The Oyster House (Moved) New Location

西班牙生蠔 ($79) 海水及蠔味幾濃，質感好Royals生蠔 ($55)海水及蠔味比西班牙嗰隻更勁，質感creamyGrilled Japanese Hokkaido Scallop ($110)日本帶子有一絲絲嘅肉，牛油味好香濃，配野菌及木魚絲，口感豐富Kale & Pumpkin Salad ($139)賣相好靚，南瓜軟硬適中，羽衣甘藍及藜麥夠多，再加上蜜糖及藍莓，食落好甜Oyster Bisque ($89)根本就好似食緊成隻生蠔咁，蠔味好勁！Truffle Mushroom Soup ($79)好香菇味，質感夠杰身Baby Squid Ink Risotto with Seafood Sauce ($159)魷魚煎得好軟綿，一啲都唔韌，好易食！意大利飯夠硬，鍾意！Banoffee Pie ($69)超級邪惡嘅香蕉拖肥批作完結

今晚想帶一個好朋友相談一番，我們就訂了灣仔這一間"The Oyster House"。  環境佈置都很優雅，燈光昏暗，甚為浪漫!先來的食物就是自家製的香草麵包，熱哄哄的，而且很鬆軟，配上黑醋及橄欖油十分開胃。朋友不太舒服所以沒有叫酒飲，我就叫了一杯紅酒，很易入口。首先來的是兩款蠔: 南飛Rollex ($90/2) 及愛爾蘭Irish Rock ($106/2).  南飛Rollex就比較厚肉及creamy. Irish Rock 就比較重海水味。兩隻都非常之好味。Uni Prawn ($178): 用上泰式生蝦上面鋪上一層海膽及紫菜，做得十分出色。兩者很配。另外兩客湯分別是 黑松露野菌忌廉湯 ($79) 及 鮮蠔濃湯($89)。黑松露野菌忌廉湯的野菌味很重，肯定是落足料。鮮蠔濃湯有幾隻蠔仔，但內裡蠔味亦十分濃郁。Bruschetta ($69): 用上法式麵包，先將麵包烘過，上面塗上蕃茄、蒜茸、香草、橄欖油同芝士，吃落很開胃。Main Course 叫了兩款: Oyster Orzetto ($169) 及 Spring Chicken ($239)Oyster Orzetto 上面

辛苦了一整天，今晚跟好友吃飯，小插曲是我以為餐廳在銅鑼灣，可能真是太忙了，所以我遲到了，還好她沒有生氣，哈哈！現在這個季節，最適合食蠔，所以就選了這間餐廳。我們點了法國 Lambert No. 2 跟愛爾蘭 Irish Rock No. 2 生蠔，好喜歡帶有礦物味以及海水味的生蠔，超新鮮！阿根廷蝦配上海膽魚籽，新鮮又彈牙，海膽一點也不腥，新鮮程度爆燈。翡翠螺：實在我很喜歡法國食物，所以點了這個翡翠螺。新鮮得來很有嚼口，配上青瓜以及自家製辣椒醬，清新帶點惹味 自家製蟹餅：外面金黃色的脆皮包着蟹肉以及芝士還可以拉絲呢，吃起來很有口感！自家製水牛城雞翼：一看見這個雞翼，我就覺得可以吃很多，因為不用拆骨 雞翼依然很嫩滑，加上沙律菜作為配菜，又令我胃口大增 我就點了鮮蠔濃湯：太愛蠔的關係，所以點了這個，大大隻蠔就在湯裡，難怪有濃濃的蠔味。朋友喜歡黑松露，所以她點了黑松露野菌忌廉湯，我坐對面都聞到黑松露的味道。主菜方面，我們就 share 了這個炭燒加拿大天然豬鞍，燒得剛剛好，一點都不老，肉汁還在，非常有嚼口！最後我們點了香蕉拖肥批做甜品，因為這個比較特別，以前沒有吃過。果然沒有點錯，完全不覺得膩

座落灣仔的 The Oyster House，立足原址已經有一段時間，自然有實力。Las Condes Sauvignon Blanc 2017生蠔配白酒，已經成為定義，這裡的 House White 是來自智利 Sauvignon Blanc，只有一年的新酒，比較 dry，少少酸，都唔錯。Oysters點了半打生蠔一人兩隻，先吃 Yellow Stone $49，感覺鮮甜無比，回甘悠久，再喝一口白酒咀嚼邊位，蠔鮮之味更加分明；接下來的  Spanish L $53，大大隻吃得滿足，最後的 Irish Rock $59，海水及礦物味最濃。海膽紅蝦   $89/只生蠔之外，最吸引的冷盤莫過於這個海膽紅蝦，今日用的是牡丹蝦，簡單的組合，鮮美無比之餘、賣相亦十分漂亮，選材新鮮最重要。蟹肉牛油果醬塔  $149若然意猶未盡，這個美味三層塔不會令你失望，極富鹹香的黑魚子在頂，豐富蟹肉在中層，下面是新鮮牛油果肉，再配上輕盈的白忌廉醬汁，層次分明，味道豐富。黑松露野菌蘑菇湯生冷食物吃完之後，來一到熱湯。鮮蠔濃湯炭燒加拿大天然豬鞍 $199加拿大天然豬鞍，肉質鬆軟，烤得好，厚肉都不會太嚡，少少脂肪在邊

