米走雞Live

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今日帶媽咪食雞煲 有朋友推介呢間嘅芝士雞煲 平時麻辣雞煲食得多 芝士雞煲都係第一次！原來同隔離西餐mini friday 係姊妹店～ 黃金芝士雞煲 （小） $208 有兩種芝士 面係拉絲嘅芝士 本身諗住撈埋 店員教路唔好 因為會拉唔到絲 真係成煲都係芝士 味道就好似芝士撈丁嘅芝士 份量多到確保每一嚿雞都可以俾芝士包圍住 🤣 有得叫普通份量定特濃芝士 揀咗普通 點知原來都好多🤣 雞煲都幾震撼 對於未食過芝士雞煲嘅我哋嚟講🤪 兩個人食到超級飽🙈哈哈蝦中寶 $68 見到呢個手打蝦寶 非常吸引 亦都係一定要叫！ 佢成個都係蝦 入面仲有幾隻真蝦 非常彈牙 仲有啲魚子 好爽口 而且超級大粒！ 手打五寶拼盤 $63 同埋都想試吓唔同手打丸 都係出面少食 有先墨丸、鮮蝦丸、鯪魚丸、M5 和牛丸、豬肉丸🍡 特別係鮮蝦丸非常彈牙！脆鯇片 $68 脆鯇片加芝士呢個新組合 估唔到又幾夾 爽脆清爽加濃郁 perfect match🤪 脆鯇片好新鮮 值得一讚😆 醬油要每人加 $18

今晚約了一位半年沒見的朋友吃晚飯，我選擇了這間環境比較好及可以坐很久的餐廳，好讓我們聚聚舊餐廳非常大，座位寬闊，梳化位坐得很舒服。另外餐廳也有提供手部酒精消毒及量體溫服務，注重衛生。現場還有live band演奏音樂，背景音樂令餐廳變得非常熱鬧。雞煲來說，食物配料都算齊全。需另收+1服務費及$16醬湯費。我們選擇了火焰麻辣雞煲。店員點火前有提醒我們遠離爐邊。然後他一點火，火燒得相當有氣勢，一陣陣雞煲的香味撲鼻而來。火燒雞後，店員幫我們攪拌了幾下就可以吃了。打開蓋後，雞煲的香味真令人受不了，馬上要開動了。雞煲麻辣味突出，醬汁香濃，肉質滑嫩，帶一點點酒味。吃完雞煲後，我們便開始自選配料。牛柏葉份量也挺多，色澤新鮮，吃下去爽脆可口。第一次吃這個竹笙墨魚滑，口感特別，多層次。外面爽脆，內裏又滑又彈牙，好味。脆鯇片一煮即熟，肉質爽脆，有鮮味，點一點芫荽豉油，非常好吃鴨血吃下去非常軟嫩細緻，滑溜，像吃豆腐一樣。吸了湯的精華，非常入味還可以幫女生補點鈣另外，我們還喝了四罐王老吉清清熱氣。由七點入座吃到十點，一邊吃一邊聊天，過了一個非常愉快的晚上

這店有請人唱live 一首一首琅琅上口的廣東歌環境氣氛加乘之前都有食過其他分店的米走雞 食好出色嘅芝士雞印象很深刻 因為他們家的雞雞煲吃都最後都仍然嫩滑無比但上次由於芝士太膩的關係跟本未去到火煱部分先經飽了所以今次唔叫芝士=火焰麻辣雞煲（小）=雞煲滾後 店員會幫雞煲點火 香氣四溢加上很有視覺效果 中辣 比我想像中要辣 雞的口感一如既往的嫩滑洋蔥中芹芫茜 辣加上醬料惹味分量兩個人來說十分足夠=五香鮮牛肉=分量比想像中多 比較喜歡鮮牛肉因為肉質更有口感=脆鯇片=魚片眼看透明度很高 感覺很新鮮魚味濃厚 爽口又少骨 高質=手打五寶拼盤=拼盤包含墨丸蝦丸豬肉丸牛肉丸鯪魚丸以手打丸來說 口感實在而且彈牙印象深刻的豬肉丸的味道很特別 像極了梅菜扣肉的味道=蜂巢冰豆腐=冰豆腐毫無疑問吸盡湯底所有精華一啖下去滿口湯汁

