酒鍋 (V Point) (Closed)

靚靚媽咪班好姊妹好有細姪XO仔心架，因多個月不見，週一就專程走過黎灣仔/銅鑼灣區請食晏，地點仲揀喺細佬之前寫過好評o既「酒鍋」，粉絲auntie真係唔話得。「酒鍋」雖為火鍋店，但為應港人飲食習慣，火鍋只限晚市提供，午市則推連名都搞鬼過人o既點心小菜。彩色o既點心紙圖文並茂，單憑靚相好容易就點上多款趣緻o既菜式。雪中送炭叉燒餐包（$48/三隻）：師傅先喺麵粉混入竹炭造出叉燒餐包o既黑色皮層，再好似墨西哥包面咁以糖霜製出雪花效果，加埋個「雪中送炭」靚名，設計果真別出心裁。餐包內裡個叉燒餡甜潤味濃，個糖衣雪花面o既磨砂質感亦能增添脆巧，唯一個竹炭包層偏咗少少厚韌，若可加以改良，相信會更加完美。酥炸初天鵝（$48/三隻）：炸成天鵝形o既芋角實在嬌美！天鵝芋角乾脆鬆化，中間o既芋蓉芳香而不溜滯，實屬必吃之選！酒鍋獸（$42/三隻）：紫紅色o既酒鍋獸外形極之趣怪，點菜時睇餐牌上o既英文翻譯已知其餡心含豬肉、蝦、芝士、泡菜。酒鍋獸酸酸辣辣，新派點心黎講都算係幾得意。魷來游去（上湯浸魷魚餃；$52/三隻）：透明玻璃碗內o既白色魷魚餃栩栩如生，外觀猶如餸名般於上湯內游玩似的。湯中o既菜苗脆綠幼嫩，半帶煙

銅鑼灣食肆林立，銀座式商業大廈更是為數不少，而其中的登龍街便由寂寂無名的小街，因兩座銀座式商業大廈的落成，而變成如今人氣鼎盛的覓食熱點。最近筆者便和家人去了登龍街的V point，位於27樓的一間火鍋專門店食午飯，朋友介紹說這店最近新增了午市點心供應，款式創意新鮮，遂相約家人試新店去了。乘電梯上到餐廳，一出電梯已見到敞大的刺身吧，跟一般的中色食店有點分別，店內裝修帶點藝術風，牆上抽象的壁畫和掛畫，周遭中式的屏風和擺設，原木色的枱櫈，黃銅做的茶壺，紅黑相襯的天花牆身，設計構思充滿著中國時尚風，氣派格調都較一般中式餐廳高檔，加 上遠眺維港景色的落地大玻璃和店外面的優閑露台，感覺豁然開朗，讓人心情愉悅。細閱設計精美的點菜紙，想不到這裡的菜式都頗齊全，除了創意十足的點心外，還有燉湯、腸粉、蒸飯、小菜粉麵及甜品，筆者見到這麼多吸引的名字，即時食指大動，盡點心儀的創意點心。整色整餃，蝦餃一向是點心中的XO，而這道整色整餃一籠內有四隻，顏色各有不同，廚師以四種食材入饌，分別榨汁取色後加入粉團內搓成餃皮，包成蝦餃。蝦餃薄滑晶瑩，色彩繽紛，蝦肉爽彈鮮味，餡料飽 滿多汁，賣相精美，水準不俗。黑松露櫻花蝦燒

銅鑼灣愈來愈多食肆林立，登龍街V point便是其中之一；位於28樓遠眺維港景色飽覧無遺，全景程度令人心情愉悅!踏進餐廳眼看不同海鮮區域，滿帶中國色彩又帶點新潮。 無論餐紙上的顏色與構圖都別出心思，茶壼滿帶中國風非常傳統；而且茶香帶甘不俗。 皮蛋豆腐 $38 長方形的豆腐份量相當大，滑溜的豆腐入口即溶沒有半點抗拒的理由；混合皮蛋後加上少許醬汁，這個涼伴小吃的確令人回味無窮。 蟲草花燉雞湯 $58 你可能沒想到燉湯足料程度，利用翡翠的玻璃燉盅盛載古色古香。輕輕一打開蟲草花滿瀉用料十足，雞身幼滑而腍身而且雞湯滋潤極了。 脆滑炸兩 $48 炸兩最重要是油炸鬼，香脆無比並不會太油膩才好。腸粉薄身包著油炸鬼，稍微不足是內𥚃如果能夠炸至脆身味道更加美味。 整色整餃 (4隻) $42 蝦餃是點心不可缺少的一部分，蝦餃皮做到薄身而且晶瑩剔透，可隠約看到蝦餡鮮味十足，四色的關係美侖美奐美味極了。 黑松露櫻花蝦燒賣 (4隻) $62 每粒燒賣漲卜卜並帶有黑松露味道，櫻花蝦在內；蝦肉與豬肉混合熱騰騰下；味道恰到好處。 雪山炭黑叉燒包 $48 炭黑的外層加上酥皮非常特別，不過包身未能弄到香脆而鬆軟稍微失色。不

