋白杏仁茶為這餐劃上完美句號🤗

雖然聽聞八月居好耐~但一直都未食過.是日晚餐,雖然BOOK左位,但Walk In 都有位啵~可以食1.5Hrs(最終慢慢吃到LAST ORDER的)好~睇下是日晚餐食咩先由於母親節關係~期待既菜好多都無,選擇少左好多,得一張菜單*下次要試下今日想食又無得點既餐牌

第一次來八月居，是五年前的生日，那時男友特意安排坐在露天位置，吃過什麼我已經忘記得一乾二淨，但初夏的涼風加上迷人的夜景，那一幕卻非常深刻。是日相約三位閨密聚頭，順道慶祝聖誕，當中有兩位孕婦，地點選了比較方便她們的尖沙咀。八月居呈S形，乍看之下很地方很少，其實兩邊盡頭都有大房間，足夠作為婚宴場地，另外還有個戶外區，佔地很廣。當晚視線範圍下都滿座，全店侍者都非常忙碌，喚人比較困難。店內提供三款手工花茶，禁不住點了當中的金盞飄香來欣賞一下。可惜，店員把茶端來的時候，整朵花已經全散開來，因此看不到最期待的畫面。這個茶跟我想像的不一樣，金盞花份量比較少，茉莉的比例佔得比較多，兩者其實有類似功效，可以降火和緩和胃部不適。呷一口，茶色雖淡，但甘味卻很重。以為孕婦吃肥膩東西會反胃，似乎懷孕中其實也各有體質，叫了小碟脆脆BB豬，剛好有四件。碟邊伴了顏色繽紛的沙律菜和黃椒，混了點醋，酸酸的開胃之餘也減低油膩滯。乳豬皮層有薄薄的油脂，底下是顏色粉嫩的豬肉，再加上薄脆的乳豬皮，一件又怎麼會夠哦。湯羹選了鮑魚黨參燉土雞，因為今日無法供應，我們改了比較平淡的翡翠魚蓉羹，因為魚肉蘊含豐富的蛋白質，對寶寶也好。透明的

6點入座, 冇咩人, 坐到8點, 睇日落.我最鍾意坐304號枱有人睇圖見到幾靚就叫左, 都唔知乜黎..味道正常然後見到點心個籠好靚又叫左籠點心.打開左又真係幾靚, 味道都算幾好. 1男1女正常食量是 最多只能夠食到 半隻 BB豬灌湯鮫幾好味, 不過好似等左18-20分鐘. 

(1) 雨花海折頭$42我們先要一份雨花海折頭，大大塊的海折頭，有些蒜容辣椒青瓜配料，酸酸甜甜的十分醒胃(2) 脆脆BB豬$48BB豬件細細塊，皮脆肉厚而肉汁豐富，啖啖肉香(3) 鍋巴醬爆銀雪魚$168鍋巴即米通烘熟，香脆米通味，配上甜酸味的銀雪魚令魚味更鮮明可是魚塊沾稍了為厚的粉漿來炸，令魚塊相更肉薄，魚塊與粉漿的比例差不多是一比一魚塊沒有什麼味道，主要是靠外層的甜酸醬，味道有點似糖醋骨(4) 杞子雞汁浸時蔬$75杞子味不算太濃，由於杞子太多會帶酸味，不過這款浸時蔬並沒有被杞子影響，我與友人均食不出有雞汁味莧菜均為我們所喜愛的青菜，剛好時節，菜軟新鮮(5) 太雕玻璃蝦球$38/位菜名為太雕，我個人估是有花雕成份煮製而成的，不過味道卻沒有花雕酒味，另外，我覺得最大功勞是廚師，可以將蝦球做得這麼爽口彈牙(6) 蛋白杏仁茶$22/位微微蛋白香，杏仁味不算濃郁，端上枱時不太熱，有點失真，不過又甜又香滑的杏仁茶 已將功補過環境:最適三五知己或是家人共聚晚飯，我覺得燈光及座位皆予人舒服的感覺泡菜 $16茶位$12 每位

