翠林辣蟹舫

好友快將生日，剛巧電視飲食節目介紹此食肆推出很多優惠小菜，便相約大伙一起為好友慶生。話梅涼瓜酸甜開胃，不一會兒便被清碟。黃金豆腐質素正常，縱使如此，香脆的小食仍是前菜的好選擇。閨蜜愛喝湯，隨便一問發覺是日燉湯是燉豬肺湯，便點了一份四位用的燉湯。湯頭是有「師傅」的味道，但總體而言湯的味道也是不錯的，而且豬肺也處理得到位，沒有不好的豬臊味。大夥是衝著蟹而來，當然必點，肉蟹有多種烹調方法，最終選了避風塘炒蟹。肉蟹堆滿了炸得焦脆的蒜粒與麵包糠，蒜香味滲透整只蟹，肉蟹的熟度剛好，保留了蟹的肉汁和鮮甜的味道。咕嚕肉炸得外酥內嫩，咕嚕肉的選材有點肥，但正好令菜式更富脂香，水蜜桃和三色椒炒製成的醬汁甜酸可口，濃稠恰好的醬汁完美包裹咕嚕肉和配菜。鱔魚肉質鮮美，以美極及乾蔥焗熟很合適，美極的醬味及乾蔥的香氣與鱔魚相互融合，使得整道菜十分味美。豆腐富含優質蛋白質，是很好的肉類代替品，炸過的嫩豆腐內裡依然軟滑，吸收了醬汁的冬菇同樣鮮味濃郁，喜歡豆腐菜式的不妨一試。鵝腸雖不是新鮮貨色，但煮功很好，因為鵝腸味道寡淡所以用醬油烹調十分合適，鵝腸被滿滿的醬汁包裹，口感與味道挺好。蔬菜選了炒土豆絲及薑汁炒芥蘭，芥蘭苗

這間中菜館位於尖沙咀的天星大廈，主打創新海鮮及新派風味粵菜。店內環境寬敞舒適，有大圓桌及卡位，配搭中色格調的裝潢。新春期間指定招牌炒蟹及小菜均享有八折優惠，適合與親戚朋友聚會。餐前小食 - $18份量十足的淮鹽花生，顆顆大粒圓潤，鬆脆爽口。話梅涼瓜 – $68一條條爽口的苦瓜，吸飽酸酸甜甜的話梅味，平衡苦澀感，入口冰涼透心好清爽開胃。黃金流沙蟹 – 優惠價$550.4(原價$688)侍應拿出多隻活蟹任君選擇，價錢有大小蟹之分。採用原隻越南肉蟹，外表有一層金黃色的呈沙狀鹹蛋黃，拆開肥美飽滿的蟹肉，肉汁豐腴甘甜又甘香，突顯原本的鮮味，好惹味！ 燒汁金菇牛肋肉 - 優惠價$230.4(原價$288)大大條牛骨相當有氣派，肥瘦兼備的牛肋肉連著骨頭位置，牛味特別香濃，燉得軟腍帶化又多汁，有鹹香的醬油味，又有滑嫩的金針菇。韭菜花炒小魚– 優惠價$134.4(原價$168)新鮮脆嫩的韭菜花充滿鑊氣，一條條酥脆的小魚乾份量十足，鹹香濃郁好鮮味。

這間網紅蟹店鄰近TST MTR，之前大伙兒聚會已經去過，現在還有指定炒蟹及菜式半價優惠，每月更新不同優惠菜式，Festive Season人多聚會日子Walk-In也可能會撲空，非常旺丁旺場！Menu除了有招牌炒蟹外，還有不少中菜和海鮮選擇，海鮮控表示很滿足！鵝肝醬炒蟹 $688 > 半價 $344除了避風塘炒蟹，不嗜辣的可以選擇鵝肝醬炒蟹，少見也是第一次吃到，很有新意！炒蟹約一斤2兩，很足料！蟹肉雪白飽滿，鮮甜美味，單吃已非常滿足。拌碟的金菇只有配角，但非常重要，沾上惹味的鵝肝醬，與蟹肉一口吃，近乎完美！美極干蔥生焗鱔 $198 > 半價 $99小石鍋盛載，熱辣辣，滲滿陣陣干蔥香氣。鱔件肉厚，份量頗多，美極醬油清淡的調味帶出鱔油香和獨特的鱔味，味道平衡。話梅涼瓜 $68酸酸甜甜的話梅計滲透爽脆的涼瓜條，涼瓜的甘苦立即昇華，討人喜歡，停不了口，是一碟出色的前菜無誤！食神炒飯 $188賣相非常吸睛，一整條鯉魚形狀甚有霸氣，還有蟹籽作魚翅點綴，很有心思！粒粒分明的炒飯乾身、有鑊氣，蝦粒、豆角、蔥粒、蛋花等配料簡單而豐富，用上鴛鴦米增加口感。

