凱悅軒

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上星期五與朋友一起請假，早上到凱悅軒嘆茶我們大約10時半進場，一進中菜廳，只有數台客人，環境幽靜，唯一燈光有少少昏暗。一看餐牌，覺得選擇不算太多，便分數次逐樣款式盡量試試吧。今次是經kkday訂購凱悅軒點心放題，價錢是$313，未計茶錢。蜜汁叉燒，味道還可以，夠熱，但似是翻熱的狀態，也沒有焦香味。椒鹽雞軟骨，新鮮油炸上菜，熱辣辣好味!鹹水角，炸物新鮮上菜一定好吃，唯一外層糯米皮不夠回彈。筍尖蝦餃皇好吃，鮮蝦爽口彈牙，外皮煙韌。飛魚子燒賣水準一般。牛肉球可以不叫，完全無味，質地似小食店牛丸。例湯非常出色，湯水香濃，家中少湯水的我，會俾100分!黑蒜鯪魚肉燒賣，可以不叫，個人不喜歡味道。如我剛才所說，春捲油炸功夫好，上菜熱辣辣味道是不錯的，但饀料味道一般。姬松茸素粉果，其實上菜時，2隻餃已爆皮，正常不應該上菜給客人，所以有點失望。味道方面，味道不錯，係醬汁可以少一點。山藥甘筍鮮蝦水晶包，味道也不錯，食完非常飽肚。炸物依然好吃，但食不出芒果味。part 2再講埋剩下點心

早前Hyatt酒店有online sale, $350 買價值$500 voucher. 見咁抵就買左2張同屋企人去試下Weekend Lunch 嘅點心放題. Book 左11:30am 可以食到14:30. Last order 14:15. 全部點心都可以按自己鐘意嘅份量叫, 岩哂我呢啲咩都想試下又驚食唔哂嘅人.佢地安排左出面望住露台嘅窗邊sofa 位俾我地, 有啲陽光透入黎加上環境好靜好寬敞, 坐得勁舒服.特別推介蜜汁叉燒, 半肥瘦, 暖暖地, 口感perfect!另一推介- 鹵水花生牛腱. 平時酒樓食個啲好硬所以都係薄切多. 呢度全部厚切, 勁林! 無牙都食到極力推介佢地嘅炸物, 因為全部即叫即炸, 所以咬腐皮卷個皮係勁脆, 我都俾個餡"辣"襯條脷😵 個八味豆腐勁出色, 平時我係唔食豆腐, 佢炸過之後勁香口, 炸皮厚度適中, 味道均勻, 唔會太咸. 我都忍唔住食咗幾舊😛冇蝦餃燒賣又點叫飲茶呢🌝?最後一提, 佢個XO醬勁好食! 我忍唔住差唔多每款點心都加啲落去😂如果以酒店水準加任叫黎講加哂茶錢加一真係好抵食. 平時食lunch自助餐都未必有呢個價, 仲要比較少有中菜all u

難得平日放假，梗係同屋企人歎番個靚茶啦，今次去左尖沙咀HYATT 既凱悅軒試一試個任食點心，任食時段由11:30 – 2:30，每位$308。我推介下列食物: 蜜汁叉燒(夠入味，豬肉鬆軟，夠新鮮)、椒鹽銀魚仔(唔油，熱辣辣，好正)、老火例湯係蓮藕鲫魚湯(無咩油，夠味，無味精)，我一連叫左兩碗黎飲。相反，豬腳薑好淋，但唔夠入味、肉鬆皮蛋豆腐個醬汁有d杰，豆腐唔夠滑，味道一般，其他點心都算水準之上。如果幾個人想試哂所有點心，點心可以一件件咁叫，每類試哂就已經好飽啦。環境清靜，服務態度良好，想渡過一個休閒上午係一個唔錯選擇。

喺香港想食中式點心放題嘅地方實在唔多，想喺酒店裏邊嘅中菜廳食中式點心放題更加難搵，凱悅軒係我認為理想之選，呢度地方雖然唔算大，但係一入到黎就感覺到係酒店高級嘅食肆，加上有落地玻璃，下午時間嚟呢度食飯，光猛開揚，座位與座位之間相當寬闊舒服，傾吓計食下野，確實享受。服務方面，亦相當周到細心，今次我地一行9人嚟食，有7位先到，我哋先叫咗7個湯，另外2位之後到咗，侍應竟然唔使我地叫，自動攞咗兩個湯比後來嚟嘅兩位朋友，呢種服務絕對五星級。👍🏻👍🏻至於落單上菜亦非常快捷，睇得出每一樣食物都係即叫即整，上枱嘅時候都係熱辣辣，食物質素都相當之高，雖然每位埋單計＄360，但以食物，環境同服務三樣嚟評價，絕對超值，值得一試。

