本

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周五晚上來到位於觀塘工廈內的「本」和親戚食生日飯，幸好有提前預訂座位，當晚入座時都已滿座。夜市粟米棒，略略塗抹燒烤醬汁，烤得微焦，又香又惹味。檸檬清酒煮藍青口，藍青口肉質飽滿，吸收了清酒香。可按個人口味將檸檬汁加入到清酒湯中，清酒湯也滲了青口鮮味，幾好飲。鰹魚熟成封門牛柳，牛柳採用熟成方式製作，利用鰹魚乾包裹在外而成，封門柳色澤粉嫩，肉質軟嫩，富牛味。配菜的雜菌及蔬菜都很香。醉烤三黃雞 (半隻)，店員端上桌時，已聞到撲鼻酒香！烤雞烤得皮脆肉嫩，充滿肉汁，入口仍帶有淡淡酒香。若嫌酒香不夠，還可再澆上附贈的醬汁。這道菜式是我們encore的唯一一道菜，因為這麼好吃的半隻雞不夠8人分來吃啊！酥炸魷魚的份量不多，炸得焦了一點之餘，酥脆度一般。明太子醬薯條，薯條粗身，熱焫焫的夠香脆，配上明太子醬，鹹香味增，夠惹味！米蘭式西班牙豬扒配沙律，豬扒炸至金黃色，好大塊！炸漿夠脆，不會太厚粉，豬扒肉質鬆軟不乾身，惟味道並不覺得特別惹味。沙律菜份量多！大頭蝦干燒忌廉醬意大利麵，大頭蝦好大隻，肉質爽口彈牙。除了大頭蝦外，還有幾粒蝦仁。扁意粉的麵質爽滑，每條麵條都均勻的沾滿醬汁，夠滋味。蟹皇蟹肉意大利麵，試了大

觀塘呢個區，有不少餐廳可以選擇，真係可以話五花八門，任君選擇。今日就發掘左一間位於工廈入裏，算係幾隱敝的Café。呢間係一間中西fusion 菜，內裏裝橫樓底高，空間感大，有闊的座位，令人感覺好舒適。大蝦海膽醬意粉意粉有點乾身，雖然望落去好橙色，但唔太食得出海膽味，大蝦還算不錯，幾嫩幾彈牙。蟹皇蟹肉意大利麵香濃蟹膏配上鮮嫩蟹肉，蟹膏滲入意大利麵之中，再加上上面佈滿的蟹肉絲，有非常濃郁的蟹味，鍾意食蟹的人，一定喜歡這道菜。

觀塘工廈樓上食肆林立, 競爭都頗為激烈,要突為而出,食物質素,餐廳環境都要stand out先可以累積口碑！Honbu 實在是該區值得推介餐廳！餐廳走簡單工業風,環境闊落舒適, 除了有室內位置, 還有室外空間, 感覺好relax!重點係食物質素高,味道有驚喜,絕對可以book mark係我既回頭list上面呀！ 🔮夜市粟米棒  $58 這個粟米棒簡直就是餐廳必點小食之首,廚師選用超甜粟米,再加上自家秘製蜜糖燒汁,燒到外面有少少焦燶,上面淋上sour cream 和蔥花,賣相已很吸引;廚師將佢一開四變成細條狀,好讓客人好完整食到每一粒；自家製的蜜糖燒烤醬非常惹味香口,加上甜粟米清甜多汁,有食完一件再想食下一件的感覺,而且份量也不少，不得不給這道菜一個大拇指呀！👍 🔮醉烤三黃雞   $178這道菜可以說是餐廳的signature dish,目測差不多每台都有點這個菜.說實話這道菜我們的評價非常之高;三黃雞先調味再以花雕酒浸過夜,所以非常入味,上菜時有聞到微微我酒香,廚師掌握焗雞的火候及時間非常精準,雞皮香脆,雞肉質地非常鮮嫩,撕開的時候,清楚看到入面的雞汁慢慢流出來,非常惹味又juicy,