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間辣蟹專門店，餐廳有多款鎮店招牌蟹菜式供應，亦有龍蝦，鮑魚等海鮮，用新鮮生猛嘅海鮮製作出多款新派菜式，非常認真同有心思嘅食店👍🏻🥒話梅涼瓜 $68🙋🏻‍♂️表示個涼瓜切底條狀，一層層砌成井字形，食落有話梅酸甜味，中和咗涼瓜本身嘅甘苦，味道好清甜🍤黃金流沙蝦球 $48/隻🙋🏻‍♂️表示個蝦球炸到金黃色，成隻戙企喺度，好精緻，食落脆卜卜，蝦肉爽彈鮮甜，充滿香滿蛋黃醬味，配上清新嘅沙律醬，味道更加滋味🥦豬油渣炒福菜花 $148🙋🏻‍♂️表示個福菜花配上爆炒過嘅豬油渣，焦香有咬口，福菜花口感爽脆，配上豬油渣嘅油香，食落香口惹味🦀避風塘香辣蟹 $688🙋🏻‍♂️表示隻蟹好大隻，配上海量炸蒜，香味撲鼻，放咗喺個靚靚嘅架上面，好有氣派，食落蟹味鮮香，肉質厚實啖啖肉，味道香辣，蟹蓋有好多膏，味道甘甜，隻蟹非常惹味，食到停唔到口👍🏻🐟食神炒飯 $188🙋🏻‍♂️表示個炒飯用咗蝦肉，雞蛋，豌豆，蔥花等配料炒成，面頭鋪上蟹籽，砌成錦鯉魚造魚，賣相驚艷，炒飯粒粒分明，味道香口，配上意大利野米令炒飯層次更加豐富，好好味👍🏻📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

這間中菜館位於尖沙咀天星大廈，主打避風塘菜式，其中避風塘炒蟹更是招牌菜，設有魚魟養飼鮮活海產。店內展示多位視影紅星曾到餐廳的照片，氣派十足！話梅涼瓜 - $68一條條爽脆的涼瓜，酸甜的話梅平衡甘苦感，好適合炎炎夏日。黑白胡椒炒蟹 - $688特大鮮活肉蟹，蟹鉗及蟹身均有著肥美飽滿的蟹肉，細緻綿密又滑順，有濃郁鮮甜的肉汁，蟹蓋及蟹身有豐腴的蟹膏充滿甘香；黑白胡椒醬汁帶點星馬風味，黑胡椒濃烈刺激，白胡椒芳香不嗆喉，層次好豐富。 黃金流沙蝦球 - $48/隻大大粒飽滿圓潤的蝦球，紮實豐滿的鮮蝦肉爽滑彈性充滿彈性，滿佈起沙的鹹蛋黃，極甘香惹味。 蜂蜜燒汁牛仔粒 - $128一粒粒牛柳油脂不算多，但勝在肉汁豐富且細膩彈韌，甘甜醇美又富嚼感，而金黃色的蜜糖薯仔帶點焦糖香氣，外脆內鬆化。食神炒飯 - $188重現《食神》中的菜式。炒飯以鯉魚造型上枱，鋪滿爽脆的蟹籽，粒粒分明的米飯染上秘製豉油，還有大量爽滑彈牙的鮮蝦肉及蜜糖豆等配料非常豐富，鑊氣十足又吸睛！

翠林辣蟹舫📍尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖難得國內的同事嚟到香港，除了帶他去尖沙咀遊覽，不少得帶他找一間特式粵菜試試。翠林辣蟹舫位於尖沙咀中心地段，周圍商鋪林立，環境十分熱鬧。走進餐廳，迎面而來的是濃郁的海鮮香氣，令人食指大動。餐廳裝潢典雅大氣，擺設精緻，散發著濃濃的粵式風情。落地玻璃窗外就是繁華的街景，讓人有種置身於香港市井文化之中的感覺。我們點的避風塘炒肉蟹肉質鮮甜，肉汁豐富，配上惹味香蒜，令人回味無窮。水蜜桃咕嚕肉酸甜適中，外脆包裹住軟嫩肉質，與甜美的水蜜桃完美結合。拍蝦香芋哇哇菜色香味俱佳，芋頭煎香後壓碎，燴入哇哇菜同煮，配上含豐富鈣質的蝦皮，使湯汁及菜鮮甜無比，是一道非常健康的菜式。黃金流沙蝦球外酥內爽嫩，流沙滑溜可人，配搭混合鮮果肉既沙律醬同食，口感豐富層次分明。服務員推薦的涼菜，話梅涼瓜開胃解膩，清新爽口，完全沒有苦瓜的苦澀味，非常可口。整個就餐過程中，服務人員十分熱情周到，不時上前倒茶水換碟，確保我們的用餐體驗無懈可擊。今次定能讓我的同事帶走美好的用餐回憶。