今日放工見心情好，约咗個朋友在觀塘食火鍋。從港鐵觀塘站 B2 出口, 步行約5分鐘左右，就到The wave 3樓米走雞live。餐廳七點半後設有現場演奏表演，氣氛一流。聽講這主打芝士雞煲，所以二話不說就點咗先。芝士雞煲以半溶芝士、洋葱配上雞件，芝士醬汁濃郁香滑，口味獨特，吃完可加配料吃火鍋。吃完雞煲，侍應幫我們在原有的雞煲加了清湯。大约七點半左右，開始有人彈結他唱歌。跟著我們看了一下點菜纸，火鍋配料齊全，種類夠多，有海河鲜，肉類，手打鲜製，丸類等等。當然還有汽水啤酒等等。我們點了特级雪花肥牛，牛柏葉，脆鲩片，手打鯪魚丸， 魚皮餃， 蟹柳， 粟米， 鲜冬菇，生菜。食火鍋當然要有醬料，一盒有六個醬油，有天椒，有蒜茸，有蒽花...還有一支豉油，我只落有了上蒜茸和豉油。特级雪花肥牛灼熟以後，牛味香濃，肉質鮮嫩，可見食材新鮮。手打鲮鱼丸灼熟後，鲮鱼丸呈灰色的，口感爽口，味道鮮甜，實在是意想不到的。鱼皮餃灼熟後，餃子豐富圓潤，爽脆可口，鱼味濃厚，食落有些特別。鲩鱼片灼熟後，鱼味濃厚，爽脆可口，食落清甜，可見食材新鲜。牛柏葉牛柏葉是我的最愛，灼熟後，可口清甜，回味無窮。疏菜生菜，粟米，鲜冬菇，食

整個星期又下大雨，又返風，我還感到寒風刺骨，所以朋友一話約食飯，我就提議去打邊爐。一出升降機門就見到一個紅白色的雞logo 招牌，既搶眼又具代表性，而枱上還有多座Openrice 所頒的獎座，很厲害呀！內裹地方寬敞闊落，有多張寬闊的卡座，非常舒適，中間還有兩排長沙發座配二至四人座，座位不少，而出入通道也挺寬闊，環境不錯。最吸引我是星期一至六8:00pm有live show欣賞，除了有靚歌聽之外，客人仲可以點歌，太好了！我今晚就點了「陪着你走」，是我喜歡的歌，令我聽得好陶醉，謝謝你們。看看點菜紙，先睇細張的，因為要先選個鍋底，除了有雞煲外，還有八款其他鍋類。雖然餐店是芝士雞煲專門店，但我們今晚沒有揀雞煲，因為有被另一款鍋吸引了...**************************打邊爐當然要準備醬料，一盒六格醬芥($14/位)，有芫茜、蔥花、指天椒、炸蒜、胡麻醬和蒜茸，還有一支豉油，而我就差不多樣樣加齊。**************************今晚所選的鍋底需等候半小時，慢功出細貨，只要好吃就不會介意。咁先點客涼菜醫醫肚，點了涼拌木耳絲拌海蜇（$48），份量適中。木耳份量

今天和老公雞煲癮起，所以到屋企附近這一間餐廳止一止癮我們六時便來到作第一枱顧客，餐廳內裝修舒適，所有位置都是沙發座位一坐下店員立即拿調味盆來，每一個調味都有蓋，給人乾淨的感覺。自己加自己喜歡的調味料，我當然是加多蒜蓉和芫茜我們點了小份的小辣火焰麻辣雞煲，店員很細心地問我們有沒有配料不吃例如芫茜等，店員會把秘制麻辣醬點火混入雞煲攪勻雞件份量很多，而且啖啖肉。秘制的麻辣醬汁帶一點甜味，味道十分惹味，令喜歡吃辣而不能吃太辣的我吃不停口雞件吃完，點員會主動加湯便可以打邊爐，湯底可以選麻辣湯或清湯。我們選了麻辣湯蜂巢冰豆腐 - 是打邊爐必點的，冰豆腐吸滿了麻辣湯，辣得痛快粟米 - 份量大而香甜翡翠苗 - 少有火鍋可點的蔬菜，清脆爽口脆脘片 - 沒有骨， 新鮮爽口這間餐廳值得一讚的是火鍋配料是可以半分點的，很適合我們二人來！我們在離坐的時候已坐無虛席，晚上還有live brand, 下次還要再來

