LAB10 (Under Renovation)

因為媽媽的生日快到了，所以去朗豪坊訂蛋糕給她，我最喜歡朗豪坊地牢有多間蛋糕店，每間各有特色，最重要是可以睇倒現成蛋糕，再下決定即場訂購。訂完蛋糕又係晚飯嘅時候，上OpenRice 見有間新開的韓國燒肉店，就決定一試。門口設有飲品Bar ,可供客人外賣/堂飲，很有特色。而入了餐廳坐下來後，發覺竟然同一般韓燒餐廳不同，完全沒有烏煙瘴氣的感覺，亦沒有油煙味，很神奇的他們沒有設煙通，原來抽風設備安裝在燒烤爐的旁邊，令抽風效能加強。我們點了以下幾款燒物一試：精選和牛拼盤$360，拼盤包括有厚切牛舌、首爾牛肋條、牛後腹肉、牛小排。每款大約有4/5片，厚切牛舌非常嫩滑，入口淋軟有濃濃的牛味。而首爾牛肋條切成丁粒，燒好後內裹仍能保留牛的肉汁，外脆內軟。牛後腹肉油脂分布均勻，只要微微輕輕地燒一下，放入口中有溶化的感覺,令人感到很滿足。牛小排肥瘦恰到好處，都只需略燒一下已能吃，入口有牛的濃味加上牛脂的香味，幸福的感覺圍繞着我。鰻魚鐵鍋炒飯$128，因為用鐵鍋上枱的關係，飯的溫度仍然保留着，而材料方面有鰻魚、雞蛋、粟米粒、鰻魚汁等，看以無什特別，但他們用上的鰻魚很軟熟，加上個鰻魚汁做得甜味適中，而鐵鍋令到飯

今日出到旺角同女友仲有媽媽一齊上左朗豪坊食燒肉～ 最開頭感覺係入面幾光鮮，同埋上網見到話佢抽氣好好，食完都唔會好大味！我地叫既第一道菜係韓國野必備泡菜，呢到既泡菜金字塔有三款，係燒肉途中清一清油膩感，呢到既泡菜味道唔錯，唔會太酸。第一碟黎既係牛舌，厚切的確有時好冒險，因為質素唔好可能會好靭，但呢到食落都好好食，青檸汁係之後都可以點其他野食。呢到最值得推薦既應該係佢地既拼盤，和牛拼盤選用澳洲M5和牛，有四個部位，其中牛仔骨份量充足，其他西冷、肉眼同牛柳都每樣有5件，肉質好好，其中肉眼係最有油香又不失肉味，令我都有啲驚喜。帶子58兩粒都算大粒，不過海鮮唔係呢到賣點，合格就好。特選護心肉，係一款唔錯既豬肉，不過切得比較碎係我覺得可以天進步既地方。叫左個鵝肝鐵鍋飯，鵝肝冇平時食到咁油，飯粒炒得好好好乾身，粒粒分明，下面有飯焦，加上佢個醬汁，有啲似甜豉油但又更厚身，我個人十分推薦。呢到有juice bar，呢杯The Flash飲落都好fresh，有我最愛熱情果，有機會大家都可以試下。最後值得讚既有個爐既抽風系統好好，食完都唔會全身好大味，同時店員會係最後上菠蘿，就咁食同燒菠蘿都好好味。總結我覺

今日放工，同同事朋友一齊食飯，就去咗朗豪坊，大家都知道朗豪坊有好多嘢食，今次就揀咗喺10樓嘅韓國菜，因為見到餐廳裝修都幾有特色，而且我都幾鍾意食韓國菜，同時間又有得韓燒，最啱我呢啲鍾意食牛嘅人🍖我地叫左好多野食，我叫左杯red hot，好鐘意佢有陣陣蜜糖味🍯飲咗兩啖，我哋啲餸就開始嚟，啲餸都上得幾快😍😍鵝肝鐵鍋飯呢一個真係幾好味，因為佢有飯焦，鵝肝又煎得啱啱好，淨係睇佢個樣估唔到👍🏻👍🏻泡菜海鮮薄餅呢個就煎得幾香脆，泡菜味都算濃炸芝士卷呢一個好特別，佢加埋少少果醬，唔會食得好濟😎生韓牛伴梨牛油果呢個菜式既有韓國嘅特色，有適合香港人口味，好適合前菜食，因為好清新，好開胃😋燒肉方面揀咗特級和牛拼盤對於牛肉拼盤，呢度有三個可以揀，我就揀咗中間，四百幾蚊但又可以食到好多唔同部位嘅牛，絕對係一個出色嘅選擇🤗特製牛護心肉牛護心係一定要食既，由其係鍾意食牛既人，因為唔係度度既燒肉都有得食，通常都得🐷韓式豬皮豬皮嘅話我就唔係好鍾意食，所以我都唔識評論🙈三色豬五花呢度啲豬五花好有特色，因為佢配合左三個唔同既醬汁，三個都好match，入口有三種唔同既口感🤩而最直得欣賞既係我食完韓燒都唔覺，身上一D油煙味都