🦀明星避風塘炒蟹🦀呢間出名食炒蟹嘅明星食堂 一早就因為好多明星同網紅介紹過已經bookmark咗🙈 見今晚去開尖沙咀 朋友又話想食蟹 就一於到訪吓佢啦 睇吓會唔會撞到啲星😜-🍈話梅涼瓜 $68苦瓜一早已經去咗白色苦澀嘅部分 再用咗話梅汁浸醃到入哂味 所以食到嘅係酸酸甜甜嘅味道 加上口感有啲似醃青瓜 食落都幾fresh唔驚會苦😚-🐣黄酒煮雞 $228秋冬最雖要嘅一定係滋補湯品 佢用咗半隻雞仲有紅棗同其他好多唔同嘅藥膳食材 加多隻煎蛋 夠哂補身😛 雞湯湯底好鮮甜 仲帶有陣陣酒香添👍🏻-🐮蜂蜜燒汁牛仔粒 $128成碟小炒都好夠鑊氣 牛仔粒充滿肉汁 而且唔會韌 不過同場嘅薯仔更有驚喜 佢用咗帶小小皮嘅薯粒 成得出脆脆地嘅皮 而入面就好綿好粉 配埋個小小甜嘅蜂蜜燒汁 即刻好想叫多碗飯😂-🦀避風塘炒蟹 $620成個擺盤已經好啱打卡 加上已經爆香咗又堆到成座山咁高嘅蒜頭同辣椒 聞到已經流晒口水🤤 蟹仲要大大隻咁 肉質扎實得嚟幾多汁 最啱一大班人叫齊齊share😋-📍翠林辣蟹舫尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖

唔講唔知，原來尖沙咀亞士厘道有間專食蟹嘅中菜館如果唔係屋企人帶我哋上去，我真係唔會識得嚟😝食物一聽個名《翠林辣蟹坊》就知，呢間係食蟹嘅中餐廳🍴餐廳提供好多款蟹嘅菜式，包括：避風塘炒蟹、新加坡辣椒蟹等等🦀但其實除咗蟹之外，重有其他海鮮，例如：龍蝦🦞同酸菜魚🤤唔鍾意食海鮮嘅朋友，都可以揀其他小菜。呢d小菜同樣都整得好出色話梅涼瓜 $68當日為食貓晏就食咗個河粉，到夜晚重係好滯🥲但點知食咗呢個開胃前菜，就即時胃口大開，好神奇🤣個涼瓜又苦又酸酸甜甜，個味道好得意，鍾意食涼瓜嘅朋友一定要試‼️（唔知自己喺屋企整唔整到呢😆）生煎菜甫黑豚肉 $128呢碟小菜有菜甫、薯仔、紅椒、青椒同埋黑豚肉，個味道甜甜地，又炒得夠晒鑊氣，送飯一流🍚香辣宗谷瑤柱炒龍蝦 $688 個龍蝦係今餐晚飯嘅主角❤️餐廳係採用澳洲龍蝦煮。我哋食得出個龍蝦的確好新鮮，d肉都幾彈牙，好容易就可以拆到出嚟食，而且一啲都唔會乾身最特別嘅係呢個龍蝦係加埋瑤柱一齊炒嘅🥰一般出面酒樓只會得避風塘風味，或者芝士上湯伊麵味，所以呢碟🦞菜式非常特別食神炒飯 $188究竟點解叫食神炒飯呢？🙈唔通因為佢好似食神炒嘅飯？😆似唔似我就唔知啦，不過呢個炒飯認真好