灣仔謝斐道呢度平時lunch 都人來人往, 今晚難得喺附近又想食蠔, 一定要去門口大大隻字The Oyster HouseHouse White / Red - $65 / Glass一坐低當然要叫番杯黎暖暖身先餐包有成4塊咁多架, 2人份量🙈好軟熟, 自家制既方包加入左香草同小麥, 點些少橄欖油黎食, 既有果腹感又能夠開胃👍Oyster - Rollex ($49/pc), Lambert ($55/pc), Ostra Regal ($55/pc)首先, 檸檬右面開始順時針食起, 第1, 2隻係南非既Rollex, 口感較為creamy, 海水味唔會好重(因為佢係第一隻開始)第3, 4隻係法國 Lambert No.2, 口感開始冇咁creamy, 肉質較為肥美結實, 帶有礦物質既香味最後食既係第5, 6隻愛爾蘭既Ostra Regal, 佢係同法國混血養殖出黎架, 所以帶有兩地海水味, 極為濃烈, 肉質甘甜飽滿, 難怪最後一隻係食佢🤤海膽紅蝦 - $89 /pc歎完d 咁正既蠔, 繼續都係食冷盤先, 紅蝦鮮甜爽滑, 配埋新鮮海膽, 加一小片青瓜同紫菜絲中和番個濃度就恰到好處👍香蒜

同肥仔慶祝紀念日，想食蠔d! 知道咁岩星期一、二呢到食蠔平d,所以去試下先!Menu 有好多頁影唔晒。餐包好軟熟。Seafood Platter $99星期一、二只需HKD 99，其他日子也要$199！性價比高。拼盤內有兩隻愛爾蘭生蠔，四隻青口，兩隻螺，兩隻北海道帶子，兩隻磯煮鮑魚!最正當然係蠔啦!好新鮮海水味，但唔係太creamy果類既，而鮑魚好厚身，幾彈牙 Inedit Damm $128食蠔當然要配酒啦，充滿麥味的啤酒，比較creamy and fresh，一支都有3-4杯架!Baked oyster (rockefeller)  $128新鮮菠菜、芝士即焗生蠔，味道好新鮮，蠔汁亦滲哂岀黎，非常吸引。好肥美既蠔，仲有好多汁！Foie Gras $118鵝肝外脆內軟，size亦令我意想不到，好厚身，入口即溶，外面又煎得脆脆地，性價比高，喜歡鵝肝的朋友一定要試。Seafood Fettucine  $158這個寬條麵夠哂足料，有2-3隻蝦、魷魚、2隻青口等。D汁好CREAMY，肥仔話飽到不得了Spring Chicken $218燒春雞燒得皮脆肉嫩，幾juicy，連脆皮食仲帶岀了燒春

入秋，是新一季食蠔季節的開始，肯恩與仮面的蠔癮已開始隱隱發作。上星期到訪IFC French Window時與友人已有興趣欲一嚐時令生蠔，但一看餐牌的標價真的有點嚇人。同一品種生蠔，新鮮度與味道相同，價錢的高低只是區別於開苞地方不盡相同而已，厨師的烹調技術、厨房的器材規格等等因素完全不在考核之列。要食蠔，還得到高級食肆以外的地方較為划算。餐廳名為"The Oyster House"，開宗名義是食蠔的地方。位置就在灣仔地鐵站附近，交通頗為方便。謝斐道給人的感覺就是街燈都太昏暗，餐廳只靠兩邊兩盞小射燈去照射自己的門牌，顯得有點單薄，門面不太起眼。店內面積不算很大，老闆跟兩名外藉女侍應，以足夠應付整個用餐區的運作。餐桌之間距離較窄，人滿時環境較為擠擁。餐牌內性價比最高的菜式絕對是海鮮拼盤。逢週一與週二$99已經可以吃到，可以想像每逢週一與週二有多少客人是衝著這道海鮮拼盤而來。看看生蠔餐牌，品種沒有想像中多，但已羅括大部分國家所供應的生蠔。再看一看價錢，同一級數的生蠔在這裡可以用差不多IFC高級食肆一半的價錢已可以吃到。若然同枱客人每人都點兩杯酒，更可以六折的特惠價錢去品嚐生蠔，不設上限，真是