酒鍋——顧名思義是一間火鍋專門店，除了尖沙咀店之外最近更在銅鑼灣開設分店，推出一系列創新特色點心，迫不及待相約朋友到此喝茶並順道「呃Like」。在這裡喝茶吃點心，比在一般酒樓舒適得多。普洱 ($12)除了有普洱、壽眉、鐵觀音和水仙這些一般茶樓都會有的茶種之外，這裡更有玄米綠茶可供選擇，不過我們還是挑選了傳統的普洱茶，一解油膩，茶壺充滿中國特色。酒鍋獸 ($42)外表趣緻的酒鍋獸其實是蝦餃的變奏版，以芝士、泡菜、鮮蝦和豬肉作為餡料。雖然芝士味道並不突出，但是皮薄餡靚，能吃出粒粒蝦肉之餘透薄的餃皮煙煙韌韌。開心企鵝包 ($48)同樣外表可愛的企鵝包甫上桌便吸引我們瘋狂拍照，胖胖的企鵝造型令人心花怒放，加分十倍。中間以蓮蓉為餡料，綿密甜蜜。黑松露蘿蔔絲酥 ($48)賣相看似平平無奇的蘿蔔絲酥其實加入了黑松露，黑松露味不太突出。蘿蔔絲相當厚切足料，味道鮮甜。黑松露櫻花蝦燒賣 ($62)一般黃色的燒賣換上綠色新衣裳，更有黑松露及櫻花蝦點綴，簡單中盡顯高貴。燒賣爽彈之餘不會死實，不過同樣地黑松露味微不足道。彩虹龍鬚糖蛋散 ($38)平時酒樓常見的檸蜜蛋散，拋棄檸蜜取而代之的是紅紅綠綠的龍鬚糖。蛋散

上次嚟V point食韓式烤雞，呢次就更上兩層樓，嚟到以火鍋馳名嘅酒鍋。 坐擁銅鑼灣鬧市廿多層樓高嘅景致。裝修就比一般火鍋店多一份時尚感。陳設都幾有特色，座位亦夠寬敞。不過呢日我哋唔係為火鍋嚟，而係為咗呢度賣相可愛嘅點心。茗茶揀咗玄米綠茶，味道比較清，用鐵茶壼載住仲好保暖。我哋分別試咗幾款點心同小菜等等，先係皮蛋豆腐，切片豆腐上放咗皮蛋粒、薑絲同香蔥，係一份無乜負擔嘅涼菜。酒窩獸，個樣好似外星人咁，餡料有微辣泡菜同芝士等等，都幾過癮。魷來游去，好似魷魚晌上湯中暢游咁，造型可愛。上湯加咗啲疑似紫菜碎，同埋仲有啲豆苗點綴。小魷魚嘅外皮通透煙韌，入面就有切絲胡蘿蔔等等，口感爽脆，當中仲有微微嘅黑松露味。黑松露櫻花蝦燒賣，上面嘅櫻花蝦同黑松露鮮香，豬絞肉肥瘦均勻富肉汁。原隻鮮蝦帶子腸，呈粉紅色嘅腸粉皮係用紅米嚟整，比一般嘅嚟得特別，中間仲包住中蝦同帶子，外滑溜內爽彈。京城香煎蔥餅配咖哩醬，煎餅油酥味香，沾晌手中嘅多餘油份唔多，附上嘅咖哩醬仲暖暖哋嘅，都幾香辣惹味。蟲草花滑雞籠仔蒸飯，配料有雞件、蟲草花、木耳、紅棗同香蔥，米飯粒粒分明，同埋好有荷葉香，雞件亦滑口唔嚡。紫心薯軟糕，外層包住椰絲，

