明記潮館 (砵蘭180+商場)

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如果唔係朋友帶我黎我應該唔會知道旺角樓上有間咁高質的潮州菜館！雖然是潮州菜館，但裏面除左打冷之外，都仲有好多款的中菜小炒。餐廳雖然係樓上舖！但環境相當寬大，可以容納的客人都不少！簡直和酒樓沒有分別。我和朋友3人一人點了一個菜！包括有石鍋口啫通菜，姜葱魚腩同埋豉椒炒蜆。姜葱魚腩非常出色，一上台就已經聞到香噴噴的姜葱味，魚腩嫩滑美味！係骨多左少少之外，整體都非常出色。豉椒炒蜆：蜆肉肥美大粒，食落鮮甜無沙，惹味之餘火候十足！難怪是餐廳的推薦菜。餐廳消費滿$300仲送鹵水拼盤一份！認真低食。送的鹵水拼盤一D都唔馬虎的，裏面有八爪魚，豬腩肉，豬頸肉，鵝腸等等，鹵得入味道又爽口。

今晚同媽媽係旺角行完街，帶左媽媽去食拒最中意既潮州打冷打冷唔單止適合一班朋友聚會，更適合帶長輩去食！一黎有好多熱食，老人家唔太喜歡生冷野嘛二黎比傳統中菜有特色，算係老少咸宜既餐廳餐牌有好幾版，選擇甚為豐富而且餐廳好貼心推出左唔同套餐，例如一配二，就可享有優惠價食打冷點可以無韮菜豬紅！呢到既豬紅，單睇賣相已經知道好入味，色澤深紅，豬紅全部大件，不會碎碎小小而且韭菜亦非常嫩口，咬落去無渣值90分本人好中意食海鮮，尤其是炒蜆基本上餐廳有炒蜆，我都一定會叫明記炒蜆份量多，每隻蜆都真材實料，蜆肉厚身，唔似得其他餐廳咁多空殼～再來味道幾有鍋氣，但又可以控制到d蜆唔會太老，師傅手勢幾唔錯！兩個女人加左細既蠔仔粥，侍應好貼心，一上檯就幫我地每人裝一碗，完全唔洗自己郁手，服務一流因為侍應姐姐太快手啦，所以呢張相係【相機食後】蠔仔非常新鮮，隻隻都夠曬飽滿，配料有芫西，香味提升左好多！估唔到仲有魚方，令個粥更有咬口！呢個係免費送架～～消費滿$300就有免費鹵水拼盤送，有齊墨魚、紅腸、鵝腸、豬頭肉等等完全比足料媽媽大讚鵝腸好肥美，但又夠曬彈牙，係屋企真系煮唔到呢個水準年紀大左，出街食飯總要叫返個菜感覺上健康d

朗豪坊嘆完套戲好肚餓了，急急走去打個冷先，查看地圖就係左近真好 ﹗砵蘭街 180 商場？行秘道一樣，後門上到 3 樓。穿過貨倉、雜物房，終於走到大廳喇 ﹗回想一路行上黎既環境都熟口熟面既？原來係新興大廈，跟養心殿係同一幢大廈同一層囉，以為去左什麼地方。地方寬敞密度低，空氣流通坐得舒服，比一般潮州冷寧靜，可能因為只有幾檯食客，半滿都未有，不過眼見都 keep 住有客埋單又有新客幫襯呢。早左成個鐘到達，七點大量座位，不過沒有卡位選擇，圓檯都照坐。門口嬸嬸編我坐廁所門口，搞錯呀﹗幸好老闆哥哥肯再安排到另邊廂魚缸附近，感覺舒服很多呢﹗喜歡坐近廚房近魚缸那邊，感覺較少食客較清靜較舒適。肥哥哥侍應熱情款待，招乎周到，不得不讚一下，食得等別開心愉快。嬸嬸們同樣服務有禮，值得加許。青島啤酒，沒有我愛的日本啤麒麟，國際品牌青島也不錯。睇戲得汽水唔多想飲呢，完場行到黎好頸渴咯 ﹗拿拿聲飲兩杯青島涼快一下先，爽呀﹗有兩位嘉士伯靚女promoter，但我地唔飲嘉士伯呢。菜甫花生，不喜歡的前菜，都比面咬兩下啦。辣椒油，不香又不辣，當添點顏色罷了。潮式秘製螄蚶，竟然有生醃螄蚶，梗係即刻食啦﹗高速送到，急不及待品嚐

打冷 一定係男人既浪漫？？🙋🏻‍♂️咁你一定要黎「明記潮館」你就明白 打冷唔係男士專利 女士都一樣得🙆🏻🙆🏻餐廳位於旺角市中心 夠哂方便 餐廳裝修都好別緻 有別於一般傳統潮州餐廳一D都唔麻甩😂以為自己去左cafe👯野味指數:❤️❤️❤️❤️鍋氣好夠 上枱時熱辣辣 仲出緊煙份量夠大 又足料蜆肉大大粒 好鮮甜🤣好味指數:❤️❤️❤️❤️❤️必點鹵水食物鹵得好入味 但肉質一D都唔鞋口鵝片切得好厚 👍🏻👍🏻好味到可以送幾碗白飯都食得哂😍😍