今日同朋友一齊嚟到Lab10😍環境比想像中靚同乾淨，往時去嘅韓燒餐廳好多都好間，但Lab10令人眼前一亮！Lab10嘅特級和牛拼盤真係值得一試！當中肉眼真係入口即化🤤令人好滿足！（而且有個小貼心嘅位，係個拼盤會配試鹽、椒鹽等等，口味可以自由斟酌）仲有個三色豬五花！我哋五個人去，每人都可以食到幾塊，份量剛剛好！而泡菜海鮮薄餅，辣得嚟又有啲酸味中和返，值得一讚！另外仲有一個鵝肝鐵鍋飯！本身我有少少怕食鵝肝，點知呢個鐵鍋飯令我非常驚喜！鐵鍋飯嘅飯焦配上鵝肝，令口感好豐富，超級好食！最後叫咗杯Coco嚟飲，清滿地嘅西瓜汁，舒緩返成個晚餐嘅飽足感！整體而言，Lab10真係一間值得翻撻嘅餐廳😍已經決定好下次會帶其他朋友再嚟過！

Lab 10位於朗豪坊的10樓，門面光潔亮麗。裝修以白色為主，配襯黑色的枱面石和大量的磨沙鋼材，乾淨之餘，亦有一點Cyber的感覺。枱與枱之間裝有屏封，私隱度不錯。西柚梳打 $28杯子的設計很漂亮，飲品像懸浮在裡邊。西柚梳打帶微酸，而且有少量果肉，很清新！Goldcoast Smoothies $35由芒果和香桃組合而成的黃金海岸賣相很不錯，有漸層的感覺。味道很濃郁，兩種水果的味道非常配合，正！泡菜豬五花漢堡 $88三個小漢堡，伴薯條。小漢堡餡料的份量也不算少，包有輕輕的烘過，帶一點脆身；泡菜和五花肉是絕配，帶微辣之餘亦可解膩；而生菜就為整體帶來了一點清新，很好吃的小漢堡！鵝肝鐵鍋飯 $168份量十足的鐵鍋飯，熱騰騰地送到。鵝肝很厚身，煎至金黃色，味道濃郁，內裡充滿了油香，非常滿足！炒飯也很香口，加點醬汁再伴匀，味道更佳。三色豬五花 $130黃色的是菠蘿生薑口味，啡色的是蘋果生薑口味，半透明的是青檸口味。抽氣口就在爐的旁邊，做到無煙燒肉的效果，烤完肉都唔會攪到成身都係味，的確唔錯。個人最喜歡蘋果生薑口味，蘋果清甜味令豬五花的油香添上一點點的清新感覺，無論點燒肉汁定係辣醬，都一樣咁好食。

週末一家三口出動， 去吃我最愛的韓燒， 聽講這間Lab10餐廳是新派韓式燒烤餐廳 到餐廳門口就看見旁邊擺有一間外賣果汁 特飲的小賣部， 以實驗室試管作擺設， 好有噱頭，今晚除了韓燒外必須嘗試他們店的特色飲品餐廳店內陽光充足，種有少量植物，位置寬敞，感覺非常舒服 牆邊更擺滿實驗室特色的容器。嚟到韓燒店就一定要試他們的燒烤啦！😍先來一碟“三色豬五花”， 嫩口豬肉配搭少許肥肉烤出來非常香口， 這款豬五花腩肉特色之一，必須配搭他們店調教的醬汁💁 由左至右：生薑蘋果醬+生薑菠蘿醬+青檸醬本人較喜歡點“生薑菠蘿醬” 味道清新特別 ，有淡淡的菠蘿味而“生薑蘋果醬味”道偏淡🤔 烤五花腩的秘訣😉必定不能心急，要把五花腩的肥肉以燒烤形式“必”走， 還要不停兩面反轉燒，確保不要燒燶，香口、脂肪比例適中的豬腩肉出現了接著介紹的是“韓式梨汁牛五花”， 牛五花肉切得非常薄，切好後於牛五花上淋上甜甜的韓式梨汁， 牛五花肉脂肪比例均衡， 放在燒烤爐上，兩面平均燒數十秒就可以夾起進食， 牛肉配搭的梨汁味道甜甜， 好入味，燒熟後可即刻進食， 如果你喜歡吃辣的，可以加上韓式辣椒醬這個無煙燒烤爐，燒出的食物非常香口，像炭燒