觀塘工廈樓上食肆林立, 競爭都頗為激烈,要突為而出,食物質素,餐廳環境都要stand out先可以累積口碑！Honbu 本  實在是該區值得推介餐廳！餐廳走簡單工業風,環境闊落舒適, 除了有室內位置, 還有室外空間, 感覺好relax!重點係食物質素高,味道有驚喜,絕對可以book mark係我既回頭list上面呀！ 🔮夜市粟米棒 這個粟米棒簡直就是餐廳必點小食之首,廚師選用超甜粟米,再加上自家秘製蜜糖燒汁,燒到外面有少少焦燶,上面淋上sour cream 和蔥花,賣相已很吸引;廚師將佢一開四變成細條狀,好讓客人好完整食到每一粒；自家製的蜜糖燒烤醬非常惹味香口,加上甜粟米清甜多汁,有食完一件再想食下一件的感覺,而且份量也不少，不得不給這道菜一個大拇指呀！👍 🔮醉烤三黃雞   這道菜可以說是餐廳的signature dish,目測差不多每台都有點這個菜.說實話這道菜我們的評價非常之高;三黃雞先調味再以花雕酒浸過夜,所以非常入味,上菜時有聞到微微我酒香,廚師掌握焗雞的火候及時間非常精準,雞皮香脆,雞肉質地非常鮮嫩,撕開的時候,清楚看到入面的雞汁慢慢流出來,非常惹味又juicy,雖然是整隻雞

觀塘工廠區好多隱世小店，今次嚟到呢間小店設計簡約舒適，仲有戶外座位！當日8號風球前夕，外面橫風橫雨就無出到外面😆🍗南乳雞翼　Red-Fermented Beancurd Wings $58雞翼好肥厚，煎得幾靚仔，咬落去爆哂肉汁勁Juicy，散發出陣陣南乳味道～沾沾自家製作泡菜醬汁更加突出雞肉味～🍝Crab Paste and Crab Meat Pasta $148🦀蟹皇蟹肉意大利麵 表面撤上蟹膏和蟹肉，意利大麵條條分明掛上蟹肉絲都唔錯～🍖鰹魚熟成封門柳　Bonito Aged Hanger Steak $178用鰹魚以輕熟成製作嘅封門柳，食落去帶點鰹魚味道，封門柳肉質粉嫩～牛肉味濃郁～🍋Lemon Meringue Croffle $68🍰2件細細檸檬蛋白霜Croffle，第一次食咁菂式嘅Croffle，新鮮培辣好酥脆～凍朱古力奶泡 $48表面奶泡底部熱朱古力凍朱古力咖啡 $48朱古力+咖啡，味道好好

呢間餐廳個位置，就在一棟工廈裡。不過進入餐廳之後，感覺我去咗人哋嘅後花園度，環境安靜，一點都唔似喺工廠區，室內裝飾比較簡單但不失優雅、仲有個戶外區，入夜亮燈好浪漫呀～ 南乳雞翼 (HK$58)．剛炸好的就送上枱，熱辣辣的👍🏻．雞翼滿滿的南乳味道．外皮脆口，炸到金黃色的，雞肉軟嫩多汁，真係好好味😋欖菜醬薯條 (HK$48)．也是剛剛炸好的就送上枱，熱辣辣的👍🏻．皮脆口，飽滿薯肉．欖菜醬好特別的醬汁，配薯條好好味😋醉烤三黃雞 (HK$168)．這半隻三黃雞個pose好特別，我覺得似好疏乎，不過當我分享在story時，有朋友覺得是完美演繹“死撐”😂．朋友幫忙拆開隻雞變成多件雞件，佢話好易拆因為雞肉好軟身．拆雞時，聞到好香濃酒香，咬一口，雞肉多汁、軟嫩，食到香濃雞味但酒味相對淡啲．非常之值得等待30分鐘的製作時間👏🏻蟹皇蟹肉意大利麵 (HK$148)．意粉一上枱巳經聞到好香嘅蟹味．鋪滿晒蟹膏和蟹肉，撈勻後可以每口意粉都有蟹膏蟹肉，好正㗎😋士多啤梨乳酪沙冰(HK$58)香蕉乳酪沙冰 (HK$58)．大杯，沙冰真幼細，濃郁水果和乳酪味道．幾襟溶，我感覺飲極都仲有嘅😁餐牌：