日頭帶完3兄弟去玩，夜晚就輪到帶阿爸阿媽出去威啦。阿爸係個傳統男人，愛中菜，有飯落肚才滿足，所以揀左明記潮館同佢食下潮洲野。明記潮館位於旺角砵蘭街一幢新商場內，地鐵站行過兩條街就到，非常方便。餐牌與中式酒樓差不多，有散叫小菜及多款抵食孖寶套餐可供選擇食海鮮少不了出去望望這個漁人碼頭，識得揀，你至係老板嘛除了生猛海鮮，仲有多款其他不同美食。打冷又點會少得鵝片、墨魚、紅腸及豬腸呢D金牌滷味呀蠔仔粥是一般潮州食店中必有的一款粥,，雖然蠔仔細細，但數量多，每一啖都食到蠔，整窩粥都有豐富蠔味，加上胡椒粉，食多幾碗都無問題。呢度嘅豉椒炒蜆炒得香濃惹味，相信已經洗擦乾淨並吐了沙，因為食咁多隻都食唔到有沙我最愛用手拿起一隻一隻咁食，真係連手指都要逐隻吮晒先夠喉。雖然只係半隻霸王雞，但雞隻份量相當大，啖啖肉又唔韌，阿媽最愛雞上嘅蔥油，見佢食得好滋味。呢個蟹肉扒西蘭花最啱我地呢D懶人，唔駛拆蟹殼就可以食到蟹，雖然唔係啖啖蟹肉，但西蘭花同蟹肉嘅鮮甜味都幾夾，我無叫飯都可以一啖一啖送入口。水煮南非鮑魚片一送到，我第一個反應，我地無叫到喎，再睇睇，咦，我以為果個孖寶套餐係汁煮南非鮑魚片+霸王雞半隻，原來係水煮南

今晚約老爺奶奶食飯，老爺提議打冷，所以在openrice看看有甚麼好介紹，找到明記潮館，地點在旺角很方便，對於180+這個商場並沒有多大印象，但在商場入口已經設有明記潮館的前台站著及通知樓上入座人數，進入商場，十室九空的，看來是剛裝修完畢，所以大部分商店仍在等待招租，沿路也有很多指示牌指引我們往上走，乖撘扶手梯上到3樓，就看到明記潮館的招牌了，進店後感到跟樓下是2個世界，因為明記潮館地方很大，還坐滿了客人，跟樓下的冷清形成強烈的對比⋯扶手梯直達明記潮館⋯明記潮館的地方很大，設有房間，而且還有海鮮及燒味部，海鮮部放滿海鮮，客人可以出來看看想食甚麼海鮮，也能自己挑選及視察新鮮程度海鮮都是大大件，色澤吸引的呢⋯燒味部也展示各式滷水食品打冷必食的當然是蠔仔粥，這個瑤柱蠔仔肉碎粥奶奶大讚是她吃過最好味道的蠔仔粥，蠔仔很新鮮，而且煮完還是漲卜卜的⋯店員推介我們點最受食客歡迎的孖寶C餐，第一寶是招牌薑蔥霸王雞，肉質結實，也帶著豐富的香䓤味～孖寶C餐，第二寶是水煮南非鮑魚片，上枱時我們四人瞪大眼睛和張開咀巴，我們只看到南非鮑魚片2隻，而沒有看到水煮2個字，大家都被這個水煮南非鮑魚片嚇著，看樣子非常辣似

朋友告知有旺角開咗好似好大間新打冷店好奇驅使下捉咗幾個fd試試店內裝潢好有特式,帶少少懷舊feel, 樓面相當大叫碟打冷嘢咬下先墨魚拼豬耳，份量頗多，兩樣口感都唔算水煮牛麻，唔算辣，ok多，陳村粉都好味真心喜歡呢味潮式秘製螄蚶殻易開，本身個汁味覺層次相當豐富辣中帶酸好醒胃！螄蚶鮮甜唔點個酸汁都好夠味正常，魚肉質感ok!炒蜆正常，蜆鮮，味道剛好！冇未開口嘅蜆，唔錯油鹽水豆腐，脆脆地清得嚟加埋個汁好夾燒汁豆腐一口牛柳粒牛柳粒唔韌有牛味、入味，整體好惹味，食完一粒又一粒，唔滯！芝士海蝦炆伊麵，五個人分剛剛好，芝士味夠，蝦新鮮，蝦肉彈牙蠔仔粥作結尾料都味道都ok!今晚好滿足，嘢食ok環境特式，價錢合理！個卡位仲好舒服。可以encore