今次係專程應朋友嘅邀請去到銅鑼灣一間好特別嘅食點心地方~~酒鍋話明好有特色,都幾期待下呢度係位於V Point 27樓係銅鑼灣地鐵A出口 右手邊個條街 非常容易去仲有好靚既風景睇 未食先興奮呀餐具都非常精美整色整餃(蝦餃)用鮮大蝦去做配料,再加埋厚度適中嘅皮..好甜好爽魷來魷去(上湯浸魷魚餃)個名相當有趣呢款又係特別之選,口感非常之好,味道又好!同時要讚下點心師傅嘅手工,都幾精緻,黑松露櫻花蝦燒賣燒賣上面放上黑松露,再配埋蝦嘅鮮味,堅正酥炸初天鵝(芋角)賣相都幾Q,都幾脆,芋頭蓉都好甜,唔錯彩虹龍鬚糖蛋散用龍鬚糖鋪面,既鮮艷又特別,蛋散好鬆脆,又唔太甜,蛋味又重!唔錯唔錯酒鍋獸(泡菜豬肉)呢款餃好特別,用泡菜豬肉做涵,我都第一次試,口感同味道都好寸嘴流沙包(流沙奶皇)一啖咬落去,啲奶皇即刻唧哂出嚟,夠料,味道可以呢度餐廳食物非常特別,改名又改得有趣,味道又好,最重要係絶對將(相機食先)呢4個字完美演繹出嚟!哈!

今次真係揀到間超正餐廳，位於銅鑼灣v point高層的食店，裝飾有點中國風格，又混搭了西式油畫，主打是食火鍋，木枱設計方便火鍋爐，最正是有維港海景，不論日夜都景色優美好看。店內除了貴賓房，更可改變成戶外座位，更接近繁華的鬧市，但又可享受寧靜。欣賞著九龍半島的維港景色，食飯都特別悠閒寫意。中午食點心飲茶最好，可以的話，可以慢慢食到下午茶。有五款茗茶，都是每位$12，另外，點心也有廿十多款，還有燉湯、涼菜、小炒、粉麵、籠仔飯及甜品等等。我地點了七個點心及鐵觀音茶。對住靚景，一口點心，一口熱茶，還有一口維港景色。鐵觀音 （$12/位），味道不錯，好飲沒什麼特別，只是想讚，茶水溫度剛好，泡出來不過熱，不太燙手，飲得舒服，好溫和的感覺。點心都一次來齊，精美好看，都忘了先影相就食了一點，友人覺得靚到不捨得食。寸嘴流沙包（流沙奶黃）3隻 $48，可愛造形，大人細路都鐘意。原來係流沙奶黃包，就算凍左都仍然有流沙效果，襯熱食真係人間美味，好香蛋黃味，濃郁順滑的餡料太吸引。魷來遊去（上湯浸魷魚餃）3隻$52，精緻到像真一樣，魷魚餃已經好神似，加上湖水綠芡同豆芽苗，成幅畫一樣。魷魚絲同木耳及甘筍絲一樣粗幼，

上週末來到The Drunken Pot《酒鍋》在銅鑼灣V Point的新店。這邊與尖沙嘴天文台道店裝修風格同樣色彩鮮明，給人感覺新派又型格。不過銅鑼灣店這裡更兼送無敵開陽大維港靚景～銅鑼灣《酒鍋》每日午市都會供應點心，而且有約50款，包括蒸點、煎炸點心、腸粉、蒸飯與甜品等都各有多款選擇。不少點心賣相都走cutie路線，貫切《酒鍋》一向出品也很適合相機食先的style。這日我們共點了十多款點心，當中我很喜歡的有賣相搞笑又可愛的「酒鍋獸」($42)。芝士泡菜豬肉蝦餃，味道很韓風，香濃中帶點微辣。賣相頗有詩意的「魷來游去」($52) 其實是上湯浸魷魚餃。賣相如一隻隻晶瑩剔透小魷魚，餡料除了魷魚還有木耳絲與蘿蔔絲等，味道甜美。蝦餃向來是我最愛的點心之一。這「整色整餃」($42)，不同顏色餃皮的蝦餃其實全部味道都是一樣，所以這款點心有個幽默的名－「整色整餃」XD 蝦餃本身蝦肉爽甜，餃皮質感與厚薄得宜，一口一粒的美味。「黑松露櫻花蝦燒賣」($62)，燒賣加入了櫻花蝦與淡淡黑松露香，吃厭一般燒賣吃吃這新配搭也很有新鮮感。「雪中送炭叉燒餐包」($48)，竹炭包的質感外層鬆脆而內裡香軟，入口暖笠笠很好