假期話咁快就完了，今日同家人一起去飲茶我地今日食他們的任食甜心套餐，選擇都唔少喎花生雞腳湯~~~個湯煲得好濃，又唔油，味道剛好NICE涼拌雲耳絲~~~少少麻辣，配上青瓜絲、蘿蔔絲同海蜇，好味蜜汁叉燒~~~肉質好軟，肥瘦均勻，味道非常GOOD吞拿魚芋角~~~芋角的餡料係吞拿魚有點奇怪，但芋角做得不錯的，炸得一點都唔油，不過都係平得的芋角好味D蝦餃~~~皮做得好薄，每隻都會見到蝦肉在餃皮外透出的棉花雞~~~棉花吸收哂湯汁雖然好肥但好好味呢！菜苗餃~~~餃皮同樣的薄，蝦肉夠爽口而有蝦味NICE七味豆腐粒~~~豆腐細細粒，一口一粒好方便，外皮炸得微脆，內裡軟軟滑滑的鮮蝦春卷~~~又係一讚，一點油都冇，脆卜卜好味咸水角~~~香香脆脆，皮做得很好燒賣~~~冇特別叉燒包~~~唔太大個，餡料味道好，包包又做得不錯素菜餃~~~媽咪的推介，皮薄到見到全部餡料GOOD其實仲食左好多野，但都係醫左肚先HAHA這裡環境好舒服，價錢又OK

朋友生左BB都成個月了，我地終於可以見面了有BB同行當然要搵一個較舒適又好的地方啦今次我地想飲茶，於是想一想下就來這裡了又真係好抵喎！每人都係$248任食點心喎！都算幾多選擇喎先來一人一碗是日老火靚湯粉葛乜乜湯~~~個湯煲得好濃，味道剛好喎飲完湯湯，就食D前菜先潮式鹵水鴨片~~~鴨片薄薄的，鴨肉又好入味，又唔會好肥，仲有墊底D豆腐好滑又好好味蜜汁叉燒~~~肥瘦均勻，肉質又鬆軟，仲有一份焦香，吃完一件又一件麻辣榨菜腎片~~~少少辣多多脆，我覺得個汁好好味呀，D榨菜好爽脆又唔會好咸，腎片又係好爽口，I LIKE IT雜菌素菜腐皮卷~~~真係好LIKE食腐皮卷，外皮煎得好香脆，餡料又好豐富喎點心出場了荀尖蝦餃皇~~~皮做得好薄，D蝦蝦約穏約現呀！柱侯金錢肚~~~金錢肚入哂味，NICE，又唔會"UN"海參帶子餃~~~又係皮薄餡靚之選，海參同帶子都好爽口，配上薄薄的皮真係好朋友呀香芹素粉果~~~一看就知晶瑩剔透，真係可以看透入面D餡料，雖然係素菜，但加入了香芹所以都好惹味呢松露燒賣皇~~~每粒都有松露宿架，松露好香，燒賣本身都好好味，面層的蝦蝦都好爽喎食左一輪點心，係時候食D炸野喇梅子醬燒鵝酥~

農曆新年是中國人的大節日，家人朋友們都喜歡遵循傳統，以中菜來團年，所以一連不知多少天都與酒樓或中菜廳為伴。其中我喜歡到位於尖沙咀凱悅酒店內的凱悅軒吃飯，目的就是為了乾逼粉絲龍蝦煲及酥皮流心盞。一行多人都是叉燒的愛好者，而這兒的蜜汁叉燒也是享負盛名，所以豪不猶豫便點上兩大盤。外表燒得微微焦脆，質感鬆化而帶點肥，蜜味與焦香混在一起，好吃得令人垂涎。金蒜醬油蒸茄子是簡單到不得了的料理，優勝之處在於金蒜醬油上，醬油濃淡得宜，帶上微量的甜味及蒜香，令淡而無味的茄子也變得鮮活起來。八味豆腐粒粒飽滿，大小均一，活像黃金般，極具意頭。金黃香脆的外表內，是滑不溜口的豆腐，配上恰到好處的調味，總是令人吃過不停。最後的桂花汁炸鮮冬菇，炸過的冬菇有種獨特的吸引力，雖然不是太過酥脆，但桂芝蜜汁的甜美卻加添了冬菇的清香，同樣好吃。期待已久的主角乾逼粉絲龍蝦煲上場，未開煲蓋，香味已令大家陶醉，此時，大家也豪不客氣地拿起筷子準備。當煲蓋打開，那縷香煙飄出，香味更加強烈，不消一會，最美味的粉絲被搶劫一空，只餘下爽口的龍蝦，再次證明炒得乾身而索入了所有精華的粉絲比龍蝦更為吸引。另一道海山骨雖然賣相極之普通，也較為家常，但