秋田浜燒食堂

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星期三和老公到尖沙咀秋田浜燒食堂吃晚餐。我們叫了小樽漁港二人前套餐 $1088+1。餐前小食: 慢煮鵝肝、水雲海藻、牛蒡蒜頭漬碟子精美使食物變得更加吸引，三款小食都不錯，特別是慢煮鵝肝的味道很濃郁。季節沙律以柚子汁佐沙律，很開胃。精選刺身五點刺身厚切，新鮮肥美，非常滿足。三點浜燒料理: 函館北寄貝、北海道帆立貝、鮮活南非鮑魚吃得出來海鮮的鮮甜，高質食材就可以做得到這一點，很讚。日本直送活生蠔生蠔也是很新鮮肥美的，好吃。人氣蟹味噌甲羅燒甲羅燒鹹鹹的，因為加了味噌，配著法包吃就剛剛好，相輔相成，味道變得更鮮，喜歡。自選食事: 成田蒲燒鰻魚丼、鮮蟹肉明太子蛋黃醬冷烏冬兩個主食份量小小一碗，但也足以飽肚，都挺美味的。甜品: 杏仁布甸杏仁味很突出，加上一點點紅豆，添加甜味，口感非常水潤。另外有一個環節是看我們一手拿到幾隻赤蝦，就贈送給我們，很有趣，而赤蝦蝦膏味很濃醇。

好耐未返過鄉下🇯🇵啦，所以搵左間位於尖沙咀嘅平價浜燒—「秋田浜燒食堂」～浜燒套餐$988起/2位，有7道菜，包括餐前小食、沙律、刺身、燒物、甲羅燒、浜燒海鮮、飯/麵和甜品，好抵食！☺️餐廳裝潢就如日本嘅居酒屋，門口有個大魚缸養住每日從日本新鮮運到嘅海鮮，「即捕即燒」，保證新鮮！😎除了浜燒外，還有刺身、卷物、一品料理、丼飯等。我地最後揀左小樽漁港（$1088/2位）🔸餐前小食有3款日本🇯🇵開胃小食：明太子沙律 明太子卜卜脆，配上玉子一齊食，有豐富嘅口感。蒜頭漬食落唔辣，鹹香惹味。牛蒡絲健康又有咬口！🔹季節沙律蕃茄雜菜沙律配上芝麻醬，幾開胃。😌🔸精選刺身五點有油甘魚、三文魚、吞拿魚、池魚、左口魚，全部都好肥美新鮮，左口魚薄切蘸上特製酸汁，更能提鮮～☺️期間限定仲有一手赤蝦環節～一手抓到幾多隻就送幾多隻赤蝦刺身！有得食又有得玩！🤣我地捉到4隻！赤蝦好大隻，肉質鮮嫩甜美，正！☺️🔹三點浜燒料理海鮮會先上枱比你相機食先，然後有專人幫你燒～1. 北海道帆立貝 或 鮮活南非鮑魚 二揀一我地各揀一，最後share食就兩款都可以食晒。😂南非鮑魚上枱嘅時候仲識郁！😳鮑魚肉厚爽身，肉質軟韌細嫩，鮮味十足～帆立貝加

慶祝朋友生日幾星期前book左秋田，海鮮非常高質外坐得好舒服岩哂傾計。叫左二人餐小樽漁港，比較多海鮮。日本生蠔刺身-二人餐包每人一隻蠔，可刺身/燒，姐揀左刺身食-蠔大大隻蠔身飽滿，好鮮甜精選刺身5點-油甘魚&三文魚非常肥美，厚切-赤身吞拿魚一啲都唔鞋蟹殼蟹膏甲羅燒-份量好多，係一人一隻甲羅燒。-蟹肉蟹籽完全不吝嗇，攪勻後每啖都有肉同蟹籽燒赤蝦-有一個小challenge 係有十幾隻大赤蝦係籃入面，一隻手可以攞到幾多隻赤蝦佢地就係屬於你的。-因為要留肚食其他海鮮所以姐最後都只要4隻(每人2隻), 可以刺身/燒。-我哋揀左燒，蝦頭的蝦膏蝦油燒後完全釋放出來，蝦肉好結實彈牙鮮蟹肉明太子蛋黃醬冷烏冬-非常有驚喜！姐不愛澱粉質都清哂！烏冬本身好有咬口係QQ的口感-重點係啲醬同料的mix&match, 明太子的微鹹加上日本蛋的蛋香，仲有蟹肉的鮮甜，簡簡單單已經好好食。