難得同今年父親節可以有兩個父親一齊慶祝,所以老婆仔同我決定去八月居食好D...我地一行四人加埋BB仔點咗1)脆脆BB豬...$48...皮脆肉軟汁多..正!!2)泡菜...$16...lee個前菜同酸薑喬頭差唔多味,過就用咗蓮藕片..3)普洱...$48...茶味比出面酒樓更香濃4)迷你桶仔飯...$40...lee個比較普通,同出面D糯米飯冇乜分別...5)三味豬...$118...lee個個味其實幾好,但係太過油膩,唔係肥豬腩,就係油炸,食到大家咀妙妙6)脆皮牛坑腩...$88...lee個我冇食到,我老婆仔同老豆話幾鬆化多汁,幾好味喎..7)太雕玻璃蝦球...$38...lee個最正,味度清得嚟又唔會冇味,蝦同露筍又好味..8)清蒸瓜子斑...$780...其實條魚都蒸得唔錯,不過個價就真係''容''咗D..9)有機百葉豆腐...$78...lee夠清淡,豆腐又滑..正...10)鮮露筍伴南瓜汁...$70...露筍同竹生加埋南瓜汁好match...正..lee間八月居原來係美心嘅,我哋坐底咗,睇見包濕紙巾先知咋,但係佢嘅裝修同service比普通美心係好D咕喎

今年所有的生日飯都要推遲，唯獨與家人就例外。幸好細妹好醒目，一早訂定位，當晚全場滿座，不接受walk-in客人。由大門而入，經過的位置較為濶落，再入到大廳，樓底較矮、枱椅較密，有點局束及擠迫感，而當坐滿客人時，聲音又非常噪雜，不似一間中檔食肆，與其集團酒樓無異。點菜餐牌很有特色，每頁翻開也有南生圍、大澳等地作背景，藉以介紹香港一些生態環境。脆脆BB豬-是中西日的混合菜，皮薄脆肉鬆化，雖然有點油膩，但另附上日式芝麻醬汁的沙律，減少肥膩。拔絲咕嚕肉-每夾一件咕嚕肉，一絲一絲的可見，甜酸味調校的恰好，而肉質又鬆化，沒有一陣雪味的幣病。瓦撐彭公鵝-陣陣濃酸醋傳出，與豬腳薑味道相似，只是酸汁欠缺膠質的質感，而鵝肉深黑，原來不夠入味，真是被它騙到。冰梅肉碎煎茄子-又是甜甜酸酸的，但用茄子做主角，兩者有點格格入不。古法炒牛河-其實是菜遠炒牛河，這個普通的炒河，又做得不錯，河粉夠滑不會黐在一齊，牛肉沒有流打粉的難食味道。到最精彩的甜品，西式部份每款也吸引，可惜有人制止我，只好叫了心頭好的朱古力。麻麻朱古力餅伴雪糕-Pan身還是暖暖的，軟身的朱古力曲奇加上雲呢拿雪糕，大家很快地把它幹掉。得得地溫心朱古力

另一餐嘅媽媽節，揀咗去呢間八月花的姐妹店，位於海港城的八月居，新派中菜格局。母親節期間食飯要落訂$500留位，要分兩輪時段，而且係主打套餐，a la carte嘅菜式會有限制，不過去到發覺都唔會太少菜式比你選擇，不過就冇咗平時主餐牌提供嘅中西fusion菜式。1. 前菜 - 鹹脆花生、青瓜、硬豆腐，酸瓜呢樣真係頂唔順，好鹹，結果冇人食剩返哂。2. 脆脆BB豬 crispy barbecued suckling pig - 肥瘦啱啱好，層皮脆到不得了，最重要係肥瘦比例，唔會厚厚嘅一層脂肪，而且肉唔會過鹹仲要非常嫰滑，份量亦都啱啱好，每人只得一舊，伴菜係配咗沙律，中西合壁。3. 柑桔窩巴銀雪魚 deep fried white cod with kumquat on crispy rice - 嫰滑嘅銀雪魚肉，外表用一層薄薄嘅脆粉槳包住，上面搽上用柑桔做嘅果醬再加有柑桔絲，好似食緊西式早餐用嘅果占咁，下面再有脆脆窩巴，又美觀，又可口。4. 花膠瑤柱翡翠蔬 seasonal vegetable with shredded fish maw and conpoy in chicken brot