香港的食肆競爭激烈，不少店子喜歡在經營一段時間後，皆改改形象搞吓新意思，從前主打意菜的小店，現在轉形為 The Oyster House，以性價比高的生蠔招客。門面設計有灣仔區美式酒吧之感。座落於灣仔酒吧區，離地鐡站不遠，但位於較靜的謝斐道就要懂得找，寒冷的周六晚，街道上果然行人不多，但內進卻是另一番景象。店內當然有大酒吧，裝潢有幾分意式的感覺，不要以為座位無人，其實全已被訂位留座，我們7點前到，7點半已全滿，周末訂位是必須的。每枱必吃生蠔，尤其是好酒的人仕，因為只需每人點選酒類兩杯，便能六折享用美味生蠔，例如法國蠔后 Gillardeau，原價$49/只，優惠後只是$30/只，超值！可惜這夜的同伴不喝酒！我們亦先來四款，隨店員推薦。 四款生蠔: Rollex, Spanish Rock, Boudeuse No.4, La Boite a Bijoux No.2首嚐南非的 Rolex， 想不到質感黏稠 creamy 味香甜，第一印象極佳，相比其他三款來自西班牙或法國的，更能令我們留下印象，似乎是市場又有新發現，這夜又上了一課。餐前麵包 不錯， 樣子有少少似 banana bread

Seeing this on Openrice's top 10 recently, boyfriend and I came here for dinner to give it a try for it was date night. I was in the mood for oysters and it seemed like a good place to eat.The restaurant was pretty busy and full on a weekday. When we left, there was a small line waiting to for a table. That must be a good sign. Seating was a bit cramped but it's not a very big restaurant. Menu is in English and Chinese. They serve various pasta and meat meat dishes along with various seafood ite

每次提到生蠔，總是令人聯想在浪漫的燭光晚餐下配葡萄美酒。今天在上環太平山街待了一個與世無爭的下午，傍晚下山到灣仔的Oyster House用餐。單從門外看，木造的裝潢和昏暗的環境有點像德國酒吧，事實上，這兒是以蠔為主打的餐廳。19:30來到的時候，客人已經半滿，我們被安排坐在正中的位置，左右被隣桌夾着，兩旁客人說話的聲量，比男友說的更加響亮。這樣擠迫的情景，令我想起三年前平安夜在Watermark那次的體驗，只是Oyster House少了那種碼頭因浪拍打而產生的飄搖感。氣氛好，心血來潮想喝白酒。店員端來的House wine來自澳洲老字號DB酒莊，每杯盛惠$65，好處是之後可以六折優惠點選生蠔，兩個人也不用點很多，大約六隻蠔所省下來的錢已經夠免費喝上兩杯。邊研究餐牌，邊享用店員送來的餐包，如果不是那撲鼻而來的香草味，我可能會以為它是蛋糕呢。先點生蠔，我們聽從店員的建議，分別選了南非Rollex、Spanish rock，以及今日時令的法國La Reine三款，它們在口感和味道上的分野還蠻大的。不同人有不同吃蠔的習慣，四月習慣只加一點檸檬汁，不加茄汁或其他調味，這無關乎正不正宗，純粹個

今晚同朋友一齊食飯,佢介紹左我去間專食生蠔既西餐廳餐廳位於謝斐道,平時比較少行,所以若非佢帶路真係唔會知有間咁既西餐原來除左生蠔,都仲有其他小食,pizza,扒類等等的食物可以選擇臨近聖誕,推出左聖誕menu點完菜後,店員就奉上餐包餐包幾軟熟,但邊位有點硬,不過可以接受叫左幾隻不同產地既生蠔,生蠔分別來自美國,南非,西班牙生蠔口感各有不同,美國較淡但爽口而西班牙最濃,海水味同蠔味較重,不過夾在中間既南非蠔就最creamy海膽紅蝦兩者都非常新鮮,一定要一整個放哂入口當朋友問我味道如何時,我根本無法開口回答因為濃郁既海膽味同爽口既紅蝦係口裡,兩者既鮮味一開口就會被破壞好想再食多件呀!!!巴馬火腿生蠔卷又是生蠔!這個生蠔卷的生蠔size較細,旁邊既醬汁帶微辣,不太合口味而生蠔卷用火腿包住,味道是清新的但蠔味不吸新鮮即開既濃烈,好像是被火腿味蓋過,有點失色主食叫左豬扒豬扒厚肉,淋上蕃茄醬,味道帶點清新豬扒幾腍,唔鞋口,又唔會煮到過熟而在豬扒底下的薯蓉同其他配菜亦唔錯通常配菜都係又乾又硬,呢度個啲可以食得哂甜品是Banoffee Pie網上十個有九個都推介,當然要試下啦!欣賞甜品少甜,而香蕉又大