香港人愛吃海鮮，愛日本文化眾所皆知，至於怎樣發揮得淋漓盡致？浜燒/磯燒就可以滿足大家嘅願望； 朋友特意介紹這家今次叫一個小樽漁港二人前套餐 $1088組合尚算完整 有餐前小食/季節沙律/特選刺身五點/自選丼 / 甜品；亦很喜愛它獨有的各種調味醬汁，除了一般日式醬油芥末外，還有柚子汁最驚喜就是加插了一個捉蝦遊戲，在筲箕上一手捉到幾多隻蝦就可以吃幾多，吃法方面可以選擇刺身/ 浜燒🥗餐前小食及沙律 一口刺身一口日式沙律，澳洲頂級牛胸肋骨肉🌊精選刺身五點左口魚/池魚/油甘魚/赤蝦…刺身用料新鮮🔥三點浜燒料理這個重點料理是由專人全程負責浜燒，活捉新鮮生猛海鮮，專業地控制時間火候，確保食材可以用最佳時間達致最鮮味效果; 鮮活南非鮑魚配上秘製調味日本直送活生蠔，肥美多汁，簡單落青檸汁已經很鮮味北海道帆立貝連湯飲鮮味無窮函館北寄貝配秘製醬汁🦀蟹味噌甲羅燒蟹蓋連蟹膏混合味噌一起燒，口感豐富滑溜惹味💥火炙香蔥三色迷你海鮮丼火炙加油香撈蔥花，香口🦀鮮蟹肉明太子蛋黃醬冷烏冬味道像蟹子沙律不過配上滑溜幼條烏冬，配上矜貴餐肉蟹🍶軍令純米大吟釀容易入口，不辛不苦，味道清新🍮杏仁布甸喜愛杏仁味濃郁，質地滑溜不易散

之前食過秋田鐵板燒，覺得不錯，所以今晚約朋友來試下佢既浜燒，聽講話都唔錯。我同朋友坐底點完餐之後，店員問我有無興趣食蝦，原來餐廳做緊推廣「一手赤蝦」，如果在社交平台 like 了秋田鐵板燒社交平台專頁，就可以用一雙手抓蝦，抓到幾多就煮晒俾你食，咁抵，我就當然玩啦 。最後我地抓到 6 隻蝦，yeah！3隻燒，3隻做刺身。赤蝦刺身鮮甜鹽燒赤蝦好香口，彈牙另外，我們點了北海漁港(二人前套餐 $488位) 這個餐本來是有九洲松葉蟹食。但因為季節關系，餐廳未能提供九洲松葉蟹，所以改成日本和牛肉刺身。日本和牛肉刺身8片 - 粉嫩色的和牛肉刺身，配埋如雪花般的細緻紋理，直接放入口，有輕柔鬆軟的質感，會在口腔慢慢溶化，確係令人驚喜，每一啖都是一種享受。兵庫縣直送播磨蠔 x 2 - 蠔肉十分飽滿厚肉，店員幫我燒到半熟，入口有點creamy，蠔味夠濃，新鮮青森殘酷網鮑 x 2 - 鮑魚大大隻，肉質好軟滑鮮甜，口感彈牙，超讚北海道帆立貝 x 1 - 有用醬油調過味, 店員控制火喉掌控得好好，燒出來帆立貝都好嫩滑厚燒紐西蘭草羊架 x 1 - 紐西蘭草羊架 肉質嫩滑juicy，燒得好香口，調味也很好人氣蟹味噌甲