試過又一城的八月花, 印象良好. 這天中午就跟兩位食友來試試位在海港城的八月居. 滂沱大雨的一天, 一時許到來, 店舖巳擠滿客人. 遲到, 食友巳代為點菜.1) 迷你桶仔飯 - 熱辣辣, 上檯時還薄冒蒸氣. 飯加入了冬菇及雞肉, 頗香, 也夠味. 但喜吃硬飯的會嫌其不夠乾身.2) 担担麵 - 麵身夠爽夠彈, 很不錯. 湯底很濃稠, 但欠香辣.3) 脆脆BB豬 - 保持水準, 皮薄而脆, 下帶一層甘爽肥脂, 肉也嫩滑甜美, 醃得夠味, 不錯.5) 咸水角 - 不過不失6) 脆皮春卷腸粉 - 很新穎的點心, 驟眼看來, 皮是拉得頗厚的, 幸而吃來還算嫩滑, 也沒有個人很怕的粉糰味. 包著的春卷, 皮還帶脆, 餡料也豐富, 只是個人而言, 還是喜歡簡簡單單的炸春卷, 平平實實的蒸腸粉.7) 雀籠點心 - 賣相像是沒八月花的來得精美. 分別有娥姐素粉菓, 甫魚滑燒賣, 斗門鮮蝦餃, 祖母砵仔糕, 特大鮮蝦露筍春卷同埋燕窩鮮奶蛋撻. 蝦餃燒賣及粉菓也是普通貨色, 沒啥特別. 樣子有點沒精打采. 大春卷炸得酥而不油, 但餡料云多, 有點大而無當, 欠缺個性, 吃完也未能讓人留下印象. 當中還有些黏

是跟美國回來的妹妹及她男朋友一同吃飯, 四個人, 想有好一點的地方傾計, 食物又不太差, 又想食中式(不用想也知不要帶她們吃鬼佬餐), 最後揀了這裡.海洋皇宮舊址的三家店, 最後試的一家就係這裡. 平日的晚上, 相當之多人, 始終這裡係有一定賣點. 這裡的餐牌同八月花近似, 不過也有點不同, 最後也選了不少食物.原來豆腐 $42: 9分, 先來的係頭盤原來豆腐. 這個其實係豆腐三重奏, 三個小碗子盛載著三種不同的豆類菜色, 是不是話原來豆腐可以這樣做? 包括有蛋白豆腐, 腐皮豆角同埋豆皮青瓜. 一開始先來清清的菜色, 正好讓味蕾作好準備. 最喜歡中間的蛋白豆腐, 蛋白夠滑, 中間隱藏著豆腐, 夾埋一齊吃係相當清新. 腐皮豆角的醬汁甜甜的, 也幾特別. 青瓜切絲, 比較輕. 三個感覺都幾好.脆脆BB豬 $45: 9分, 再一次要了這裡的招牌作, 脆脆BB豬. 人小, 就要了個頭盤份量好了. 只有四件, 正好一人一件. 放在正方形的碟上, 另跟一碟沙律, 讓你中和一下乳豬的油膩感覺. 乳豬燒得剛好, 肉質好嫩滑, 乳豬皮脆卜卜. 只係吃到一件, 不夠喉, 但又可以令人更加回味.鮮菌翡翠苗