無論晴天雨天，天氣凍熱，火鍋仍在我心中有著重要的位置。見今天買完東西後的時間尚早，就一於去米走雞慢慢品嚐雞煲。這裏環境好舒服，樓底好高好開揚，座位擺放設計好好，基本上每張枱最少有一個座位是梳化位，枱與枱之間亦唔會太迫。米走雞有兩大雞煲，黃金芝士雞煲及火焰麻辣雞煲，今次選了火焰麻辣雞煲(細)小辣。店員在我們等候鍋滾途中放上調味架給我們自行調味，鍋底滾起的時候店員就用火槍燃點煲內的酒精造成火焰效果，真係又睇得又食得。雖然係細雞煲，但份量也不少，煲內全部都係雞脾肉，食落啖啖都係肉，正。而且煲內有大量芫茜，啱晒我鐘意食芫茜的人，很滿足。食完雞煲就開始打邊爐，米走雞好好的可以加麻辣湯或清湯(不是水)，由於朋友唔食得太辣，所以今次選擇了加清湯。特級雪花肥牛，份量不少，肥瘦比例適中，肉味香濃。脆鯇片立立令的，新鮮脆口，無草腥味，與麻辣湯底也好夾。最後叫了出前一丁吸盡麻辣湯底，非常滋味。

身為芝士控的我又再次出動, 走去呢間以黃金芝士鷄煲馳名既火鍋店開餐, 雖然有其他火鍋湯底選擇, 但我為呢個芝士鷄煲而黎, 其他湯底, 留待下次先!黃金芝士鷄煲有分大同細份量, 細既($158, 2-3人分量), 可選芝士碎份量, 呢客係芝士碎(小量), 以大量洋蔥打底, 面頭灑上紫洋蔥及芝士碎, 開火爐滾起就食得無需等好耐已經滾起, 芝士碎熔掉及加上洋蔥既甜汁已變成香濃幼滑既醬汁, 頗大件既鷄已完全被芝士濃汁所包圍住, 食落有芝士既咸味, 鷄肉頗滑, 同芝士真係好夾, 再食埋已經煮腍左既甜口洋蔥, 嗚................芝士控的我表示相當滿足!食完呢個鷄煲, 侍應會主動加芝士湯(唔怕會沖淡個芝士味)等我地可以進行火鍋, 咁等我地落火鍋配料單先, 選擇包括有肉類/海河鮮/丸類/手打鮮製類/蔬菜菌類/粉面等其實食完個鷄煲都已經飽左一半, 所以精選以下呢幾款: 脆鯇片($58) - 魚片顏色光鮮, 片成蝴蝶形, 口感爽脆但小心細骨, 要慢慢食!手打鮮墨丸 ($68) - 一客8粒, 每粒都雪白飽滿, 烚完食落好彈牙, 仲食到墨魚碎, 保證真材實料, 貴少少食手打係無錯既!雜菇

有時放假唔想出街, 夜晚開餐時就會過去附近搵食, 尤其係去觀塘, 未必要係地標商場先有野食, 附近工業區一帶都有好選擇! 之前係呢座活化左既工廈其中一層食過飯, 係大堂已經見到呢間出名食芝士鷄煲既火鍋店原來係呢到都開左間新店, 名字加多左個"Live"字, 咩葫蘆賣咩葯呢? 一於試下!佔地全層, 面積相當寬敞, 新開張關係, 店內未完全開放晒, 行入少少已經被呢部籃球機吸引住, 火鍋配籃球機, 係咩玩法呀? 好玩囉! 你試過食食下可以出去玩舖先未呀?! 我未試過, 我真係未試過................但呢度就有得試啦! 唔知遲D會唔會仲有多D遊戲機玩呢?!見到呢SET樂器, 就知道"Live"係咩意思啦, 根據侍應透露, 呢度逢星期二及五晚會有音樂人係度玩Live, 火鍋配Live Band，我諗得呢度至有, 真係地方大就是任性!燈光環境昏暗, 有別於一般火鍋店, 設有卡位, 坐得幾舒適!我上黎係為搵食, 講返呢度既食物先, 最出名當然係黃金芝士鷄煲, 仲有火焰麻辣鷄煲火鍋配料選擇種類都唔少, 欣賞佢蔬菜, 菇菌及丸類設有半份, 可以試多幾款!今晚想只食火鍋, 所