今天要吃好一點，所以選了秋田浜燒食堂，主打食日本浜燒的！原來人均惠顧滿$300就可以玩一次「一手赤蝦」遊戲，帶上手套後一手拿起多少隻蝦就是你們的了，我們拿到了6隻，還可以選刺身或是燒烤我們選了4隻作刺身餐廳很細心的已經把蝦殼去除，蝦肉很大隻，味道鮮甜！2隻作燒烤，燒烤的味道也不錯，燒的時候師傅還加了少許調味粉，吃的時候再加少許檸檬汁就更鮮味我們點了北海二人前套餐，每位是$488首先上菜的是河豚魚干，甜甜的，不會燒到很乾或韌，沾上沙拉醬食味道更棒清酒昆布大蜆煮蜆肉每一粒都很大很飽滿，肉質鮮甜沒有沙，清酒昆布湯的酒香也很濃郁，湯有蜆肉的鮮味然後就是浜燒拼盤，有九州松葉蟹、青森殘酷網鮑、兵庫縣直送播磨蠔、北海道帆立貝、人氣味噌甲羅燒、山之惠黑松露野菌箔燒、鐵板燒野菜炒拉麵我最喜歡以下幾款九州松葉蟹松葉蟹的蟹肉很甜，蟹肉不會削，還有小工具幫助把蟹肉弄出，很貼心呢北海道帆立貝帆立貝已經預先切好然後再燒，燒的時候店員加入了牛油和酒，最後帆立貝殼裡的醬汁才是精髓，因為吸收了帆立貝味道精華，非常甜及帶有酒香山之惠黑松露野菌箔燒裡面有幾款不同的菌類，黑松露味超香濃，非常喜歡呢整個過程都有店員協助烹調食物

最近秋田浜燒食堂大賣廣告推廣二人套餐「京都魚港」，價錢寫二人前套餐$498位，但請留意看清英文寫法，其實是 $498x2位= $996。是有少少蠱惑有點取巧。但我和好姊妹仍然想試一次食，是否如圖片一樣有多款豐富海鮮。地點在尖沙咀天文臺圍8號地下。裝潢好有日本燒烤店地道風味，燈光幽暗，地方滿大乾淨。服務員好细心教我在社交平台like & share 餐廳就可以免運6隻大大隻爽口赤蝦刺身。京都套餐分別有一碟海豚魚干太咸燒得不夠乾身、1隻鮑魚燒得太過火好硬、半粒帆立貝鮮甜可口、味噌甲羅燒配麵包濃濃蟹膏香甜味～極度邪惡箔紙燒野菌好香口感爽口、刺身有1隻甜蝦非常鮮甜美味、油甘魚、三文魚、左口魚、還有牛肉鐵板炒拉麵十分失望又咸又硬，最後是綠茶雪糕甜品完全無綠茶味只有甜味。全程都有店員服務燒，但我不太喜歡他用火槍，我個人較為喜歡用爐燒感覺更野味。店員控制火候掌握一般般，有些燒得太乾身失去原有口感。一位$498再加服務費後$546，食物還算新鮮，但個人覺得一般般囉。

