潤

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係好味既叉燒呀🫶🏻 台灣朋友嚟到香港一定要帶佢地食叉燒!! 食完新桂香再挑戰酒店fancy版! 當然佢地既點心全部都好高分，好味到有d唔記得影相😂 鍾意佢地size細細粒真係bite size，啱曬嘴仔同胃口都細細既女仔😘 點心靚之餘係好味既🫶🏻推介：- 黑椒和牛酥- 蒜香龍蝦春卷（個春卷皮真係好出色）- xx粉粿- 蘋果仔鹹水角-豉油王炒麵（鹹左少少但係都好味）蜜餞西班牙黑豚肉叉燒自己有偏見永遠覺得新桂香係最好食既😆 不過呢度都好出色，好入味好腍好軟熟，再燒到有少少焦香😮‍💨YUMMMM戒唔到肉就係因為好味既叉燒啊🫶🏻🫶🏻

之前試左St.Regis ge afternoon tea今次就試吓佢地嘅米芝蓮中菜廳今次晚餐同行一共18人，但要分三張枱😂餐廳地方好闊落，環境優美。人均消費連酒，每位$3,000 但食物環境同服務都好高質，對得住價錢必吃菜式煙燻鵝肝，非常之好吃我感覺好味到我可以食晒一碟😂煙熏味好香，鵝肝質地好軟滑叉燒涼拌魷魚鬚椰皇燉鮑魚，一個好清甜嘅湯又好多料烏魚子炒飯，食到最後一道菜好飽但呢個飯真係好好食片皮鴨多人嘅話都可以點甜品 番石榴楊枝甘露係季節限定 非常清新解膩，而且味道配搭好有創意

早已經試過潤的廚師之桌，見識過洪師傅技術高超，及善於運用優質中西食材配以廣東烹調方法，烹調出食物嘅另一層次。經常想去飲茶卻訂不到位置，今天卻有意外收穫。星期六吃午餐的時間比較晏，高級日本壽司店都是兩時半關門，加上銅鑼灣利園所有的停車場都爆滿，我只好碰碰運氣，打電話去潤看看有沒有空出的桌子。幸運地，潤雖然兩時半關門，酒樓仍然容許我們兩點入座。潤的室內設計裝修時尚高雅，雖然由於環境所限，沒有其他灣仔五星級酒店的開闊海景，但它的落地玻璃彩光度很好，身處其中卻沒有侷促之感。看到裝飾墊上的潤字，本以為是其中餐牌裝飾的一部份，在拿上手，原來是設計精美的口罩套。由於太肚餓同心急的關係，忘記了影餐牌。直接期待點心的到來。第一碟上來的是蒸氣騰騰的北菇燒賣， 這個燒賣的賣相跟其他地方的不一樣，每一個燒賣上都有一隻花菇片，賣相精緻。入面瘦肉的比例高，所以沒有流出來的肉汁。再來是龍蝦肉春卷，肉質彈牙是基本，而春卷炸皮鬆脆不油膩，見微知著，則是上品。加上伴碟的手繪竹子及葉子裝飾，與春卷皮上的紋絡互相呼應，更顯心思所在。第三樣是鍋巴牛肉球，上邊三粒牛肉好像牛肉燒賣搬有被包着，避免肉汁滲入脆脆的鍋巴上面，牛肉的軟與

今天和老婆帶兩位老人家出外食飯，因限聚令只能分兩枱坐，辛虧這酒店服務到位，可以按件數點點心，還會分兩枱分菜上菜，有可以照顧有人不食豬肉。餐廳的點心質素不錯，主要體現在款式創新，不落俗套。點心的選擇在酒店中已算不少，超過一半都是創作或改良的點心。鹹點中尤其喜歡精緻的鹹水角和黑豚肉蚵仔生煎包，甜點中的番石榴甘露更是充滿藝術感。滿意的午餐，值得推薦。精打細算的老婆提示：酒店最近推出買1000元得1288元消費劵的優惠，值得一試。