之前成日聽朋友介紹 Boon 呢間cafe ，原來佢最近開咗間姊妹店 Honbu, 相信都係信心保證，所以假日就同朋友去試一試，果然無令我失望😋🌝芝士粟米棒 $58作為前菜小食，清甜粟米經香烤過後配搭芝士粉，味道真係幾邪惡，忍唔住食完一條又一條🌝蟹皇蟹肉意大利麵 $148香濃蟹膏滲入每一啖意粉當中，如果本身好鍾意食蟹膏既人一定唔可以錯過呢一款🌝醉烤三黃雞 $168雞肉鮮嫩多汁滲出微微酒燻香，而且每咬一啖與雞既油脂完美配合，充滿驚喜🤤另外雞尺寸都幾大隻，所以感覺幾抵食😋旁邊配有翠玉瓜，粟米仔配菜，同埋仲配備即棄手套，真係相當貼心💙🌝檸檬蛋白霜 $68微微燒過嘅蛋白霜配搭酸甜檸檬醬，入口鬆脆既窩夫係酥皮質地，令成件事更加分！而且窩夫酥餅除咗口感更豐富同更香之外，作為一個餐後甜品唔會太飽，幾清新解膩🥰有驚喜🌝朱古力奶泡 $48我絕對係俾佢嘅棉花糖吸引而選擇呢一杯，底層係朱古力，味道唔太甜😍幾好，上層奶泡細緻柔滑，再配搭輕微烤過嘅棉花糖，夠打卡又好飲🌝菠蘿乳酪沙冰 $58夏天就最適合飲沙冰，酸甜嘅菠蘿再配搭乳酸口感，食得出菠蘿唔咪假香精味，口味亦容易入口，感覺相當夏日💙總結：每一道餸都幾有水

呢間Honbu係Boon嘅姊妹店，2間都係觀塘工廈入面嘅cafe嚟～ 我同朋友本身係想試Boon，但去到嘅時候，店員話當日有啲full，就suggest我哋去Honbu到食，不過Menu都有啲唔同，唔係Boon嗰種西日fusion菜式，反而比較似中西fusion菜🤣 例如有個「腐乳吉列豬扒黑麥包」同埋「欖菜醬薯條」，但呢兩款真係太創新，我哋就唔敢試🫣Honbu嘅座位分咗室內同室外，出面嘅平台有幾張枱，應該都幾chill，但夏天不了🥵整體嚟講，呢間cafe嘅定價有啲太高，食物偏細份，味道都唔係非常出色/有記憶點🫣 不過啲座位幾舒服，如果想搵間Cafe傾偈坐一個下晝，呢間都應該幾啱～•🥢 蟹皇蟹肉意大利麵 $148 意粉上面加咗粒粒橙色嘅蟹膏同埋一絲絲嘅蟹肉，一上枱就聞到好香嘅蟹味，食落比較似蟹膏醬嘅味道，不過意粉嘅醬汁係偏乾身，就唔係好creamy嗰種～ 整體都不錯嘅，但只有蟹味就好似略為單調咗少少，無驚豔嘅感覺～•🥢 香料炒薯條 $48上枱就聞到熟悉嘅味道，係好香嘅孜然粉味，食落好香口，同薯條原來都幾夾🤩薯條嘅粗幼適中，都做到外脆內軟👍🏼 唯一挑剔就係炸得唔夠乾身，有啲啲太油😬•🥢 千

呢間餐廳係觀塘Boon嘅姐妹店👭提供多款高質西式Fusion菜，特別加入亞洲特色元素🍴💗蟲草花磨菇忌廉湯 ($58)忌廉湯濃厚奶滑，刻意保留磨菇碎嘅口感，帶淡淡蟲草花味道🍄配上香脆牛油多士🍞💗蟹皇蟹肉意大利麵 ($148)意粉軟硬適中，口感順滑彈牙🍝掛滿一絲絲蟹肉同蟹膏，蟹味極鮮甜，加入少量翠玉瓜增加口感🦀💗炸魷魚明太子黑麥包 ($98)黑麥包微微烘香，口感依然鬆軟且較高纖🌾吉列魷魚炸皮香脆，肉質爽彈鮮味🦑配以清新嘅菠蘿片同火箭菜，最後淋上微辣鹹香嘅明太子沙律醬🥗💗香蕉朱古力花生醬忌廉千層窩夫酥 ($68)牛角包窩夫金黃酥脆，帶陣陣牛油香🥐花生醬忌廉幼滑香濃，再淋上黑朱古力醬，最後放上焦糖脆香蕉，甜而不膩🍌💗凍焦糖咖啡 ($48)咖啡醇厚濃郁，加入焦糖醬提升甜度，中和回甘味，頂層厚忌廉令口感更奶滑☕️💗鮮果茉莉花茶 ($48)茉莉花茶底清醇幽香，毫無澀味，主要選用香橙同火龍果，帶鮮果原本嘅清甜，非常解渴🍹