A.O.M (Moved) New Location

呢間餐廳由一班年輕團隊創立，食物都係精心設計嘅主打菜，完美融合西日元素🍴💗蒜香辣椒欖油蝦 ($78)鳳尾蝦彈牙爽口🦐再配上由蒜片、墨西哥辣椒調製嘅香辣橄欖油，非常惹味開胃🌶️ 配上香烤法國麵包🥖💗A.O.M沙律 ($78)精選沙律雜菜混合海草、蟹柳，加上薯片同飛魚子，增添脆脆口感，再加上秘製醬汁，辣辣地幾開胃🥗💗香煎荷蘭三層肉 ($178)香煎三層豬腩肥瘦相間，肉質爽嫩有嚼勁🐖配上香茅椰奶醬汁，醬汁味道豐富有層次🥥將豬腩沾上原個焦糖檸檬，增添清香中和油膩感🍋配菜方面有焗新薯同西蘭花苗🥦💗火炙帶子墨魚汁意大利飯 ($158)墨汁意大利飯加入由意大利空運到港嘅墨魚汁，口感軟硬適中，軟香美味🐙帶濃濃芝士同忌廉香🧀配上火炙帶子日本刺身級帶子同酥炸魷魚鬚🦑用上墨魚汁脆片裝飾點綴💗果仁朱古力窩夫 ($78)牛角包窩夫由生麵團製作，新鮮即時焗製，食落超鬆脆！🥐配上朱古力醬、朱古力粒、榛子、杏仁🍫仲有雲呢拿雪糕，同時感受冷熱嘅口感衝擊🍨💗Blueyo ($78)由新鮮藍莓、士多啤梨、乳酪、牛奶打成嘅沙冰，飲落乳酸味重，仲有莓果嘅酸甜，加上鮮果粒粒🫐💗Apple Spritzer ($58)由蘋果、檸檬、

A.O.M於今年年中才正式開業，雖然尚未廣為人知但整體質素實在令人喜出望外，從前菜以至於主食及甜品都面面俱圓。餐廳取名為Aura Of Mystery，店內規模不大但仍氣氛十足，以黑色為主調充滿神秘感，而菜式方面亦同樣出人意表。現烤蒜香芝士麵包球 ($58)雖然麵包球看似平平無奇但同樣一絲不苟，麵團自家製並手搓而成，質感鬆軟濕潤亦富彈性。裡裡外外均佈滿香草蒜蓉牛油及秘製忌廉芝士醬，蒜香與芝士鹹香濃郁更稱得上齒頰留香。香煎荷蘭三層肉 ($178)豬腩肉肥瘦均稱油香豐腴，表面煎香鎖住肉汁之餘肉質亦保持鮮嫩彈牙，配上西蘭花苗、焗新薯及香茅椰奶醬汁，濃厚香茅與椰奶味令整道菜式更添層次。值得一提的是伴碟檸檬切半再灑上砂糖燒成焦糖，放上三層肉以熱力融化即變成檸蜜醬，別具心思，酸甜清爽更顯肥而不膩。火炙帶子墨魚汁意大利飯 ($158)意大利飯加入墨魚汁、芝士及忌廉烹調而成，口感綿密濃稠並以醇厚芝士鹹香為重，除了炸魷魚鬚外更真材實料用上整整四粒日本刺身級帶子，炙燒至微微焦香而中心保持鮮嫩，墨魚汁脆片同樣應記一功，如同芝士脆片一樣進一步提升整體口感與香味。濃厚蝦醬意大利粉 ($138)意大利粉質感柔韌有

如果食物都能賦予精緻既擺盤，的確係可以令人垂涎三尺，就好似要chill就要chill到極致，追求最舒適，最放鬆既體驗一樣，呢間主打西日菜式既餐廳「A.O.M」，睇完地址，下秒鐘就會bookmarked。👇🏻📌APPETIZER - ▪️ IKA YAKI - $138 ▪️ Gambas al Ajillo - $78▫️ 先菜我分別揀左「原條蒲燒日本魷魚」同埋「蒜片辣椒欖油蝦」，前者魷魚分開3個section，頭中尾均燒得均勻，入口滿滿既蒲燒汁，同埋蒜片，口感爽彈，鍾意既可以加埋蛋黃醬；而「蒜片辣椒欖油蝦」用上鳳尾蝦，岩哂我呢d懶人，一啖過夠哂彈牙，以墨西哥辣椒配上蒜片，濃香惹味，碟上附上既法國麵包，烤得相當香口，好食。📌MAIN -▪️ Scallop Squid Ink Risotto - $158▪️ A.O.M Carbonara - $138 ▫️ 而主菜嗌左呢個「火炙帶子墨魚汁意大利飯」，我絕對係墨汁控，佢個sauce底做到濃稠度岩岩好，帶子屬於日本刺身級，面頭輕輕火炙過，食到淡淡既焦香，飯粒配上魷魚鬚、芝士，墨魚汁脆片，整個層次相當豐富；我朋友既「A.O.M卡邦尼意粉」用上意大利豬