今晚同友人吃飯傾偈，早前和朋友提及不曾吃過爐端燒，所以特意找一間吃爐端燒的食店，後來上網找到這間，食評還不錯，所以我們就選了這間了。去到門口，店舖佔位置都幾大，份開兩邊，我們被安排入座後，望一望環境，可能份開兩邊，地方感覺不是太大，但很有日本居酒屋的感覺。店員遞過餐牌，見很多東西都很吸引，後來店員說告訴我們如果不想吃刺身，可以揀選一款叫北海漁港的套餐。我們見個套餐的餐單都很豐富，所以就要了這個。首先來是前付（頭盤），是河豚魚干，燒得很乾身，入口煙靱，很香口。沾上沙律醬又另一番風味。第二個前付是清酒昆布大蜆煮，入面用上昆布清酒做成的湯，加上鮮甜大蜆，真的很好味！店員走來和我們說，在面書給讚就可以玩遊戲，遊戲是一隻手看看可以拿起多少隻赤蝦，拿到多少就可以得到多少隻赤蝦，我們當然不輸蝕，在面書給讚後，店員遞過手套，上了一盤赤蝦，我帶起手套，一手拿起了六隻蝦，其實都頗跣滑的，但都算好玩，店員問我們怎樣吃，我們要了一半做刺身，一半燒。店員見我們一半一半，每樣都只得三隻，他們很好地加了兩隻給我們，使我們可以每人都可以有兩隻刺身和兩隻燒赤蝦，真係好！赤蝦刺身很大隻，還帶點軟綿，蝦頭很多膏，朋友撕開蝦

捱過月尾，又出咗糧，梗係要約埋好朋友食下好嘢，慰勞下自己啦！之前同事請食飯，試過lee間嘅鐵板燒，覺得唔錯，知道仲有浜燒，所以今次特意揀佢嘅海鮮浜燒來試。餐廳裝潢雅緻，居酒屋風格，昏黃的燈光，很適合靜靜地傾下計食下嘢。D套餐基本上都以日本地名命名。當晚我哋揀咗👆京都二人前套餐，啱食又抵食。一手抓赤蝦🦐我哋剛剛決定order京都二人前，職員就拎咗一籃赤蝦過來。原來餐廳有嗰promotion，凡惠顧滿$300/人，即可享有免費一手抓赤蝦🦐一次。見好友蠢蠢欲動嗰樣，當然要留俾佢試啦。我哋將抓到嘅🦐一半sashimi，一半浜燒，各有風味。河豚魚乾雞泡魚肉味鮮嫩可口，蛋白質含量高，營養豐富，特別是油脂豐富，用大火力炙燒出來，香噴噴，最啱下酒用～漁獲浜燒職員會將選好的漁獲送上給我們過目，分別有青森殘酷網鮑、北寄貝、北海道帆立貝、蟹味噌甲羅燒，然後再拎去清洗備用。特上刺身拼盤五點等食海鮮嘅時候，則為我們送上刺身拼盤，方便我哋食住等。甜蝦、油甘魚、三文魚、鯛魚、帶子，款式雖然大眾化咗d，但新鮮、大件加厚切，已經冇得彈～青森殘酷網鮑2隻單係件鮑魚肉身已經有一個男性掌心咁大嘅size，已經令我非常期待。望

今日同朋友去左食飯,今日既選擇就係秋田浜燒食堂入到去睇下食咩先D餐都唔錯結果選左HOKKAIDO SET個環境都幾好,幾好FEEL店員話LIKE左個FB同SHARE就可以一手赤蝦送俾我地食好彩手夠大,一隻手拎左10隻蝦,我地一半食做刺身,一半做燒赤蝦--刺身咁食係好鮮味燒完鹽有D咸味好正,反而仲吊起左個鮮味出黎河豚魚干--又幾好食,個重點係要點埋個醬令到口感更多層次成盤海鮮等台員燒,好期待蠔--D汁必晒出黎,新鮮好味九洲松葉蟹--燒左一陣好香口呀,好重既松葉蟹味呀帶子--燒左一陣幫我地入廚戶清潔一下再燒,新鮮好味不在下話,仲有爽口彈牙青森殘酷網飽--新鮮彈牙好食,海鮮真係新鮮已經好正人氣蟹味噌甲羅燒--配合埋米通真係好香口呀清酒昆布大蜆煮--昆布都幾好食,咁樣食法都幾好山之惠黑松露茸野菌箔燒--超級香口D菇,隻黑松露不愧係主動,搶味到呢京都海鮮湯茶漬飯,築地海鮮雜炊食落個雜炊都好綿,兩個都夠晒多料食埋岩岩好甜品--今日個甜品係綠茶雪糕--凍凍地好香綠茶味,超正