這間吃蟹挺有名的，我也吃過了好幾次了，水準一直都保留得非常好，來吃蟹就不會後悔，而且其他小菜也是弄得很不錯的！避風塘炒蟹（６８８元）（８折完５５０元）這個炒得非常香，大量的炸蒜包裹著經個炸香的蟹件，吃起來蒜味非常香濃，但又不會搶走蟹肉的鮮美，而且蟹件是炸得剛剛好熟，吃起來又滑又嫩，特別是蟹身的部位，表面又帶有香脆的口感，真的非常惹味！黃金鱔球（１２８元）（８折完１０２元）這個炸得外脆內嫩的，再拌以鹹蛋黃碎，吃起來帶點鹹香口感，但又不會太濃味，搶走鱔的鮮鮮味！更重要的是份量挺不錯，每件都挺大的，吃起來十分滿足！沙爆魚肚浸勝瓜（１３８元）（８折完１１０元）這個店員挺推薦的，就試試！來到挺大的一碟，滿滿的料，有西芹，黑木耳，勝瓜，和魚肚。魚肚跟平常的不一樣，吃起來有點像炸豬皮的口感，非常吸湯，但又沒有豬皮的油膩感和腥味！而勝瓜把表皮全都剃光了，吃起來非常滑嫩，而且吸飽湯汁，入口是爆汁的口感，味道香甜！話梅涼瓜（６８元）（８折完５４元）這個簡簡單單的，涼瓜吃起來是冰爽的口感，但因為吸滿了話梅汁，所以吃起來帶有酸甜的話梅香，最後才帶點涼瓜自己的味道，只剩下一點點的苦味！不吃涼瓜的也可以試試！

尖沙咀食蟹好去處好朋友生日,但他建議由我挑選吃海鮮的好地方,適逢半年前在尖沙咀吃過一間不錯的辣蟹,又可以預訂座位,所以今晚就去慶祝。上次吃的是新加坡式的黑白胡椒蟹,當然要試其他口味!香片及前菜x11. 話梅涼瓜酸溜溜的話梅與做人沒有苦澀可以嗎的涼瓜,為之後的主菜做好胃部消化準備~香片是相對溫和一些的茶品,個人相當喜歡。主菜x31. 潮式酸菜魚 168元其實有沒有潮式我也不懂,但酸菜魚會用龍躉卻很新奇,每啖都是無骨魚肉,吃得很爽快!偏酸不辣的酸菜龍躉很有驚喜!2. 客家婆碌鵝 188元原來香港還有這道客家菜?!以前曾經在梅州吃過地道的客家菜,有幸見識這道佳品。好食的客家碌鵝最好用半肥半瘦的鵝肉做成,將醬汁融入到鵝肉之中,不咸不淡,剛柔並重地將帶出鵝肉的鮮味。這次吃到幾近正宗的碌鵝,實在難得~3. 黃金流沙蟹 688元等了將近40分鐘的黃金流沙蟹終於上店,拍完相片後,就先吃最多肉的蟹腳和超巨大蟹鉗,附上的工具就大派用場,最後細味脆卜卜的蟹膏,為今晚完美盛宴劃上句號!店家仍然提供8折優惠,座位又坐得舒服,冷氣又夠,人均約500元,可以接受!翠林辣蟹舫尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號

海鮮迷有福啦🤤！唔使山長水遠去海邊，都可以喺尖沙咀食到好味嘅海鮮🦞！無論大蟹同龍蝦，都有各種烹調方法，每一種都包你食到Lam Lam脷😋，而且其他小菜都好掂添~侍應都好貼心定期幫手加水同換碟，可以再訪喔~————————————————👅避風塘炒蟹（$138）👍🏻人氣No.1嘅鎖店招牌蟹🦀！靚蟹當前，儀容放埋一邊先！叫左微辣啱啱好，啜蟹殼時食到好香口嘅金蒜🌶🧄，大肉蟹一梳梳蟹肉好易拆，蟹肉清甜多汁，連唔識食蟹嘅J先生都食得津津有味！👅蜂蜜燒汁鱔球（$138）👍🏻 蜂蜜配海鮮都少見啲，無諗到係咁夾~酥薄外殼，彈牙鱔皮，食到鱔球獨有魚味😋，同蜂蜜嘅清甜🍯，肉質唔會過老，底下紫洋蔥絲都好甜，呢個煮法唔錯~👅 福菜花咸肉（$138）👍🏻福菜花比西蘭花更爽口🥦，香煸過所以好香口，帶脂肪嘅咸肉油香十足👅 話梅涼瓜（$68）👍🏻平時我最討厭嘅頭號敵人就係苦瓜，估唔到今次接受到！先食到話梅汁嘅酸甜😮‍💨，最後會有少少苦瓜回甘味，爽脆多汁，係成人口味嘅前菜———————————————— 🚩總結：下次要再試其他蟹😝———————————————— 🌟注意：尖沙咀少餐廳開到10點後，呢到最多可以12人一檯

最近同咗媽媽去咗呢一間好出名嘅蟹舫🦀🦀食咗餐晚飯，原來除咗有海鮮，仲會有涼菜、特色小菜(豬手、雞)，啲菜式好高質又有鑊氣😍 我當然叫咗佢哋嘅招牌菜🦀，另外仲會送一份上海醬鴨添。黃金流沙蟹🦀 $588餐廳有五種口味嘅蟹，最出名嘅梗係避風塘味😍，不過我就揀咗黃金流沙蟹😂。原來佢哋嘅黃金流沙唔似一般嘅牛油炒鹹蛋黃咁濕，佢係比較乾爽。鹹蛋黃炒成粒粒碎，一粒粒鋪滿晒喺蟹上。鹹蛋黃黐晒係蟹蓋、蟹肉上，食到好濃郁嘅鹹蛋黃香味，好鍾意呢一個配襯😘。蟹身好多肉，好飽滿，蟹鉗好大隻，食到啖啖肉😜。而且蟹肉炒過後，依然嫩身有鮮味。避風塘豬手 $148本身已經去咗骨，仲有成條骨放咗喺碟上😎。去咗骨，食落去啖啖肉，方便。豬手份量多，豬手外皮香脆，入面淋身。避風塘味好濃，有好多香蒜係豬手外圍，仲幾辣添🌶。不過，佢好惹味，會想食完一啖再接一啖🤤。拍蝦芋頭娃娃 $118除咗有芋頭、蝦同埋娃娃菜，仲有啲芹菜、肉碎，煮咗個湯汁，湯汁幾香芹菜味😘。芋頭有輕輕煎香，同肉碎好夾。上海醬鴨 (送)呢一個係餐廳叫蟹送嘅菜式，比較特別。上海醬鴨原身鴨呈上，有齊鴨髀鴨掌... 味道就比較濃郁，肉質比較硬實，有少少似臘肉醃製感覺，用嚟

之前食過佢地既避風塘炒蟹 回味無窮 今次再同朋友黎食 都依然有驚喜😋佢地長期都做緊唔同既優惠 有啲做8折 有啲做半價 都算幾抵食話梅涼瓜 ($68 另有8折)話梅既酸甜味 中和左苦瓜既苦澀味 食落有少少回甘味 幾開胃☺️生煎黃金五花腩 ($118 另有8折)望落去以為會好乾 點知又唔會 煎到金黃色 外層香脆 入面油脂感爆發 好正😛 上面放左幾粒紅椒幾解膩👍🏻黃金流沙龍蝦 ($588, 半價後$294)出面啲脆脆係有少少蛋黃味 完全唔油選用澳洲龍蝦🦞 肉質鮮嫩 啖啖肉 食到好滿足😋 超推薦🤩醬燒bb鴨 ($128)店員比我地影完相先切件 皮脆肉嫩 好juicy 沾上秘製醬汁更加惹味 幾surprised!😋馬來西亞咸水梅桔仔冰 ($18)咸咸甜甜 有啲似咸柑桔 🍊 幾開胃☺️

限聚令放寬之下朋友急不及待搵我出嚟食飯聚一聚！佢知我哋一家都鍾意食蟹專登搵咗一間有蟹食嘅舖頭，宜家仲做緊優惠真係幾抵食！四個人我哋揀咗兩款嘅蟹「黑胡椒蟹、黃金流沙蟹」，除咗蟹之外，仲有好多款嘅小菜都做緊半價優惠，我哋都揀咗幾款小菜試試「黃金豆腐、粥油沈鱔球、話梅涼瓜同豉油王生煎五花腩」，見網上都多食家推介這幾款打卡菜式「黃金流沙蝦球、食神炒飯」我地都叫左試試。但這幾款小菜就沒有任何優惠嫁！嘩嘩嘩😱到底四個人食唔食得晒呀！先黎黑胡椒蟹，洋蔥同蟹一齊炒，洋蔥同蟹都入晒胡椒味再黎黃金流沙蟹，相比之下就差少少啦。黃金流沙原來係乾身嘅，乾身又點叫流沙表面嘅黃金根本入唔到蟹肉，有點分開嘅感覺！黃金豆腐非一般椒鹽豆腐，表面炸得好香脆，唔會油琳琳，入面嘅豆腐做好嫩滑！粥油沈鱔球，粥底用左薑絲、白蘿蔔絲煮，應該用這粥沈熟鱔球，有6-7舊鱔球，舊舊都啖啖肉，仲要係無骨喎豉油王生煎五花腩我本人就不太喜歡，肉有點肥，佢煎得唔夠香，同肉質有點嚡。話梅涼瓜又一驚喜小食，浸出來嘅苦瓜唔再苦，甜甜酸酸，幾開胃，好味黃金流沙蝦球，好多人推介，但我就覺得炸醬有點油，但蝦係爽口新鮮食神炒飯再黎驚喜，外表同味道都值得一讚，飯